2016 · 2017. 4. 13. · Cannolo 45 Crema di Nocciole e Cacao Magro 45 Crema e Frutti di Bosco 45...

Catalogo Stampato Su Carta FabbriCata Con CelluloSa proveniente da ForeSte geStite in maniera reSponSabile

La nostramissione

Divenire la soluzione unica per le maggiori occasioni di consumogarantendo il massimo della qualità e del servizio

servendo clienti soddisfatti e f idelizzati.

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Un ampio assortimentoper rispondere ai desideri dei clienti

e alle esigenze degli esercenti.

Ben 12 gamme di cornetti, con caratteristiche specif iche e differenzianti, dai prodotti più briosciati a quelli più sfogliati, dalle dimensioni maxi alle mini, dalle forme dritte a quelle curve, con impasti burro,margarina o mix dei due, golose farciture ed invitanti decorazioni.

50 tipologie di cornetti, per una scelta più ampia possibile al f ine di massimizzare la soddisfazione della clientela del punto vendita.A completamento, più di 40 golosi prodotti, tra sfoglie, krapfen e altre paste, per dare sempre più valore all’offerta del punto vendita.

Inoltre, al f ine di servire al meglio le principali occasioni di consumo nel fuori casa, Bar Frendies I Primi per Tutti propone 22 piatti pronti per dare più valore alla pausa pranzo, con ricette classiche della tradizione italiana in numerosi formati (pasta lunga, pasta corta, risotti, lasagna, formati speciali…).

Per finire, un goloso assortimento di altapasticceria: 6 torte di prelibata fattura,2 pretagliate e 2 monoporzioni.

Il nostro ASSORTIMENTO

Selezione e scelta dei migliori ingredienti, per gusto e naturalità.Risultato: prodotti più buoni, più digeribili e friabili a lungo, dal profumo invitante che si sprigiona in cottura e che ingolosisce la clientela.

La magia del lievito madre, la ricchezza delle farciture, l’estetica delle decorazioni. Abbinamenti che massimizzano il gusto dei prodotti e ne consentono una magnif ica presentazione nel punto vendita.

Un unico fornitore per offrire il massimo del servizio e della qualità, sia per la pausa gelato che per colazione e pranzo. Il miglior servizio possibile per il punto vendita, garantito dalla struttura di vendita e distribuzione Algida,leader di mercato nel canale fuori casa.

Materiali di servizio, come glassa e cartaforno, e materiali di visibilità come menù e locandine, per rendere piacevole l’esperienza nel punto vendita, sia per i clienti che per l’esercente. Ultima arrivata: la appper la creazione di menù personalizzati.

Dal 1997, Food Service Algida propone qualità e servizio al consumatore e all’esercente,proponendosi come la scelta migliore per la soddisfazione di entrambi.Una scelta di passione che rende Food Service Algida la chiave del successo nei migliori bar d’Italia.

qualità

SERVIZIO

2 3

Il mondo Food Service Algida

Colazione e snack dolci La pasticceriapranzo snack salatiPrimi piatti

Lasagne alla Bolognese 62Tortellini Panna e Prosciutto 63Ravioli al Pomodoro 64Tortelloni al Ragù 65Penne all’Arrabbiata 66Pennette ai 4 Formaggi 66Penne alla Boscaiola novità 67Pennette al Salmone 67Trofie al Pesto 68 Gnocchi alla Sorrentina 68Mezze Maniche all’Amatriciana 69Fettuccine al Ragù 70Tagliatelle ai Funghi Porcini 70Spaghetti alla Chitarra Pomodoro e Basilico 71Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara 71Tagliolini allo Scoglio 72Tagliolini Verdi Speck e Gorgonzola 72Risotto alla Pescatora 73Risotto ai Funghi Porcini 73

secondi piatti

Filetto di Pollo con Patate Grigliate 74Medaglione Vegetale con Tris di Verdure Grigliate 74Melanzane alla Parmigiana novità 75

focacce

Mozzarella e Rucola 80Prosciutto Cotto e Mozzarella 80Caprese 80

farciture

Zucchine alla Piastra 81Melanzane alla Piastra 81Saladino 81

TORTE DI PASTICCERIA

Profiteroles Bianco 84Profiteroles Scuro 85Trancio Tiramisù 86Trancio Millefoglie 86Torta ai Frutti di Bosco 87Trancio Meringa 87

TORTE PRETAGLIATE

Torta Bigusto Mele e Cioccolato 88Torta della Nonna 88

MONOPORZIONI

Melita 89Il Moro 89

Pronto CotturaCornetto Top 12Superfarcito Crema 12Superfarcito Crema Nocciole e Cacao Magro 12Superfarcito Albicocca 13Semplice 13Mandolino Superfarcito Mandorle 13

Cornetto Con Burro 14Semplice 14Crema 14Frutti di Bosco 14Albicocca 15Cacao Magro 15

Cornetto Massimo 16Albicocca 16Nocciolato 16Crema 16 Bigusto Crema e Crema di Nocciole 17Bigusto Crema e Amarena 17

GranCornetto 18Semplice 18Maxi 18Crema 19Nocciolato 19Albicocca 19

Croissant 20Albicocca 20Semplice 20Cacao e Crema di Nocciole 21Crema 21

Cornetto Françoise 22Semplice 22Albicocca 23Crema di Nocciole e Cacao Magro 23

Cornetto Ai 5 Cereali 24Semplice 24Cereali e Miele 25Cereali al Mirtillo 25

Otello 26Crema di Nocciole e Cacao Magro 26Frutti di Bosco 26

Altri Cornetti 27Cornetto Diritto 27Saladino 27

Cornetto dolcevita 30Semplice novità 30Albicocca novità 30Crema novità 31Cacao e Crema di Nocciole novità 31

secondo natura 32Semplice novità 33Cereali e Albicocca novità 33Cereali e Miele novità 33

Altre Paste 36Pancioccolato 36Granpangocciolato 36 Fazzoletto alle Mele 36Fagotto Crema e Cioccolato 36Danese alla Crema novità 37

DA LIEVITAREGrancornetto 38Cornetto Semplice 38Onda al Cioccolato 39Cornetto Curvo Albicocca 39

LE SFOGLIEIntreccio 40Mele 40Frutti di Bosco 41Crema di Nocciole e Cacao Magro 41

Treccia 42Albicocca 42Crema 42Crema di Nocciole e Cacao Magro 42

Gemma 43Crema di Latte 43Crema di Nocciole e Cacao Magro 43

Altre Sfoglie 44Toscanella alle Mele 44Delizia alla Crema 44 Ciabattone 45

Cannolo 45Crema di Nocciole e Cacao Magro 45Crema e Frutti di Bosco 45

GIà COTTI CORNETTO già cotto 46Semplice novità 46Albicocca novità 46

Bombolone 48Crema 48Crema di Nocciole e Cacao Magro 48Semplice 49Albicocca 49

CIAMPIùBELLA 50Ciam+Bella 50Ciam+Bella Maxi 51

Muffin Ghiotto 52Yogurt e Frutti di Bosco 52Cioccolato 52

Melita 53

I MINIMini burro 54Mini Croissant Burro 54Mini Pancioccolato Burro 54Mini Girola Burro 55

Mini Croissant 55Mini Croissant Farciti Mix 55Mini Croissant Farciti Albicocca 55Mini Croissant Semplice 56

Mini Delizie 56Mix Cioccopan e Delizia Crema 56Cioccopan 56Delizia Crema 56

Mini Ciam+Bella 57

Bombolino Crema 57

6 7

Colazionee Snack Dolci

Pronto CotturaDa LievitareLe SfoglieGià CottiI Mini

buongiorno!

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Ben 12 gamme...

... per personalizzarela tua offerta

Croissant

• Impasto tutto burro• Ricetta francese, successo italiano

• La gamma base da Bistefani• Il cornetto curvo,

classico della prima colazione italiana

Cornetto top• Con lievito madre

• Impasto morbido e briosciato• Curvati a mano, secondo tradizione

Cornetto con Burro

• Il preferito dagli amanti del burro!• Con lievito madre

• King size: 100 g di pura golosità• Il massimo della farcitura: ben 25 g!

Cornetto ai 5 cereali• Con lievito madre

• Con farina di frumento, avena, orzo, riso e crusca

• Grande impatto a bancone, grazie all’impasto bicolore

• Ricca farcitura

CORNETTO da lievitare

• Per chi ama personalizzare• Da lievitare per 8/10 ore

• Massimizza il rapporto qualità/prezzo• Forma curva,

come nella migliore tradizione• Ingredienti selezionati,

lavorazione italiana

• 36 ore di lievitazione naturale, con lievito madre

• Impasto tutto burro• Ingredienti naturali come farina di farro,

uova da allevamento a terra, olio extravergine di oliva

• Per il consumatore, la fragranza dei prodotti appena sfornati

• Per l’esercente, la praticità e velocità di rinvenimento e servizio

• Due possibili modalità di rinvenimento: con e senza forno

• Grande impatto a bancone, per dimensione e curvatura• Il cornetto per la colazione

dei più golosi

GranCornetto

1110

99668 Superfarcito all’AlbicoccaPeso 80 g - Pezzi confezione 72Cottura 23 min. a 170°C

99677 Semplice

Peso 65 g - Pezzi confezione 72Cottura 23 min. a 170°C

66739 Superfarcitoalle Mandorle Peso 80 g - Pezzi confezione 72Cottura 23 min. a 170°C

99672Superfarcito alla CremaPeso 80 g - Pezzi confezione 72Cottura 23 min. a 170°C

99666 Superfarcito alla Cremadi Nocciole e Cacao MagroPeso 80 g - Pezzi confezione 72Cottura 23 min. a 170°C

Cornettotop

• Con lievito madre

• Impasto morbido e briosciato

• Curvati a mano,secondo tradizione

12 13COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI

COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI

73868Ai Frutti di BoscoPeso 80 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 180°C

83534All’AlbicoccaPeso 80 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 180°C

83535Al Cacao MagroPeso 80 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 180°C

81754SemplicePeso 70 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 180°C

98497 Alla CremaPeso 80 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 180°C

Cornettocon burro

• Il preferito dagli amanti del burro!


1514


73862Alla Crema

Peso 100 g - Pezzi confezione 40Cottura 27/30 min. a 175°C

73863 Bigusto Crema e Crema di NocciolePeso 100 g - Pezzi confezione 40Cottura 27/30 min. a 175°C

85862Bigusto Cremae AmarenaPeso 100 g - Pezzi confezione 40Cottura 27/30 min. a 175°C

73864All’Albicocca


70710Nocciolato


• King size: 100 gdi pura golosità

• Il massimo dellafarcitura: ben 25 g!

1716


83097Alla CremaPeso 90 g - Pezzi confezione 45Cottura 27/30 min. a 175°C

98505 Nocciolato Peso 90 g - Pezzi confezione 45 Cottura 27/30 min. a 175°C

75771All’AlbicoccaPeso 90 g - Pezzi confezione 45Cottura 27/30 min. a 175°C

83757SemplicePeso 75 g - Pezzi confezione 45Cottura 27/30 min. a 175°C

91076MaxiPeso 85 g - Pezzi confezione 40Cottura 27/30 min. a 175°C

granCornetto• Grande impatto

a bancone,per dimensione

e curvatura

• Il cornetto per lacolazione dei più golosi

1918


98501 Al Cacaoe Crema di Nocciole Peso 72 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175°C

98446Alla Crema

Peso 72 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175°C



83081 Semplice


Croissant

• La gamma base da Bistefani

• Il cornetto curvo, classico della

prima colazione italiana

2120




93987 Alla Crema di Nocciole e Cacao MagroPeso 80 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 170°C

93991 Semplice


• Impasto tutto burro

• Ricetta francese, successo italiano

2322


80753Cereali e MielePeso 75 g - Pezzi confezione 55 Cottura 25 min. a 180°C

66500Cereali al MirtilloPeso 75 g - Pezzi confezione 70Cottura 23 min. a 170°C

06976SemplicePeso 65 g - Pezzi confezione 55 Cottura 23/25 min. a 160°C

Cornettoai 5 cereali


• Con farina di frumento, avena, orzo, riso

e crusca

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cornetto diritto80135Peso 60 g - Pezzi confezione 55Cottura 23 min. a 180°C

13089Peso 65 g - Pezzi confezione 50Cottura 28 min. a 170°C

• Arricchito in superficie con semi di sesamo e papavero • Il Genio del salato... sazia la tua fantasia!

• Grande impattoa bancone, grazieall’impasto bicolore

• Ricca farcitura

70706Alla Crema di Nocciole e Cacao MagroPeso 80 g - Pezzi confezione 65 Cottura 23/25 min. a 170°C

07037Ai Frutti di Bosco


• Senza farcitura e senza decorazione, per il massimo della personalizzazione

2726

80330 Al Cacaoe Crema di NocciolePeso 65 g - Pezzi confezione 50Cottura 20/25 min. a 170°C

80315Semplice


80322 All’Albicocca


80326 Alla Crema


• Massimizza il rapportoqualità/prezzo

• Forma curva, comenella migliore tradizione

• Ingredienti selezionati,lavorazione italiana

NOVITÀ

30 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI 31

80797 SemplicePeso 72 g - Pezzi confezione 40Cottura 20/25 min. a 170°C

80807 Cereali e AlbicoccaPeso 92 g - Pezzi confezione 40Cottura 20/25 min. a 170°C

80815 Cereali e MielePeso 92 g - Pezzi confezione 40Cottura 20/25 min. a 170°C

• Arricchito in superficie con germe di mais e germe di grano

• Arricchito in superficie con fiocchi di grano saraceno e fiocchi di avena

• 36 ore di lievitazione naturale, con lievito

madre

• Impasto tutto burro

• Ingredienti naturalicon farina di farro, uova da allevamento a terra, olio extravergine di oliva

NOVITÀ

32 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI 33

COLAZIONE E SNACK DOLCI • PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI

CENTROCAMPOProdotti più specifici per incrementare l’assortimento e dare sempre più valore all’offerta nel punto vendita.

DIFESA Per massimizzare il rapporto qualità/prezzo, sempre con ingredienti di prima sceltae lavorazione totalmente italiana.Stuzzicano gusto e olfatto per clienti soddisfatti.

I cornettiscendono in campo

con il 3-4-3!

Pronti a subentrare Cornetto da Lievitare

Cornetto Già Cotto

ATTACCOLe nostre punte di diamante: con burro o briosciatoo con il massimo della farcitura. Caratteristiche unichee di gran valore, da proporrecome prima scelta!

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Grancornetto

Croissant

Cornetto Dolcevita

Cornetto Top

Cornetto con Burro

Secondo Natura

Cornetto ai 5 Cereali


82396 Alla CremaPeso 95 g - Pezzi confezione 40Cottura 20/25 min. a 160/170°C

PANCIOCCOLATO80951Peso 70 g - Pezzi confezione 50Cottura 22 min. a 170°C

FAZZOLETTO ALLE MELE08200Peso 70 g - Pezzi confezione 40Cottura 20/22 min. a 170/175°C

FAGOTTO60483 Crema e CioccolatoPeso 72 g - Pezzi confezione 55Cottura 26 min. a 165°C

GRANPANGOCCIOLATO70702Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 22/25 min. a 170°C

• Con gocce di cioccolato fondente e farcito con crema di nocciole e cacao magro

• Con gocce di cioccolato fondente

• Gustosa novità per impreziosire l’offerta! Immancabile nei migliori bar• Con deliziosa crema pasticcera e tante gocce di cioccolato fondente

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NOVITÀ


ONDA al cioccolato26022 Peso 65 g - Pezzi confezione 55Lievitazione 8 oreCottura 18/20 min. a 170/180°C

cORNETTO CURVO ALL’ALBICOCCA72485 Peso 65 g - Pezzi confezione 100 Lievitazione 8/12 oreCottura 18 min. a 180°C

• Da lievitare• Per l’esercente che ama personalizzare

• Da lievitare• Per l’esercente che ama personalizzare

CornettoDA LIEVITARE

• Per chi ama personalizzare

• Da lievitare per 8/10 ore

08000 SemplicePeso 55 g - Pezzi confezione 100Lievitazione 8/10 oreCottura 18/20 min. a 170/180°C

93919 GrancornettoPeso 80 g - Pezzi confezione 80Lievitazione 8/10 oreCottura 18/20 min. a 170/180°C

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06493 Ai Frutti di Bosco

Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190°C

74081 Alla Crema di Nocciole e Cacao MagroPeso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190°C

• Sfoglia bicolore • Sfoglia bicolore

98443Alle Mele

Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190°C

• Con farcitura alle mele, il frutto della tentazione!

INTRECCIO

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81878Alla Crema di Latte Peso 90 g - Pezzi confezione 60Cottura 25 min. a 190°C

80769Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 90 g - Pezzi confezione 60Cottura 25 min. a 190°C

TRECCIA

70646Alla Crema di Nocciole e Cacao MagroPeso 85 g - Pezzi confezione 50Cottura 25 min. a 190°C

82872 All’Albicocca


08330 Alla Crema

Peso 85 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190°C

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cannolo83536Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 75 g - Pezzi confezione 50Cottura 25 min. a 190°C

Toscanella alle mele08250 Peso 90 g - Pezzi confezione 60Cottura 30 min. a 180°C

delizia alla crema83023 Peso 75 g - Pezzi confezione 50Cottura 25 min. a 190°C

83002 Alla Crema e Frutti di Bosco Peso 86 g - Pezzi confezione 50Cottura 25 min. a 190°C

98738 Peso 130 g - Pezzi confezione 33 Cottura 25/30 min. a 190°C

• La Sfoglia formato maxi, 130 g di golosità!• Con crema al limone all’interno• Ideale per snack mattutino e pomeridiano, adorato dai bambini!

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