1. Classe2G

2. IN CUCINACON MILLE PROFUMI 3. Menu Mojito con salvia pastellata fritta *** Nido di alici croccanti con salvia, origano, prezzemolo con cipolle brasate e riduzione di balsamico *** Ravioli ripieni di ricotta con noce moscata e lavanda su pesto di menta e gamberi *** Seppia alla piastra con citronette al timo, rosmarino, finochietto selvatico *** Mousse al cioccolato aromatizzata alcointreau, cannella,calendula 4. Si prepara ponendo sul fondo del bicchiere la menta, due cucchiaini di zucchero bianco e il s ucco di mezzolime . Gli ingredienti devono esseremescolati insieme in modo da liberare l'aroma dalle foglie di menta. A questo punto siaggiunge il ghiaccio, ilrume infine la soda o in alternativa l'acqua frizzante. Mojito 5. Salvia Pastellata 6. PROCEDIMENTO : Per questa preparazione servono delle belle foglie sane e profumate di salvia da intingere in una pastella fatta con farina, birra, albume e olio. Uno stuzzichino davvero speciale da preparare con estrema facilit. 7. Ingredienti: Alici Pane grattugiato Prezzemolo Aceto balsamico Cipolla Sale, Pepe,Olio. Nido di alici croccanti 8.

Ingredienti

Farina 9. Uova 10. Sale 11. Ricotta 12. Lavanda 13. Menta 14. Gamberi

Ravioli ripieni di ricotta su pesto di menta e gamberi 15.

Ingredienti

Seppia 16. Timo 17. Rosmarino 18. Finocchietto selvatico 19. Succo di limone 20. Olio

Seppia alla piastra 21.

I ngredienti

Panna 22. Cioccolato 23. Burro 24. Zucchero 25. Cointreau 26. Cannella 27. calendula

Mousse al cioccolato 28. IL TEAM DI SALA 29. IL TEAM DI CUCINA 30. Ringraziamo tuttiper l'attenzione GRAZIE !!! 31. Ringraziamo molto la prof Mariani