Programma 47a Sagra dell’Asparago Verde di Altedo i.g.P.3-22 MAGGIO Campo sintetico Via Del Corso orari 20:00-21:00-22:00IV° TORNEO DELL’ASPARAGO Calcio a 5 – Maschile e FemminileQUALIFICAZIONI: 3-4-5-6-8-9 MAGGIO orari 20 – 21 – 22QUARTI: 10-11-12-13-14-16 MAGGIO orari 20 – 21 – 22SEMIFINALI: 10-20 MAGGIO orari 20 – 21 – 22 FINALE: 22 MAGGIO 2016

11-22 MAGGIO Via Minghetti – Luna Park

5 MAGGIO GIOVEDÌ • 20:30 Centro Sociale Ricreativo Fulvio Cenacchi, Via Graziani 8 - Anteprima della 47a Sagra dell’Asparago Verde di Altedo igp. Ballo per tutti con ingresso libero. Sarà offerto il risotto all’Asparago.

10 MAGGIO MARTEDì • 20:30 Serata di apertura della 47a Sagra – Ristorante TUTTASPARAGO – Serata ad invito

11 MAGGIO MERCOLEDÌ • ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

12 MAGGIO GIOVEDÌ • ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

13 MAGGIO VENERDÌ • ore 18:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 19:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 21:00 Piazza XXV Aprile Musica live by EROS – ballo per tutti e Karaoke – Spettacolo offerto dalla Gelateria La Piazza

• ore 21:00 Caffè Italiano: Musica Live

• ore 21:00 Caffetteria La Dolce Vita: Musica Live -

14 MAGGIO SABATO • ore 16:00 Presentazione di macchine e attrezzature per la Meccanizzazione dell’asparagicolturaRelatore dott. Luciano Trentini

• ore 16:00 Piazza della Pace: Apertura stand di vendita Asparago Verde di Altedo I.G.P., prodotti agricoli e tipici.

• ore 17,00/23,00 Apertura Pesca di beneficenza S. Rita – Teatro Parrocchiale. La pesca sarà aperta domenica 15 e domenica 22 orario 10,00-23,00 - Sabato 21 dalle ore 17,00 alle ore 24,00

• ore 18:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 19:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 20:30 Caffè Italiano: Musica Live

• ore 20:30 Caffetteria La Dolce Vita: Musica Live

• ore 21:00 PIAZZA XXV APRILE PRIMISSIMA ITALIANA Selezioni Regionali di bellezza e talento

15 MAGGIO DOMENICA • “LA DOMENICA DEL MERCATO”Dalle ore 07:00 alle ore 20:00 da via Bentini a via I° MAGGIO la statale, che attraversa il paese di Altedo, diventa un allegro e colorato mercato con bancarelle, espositori, auto e tanto di più. Negozi aperti per tutta la giornata

• ore 09:00 Piazza della Pace: Apertura stand di vendita Asparago Verde di Altedo I.G.P., prodotti agricoli e tipici.

• ore 11:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 12:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 15:30 Piazzale della Chiesa – Musica Live con Eros

• ore 15:30 Via Nazionale Per tutti i bambini BABY DANCE con Cristian

• ore 15:30 Via Nazionale Musica live e Karaoke con Alfio

• ore 16:00 Caffè Italiano: musica live

• ore 16:00 Caffetteria La Dolce vita: musica live

• ore 16:15 ASSOCIAZIONE DEI RIONI DI COPPARO presenta RIEVOCAZIONE STORICA - promenade in costume d’epoca

• ore 16:30 Piazza XXV Aprile: Asd Onedancelab di Alice e Francesca presentano: FAVOLA spettacolo di danza

• ore 17:00 Via Nazionale: La Compagnia LA GARISENDA: il MAGICO ASPARAGO incontra la Sig.ra ORTICA….. spettacolo di Burattini

• ore 18:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 19:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 21:00 Piazza XXV Aprile – TV TELEVISION DANCE presenta “Solo Bagaglio a Mano” Spettacolo di Danza

16 MAGGIO LUNEDÌ • ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

17 MAGGIO MARTEDÌ

• ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

18 MAGGIO MERCOLEDÌ • ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

19 MAGGIO GIOVEDÌ • ore 20:30 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo – SERATA D’AUTORE su prenotazione 370 3323293 (Alice)

• ore 21:00 Centro Commerciale Leonardo: DANCE PASSION spettacolo by DANCE STYLE CLUB di Federica Malaguti

20 MAGGIO VENERDì • ore 18:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 19:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 19:00 Caffè Italiano: musica live

• ore 19:00 Caffetteria La Dolce vita: musica live

• ore 21:15 Piazza XXV AprileDRAG MARCELLA SHOW – Le stelle del divertimento by Lmshow

21 MAGGIO SABATO • ore 16:00 Piazza della Pace: Apertura stand di vendita Asparago Verde di Altedo I.G.P., prodotti agricoli e tipici.

• ore 16:00 Piazzale Centro Commerciale Via Minghetti: CAMMINATA DELL’ASPARAGO in collaborazione con il Comitato Podistico di Bologna. Per info ed iscrizioni 333 8506123 Sig. Pareschi. Omaggio di COOP RENO a tutti i partecipanti

• ore 16:30 Auditorium Via Minghetti:La Cooperazione in Italia Convegno aperto a tutti

• ore 17:30 Campo Sportivo di AltedoVecchie Glorie Veterani Bologna Fc vs Club Altedo-Malabergo Rossoblu• NOTTE DELL’ASPARAGODalle ore 18:00 alle ore 01:00 da via Bentini a via I Maggio la statale, che attraversa il paese di Altedo, si trasforma in una bellissima passeggiata ricca di spettacoli ed intrattenimenti con tantissime bancarelle.

• ore 18:00 Apertura con la banda filarmonica di Malalbergo “Primo Carlini”

• ore 18:30 “La rianimazione cardiopolmonare” con Croceitalia, organizzata da Proloco di Malalbergo.

• ore 18:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 19:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 19:30 Piazzale della Chiesa: NON STOP DANCE: favolose esibizioni di vari generi di ballo.

• ore 20:00 La Polizia di Stato con mezzi in dotazione si occuperà di sicurezza ed educazione stradale

• ore 21:00 Spettacolo per bambini con Paolo ed Elena.

Vari artisti di strada: fachiro, trampoliere, cartomante

• ore 21:00 Lungo Via Nazionale: musica Live con Alfio, Christian ed Eros Esibizioni di Burlesque

• ore 21:15 Musical on the road

• ore 21:30 Parata di strada all’insegna del divertimento ed allegria.

• ore 22:30 Piazza XXV Aprile: COSTIPANZO GNURisate garantite!

22 MAGGIO DOMENICA • ore 09:00 Piazza della Pace: Apertura stand di vendita Asparago Verde di Altedo I.G.P., prodotti agricoli e tipici.

• ore 11:30 Piazza XXV Aprile: Apertura Self Service “IL VERDE” – anche da asporto

• ore 12:00 Apertura del Ristorante TUTTASPARAGO presso Coop Apofruit Via Nazionale 241 Altedo

• ore 15:30 Via Nazionale 221Musica anni 80/90 con Christian

• ore 15:30 Piazza XXV Aprile: karaoke con Eros

• ore 16:00 Piazza XXV Aprile: per tutti i bambini mostra di rapaci e uccelli predatori. Dimostrazione in volo con i falchi di Freddy il falconiere.

• ore 16:00 Auditorium Altedo Via Minghetti: Itinerario musicale degli allievi della scuola di musica “Alfredo Fontana” diretti dalla Prof.ssa Diana Deghenghi. A seguire buffet offerto da COOP RENO

• ore 16:00 Caffè Italiano: musica live

• ore 16:00 Caffetteria La Dolce vita: musica live

Serate d’Autore 2016Mercoledì 11 Maggio 2016AntipAsto: Chef Alessandro Mandrioli ristorante “da Cimpi” Scortichino (FE) presenta Budino di Asparagi alla Carbonara.primo piAtto: Chef Alessandro Mandrioli ristorante “da Cimpi” Scortichino (FE) presenta Gnocchi di patate viola su crema di Asparagi Altedesi e ragù bianco di vitello.primo piAtto: Chef Alessandra Montanari “Locanda dei cinque Cerri” Sasso Marconi (BO) presenta Raviolo ripieno di Asparagi I.G.P. e formaggio vellutato su zabaione salato e speck croccante.secondo piAtto: Chef Federica Frettini agriturismo “Podere S.Giuliano” San Lazzaro (BO) Presenta Coniglio con Asparagidolce: Chef Federica Frettini agriturismo “Podere S.Giuliano” San Lazzaro (BO) Presenta Zuppetta di Asparagi e Fragole con tortino alla mandorla.

Giovedì 12 Maggio 2016AntipAsto: Chef Riccardo Facchini “Opificio di Cucina” Camugnano (BO) presenta Burger all’Asparagoprimo piAtto: Chef Riccardo Facchini “Opificio di Cucina” Camugnano (BO) presenta Tortelli con turioni verdi di Altedo e Limone confit.primo piAtto: Chef Alessandro Circelli ristorante “Nuova Pesa” Minerbio (BO) presenta Gnocchi di patate violette con Asparagi I.G.P. al ragù di mare.secondo piAtto: Chef Paolo Balboni Agriturismo “Principessa Pio” Ferrara presenta Strati composti di carpaccio di Anatra di valle con Altedesi I.G.P. fungo cardoncello, Pecorino di Fossa di Sogliano D.O.P. e ristretto di Zafferano secondo piAtto: Chef Stefano Malagoli ristorante “Cavalieri Ducati” Renazzo (FE) presenta “Magnuim” di salmone selvaggio Norvegese cotto a bassa temperatura con camicia croccante di mandorle e le trè temperature dell’Asparago Verde di Altedo I.G.P. Sorbetto con petali di rose essiccati e crudità al Lime: zuppetta con scampidolce: Chef Stefano Malagoli ristorante “Cavalieri Ducati” Renazzo (FE) presenta Trancio di Bavarese al Verde di Altedo I.G.P. e croccantino fondente con Gelato di Yogourt, salsa di fragole, gelatina all’extra vergine ligure e Krumiro sottile alle mandorle.

Lunedì 16 Maggio 2016Serata d’Autore dedicata allo spirito Lionistico (aperta a tutti) Brigata di cucina del Ristorante “TUTTASPARAGO” con gli Chef Marco Salmi, Chef Michele Lodi e Chef Angelo Aparo e con la partecipazione del Maestro Pasticcere Marco Balboni Pasticceria “Ben Ti Voglio” Bentivoglio (BO) AntipAsto: Insalata di Asparagi di Altedo, Funghi Champignon Petali di Parmigiano e Bresaola Croccante.primo piAtto: Gramigna gialla e ortiche con ragù di Asparagi I.G.P. in odore di Mortadella di Bologna.primo piAtto: Riso Venere con Turione Altedese I.G.P. in letto ristretto di Zafferanosecondo piAtto: Lonzino di maialino giovane in marinata di limone con saltata di Asparagi di Altedo al burrodolce: Maestro Pasticcere Marco Balboni Pasticceria “Ben Ti Voglio” Bentivoglio (BO) presenta Delizia all’asparagoL’utile di questa serata sarà destinato ad un service di beneficenza promosso dai Lions Club che aderiscono all’iniziativa.

Martedì 17 Maggio 2016Sagre d’AutoreAntipAsto: Sagra del Tartufo di Borgofranco presenta Tartara con Tartufo Bianco di Borgofranco e Asparago Verde di Altedo I.G.P. primo piAtto: Sagra della Zucca e del suo Capplaccio Ferrarese, San Carlo (FE) presenta cappellacci del Cuore con Marsala e Nociprimo piAtto: Sagra dell’Aglio di Voghiera (FE) presenta raviolo aromatizzato all’Aglio di Voghiera D.O.P. in sudo primavera.primo piAtto: Sagra “di Bigul al Torc” di Canaro (FE) presenta Bigoli al Torchio alla Proloco di Canarosecondo piAtto: Sagra della Lumaca di Casumaro (FE) presenta polpettine di lumache in salsina di pomodoro.secondo piAtto: Sagra della Salama da Sugo I.G.P., Bonacompra (FE) presenta Salama da Sugo di Bonacompra I.G.P. con purè.secondo piAtto: Sagra dell’Asparago Verde di Altedo I.G.P. presenta polpettine di carne in salsa di Turione Altedese I.G.P. dolce: Maestro Pasticcere Marco Balboni Pasticceria “Ben Ti Voglio” Bentivoglio (BO) presenta Fantasia di primavera

Mercoledì 18 Maggio 2016Ristorante la Corte dei Molini Castelmaggiore (BO) Chef Paolo PezzoliAntipAsto: Cestino di Parmigiano con Asparagi I.G.P. al vapore, uovo poket e fine trito di culatello saltato.primo piAtto: Garganelli alla carbonara di Asparagi di Altedo I.G.P. primo piAtto: Mezzelune ripiene con ricotta di Bufala e fragole fresche servite su letto di crema di Asparagi I.G.P. e riduzione di Balsamicosecondo piAtto: Scamone di manzo marinato con misticanza di Asparagi di Altedo crudi chicchi di melograno e scaglie di Parmigianodolce: Budino di Asparagi di Altedo I.G.P. su letto di crema inglese e Fragole Fresche.

Giovedì 19 Maggio 2016Per il Consorzio dell’Asparago Bianco e Verde di Badoere, Chef Diego Pesce ristorante “Scottadito” Trebaseleghe (PD)AntipAsto cAldo: Nido di Asparago Bianco di Badoere I.G.P. al prosciutto con vellutata di piselli novelli e morlacco del Grappa.Per il Consorzio dell’Asparago Piacentino Chef Emanuela Cattivelli Ristorante “ Antica Trattoria da Cattivelli” Isola Serafini - Monticelli d’Ongina (Pc)primo piAtto: Cappelletti di pasta al profumo di zafferano, ripieni di cacio del Po e asparagi verdi piacentini.Per il Consorzio dell’Asparago Piacentino Chef Claudia Cattivelli Ristorante “ Antica Trattoria da Cattivelli” Isola Serafini - Monticelli d’Ongina (Pc)primo piAtto: Lasagnette verdi con ragù di coniglio e punte di asparagiPer il Consorzio dell’Asparago Bianco e Verde di Badoere, Chef Diego Pesce ristorante “Scottadito” Trebaseleghe (PD)secondo piAtto: Asparagi Bianchi di Badoere con Uova e burro di nocciolePer il Consorzio di tutela dell’Asparago Verde di Altedo I.G.P. chef Marco Salmi Ristorante “I Durandi” Mirabello (FE)secondo piAtto: Lonzino marinato agli agrumi con insalata verde di Asparago IGP, Sciroppo di miele e melissa.Per il Consorzio di tutela dell’Asparago Verde di Altedo I.G.P. il Maestro Pasticcere Marco Balboni Pasticceria “Ben Ti Voglio” Bentivoglio (BO)dolce: Dolcetto dall’orto

Menù Ristorante TuttasparagoAspettando....Carpaccio di Turioni I.G.P. e champignon “Valentina” al

Balsamico e scaglie di GranaCrema di Asparagi Altedesi I.G.P. con crostini….Assaporando....Riso “Curtiriso” Mantecato con Asparagi Verdi di Altedo

I.G.P. e ParmigianoLasagne alla Bolognese con Asparagi Verdi

di Altedo I.G.P. Tagliatelle verdi all’ortica ”Andalini” con ragù Bolognese e

Asparagi Verdi di Altedo I.G.P.Gramigna paglia e fieno “Andalini” con ragù di salsiccia e

Asparagi Verdi di Altedo I.G.P.Tortelloni del Principe di Altedo con ricotta saltati al burro

e crema di Asparagi Verdi di Altedo I.G.P.

Tagliatelle al ragù di salsiccia….Degustando....Uova con Asparagi Verdi di Altedo I.G.P.Arrosto di vitello al forno farcito con uova e Asparagi Verdi

di Altedo I.G.P.Polpettine in salsa di Asparagi Verdi

di Altedo I.G.P.Tagliata di pollo su letto

di Asparagi Verdi di Altedo I.G.P. al burroSalsiccia alla grigliaCastrato alla Griglia (gr.400)Nodino di vitello alla Griglia (gr.350)Insalatone con Asparago I.G.P. e uovo sodo Insalatone con Asparago I.G.P. (vegetariano) Piatto unico di Asparagi Verdi

di Altedo I.G.P. lessatiContorniContorno di Asparagi Verdi

di Altedo I.G.P. lessati Patate FritteFrittelle di Nonna Leda con Asparagi Verdi di Altedo I.G.P.….ConcludendoDoce dell’amiciziaGelato all’Asparagi Verdi di Altedo I.G.P. (gelateria “la

Piazza”)TiramisùZuppa IngleseMascarponeMacedonia “Frescosenso”

Menù “Ristorante Il Verde”La tradizione con servizio espresso e prezzo fisso.

Piazza XXV Aprile

Self ServiceGramigna alla Salsiccia

Lasagne all’Asparago Verde di Altedo I.G.P.

Tortelloni all’Asparago Verde di Altedo I.G.P.

Frittelle di Nonna Leda

Primo Piatto + Frittelle + Acqua 1/2 litro = € 10,00

Primo Piatto + Frittelle + contenitore asporto = € 10,00

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abriele di Baricella

Tel. / Fax 051 874912e-m

ail: tugnolisnc@virgilio.it - w

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Copyright - Comitato prom

otore “ La sagra dell’ asparago verde di Altedo I.G.P. - Vietata la riproduzione, distribuzione, pubblicazione anche parziale.Ogni abuso sarà perseguito.

45A Sagra

dell’ Asparago V

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Maggio 2014

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Aspettando....

Prosciutto di Parma e M

ortadella di BolognaCarpaccio di Asparagi Verdi di di Altedo i.g.p. e Cham

pignons Valentina al Balsam

ico con scaglie di Parmigiano

Polenta con ragù di salsiccia e AsparaginaA

ssaporando....Gnocchi Pizzoli Salm

one e Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.Gram

igna Andalini con ragù e Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.Lasagne classiche al ragù e Asparagi altedesi i.g.p.Risotto con Turioni Verdi di Altedo i.g.p.Garganelli Andalini con Prosciutto e Funghi Valentina D

egustando....Lom

bo di maiale al forno con Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.

Polpettine con salsa agli Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.Stinco al forno con Turioni Verdi di Altedo i.g.p.Scaloppine agli Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.Seppie in um

ido con polentaUova con Asparagi Verdi di di Altedo i.g.p.Contorni....Patate arrostoPatatine fritteAsparagi Verdi di Altedo i.g.p. al vaporeFrittelle della nonna Leda con Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.…

. Concludendo....Cheesecake agli Asparagi Verdi di Altedo i.g.p.Bavarese alle fragolePlum

cake agli Asparagi Verdi di di Altedo i.g.p. e fragole

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