5/2013 razzabrunaCHla base per una produzione redditizia di latte. della fertilità e disturbi...

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Dati sullasalute

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IscrizioneMT Zugo

Incontri

Iscrizioneviaggio USA

5/2013

Rivista dell’allevamento della BrunarazzabrunaCH

Punto di vista

Misurare e migliorareLe organizzazioni di successo si distinguono, primo perché sanno dove vogliono arrivare, secondo perché sono motivate a cambiare qualche cosa e a utilizzare il loro margine di manovra e terzo perché creano le necessarie competenze e gli strumenti per mettere in atto questa buona volontà.

La registrazione dei dati sulla salute è oggi una necessità indispensa-bile. Con la registrazione dei dati sulla salute e quindi con la possibilità di selezionare degli animali più robusti, le organizzazioni d’alleva-mento seguono l’obiettivo di migliorare la redditività degli effettivi, di produrre alimenti di qualità ineccepibile e di garantire a lungo temine la concorrenzialità della genetica svizzera.

Sarebbe però scorretto dire che la salute delle lattifere svizzere sia cattiva. Le cifre sulla qualità del latte di consumo svizzero non temono paragoni internazionali. L’utilizzo piuttosto elevato di antibiotici per la mammella rispetto agli altri paesi europei è però una parte del prezzo che paghiamo per raggiungere questo livello.

La Norvegia ha mostrato che è possibile migliorare la salute della mammella e la redditività con una simultanea riduzione dell’utilizzo di antibiotici. Le banche dati sulla salute degli animali e la selezione su caratteri della salute sono degli importanti fattori per raggiungere questi obiettivi.

Solo chi misura e paragona regolarmente è in grado di produrre fatti e di migliorarsi. Chi è in grado di mostrare, con fatti, di essere sulla giusta via, può agire al posto di reagire ampliando così il suo margine di manovra.

Martin Reist, veterinario

Gestione 3 Inizio della registrazione dei dati sulla salute 4 Monitoraggio della salute

Info 6 Iscrizione MT Zugo 7 Pensionamenti 8 Vincitore concorso sondaggio dei clienti 8 Novità sul sito internet 9 Da direzione e comitato 9 Novità sul bollettino accompagnatore10 Salute degli unghioni11 Produzione di latte basata sulla superficie inerbita

Portrait12 Denzo Tschona, la vedetta della mandria13 La pazienza come chiave del successo14 Giornata della Bruna a Hofmatt

Incontri16 10° Gotthard Open17 Vetrina della Bruna appenzellese18 Iscrizione al viaggio degli allevatori in America

Nell’edizione tedesca19 Liste Top dei tori IA34 Vacche da 100 000 kg latte38 Glarona42 Dalle regioni47 Calendario delle manifestazioni

In copertina:

Jongleur Paula CH 120.0749.1170.4 sull’azienda di Walter Eugster, Heiden, si gode uno dei rari raggi di sole di questa primavera.

Foto: Braunvieh Schweiz

Braunvieh SchweizChamerstrasse 56, 6300 Zugo [email protected]

Sommario

2 razzabrunaCH n. 5 ∙ giugno 2013

3n. 5 ∙ giugno 2013 razzabrunaCH

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Inizio della registrazione dei dati sulla saluteMARTIN RUST, Braunvieh Schweiz

La registrazione dei dati sulla salute è iniziata. Gli attuali esami funzionali del latte sono

completati. Con questo progetto si vuole raggiungere una selezione di bovine più robuste e

quindi una migliorazione della redditività. A lungo termine, la registrazione dei dati sulla

salute permetterà di calcolare dei valori genetici per i caratteri di salute – una possibilità per

rafforzare la genetica svizzera a livello internazionale.

Gli adattamenti necessari sulla banca dati sono avve-nuti inizio giugno. Da subito è possibile registrare i dati sulla salute tramite BrunaNet sotto il menu «registro trattamenti». Con la registrazione delle diagnosi e dei trattamenti su BrunaNet si risponde alle disposizioni dell’Ordinanza sui medicamenti veterinari; al posto della registrazione manuale, i dati sono registrati elet-tronicamente.

Come funziona la registrazione?La registrazione su BrunaNet è suddivisa in tre registri: i trattamenti, la registrazione e il giornale delle scorte. Sotto trattamenti si possono richiamare tutti i tratta-menti e tutte le diagnosi registrate. Con degli appo-siti filtri è possibile effettuare delle ricerche secondo gli animali, un lasso di tempo o una diagnosi. Anche i termini di attesa e le rispettive date di liberazione sono indicate. I trattamenti registrati possono essere modifi-cati o cancellati in caso di registrazione erronea. Il gior-nale dei trattamenti può essere scaricato in versione PDF per la stampa o in versione Excel per un utilizzo ulteriore. Nel registro «registrazione» è possibile registrare i nuovi trattamenti. A questo scopo si scegli l’animale in questione (clic su +). Il sistema a tre livelli: 1. organo

(per es. mammella) – 2. esito semplice (per es. mastiti) – 3. esito esteso (per es. mastite acuta) permette una registrazione dettagliata. Il terzo livello con l’esito esteso è facoltativo. Cliccando su «scelta» sotto nome medicamenti si apre una lista con tutti i medicamenti del compendio di medicamenti veterinari – i medicamenti utilizzati di recente sono iscritti all’inizio della lista. Nel


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All’inizio del progetto nel 2006, per utilizzare l’esistente obbligo di documentazione per la registrazione dei dati sulla salute, è stato utilizzato il giustificativo dei medi-camenti come base di partenza. Il giustificativo è stato ampliato con un codice di diagnosi a due livelli. Sono registrati l’identità dell’animale, la diagnosi codificata, la data di diagnosi, il codice del veterinario (opzione) e informazioni sulla prima diagnosi dei giustificativi dei medicamenti.

Esame funzionale dati sulla saluteQuasi tutte le federazioni d’allevamento austriache hanno deciso si integrare la registrazione dei dati sulla salute nel programma zootecnico e negli esami

funzionali. L’esperienza ha mostrato che diagnosi con trattamenti senza termini d’attesa non possono essere sempre registrate mediante il giustificativo dei medica-menti. Nel 2012, per completare i dati sulla salute, è stata introdotta la registrazione di osservazioni riguar-danti la nascita; come la retenzione della secondina o la febbre da latte. Fino ad una registrazione generale dei dati sulla salute sarà necessario ancora molto lavoro di sensibilizzazione. Come per la registrazione delle inseminazioni o del decorso del parto, anche la regi-strazione dei dati sulla salute dovrebbe diventare una normalità nell’ambito degli esami funzionali.La tabella 1 mostra che la maggior parte delle diagnosi registrate per le lattifere sono in relazione a disturbi

Monitoraggio della salute: una storia di successoCHRISTA EGGER-DANNER, ZuchtData, Vienna

Sei anni fa, su iniziativa di “Rinderzucht AUSTRIA”, è stato lanciato il progetto

“Monitoraggio della salute bovina” assieme a partner dal campo della ricerca e

dell’allevamento. Nel 2013 sono attesi i primi valori genetici sulla salute nell’ambito della

stima dei valori genetici comune Austria / Germania. L’evitare le malattie e un precoce

riconoscimento e trattamento sono importanti per una produzione animale redditizia.

caso si utilizza un prodotto non presente nella lista (per es. un prodotto omeopatico) è possibile aggiungerlo cliccando (clic su «registrare nuovo medicamento»).Per rispondere alle disposizioni dell’Ordinanza sui medicamenti veterinari è necessario registrare tutti i trattamenti avvenuti sull’azienda. Con la funzione «aggiungere animale» è possibile aggiungere un animale che non si trova sulla lista dell’effettivo (per es. un vitello d’ingrasso).Nel giornale delle scorte è possibile gestire la farmacia di stalla. Cliccando su «nuovo» si possono registrare i medicamenti acquistati. Su «registrare la consuma-zione» si indicano le quantità utilizzate. Per il momento si rinuncia alla registrazione automatica del consumo. Anche il giornale delle scorte può essere scaricato in formato PDF o Excel.

Perché registrare i dati sulla salute?In una prima fase si tratta di imparare a conoscere il sistema e di registrare un ampio numero di dati. Per le aziende di testaggio, secondo contratto, la registra-zione è obbligatoria – proprio le figlie di tori di testaggio sono di particolare interesse.L’esempio austriaco mostra che con la registrazione generalizzata dei dati sulla salute è possibile calco-lare dei valori genetici per i caratteri di salute (per es. stabilità metabolica). A corto termine, l’utilità per l’al-levatore è l’utilizzo dei dati nell’ambito dell’assistenza veterinaria dell’effettivo. In questo campo saranno sviluppati degli strumenti che daranno delle indicazioni per la cura degli animali e il loro foraggiamento. [4]

[email protected]


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Animali sani sono la base per una produzione redditizia di latte.

della fertilità e disturbi riproduttivi (ca. 40%), seguiti dalle malattie alla mammella. I disturbi del metabolismo aumentano con l’aumentare del numero di lattazione. La parte delle malattie agli unghioni è stabile su tutte le lattazioni. Nel 2012, la parte di bovine con almeno un disturbo alla fertilità era di 26.1%, quella delle bovine con almeno una malattia alla mammella era di 18.9% e quella dei disturbi al metabolismo era sui 6.0% delle bovine.

Cosa porta la registrazione dei dati di diagnosi?Differenti studi mostrano che il miglioramento zootec-nico della salute degli animali può essere raggiunto in maniera più efficiente con la registrazione diretta di caratteri come mastiti o altri caratteri, basata sulle informazioni della malattia (Odegard et al. 2003; Heringstad et al. 2007). Nel campo della fertilità, come cifre per la riproduzione, erano a disposizione solo le indicazioni sulle inseminazioni e sui parti. Ora, con i dati delle diagnosi sulla retenzione della secondina e altri disturbi precoci della fertilità o cisti, sono a disposi-zione delle informazioni più dettagliate. Nella salute della mammella, la mastite è il carattere principale. Il numero di cellule è uno strumento impor-tante soprattutto per la registrazione delle mastiti croniche. Le mastiti acute non sono sufficientemente documentate con il numero di cellule – fra trattamento e prossimo controllo del latte può trascorre diverso tempo.

Miglioramento della gestione della mandriaL’utilizzo dei dati di diagnosi ha l’effetto economico più rapido quando queste informazioni, completate con i dati dagli attuali esami funzionali, sono utilizzati per l’analisi mirata di potenziali di miglioramento.La considerazione di simili dati in liste d’azione aiuta a prevenire le malattie per esempio con un avvertimento su una febbre da latte avvenuta durante un parto precedente. In questa maniera è possibile preparare eventuali misure. Queste informazioni possono essere utilizzate nell’ambito del servizio di salute animale.

Quali altri passi sono importanti?Per ottenere dei valori genetici sulla salute di giovani tori testati genomicamente e di tori testati in progenie è molto importante avere una registrazione generaliz-zata su tutto il territorio dei dati sulla salute. Dal 2010 si lavora in questo campo anche a Baden-Württemberg e Baviera. Un altro passo importante sarà l’integrazione dei valori genetici sulla salute nei valori genetici totali.

ConclusioneLa registrazione dei dati sulle diagnosi e il loro utilizzo nella selezione, la gestione della mandria e nel servizio di salute animale aiuta a riconoscere precocemente

eventuali problemi nella salute degli animali e le rispet-tive cause. In questa maniera è possibile lanciare misure mirate per il miglioramento della salute degli animali e rispondere meglio alle esigenze su qualità, prevenzione della salute e trasparenza nella produzione alimentare, sempre più richieste dai consumatori. La grande atten-zione internazionale per questo progetto è un’utile campagna a favore dell’immagine dell’allevamento austriaco e il buon stato di salute è un importante criterio per la grande richiesta internazionale di animali d’allevamento austriaci.La registrazione dei dati di diagnosi è molto semplice. Con l’introduzione di nuove misure giungono sovente anche nuove paure, dubbi e riserbi. Le basi per un lavoro zootecnico di successo sono dati attendibili dagli esami funzionali. Per progredire a livello di fitness e di salute sono importanti i dati sulla salute. Anche il contadino è responsabile di fornire i rispettivi dati utiliz-zabili.

Tabella 1: ripartizione delle diagnosi registrate secondo le lattazioni in % (Egger-Danner et al. 2012)

Diagnosi 1. latt. 2. latt. 3. latt. 4. latt. > 5. latt.

disturbi alla fertilità 42.56 45.81 42.55 40.28 37.32

infiammazione all’utero 6.84 6.19 5.65 5.64 5.46

calore nascosto 13.10 13.02 10.86 9.72 7.96

cisti 12.61 15.32 14.51 13.62 12.21

retenzione della secondina 5.49 6.55 6.61 6.51 6.82

malattie puerperali 3.80 3.29 3.49 3.34 3.5

malattie alla mammella 31.91 34.66 35.73 35.77 37.02

mastite acuta 18.77 20.40 21.59 21.66 22.35

mastite cronica 9.51 11.24 11.29 11.41 12.1

disturbi al metabolismo 2.96 3.90 7.07 10.24 12.48

febbre da latte 0.83 2.04 4.56 7.71 10.06

chetosi 1.61 1.37 1.78 1.86 1.64

malattie agli unghioni 7.90 5.88 6.14 6.24 6.10

patereccio, Mortellaro 3.84 2.87 2.86 2.93 2.68

ulcera della pianta 1.82 1.41 1.55 1.57 1.74

altri 14.67 9.75 8.51 7.74 7.08


Info

I regolamenti e i formulari d’iscrizione per tori e per animali dell’asta si trovano sul sito www.braunvieh.ch oppure possono essere richiesti al segretariato di Brau-nvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo (tele-fono 041 729 33 11, fax 041 729 33 77).Gli utenti BrunaNet possono iscrivere gli animali tramite ExpoNet. Nella casella osservazioni, si prega di iscrivere “in vendita” se il toro è offerto in vendita, rispettiva-mente “Bio” se il toro proviene da un’azienda Bio.

Termine d’iscrizioneLe iscrizioni per tutti gli animali devono essere inoltrate a Zugo entro il 31 luglio.

Estratto dal regolamento tori- i tori devono essere nati prima del 1° gennaio 2013.- l’ascendenza deve essere provata su almeno 2 gene-

razioni con animali di razza Bruna.- figli discendenti da genitori portatori della tara eredi-

taria aracnomelia o Weawer, saranno accettati solo se un test genetico o di marcatori ha provato l’as-senza di queste tare ereditarie.

- il padre del toro deve essere un toro del libro genea-logico.

- la madre del toro deve essere una vacca del libro genealogico con almeno una lattazione in corso o conclusa.

Tori di età superiore agli 11 mesi devono avere un anello al naso. Braunvieh Schweiz si riserva il diritto di mantenere in stalla animali senza anello. I tori non possono essere cattivi.

Estratto dal regolamento dell’astaL’asta di Zugo è aperta a giovani vacche, manze gravide, animali giovani e vitelli.- gli animali gravidi devono essere coperti con un toro

di razza Bruna iscritto al libro genealogico.- le vacche possono essere al massimo in 3a lattazione.- gli animali devono corrispondere all’obiettivo zootec-

nico della razza Bruna svizzera e presentare un valore latte di almeno 100 (stato: valutazione di aprile).

- figlie discendenti da genitori portatori della tara ereditaria aracnomelia o Weawer, saranno accettate solo se un test genetico o di marcatori ha provato l’assenza di queste tare ereditarie.

La tassa d’iscrizione per gli animali dell’asta è di franchi 50.–, la provvigione di vendita corrisponde a 3% del prezzo di vendita. Il trasporto degli animali dell’asta è gratuito per i venditori. Il trasporto sarà ripreso da VIANCO, sponsor del mercato dei tori riproduttori di Zugo.Annunciate i vostri animali di qualità all’asta di Zugo. L’esperienza mostra che i prezzi raggiunti sono molto interessanti.

Contributo al trasporto dei toriOSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz

È giunto nuovamente il momento dell’iscrizione dei tori per il mercato dei tori riproduttori di

Zugo il 4 e 5 settembre e per l’asta del 5 settembre. Quest’anno è previsto un contributo al

trasporto di franchi 50 per i tori giovani e franchi 100 per quelli anziani.

Chi sarà Mister MT quest’anno?

Nuovo: contributo al trasporto

La tassa d’iscrizione per i tori è di franchi 30.– per gli animali con sangue BS. Per i tori BO, l’iscrizione è gratuita poiché la tassa è ripresa dal programma di promozione BO. Da quest’anno i tori ottengono un contributo al trasporto di franchi 50 per i tori giovani e di franchi 100 per i tori di età superore ai due anni.La provvigione di vendita corrisponde a 3% del prezzo di vendita.L’associazione “Vacca Madre Svizzera” non effettua più delle valutazioni dei tori da carne.

www.braunvieh.ch ➔ agenda ➔ eventi Braunvieh Schweiz ➔ mercato dei tori [email protected]


Info

I tre hanno così trascorso praticamente l’intera carriera professionale presso Braunvieh Schweiz. Con il loro ingaggio per gli allevatori della razza Bruna Svizzera hanno marcato la nostra organizzazione. A tutti un sincero grazie e tanta fortuna per questo nuovo periodo di vita.

Beat ImfeldBeat ha iniziato il suo ingaggio presso la Federazione svizzera allevamento bovini bruni il 1° novembre 1969 all’età di 21 anni. Fine aprile, dopo 44 anni di servizio, è giunto il momento del suo pensionamento. Nel 1969, Neil Armstrong è stato il primo uomo sulla luna. Questo paragone illustra i notevoli cambiamenti avvenuti in questo periodo.Anche il lavoro di Beat ha subito notevoli cambiamenti. I certificati d’ascen-denza, per esempio, erano inizialmente scritti ancora con la macchina da scrivere e le informazioni dovevano essere raccolte da numerose schede. Anche il “parco macchine” di Beat ha seguito una netta evoluzione. Dalla stampante a matrice, a quella Offset, fino alle moderne stampanti a colori – Beat ha prodotto i cataloghi per esposizioni con differenti tecnologie. Beat ha provato anche la sua notevole creatività con il suo ingaggio come fotografo. Soprattutto a esposizioni si poteva notare la sua passione per la razza Bruna, così pure sugli alpi e i monti, dove trascorre una buona parte del suo tempo libero.

Willy SchmidWilly ha iniziato il suo lavoro presso Braunvieh Schweiz il 1° settembre 1974. I primi compiti comprendevano la gestione dei “tori in deposito” e lavori in relazione alle famiglie d’allevamento e i premi di custodia. Segui-rono compiti nel campo dell’accoppiamento intenzionale.Con l’introduzione della DLC nel 1992 arrivò anche un cambiamento nel lavoro di Willy che grazie al suo occhio per gli animali divenne presto capo esperto DLC e fino a giugno 2000, come Sire Analyst, era responsabile per l’accoppiamento intenzionale e l’acquisto di tori.Con il suo lavoro come capo esperto DLC, Willy ha ottenuto numerosi complimenti, ma anche critiche. I successi raggiunti con la sua squadra di esperti sono notevoli. Si pensa per esempio all’eccezionale qualità morfo-logica che la nostra razza ha presentato in dicembre a San Gallo oppure all’intenso lavoro durante l’armonizzazione internazionale della DLC.

Heidi FluryHeidi Flury ha iniziato il suo lavoro in gennaio 1977. Fine giugno, dopo 37 anni presso Braunvieh Schweiz, arriverà il suo giorno di pensionamento. Heidi ha seguito tutta l’evoluzione dei documenti d’ascendenza – dalle matrici, alle schede a buchi, fino ai moderni sistemi informatici. Heidi era responsabile per la corretta registrazione dei dati anagrafici e dell’esame funzionale del latte.

PensionamentiLUCAS CASANOVA, Braunvieh Schweiz

Questa primavera, ben tre collaboratori di Braunvieh Schweiz vanno in pensione. Beat

Imfeld, Willy Schmid e Heidi Flury, in totale, hanno lavorato 119 anni per la federazione –

una prestazione incredibile!


Info

Josef Vogt e la sua famiglia erano ben contenti al momento del ritiro della loro vincita a Cham, ZG. La vitella Alba è una figlia di Present. La madre Bongolo Yakima ha partorito con 26 mesi e in 82 giorni ha prodotto 2000 kg latte con 3.90% grasso e 3.54% proteine.

Gli allevatori possono esprimere la loro opinioneIl sondaggio 2013 presso i clienti era combinato con un concorso. Il presidente Markus Zemp ha estratto come vincitori i fratelli Vogt, Hagenbuch ZH tra gli oltre 1000 formulari ritornati. “Sono contento di questa vincita. Mai fino ad ora ho vinto un premio simile. Penso che sia molto importante poter esprimere la propria opinione e così contribuire a migliorare l’allevamento della razza Bruna”, aggiunge Josef Vogt.I fratelli Vogt gestiscono un’azienda lattifera con 50 bovine brune.Anche la federazione stima l’importanza delle opinioni degli allevatori. Diverse volte è già capitato che dalle idee e consigli ottenuti è stato possibile sviluppare nuovi servizi per l’allevamento della razza Bruna. [18]

Vincitore del concorso al sondaggio dei clientiJÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz

Brown Heaven Glenn Fantasy vince la New York Spring Show a SyracuseIl 14 aprile si è tenuta a Syracuse l’annuale esposizione primaverile New York Spring Show. L’azienda Brown Heaven Farm, Quebec, Canada vinse tre categorie con animali discendenti da padri svizzeri: una figlia di Jet nelle categorie delle manze e nei concorsi delle vacche Jongleur Butterfly e Glenn Fantasy.Il giudice Robert Wagner ha infine nominato Brown Heaven Glenn Fantasy come campionessa della NY Spring Show. Con VG 89 in prima lattazione, Glenn Fantasy ha raggiunto la nota massima in Canada.

Jo-Dee Wonderment Nuclear raggiunge il miglior prezzo all’asta Elite DairyIl 27 aprile si è svolta la seconda Elite Dairy. Sono stati venduti 116 lotti che hanno raggiunto un prezzo medio di 4340 $. Jo-Dee Wonderment Nuclear (VG 89), una figlia della conosciuta Valligrove Jetway Nora (2E93), la campionessa alla World Dairy Expo 2007, ha raggiunto il miglior prezzo. Per Sunshine Genetics, Nuclear valse la somma di 49 000 $. [20]

News degli allevatoriSAMUEL CADALBERT, Braunvieh Schweiz

[email protected]

Regolamenti delle esposizioni disponibili sul “calendario delle manifestazioni”Sul nostro sito, sotto “agenda > calendario delle mani-festazioni”, offriamo un servizio gratuito per gli orga-nizzatori di esposizioni di bovine e di aste. Da subito è inoltre possibile pubblicare anche il regolamento dell’e-sposizione.Questo documento sarà integrato nel calendario delle esposizioni. Si prega gli organizzatori di esposizioni o di aste di inviare il regolamento in formato PDF a: [email protected].

Classifiche di esposizioni sul sito di Braunvieh SchweizDa subito è inoltre possibile pubblicare le classifiche delle esposizioni sotto “agenda > classifiche esposi-zioni”. Le classifiche sono archiviate per la durata di due anni. Si prega gli organizzatori di esposizione di inviare le classifiche in formato PDF a [email protected]. [13]

Sito Internet Braunvieh SchweizMARGRITH SCHULER, Braunvieh Schweiz

www.braunvieh.ch

L’allevatore del vitel-lo, Martin Zimmer-mann, Cham ZG, e il vincitore Josef Vogt, Hagenbuch ZH, alla consegna del premio Present Alba (d.s.).


Info

Comunicazioni dalla direzione- Evento del giubileo 10 anni lista di gestione aziendale: Il

25.09.2013 si terrà il 10° evento della lista di gestione aziendale. Questa manifestazione del giubileo sarà organizzata sull’azienda della Certosa Ittigen.

- Classifiche delle esposizioni sul sito di Braunvieh Schweiz: La direzione ha approvato la pubblicazione delle classifiche nel campo «Agenda» sul sito della federazione. Come gli altri docu-menti, le classifiche saranno archiviate per due anni. Le classifiche devono essere inviate a Braunvieh Schweiz in formato PDF.

- Seduta con l’IGBS: Il comitato di gestione si è incontrato il 16 aprile con i rappresentanti dell’IGBS. Sono state discusse diffe-renti richieste e domande. Grande importanza è stata posta su questioni nel campo della selezione genomica.

- Mostre di famiglie d’allevamento: Quest’anno sono state presentate molte famiglie d’allevamento maschili e premi di custodia. Delle sei famiglie d’allevamento maschili è stato possi-bile classificarne quattro in classe A e due in classe B. Inoltre sono stati valutati 14 premi di custodia. Sei di questi hanno raggiunto la classe A e otto la classe B. 18 delle 20 collezioni erano di razza Bruna Originale. Sulla piazza espositiva Willigen dei fratelli Winterberger e Andreas Anderegg sono stati presentati cinque gruppi (3 FA maschili / 2 PC).

Comunicazioni dal comitato- Scelta dei tori: La seduta della commissione tecnica genetica, con

la scelta dei tori, era molto positiva. La tendenza per il carattere latte è molto positiva. È stato possibile classificare tori con buone produttività e buona morfologia. I tori che attualmente atten-dono un risultato mostrano che in futuro sarà possibile classifi-care altri ottimi razzatori.

- Conti annuali 2012: Il comitato ha approvato i conti annuali 2012 all’attenzione dell’assemblea dei delegati. Il risultato annuale ha permesso di contabilizzare un notevole importo del rinnovo della sede della federazione direttamente come spesa.

- Regolamento mercato dei tori di Zugo: Il regolamento dell’asta del MT Zugo 2013 e il regolamento MT Zugo 2013 sono stati approvati. Da quest’anno sarà concesso un contributo al trasporto dei tori. Tra le categorie dei tori RB e dei tori BO sarà nominato un Mister MT e anche un Junior Mister MT. Le infor-mazioni dettagliate si trovano sul regolamento a disposizione sul sito www.braunvieh.ch. Le informazioni sull’iscrizione degli animali si trovano a pagina 6 della presente edizione.

Da direzione e comitatoSeduta del 7 maggio 2013

Da inizio Maggio è in uso un bollettino accompagnatore legger-mente adattato. In basso al foglio, si trova il campo per l’indica-zione del metodo di misura. In questo campo è ora iscritto anche l’attuale contatore del latte registrato sull’azienda. Inoltre è iscritta la data dell’ultimo esame del contatore. Se il latte è pesato con la bilancia, le due righe restano vuote.In caso di cambiamento di contatore del latte, rispettivamente in caso di passaggio dal metodo di misura manuale a quello mecca-nico, il controllore deve porre una crocetta nella casella “altro contatore del latte”.Si prega di prestare attenzione che presso Braunvieh Schweiz, questa notifica è necessaria solo per le aziende principali. Per

controlli sugli alpi (bollettino accompagnatore d’alpeggio) non è necessario effettuare delle iscrizioni nella casella metodo di misura.

Annuale controllo dei contatori del latteSecondo le disposizioni sul controllo del latte, le aziende che utiliz-zano dei contatori del latte meccanici o elettronici devono sotto-porli ad un esame annuale effettuato da un’istanza di controllo omologata. Il doppio del rapporto di controllo deve essere inviato alla rispettiva federazione d’allevamento. Le organizzazioni d’alle-vamento hanno l’obbligo di chiedere all’allevatore di effettuare il controllo periodico degli apparecchi in caso di mancanza del rela-tivo rapporto di controllo.

Metodo di misura sul bollettino accompagnatoreOSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz


Info

La malattia è stata scoperta nel 1974 dal professore italiano Mortellaro – dal quale deriva il nome malattia di Mortellaro. Questa malattia si è rapidamente diffusa in Europa e in Nord America diventando un grosso problema. Uno studio effettuato in Svizzera mostra che nel 2011, circa 70% delle mandrie e 20% degli animali individuali erano colpiti da dermatite digitale.

Fattori della malattiaL’agente patogeno della malattia è un batterio e quindi è possibile la trasmissione da animale ad animale. Diventa così particolarmente importante non intro-durre animali colpiti in una mandria sana. Per l’appa-rizione della malattia sono comunque necessari altri fattori come una cattiva cura degli unghioni, stress o pavimenti sporchi. Solo in queste condizioni, l’agente patogeno è in grado di moltiplicarsi e quindi provocare la malattia.

Gli stadi della malattiaLa dermatite digitale può essere suddivisa in quattro stadi (vedi tabella) dei quali tutti sono infettivi – il contagio può avvenire quindi anche da animali che non zoppicano.

TerapiaLa terapia del singolo animale è relativamente facile e può essere effettuata, dopo la cura degli unghioni e un’accurata pulizia, con una pomata Mineral-Chelat (chiedere al veterinario). Il grande problema di questa malattia è che una volta entrata nell’effettivo è estre-mamente difficile eliminarla completamente. Nuovi casi scoppiano in continuazione e il tempo necessario per il trattamento degli animali è elevato. La misura preventiva principale è quindi di evitare di introdurre la malattia negli effettivi.

PrevenzionePer evitare di introdurre la malattia negli effettivi è necessario conoscere le differenti fonti:- acquisto di animali malati- esposizioni- stalle di commercianti- alpeggioPrima dell’acquisto è necessario controllare che gli animali siano liberi da Mortellaro.In caso di sospetto, è consigliato analizzare attenta-mente gli unghioni degli animali in un apposito stand. Se si è incerti, non si dovrebbe acquistare l’animale. Animali malati non dovrebbero essere presentati a esposizioni per non mettere in pericolo gli altri animali esposti e le rispettive aziende. Nel 2012, durante un esame fatto a esposizioni, 10% degli animali erano colpiti da dermatite digitale.La cura degli unghioni è una delle principali misure preventive per degli unghioni sani. La persona che cura gli unghioni deve però rispettare le regole d’igiene (personale e utensili) per non introdurre la malattia da un’azienda colpita a un’azienda sana.

Stadio acuto (M2) della dermatite digitale.

Salute degli unghioni: dermatite digitale Philipp Kohler, Vetsuisse, Berna

Stadio caratteriprecoce (M1) – piccoli rossori a livello del tallone – spesso nessun azzoppamento

acuto (M2) – ferita rossa e rotonda molto dolorosa – peli lunghi irti al bordo – spesso azzoppamento

transizione (M3) – inizio guarigione della ferita – spesso termine dell'azzoppamento

cronico (M4) – ferita completamente coperta da una crosta – di regola riconoscibile per tutta la vita

Stadio precoce (M1) della dermatite digitale.


Info

ImpressumEquipe redazionaleJörg Hähni, direzioneMichaela Meier, amministrazione Oskar Grüter, dipartimento selezioneMadeleine Berweger, QualitasMartin Rust, dipartimento selezioneUlrich Schläpfer, traduzioni, impaginazione

Stampa e spedizioneMulticolor Print AGSihlbruggstrasse 105a, 6341 BaarTel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77E-mail: [email protected]

Inserzioni industrialiAgriPromoUlrich Utiger, Sandstr.88, 3302 MoosseedorfTel. 079 215 44 01, Fax 031 859 12 29E-mail: [email protected]

Inserzioni per allevatoriBraunvieh SchweizAmministrazione inserzioni su «razzabrunaCH»Chamerstrasse 56, 6300 ZugoTel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77E-mail: [email protected]

Termine d’inserzione3 settimane prima della pubblicazione

AbbonamentoFr. 30.– per anno, estero Fr. 55.–

Tiratura venduta 12 957 attestazione WEMF

Date di pubblicazione 2013 1 martedì 22 gennaio 2 martedì 19 febbraio 3 martedì 19 marzo 4 martedì 30 aprile 5 martedì 4 giugno 6 martedì 30 luglio 7 martedì 27 agosto 8 martedì 24 settembre 9 martedì 5 novembre 10 martedì 17 dicembre

La politica agraria 2014-2017 è al centro delle discus-sioni. I seguenti pilastri otterranno dei contributi: paesaggio culturale, sicurezza alimentare, qualità del paesaggio e sistemi di produzione. Molto discussi sono i contributi della colonna sistemi di produzione per una produzione di latte e carne basata sulle superfici iner-bite. Durante una conferenza organizzata alla scuola superiore a Zollikofen si è tenuto un dibattito su questo tema.

80% di foraggio da prati e pascoliIn primo luogo si tratta di produrre latte e carne prin-cipalmente con erba dei prati e pascoli indigeni. La proposta concreta del Consiglio federale prevede che in regione del piano, la razione dovrebbe essere composta di circa 80% di foraggio proveniente da prati e pascoli (erba fresca, insilata o essiccata) e il 90% della razione da foraggio di base (erba, silomais, barba-bietole, patate, ecc.). In regione di montagna sono previste delle misure più severe. Il 90% della razione dovrebbe essere composta di foraggio provenirne da prati e pascoli.

“Miglior crescita a livello europeo”Il rispetto di queste direttive dovrebbe essere control-lato tramite Suissebilan. L’osservazione di queste diret-tive è ricompensata con 200 franchi per ettaro SAU.Aziende d’allevamento, di vacche madri o con produ-zione lattiera estensiva non dovrebbero avere problemi a rispondere a queste condizioni. Aziende d’ingrasso di bestiame grosso e aziende lattifere con produzione più intensiva potrebbero avere maggiori difficoltà e si trat-terà di valutare se un cambiamento di foraggiamento è redditizio. Prime stime indicano che circa 30% delle aziende potrebbero partecipare a questo programma.Il professor Peter Thomet è un pioniere della produ-zione di latte e carne basata sulla superficie inerbita. “La Svizzera è il paese con la miglior crescita di erba

in tutta Europa. Dobbiamo utilizzare questa qualità”, commenta Thomet. I produttori di foraggi non sono lieti della direzione presa. “Questo tipo di produzione non è efficiente e porta ad un’ulteriore ecologizzazione dell’agricoltura”, dice Samuel Geissgühler della UFA. Le posizioni sono quindi chiare.I gruppi interessati hanno ora tempo fino in autunno per esprimersi sulle misure previste. Dalle discussioni al congresso è stato possibile notare che le organizza-zioni agricole vogliono soprattutto diminuire la soglia 80%-90%. Al principio di una produzione basata sulle superfici inerbite, non si dovrebbe cambiare nulla.

Verificare la strategia aziendaleCon l’introduzione di un contributo per la produzione basata sulle superfici inerbite, sarà sensato per molte aziende di verificare la propria strategia aziendale. Gli allevatori della razza Bruna dispongono in ogni casi di animali in grado di raggiungere buone produttività in ogni direzione produttiva.

Produzione di latte basata sulla superficie inerbitaMICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz

La Bruna è perfet-tamente adatta per tutte le direzioni produttive.

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Sent si trova su una terrazza soleggiata sopra Scuol in Bassa Engadina. Il villaggio è situato a 1400 metri d’al-titudine in zona di montagna 3. Si tratta di un tipico paesino della Bassa Engadina con le strette strade acciottolate.La nuova stalla costruita nel 2002 si integra bene nel paesaggio e offre un ottimo confort per le vacche. Le vacche hanno a disposizione dei box. Gli animali giovani e i vitelli sono su lettiera profonda. La stalla dei vitelli è separata dalla restante stalla con una lastra di Plexiglass per proteggerli meglio dalle malattie.

Denzo TschonaDenzo Tschona è attualmente la vedetta della mandria Pua. Normalmente le bovine sono presentate solo a esposizioni regionali, ma Tschona ha già potuto parte-cipare a differenti esposizioni nazionali. La prima volta alla mostra di progenie a Zugo e subito dopo alla Swiss Expo dove è stata presentata al pubblico allo stand di Swissgenetics. In seconda lattazione ha raggiunto il secondo rango all’esposizione IGBS. Tschona non convince solo con la buona morfologia. Il suo valore genetico è molto alto (+30 kg proteine e +804 kg latte) e risponde a tutti i requisiti per una bovina d’élite. Gravida di Vigor, partorirà per la terza volta in agosto. Sua figlia con Alibaba partorirà per la prima volta in autunno.

Obiettivo zootecnicoL’obiettivo zootecnico di Jon e Blanka Pua prevede una bovina di grandezza media con un comportamento aggressivo alla mangiatoia e una mammella sana e tesa. Le vacche dovrebbero ingravidarsi rapidamente e avere dei buoni arti per essere alpeggiate senza problemi.

Alpeggio del bestiame giovaneIl bestiame giovane lascia l’azienda già a metà maggio per andare sui pascoli comuni del villaggio di Sent. Attorno al 10 giugno si spostano sull’alpe, dove restano fino a metà settembre. In autunno ritornano sui pascoli comuni per tornare in stalla solo verso metà ottobre. Da fine giugno, il bestiame giovane è alpeggiato assieme al bestiame giovane dei contadini di Ischg. Si arrivano così ad avere mandrie di circa 850 capi tra bestiame giovane e vacche asciutte.

Alpe Pra San FlurinLe vacche trascorrono l’estate sull’ape Pra San Flurin, in Val Sinestra. Sono alpeggiate circa 72 bovine che producono 60 000 kg di latte in seguito trasformati in circa 6 tonnellate di formaggio. Il formaggio è commer-cializzato dal caseificio del paese.Jon è da anni responsabile per l’alpeggio. Si tratta di un bel lavoro, ma che può anche essere una notevole sfida e difficile – dipende tutto dal personale dell’alpe.

Consulenza zootecnica come aiutoDa autunno 2008 si ricorre al servizio della consulenza zootecnica di Braunvieh Schweiz. Jon stima molto questa “seconda opinione”. In questa maniera sono considerati anche i nuovi tori e tutte le cifre disponibili. Per Jon, l’annuale visita del consulente è molto impor-tante. “In questa maniera è possibile uno scambio costruttivo e il consulente sa esattamente ciò che si vuole dalle proprie bovine”. La consulenza zootecnica sarà utilizzata anche in futuro.

Denzo Tschona è la vedetta della mandriaSAMUEL CADALBERT, Braunvieh Schweiz

La bella azienda della famiglia Pua si trova nelle vicinanze del villaggio di Sent. la mandria si

distingue con vacche corrette, di taglia media e con forti mammelle. Durante l’estate,

l’effettivo si trova sull’alpe. In inverno si resta nella confortevole stalla a stabulazione libera.

L’azienda in cifre

Situazione: 1400 metri d’altitudine, zona di montagna 3SAU: 29 ha, dei quali 3 ha prati artificiali; 26 ha prati naturali, circa 13 ha sono falciati solo una volta, ¹⁄³ terreno proprioEffettivo: 24 vacche, 12 manze, 15 manzette, 12 vitelleØ aziendale: 8100 kg latte, 4.0% grasso e 3.5% proteineForaggiamento:inverno: fieno, silo d’erba e silomais, foraggio concentrato e concentrato proteico – totale 6 kgestate: alpeggioProduzione: 140 000 kg latte a Nordostmilch; fornitura giornaliera alla latteria; 10 000 kg per l’allevamento, 12 000 kg latte d’alpeggioMano d’opera: Jon e Blanka Pua-Wittmer con Barla e Martina; apprendista e praticante


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Foraggiamento a manoDurante l’alimentazione si inizia sempre con il fieno. Tutto il foraggio è distribuito con la forca. I concen-trati sono distribuiti in mangiatoia. A mezzo giorno si distribuisce del fieno essiccato in stalla e le bovine ottengono anche circa 6 kg di silomais acquistato in rotoballe.

Cura degli animali e gestione dei vitelliLa figlia Barla si occupa dei vitelli che ottengono circa 500 kg di latte e in seguito un alimento d’allevamento mischiato con erba medica.Con la buona cura e l’elevato confort delle vacche si raggiunge una carriera produttiva media di 26 800 kg di latte. [30]

Nelle Prealpi del Toggenburgo troviamo una mandria a prima vista del tutto discreta. L’impressione inganna: si tratta di una mandria di punta a livello di fertilità, carriera produttiva e salute della mammella. Nell’anno di controllo 2012, le 24 vacche della comunità azien-dale Max Huber e Ueli Rohrer hanno raggiunto una media di 8300 kg latte, 58 000 cellule, 3.34% proteine, un intervallo parto-monta di 104 giorni e una carriera produttiva di 35 070 kg latte. Queste cifre impressio-nanti hanno permesso la serie di otto iscrizioni conse-cutive sulla lista di gestione aziendale.

Molta pazienza con le giovani vaccheUna ricetta per questo successo non sembra esistere. Durante la visita aziendale, sono poi apparsi alcuni fattori per il successo dell’azienda Huber/Rohrer. In primo luogo la grande pazienza dei due gerenti con le loro giovani vacche. “Ogni bovina ottiene una seconda possibilità. Una prima lattazione con produzioni modeste non è un motivo per eliminare un animale”, commenta Max Huber. Gli scorsi 16 anni di collabo-razione sono state eliminate solo due giovani vacche. Una a causa dei capezzoli troppo grossi per la mungi-trice e l’altra per un prolasso uterino dal quale non si riprese più.In secondo luogo, entrambi i gerenti sono volentieri e spesso in stalla. Un’intensa osservazione degli animali è indispensabile. Oltre all’ottimo riconoscimento dei calori, la lunga presenza in stalla permette di ricono-

scere e trattare il più presto possibile eventuali animali malati o che mostrano problemi.

La Bruna è adatta all’aziendaUn altro fattore per il successo è tenere degli animali che si adattano il meglio possibile all’azienda. “Abbiamo allevato tutte le nostre bovine e le cono-sciamo bene. Quindi sappiamo anche come lavo-rare con loro”, spiega Max Huber. I principali criteri per i due gerenti sono la longevità, la salute, i buoni unghioni e le mammelle. Inoltre si cerca una persi-stenza possibilmente alta. “Gli scorsi anni le primipare hanno dato quasi troppo latte. Da una bovina in prima lattazione chiediamo da 25 a 28 kg di latte. Nelle latta-zioni seguenti, le bovine dovrebbero raggiungere 30 a 35 kg. Preferiamo una curva di lattazione piatta a produzioni giornaliere di punta. Alla fine dobbiamo anche essere in grado di alimentare i nostri animali”, è l’opinione unanime dei due gerenti.

La pazienza come chiave del successoMICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz

Fino ad ora, la lista di gestione aziendale è stata pubblicata nove volte. Quando un’azienda

è riuscita a raggiungere otto iscrizioni si può trarne solo una conclusione: questa azienda ha

la mandria sotto controllo.


Situazione: 825 metri d’altitudine, zona di montagna 2Superficie: 24 ha prati, 16 ha boscoEffettivo: 24 bovine, 10 manze, vitelli d’allevamento e d’ingrassoObiettivo Zootecnico: robustezza, salute, longevità, mammella, artiLatte: 150 000 kg, caseificio d’AppenzelloMano d’opera: Max Huber e Ueli Rohrer

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In estate tutte le vacche si trovano al pascolo e inoltre ottengono erba fresca in stalla. In inverno la razione è principalmente composta da fieno di primo e secondo taglio. La razione è completata con cubetti di mais in estate e cubetti d’erba e fettucce di barbabietola in inverno. L’alimento concentrato è distribuito in sala di mungitura secondo la produttività.

Jasser Romy incarna la filosofia zootecnicaUna bovina più che tipica della comunità aziendale BG Huber / Rohrer è Jasser Romy. Dopo una prima lattazione che non ha raggiunto 4000 kg di latte, ha ottenuto una seconda possibilità dai gerenti. Romy ha mostrato la sua gratitudine con attuali 13 parti in 14 anni di vita (8 chiusure C e 4A) e una carriera produt-tiva di 84 000 kg. La produttività lattiera si è stabiliz-zata attorno ai 7500 kg con ottime 30 000 cellule.

Unione nel 1997Sedici anni fa, i due vicini decisero di produrre il latte in comunità. Il fattore decisivo era l’indispensabile

nuova costruzione delle stalle di entrambi in seguito alle condizioni di protezione animale. Nel 1999 costru-irono un’ampia stalla per circa 28 lattifere. Il bestiame giovane continua ad essere tenuto nelle due stalle di Ueli Rohrer. I due non si pentono della decisione e stimano particolarmente l’aumento di tempo libero e la miglior flessibilità.

Produzione di latte redditiziaL’azienda comprende 24 ettari di prati, 24 lattifere, il relativo bestiame giovane e alcuni vitelli d’ingrasso. Il fatto che due gerenti possono generare le loro entrate da questa azienda medio grande mostra che se le cifre della mandria sono buone sulla carta, lo sono anche nella contabilità. La Bruna contribuisce a questo risul-tato. “Non posso immaginarmi una bovina migliore della Bruna. Gli animali sono robusti, longevi e si adat-tano perfettamente all’azienda”. Il successo conferma la filosofia di Max Huber e Ueli Rohrer. [28]

Il 25 aprile resterà nei ricordi della famiglia Kaufmann. Due famiglie d’allevamento femminili delle bovine Evora e Pirella sono state valutate in classe A. Wurl Walina, una figlia di Pirella, è stata in seguito portata all’esposizione della LUGA a Lucerna e una DLC ha completato la giornata.

Mandria impressionanteLa razza Bruna ha una lunga tradizione. Già il padre Hans Kaufmann era un appassionato allevatore della Bruna che ha sempre puntato su animali produttivi e redditizi senza però perdere di vista la morfologia.Questa passione per la razza Bruna è condivisa anche da Hanspeter Kaufmann che riprese l’azienda nel 2006 assieme alla moglie Susanne. Vicino alla vecchia fattoria è stata costruita una nuova abitazione e lo scorso anno, la vecchia stalla confinata è stata sosti-tuita da una luminosa stalla a stabulazione libera. La mungitura avviene in uno stand 2x8 Swingover.

Gli animali giovani, dopo lo svezzamento, sono ceduti sotto contratto in parte nel Moutathal, in parte a Kerns e in parte nei Grigioni. L’azienda conta anche una stalla con 80 posti d’ingrasso per suini. Hanspeter può contare sull’aiuto del collaboratore Samuel Künzli che da 4 anni è impiegato a 80 percento.

Iscrizione sulla lista di gestione aziendaleIn autunno, dopo il 2009, Hanspeter Kaufmann ha raggiunto nuovamente un’iscrizione sulla lista di gestione aziendale. Con 39 bovine, l’azienda ha raggiunto una media di 7834 kg latte con 3.45% proteine, un numero di cellule di 83, un intervallo parto-monta di 109 giorni e una carriera produttiva di 25 286 kg latte. Con l’aumento del numero di animali, la parte di vacche giovani in prima e seconda lattazione era piuttosto elevata.

Giornata della Bruna a HofmattOSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz

Hanspeter e Susanne Kaufmann-Roelli gestiscono l’azienda Hofmatt a Nottwil. In agosto

2012 il bestiame è passato nella nuova stalla a stabulazione libera. L’effettivo è stato

aumentato di 10 capi e conta oggi 50 vacche.

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Obiettivi chiariHanspeter è lieto del suo successo che gli conferma il cammino iniziato. “Cerco di seguire e continuare il pluriennale lavoro zootecnico di mio padre. Molto importante è anche la cura degli animali. Alle bovine bisogna offrire qualche cosa – per esempio un miglior clima in stalla o il confort nelle cuccette – e loro lo ripa-gano con una migliore produzione. Inoltre abbiamo ottimizzato il foraggiamento con il carro miscelatore.” Ciò è mostrato anche con l’ottimo contenuto proteico e l’elevata persistenza con una media di 85%. “Il nostro obiettivo sono delle produzioni attorno a 9000 kg latte. Penso che sarà possibile raggiungere questo obiettivo in un paio di anni quando le nuove bovine acquistate saranno diventate un poco più vecchie.”Per l’azienda sono molto importanti delle vacche senza problemi. Una primipara con una lattazione modesta ottiene di regola una seconda possibilità se riesce a convincere negli altri caratteri. Anche la salute della mammella è molto importante. Il numero di cellule è basso da molti anni – per Hanspeter Kaufmann si tratta del risultato dell’ottimo lavoro di mungitura suo e dell’impiegato.

Famiglie d’allevamento di successoFine aprile, l’esperto Gerold Birchler ha valutato due famiglie d’allevamento femminili. Eagle Evora ha raggiunto la classe A con ottimi 86 punti. Grazie alle eccezionali produttività delle figlie sono stati raggiunti 41 punti dei 45 possibili nel campo produttività. Le due figlie Proco Prisma e Broadway Bonita sono bovine d’élite. Nel blocco morfologia sono stati raggiunti 42 dei 50 punti possibili e assieme ai 3 punti per l’impres-sione generale è stato raggiunto il punteggio di 86 punti. Oltre alle vacche sono state presentate anche due manze di Cafino e Agio.

La famiglia d’allevamento di Prolac Pirella ha raggiunto 3 punti per la produttività. Nel blocco morfologia ha impressionato l’esperto raggiungendo 46 punti. Soprattutto Wurl Walina e le due figlie di Glenn, Grazia e Granada si sono presentate bene, mentre Eldorado Elina, in quinta lattazione, aveva una mammella più bassa. La famiglia è stata completata da una giovane manza di William. Con i 4 punti per l’impressione generale, Pirella ha raggiunto la classe A con 81 punti.

Principali caratteri morfologiciPer Hanspeter Kaufmann, la capacità produttiva delle sue bovine è primordiale. Naturalmente gli piacciono anche le belle vacche e quando un animale è nello stadio corretto, partecipa volentieri a esposizioni. Tutte le bovine, ad eccezione di due, sono classificate almeno con G+. Gli animali migliori sono ripresentati alla DLC in terza lattazione. “I principali caratteri morfologici sono l’attacco della mammella, arti sani e un angolo groppa ottimale. Ecco le condizioni per una bovina longeva.” [32]


Situazione: 548 metri d’altitudine sopra Nottwil SAU: 33 haCampicoltura: 16 ha, circa ¼ ciascuno orzo, frumento, colza e maisEffettivo: 50 vacche; bestiame giovane sotto contratto; 80 suini d’ingrassoØ aziendale: 7834 kg latte, 4.2% grasso, 3.5% proteineLatte: diritto di fornitura 300 000 kg a ZMPForaggiamento: razione miscelata con ¹⁄³ ciascuno fieno, silo d’erba e silomais; miscela di foraggio concentrato con frumento, colza e soia secondo la produzione; sali minerali; durante la vegetazione pascolo metà giornata

Famiglia d’alleva-mento Prolac Pirella (classe A, P 81) con le figlie Wurl Walina, Glenn Granada, Glenn Grazia e Eldo-rado Elina.


Incontri

Gotthard Open del giubileoMICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz

Schibraho Jet Jelena di Ezio Pedrini raggiunge nuovamente un titolo a un’esposizione

nazionale. Portmann BS Jongleur Jetta di Josef Portmann è stata nominata vice

campionessa e la menzione d’onore è andata a WTS Jongleur Mirta di WTS Genetics che ha

pure vinto il concorso Futurity.

Il giudice Armin Buchli non aveva il compito facile nel classificare l’attuale edizione del Gotthard Open. La qualità, soprattutto nei primi cinque a sei ranghi, era impressionante. La grande vincitrice era Jet Jelena di Ezio Pedrini. La giovane bovina ha convinto con un’armonia fenomenale. Il giudice ha onorato l’ot-tima mammella con il secondo rango nel premio per la mammella. Jongleur Jetta di Josef Portmann, Schüpfheim ha ottenuto il titolo di vice campionessa.

Concorso Futurity per la decima edizioneDue anni fa, le aziende hanno potuto iscrivere i loro vitelli più promettenti per il Gotthard Open 2013. Con le tasse d’iscrizione è stato nutrito un Jackpot pagato ora alle tre migliori primipare. Trenta dei 96 animali iscritti sono stati presentati ad Ambrì. Kurt Willmann ha dimostrato di avere un buon occhio. Ben tre primipare Futurity dalla sua stalla hanno raggiunto una vittoria di categoria. La migliore era Jongleur Mirta che ha vinto il concorso Futurity raggiungendo pure la menzione d’onore al concorso principale.

Famiglie provateLa principale concorrente al concorso Futurity era Agio Celina di Silvia e Gaudenz Thomann. Zoldo Mara e Camelot Cindy sono le madri delle prime due classi-ficate al concorso Futurity. Ciò mostra che con i giusti accoppiamenti è possibile sviluppare ulteriormente delle belle vacche e famiglie di vacche. Il terzo rango del concorso Futurity è andato a Jongleur Saphire di WTS Genetics.

«Jola-Open» all’aerodromo di AmbrìQuesta edizione del campionato svizzero delle primi-pare era marcata dalle discendenti della famiglia Jola. Le figlie di Jongleur hanno trionfato in ben cinque delle dodici categorie. Jet e Jolden hanno ottenuto una vittoria di categoria ciascuno e Agio ha vinto con due sue discendenti. Anche Wurl, Big Boy e Drego (Denver x Starbuck) si sono imposti con una vittoria di cate-goria.

La campionessa Schi-braho Jet Jelena.

Campionessa Futurity WTS Jongleur Mirta.

Miglior mammella Fontana Top TI Wurl Meredith.

Vice campionessa Portmann BS Jon-gleur Jetta.


Incontri

L’esposizione dei due semicantoni Appenzello era un successo su tutta la linea. Il mattino era riservato ai giovani allevatori e alla presentazione delle famiglie d’allevamento e delle bovine con oltre 100 000 kg latte. Willi Knaus, Schönengrund, ha potuto presentare sei generazioni della sua razzatrice Sina.

Concorsi specialiIl concorso Miss genetica è stato classificato da Walter Rhyner che scelse Sprecher’s Glenn Fiona, dalla fami-glia d’allevamento Fatima di Christian Sprecher, Wald.Wilson Corvette di Josef Fässler, Appenzello, ha vinto il premio miglior mammella vacche in seconda e terza lattazione. Il presidente del comitato organizzatore, Martin Preisig, Stein, ha ottenuto il titolo per la sua bovina economica Näf’s Tau Sereina.

Dölf’s Prunki Fabienne di Adolf Fuster, ha ottenuto il premio per la miglior mammella in 4. lattazione e seguenti.

La misura di tutte le cosePaul Caduff, Morissen, ha classificato le categorie della BO scegliendo come Miss genetica BO Goldi di Sepp Fuchs, Gonten. Questa bovina ha pure ottenuto il titolo miglior mammella e il titolo di Miss BO. Sprecher’s Julen Filomena di Christian Sprecher, Wald, è stata nominata campionessa delle manze da Andreas Huber, Unterwasser.Andreas Walser scelse infine Dölf’s Prunki Fabienne di Adolf Fuster, Appenzell come Miss Alpstein. Campio-nessa di riserva: Corvette di Josef Fässler, Appenzell. [40]

Vetrina dell’allevamento AR/AIELSI GANTENBEIN, Speicher

L’ultima edizione di un concorso comune dei due semicantoni di Appenzello è stato

organizzato nel 1996. Sono stati presentati oltre 300 animali. Dölf’s Prunki Fabienne di

Adolf Fuster, Appenzello è stata nominata Miss Alpstein.

Numerosi visitatori hanno potuto ammi-rare le belle mam-melle degli animali appenzellesi.

Wurl Meredith con la miglior mammellaAnche durante l’attribuzione dei titoli individuali è stata notata la supremazia delle discendenti di Jola. Solo il premio per la miglior mammella è andato a Fontana Top Ticino Wurl Meredith davanti a Jet Jelena. Al terzo rango nuovamente una figlia di Jongleur, Jan di Albert Peter.

Visitatori dall’UruguayIl giubileo del Gotthard Open era particolare anche dal lato dei visitatori. Un gruppo di circa 50 persone dall’Uruguay ha ammirato con attenzione le bovine esposte ad Ambrì. Anche gli articoli regalo dal nego-zietto Bruna hanno rallegrato i visitatori d’oltre oceano. Prossimamente non sarà raro trovare delle vacche brune di legno nei salotti uruguaiani. [36]


Iscrizione viaggio degli allevatori negli USA

cognome: nome:

indirizzo: CAP, luogo:

email: telefono:

data di nascita: n. persone:

data e firma:

Termine d’iscrizione: venerdì, 28 giugno 2013. Per iscrizioni entro il 15 giugno 2013 in regalo una borsa Braunvieh Schweiz.

Ritornare il formulario completato a: Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo o email: [email protected] o fax: 041 729 33 77.

Questa iscrizione è vincolante.

Viaggio degli allevatori di Braunvieh Schweiz:Sulle tracce delle vacche di Uncle Sam

L’agricoltura USA v’interessa? Volete vivere l’American Way of Life e contemplare le migliori vacche americane?Visitate con Braunvieh Schweiz la World Dairy Expo e selezionate aziende d’allevamento della razza Bruna in America. Il viaggio inizia martedì, 1° ottobre all’aeroporto Kloten a Zurigo. Voliamo a Chicago per gustare l’eccezionale atmosfera della principale espo-sizione di bovini al mondo: la World Dairy Expo a Madison.Durante due giorni visitiamo la Brown Swiss Show e l’asta.Il viaggio continua poi con la visita di differenti aziende, dove possiamo contemplare animali con genetica di punta e conosciute madri di tori. Il viaggio ci porta negli stati Wisconsin, Iowa, Illinois e Minnesota.Per il rientro, l’aereo decollerà lunedì, 7 ottobre per atterrare a Kloten martedì mattina, 8 ottobre.

L’essenziale in breve:– data del viaggio: 1–8 ottobre 2013– aziende visitate: Sunshine Genetics, Cozy Nook, Olson Dairy,

Triangle Acres, Hilltop Farm e altre– attrazioni: Dairy Shrine, museo Harley Davidson, Swiss House,

birreria New Glarus– costi: secondo il numero di partecipanti ca. CHF 2500.– per

persona (vitto non compreso)Compresi nel prezzo sono: volo andata e ritorno Zurigo – Chicago, costi di trasporto, 6 pernottamenti in camera doppia, entrate nei musei, assicurazione viaggi, viaggio guidato da Samuel Cadalbert, Braunvieh Schweiz.

Condizioni: passaporto valido, partecipazione minima: 10 persone

5/2013 razzabrunaCHla base per una produzione redditizia di latte. della fertilità e disturbi...

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