La cellula vegetale. Membrana plasmatica: natura a mosaico fluido 8 nm.
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Il nuovo Invito alla biologia.blu
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H. Curtis, N. S. Barnes, A. Schnek, A. Massarini
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Capitolo A6
La cellula
eucariotica
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Curtis et al., Il nuovo Invito alla biologia.blu © Zanichelli editore 2017
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Lezione 1
Struttura e
funzione della
membrana
plasmatica 4
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La membrana plasmatica /1
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Le cellule sono le unità di base degli organismi viventi.
La membrana plasmatica:
•separa l’ambiente interno da quello esterno;
•regola l’entrata e l’uscita delle sostanze utili e di quelle
dannose.
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È formata da un doppio strato di
fosfolipidi, che possono spostarsi
lateralmente (modello a mosaico
fluido).
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La membrana plasmatica /2
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Le proteine di membrana
Nelle membrane cellulari sono inserite numerose proteine,
con funzioni differenti.
Le proteine di membrana possono essere:
• proteine integrali;
• proteine periferiche.
Proteine integrali Proteine periferiche
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All’esterno della membrana plasmatica, le cellule vegetali
presentano anche una parete cellulare, formata da cellulosa.
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La parete delle cellule vegetali
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Lezione 2
Gli organuli e il
sistema delle
membrane interne
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Gli organuli sono compartimenti interni che si trovano nelle
cellule eucariotiche, delimitati da membrane.
L’ambiente interno alla cellula, chiamato citosol, è una
soluzione acquosa che contiene ioni, piccole molecole e
proteine con funzione strutturale.
organuli + citosol = citoplasma
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Citosol e organuli
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La cellula animale
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La cellula vegetale
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Il nucleo della cellula contiene le
molecole di DNA che portano le
informazioni ereditarie.
È circondato da un involucro
nucleare.
Il nucleolo è la regione del nucleo
in cui avviene l’assemblaggio dei
ribosomi.
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Il nucleo
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Il reticolo endoplasmatico è una rete di membrane
interconnesse che formano sacchetti appiattiti, tubuli e canali.
Il reticolo endoplasmatico ruvido (RER) presenta ribosomi
sulla superficie esterna. La sua funzione è la sintesi di
proteine.
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Il reticolo endoplasmatico ruvido
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Il reticolo endoplasmatico liscio
(REL) non presenta ribosomi sulla
superficie.
La sua funzione principale è la sintesi
di lipidi cellulari.
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Il reticolo endoplasmatico liscio
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L’apparato di Golgi è formato da una serie di sacchetti
membranosi chiamati cisterne, impilati uno sull’altro. Produce
molte vescicole.
La sua funzione è il trasporto e l’elaborazione delle proteine
che giungono dal RER.
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L’apparato di Golgi
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I lisosomi sono organuli sferici che contengono gli enzimi
per l’idrolisi delle molecole complesse. Sono coinvolti anche
nella fagocitosi.
I proteasomi sono complessi proteici che riconoscono le
proteine da distruggere.
I perossisomi sono vescicole che svolgono varie funzioni di
degradazione e sintesi di diversi tipi di molecole.
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Lisosomi, proteasomi e perossisomi
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I vacuoli
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I vacuoli sono organuli presenti soprattutto nelle cellule
vegetali. Contengono acqua e soluti e svolgono funzioni di
sostegno e di deposito.
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Lezione 3
Gli organuli
coinvolti nella
produzione di
energia 19
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I cloroplasti
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I cloroplasti sono gli organuli che nelle cellule eucariotiche
attuano la fotosintesi.
Sono circondati da una doppia membrana con ribosomi;
all’interno si trovano pile di sacchetti chiamati tilacoidi.
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I mitocondri
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I mitocondri sono gli organuli dove avviene la respirazione
cellulare.
Sono rivestiti da due membrane. Sui ripiegamenti della
membrana interna si trovano i complessi proteici che
svolgono la respirazione cellulare.
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Lezione 4
Il sostegno,
il movimento
e l’adesione
cellulare 22
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Il citoscheletro
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Il citoscheletro sostiene la cellula, mantiene la sua forma,
permette il movimento cellulare e il trasporto degli organuli.
È formato da tre tipi di filamenti:
•microfilamenti;
•filamenti intermedi;
•microtubuli.
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Ciglia e flagelli
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Molte cellule sulla superficie
esterna hanno ciglia e
flagelli, strutture filiformi che
permettono loro di muoversi o
di spostare i fluidi in cui sono
immerse.
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Le giunzioni cellulari /1
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Le giunzioni cellulari permettono alle cellule di aggregarsi
tra loro e di formare connessioni.
Esistono diversi tipi di giunzioni cellulari:
•giunzioni occludenti;
•desmosomi;
•giunzioni comunicanti;
•plasmodesmi.
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Le giunzioni cellulari /2
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giunzioni occludenti
giunzioni comunicanti
desmosomi
plasmodesmi
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La matrice extracellulare
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Negli animali pluricellulari le cellule sono immerse in una
sostanza chiamata matrice extracellulare.
Le sue funzioni sono:
•sostegno;
•comunicazione.
