RAPPORTO DI PROVA N°

LABORATORI GIUSTO

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1 di 1

Denominazione prova ValoreUnità dimisuraMetodo di provaLOQ

RISULTATI DELLE PROVE

n.r.mg/kg 5

16LA09955

Analisi - Consulenza - Formazione - Medicina - Sanitàwww.laboratorigiusto.itsede legale ed amministrativa: Oderzo (TV)

LAB N° 0128Membro degli Accordi di Mutuo Riconoscimento EA, IAF e ILAC

Data accettazione: 13/04/2016Data prelievo: 13/04/2016

---Prelevatore: ClienteData esecuzione delle prove: 14/04/2016 Descrizione campione: 8052086000469 Pizza capricciosa al teffI risultati contenuti nel presente Rapporto si riferiscono esclusivamente al campione provato. La riproduzione parziale del presente Rapporto deve essere autorizzata per iscritto dal Laboratorio Analisi Chimiche dott. A.Giusto - Servizi Ambiente - Oderzo (TV).

Data di emissione: 15/04/2016LT AFRICA S.R.L.

Via: Strada del Mozzato, n° 1Città: 31100 Treviso (TV)Codice campione: 16LA09955

Glutine allergene AOAC Veratox Gliadin R5 Test 061201 2012 (ELISA)

Direttore laboratorioDr. Adriano Giusto

ChimicoOrdine dei chimici - Provincia di Treviso

Iscrizione n° 93Documento firmato digitalmente ai sensi della normativa vigente

Altre informazioni ritenute utili alla interpretazione dei risultati:L'incertezza "I" riportata è l'incertezza estesa calcolata utilizzando un fattore di copertura pari a 2 che dà un livello di fiducia approssimativamente del 95%.Per le ricerche microbiologiche sono indicati il limite inferiore e superioredell'intervallo di confidenza con livello di probabilità del 95% K=2, o l'intervallo di confidenza stesso. I risultati delle prove microbiologiche sono emessi in accordo a quanto previsto dalla norma ISO 7218:2007.Quando i risultati sono espressi con <4 (UFC/ml) o <40 (UFC/g) i microrganismi sono presenti ma in numero inferiore a 4 (UFC/ml) o 40(UFC/g) rispettivamente.'n.r.': < al Limite di Quantificazione: è la più bassa concentrazione di analita nel campione che può essere rivelata con accettabile precisione (ripetibilità) e accuratezza in condizioni ben specificate. Si precisa che ogni risultato espressocome 'n.r.' non indica, in ogni caso, l'assenza del parametro ricercato nel campione in esame.LOD: Limite di Rilevabilità: è la più bassa concentrazione di analita nel campione che può essere rivelata ma non necessariamente quantificata in condizioni ben specificate. Nel caso di analisi esclusivamente quantitative non vieneindicato.Pareri di conformità: valori conformi e non conformi a leggi, decreti, normative nazionali e comunitarie, specifichefornite dal cliente sono valutati caso per caso anche tenuto conto dell'incertezza di misura delle singole prove e dellenorme relative all'arrotondamento dei valori, e indicati quando sono ritenuti non conformi.Rec%: Recupero% indica il recupero che è stato applicato al risultato ove positivo.

RAPPORTO DI PROVA N°

LABORATORI GIUSTO

Pag.Ditta:

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1 di 2

Denominazione prova ValoreUnità dimisura I Metodo di provaLOQRISULTATI DELLE PROVE

57,8g/100g ±2,82,4g/100g ±0,23,0g/100g ±0,3 0,1

23,3g/100g ±1,26,2g/100g ±0,57,3g/100g ±0,73,2g/100g1,7g/100g 0,1

1,52g/100g ±0,15 0,01

189,7Kcal/100g795,6Kjoule/100g

16LA09941

Analisi - Consulenza - Formazione - Medicina - Sanitàwww.laboratorigiusto.itsede legale ed amministrativa: Oderzo (TV)

LAB N° 0128Membro degli Accordi di Mutuo Riconoscimento EA, IAF e ILAC

Data accettazione: 13/04/2016Data prelievo: 13/04/2016

---Prelevatore: ClienteData esecuzione delle prove: 14/04/2016 Descrizione campione: 8052086000469 Pizza capricciosa al teffI risultati contenuti nel presente Rapporto si riferiscono esclusivamente al campione provato. La riproduzione parziale del presente Rapporto deve essere autorizzata per iscritto dal Laboratorio Analisi Chimiche dott. A.Giusto - Servizi Ambiente - Oderzo (TV).

Data di emissione: 29/04/2016LT AFRICA S.R.L.

Via: Strada del Mozzato, n° 1Città: 31100 Treviso (TV)Codice campione: 16LA09941

Rapporti ISTISAN 34 (1996) PAG. 7UmiditàRapporti ISTISAN 34 (1996) PAG. 75CeneriAOAC 985.29 (1986)Fibre alimentariD.Lgs. n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993CarboidratiDM 23/07/1994 SO GU n° 186 10/08/1994 Suppl. n° 4Proteine (N x 6,25)AOAC 996.06 (1996)Grassi totali (idrolizzati)Rapporti ISTISAN 34 (1996) PAG. 47Grassi saturiRapporti ISTISAN 34 (1996) PAG. 66Zuccheri totaliUNI EN 13804 (2013) + UNI EN 13805 (2014) + UNI EN 15763 (2010)Sale (Na come NaCl)D.Lgs. n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993Valore EnergeticoD.Lgs. n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993Valore Energetico

Altre informazioni ritenute utili alla interpretazione dei risultati:L'incertezza "I" riportata è l'incertezza estesa calcolata utilizzando un fattore di copertura pari a 2 che dà un livello di fiducia approssimativamente del 95%.Per le ricerche microbiologiche sono indicati il limite inferiore e superioredell'intervallo di confidenza con livello di probabilità del 95% K=2, o l'intervallo di confidenza stesso. I risultati delle prove microbiologiche sono emessi in accordo a quanto previsto dalla norma ISO 7218:2007.Quando i risultati sono espressi con <4 (UFC/ml) o <40 (UFC/g) i microrganismi sono presenti ma in numero inferiore a 4 (UFC/ml) o 40(UFC/g) rispettivamente.'n.r.': < al Limite di Quantificazione: è la più bassa concentrazione di analita nel campione che può essere rivelata con accettabile precisione (ripetibilità) e accuratezza in condizioni ben specificate. Si precisa che ogni risultato espressocome 'n.r.' non indica, in ogni caso, l'assenza del parametro ricercato nel campione in esame.LOD: Limite di Rilevabilità: è la più bassa concentrazione di analita nel campione che può essere rivelata ma non necessariamente quantificata in condizioni ben specificate. Nel caso di analisi esclusivamente quantitative non vieneindicato.Pareri di conformità: valori conformi e non conformi a leggi, decreti, normative nazionali e comunitarie, specifichefornite dal cliente sono valutati caso per caso anche tenuto conto dell'incertezza di misura delle singole prove e dellenorme relative all'arrotondamento dei valori, e indicati quando sono ritenuti non conformi.Rec%: Recupero% indica il recupero che è stato applicato al risultato ove positivo.

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2 di 2Pag.

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16LA09941

Analisi - Consulenza - Formazione - Medicina - Sanitàwww.laboratorigiusto.itsede legale ed amministrativa: Oderzo (TV)

LAB N° 0128Membro degli Accordi di Mutuo Riconoscimento EA, IAF e ILAC

Direttore laboratorioDr. Adriano Giusto

ChimicoOrdine dei chimici - Provincia di Treviso

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