10 succhi che ti faranno rinascere.

Le ricette dello chef che ha preparato i pasti di Samantha Cristoforetti Nicoletta Moncalero, L'Huffington Post

Pubblicato: 01/05/2015 10:43 CEST Aggiornato: 01/05/2015 10:43 CEST

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Basterà bere un paio, o meglio, tre bicchieri di centrifugato al giorno per ripulire e rigenerare le

nostre cellule. Almeno dice così Stefano Polato, lo chef spaziale nel team degli esperti che

hanno studiato i menù di Samatha Cristoforetti per la missione Futura. In due settimane

appena il potere rigenerante dei succhi sarà bello evidente.

La pelle sarà più luminosa, l’intestino funzionerà regolarmente, non si sentirà più dolore alle

articolazioni e il drenaggio dei liquidi migliorerà. Oltre agli effetti fisici evidenti non

mancheranno altre buone notizie: il sistema immunitario sarà più resistente, miglioreranno

memoria e qualità del sonno come il tono generale dell’umore.

Stefano Polato in “Il potere rigenerante dei succhi” (Sperling&Kupfer) propone ricette, trucchi

e indicazioni per ottenere in pochi minuti sapori e consistenze originali, ma ben dosate per

salvaguardare la salute. “Dal 2012 – spiega Polato – ho avuto la fortuna di studiare e produrre

alimenti pronti al consumo da spedire sulla Stazione Spaziale Internazionale. Un banco di

prova molto interessante per studiare l’evoluzione di alcune patologie che sulla Terra

avrebbero tempistiche molto più lunghe”.

Fondamentale però puntare sui prodotti regionali: più la filiera è corta e vicina, più speranze ci

saranno di mangiare un frutto o un ortaggio all’apice delle sue proprietà sensoriali e

nutrizionali. Così come è altrettanto importante per raggiungere anche in tempo rapido i primi

risultati inserire nel menù giornaliero i succhi: tre al giorno, ovvero a colazione e negli spuntini

di metà mattina e metà pomeriggio.

Un succo per la memoria pinterest

2 cucchiai di mirtilli congelati, un cucchiaio di noci

tritate, un cucchiaino di semi di lino, mezzo bicchiere

di succo d’arancia bio al naturale, mezzo bicchiere di

bevanda di mandorle, tre cubetti di ghiaccio tritati.

Versare tutto nel frullatore. I mirtilli hanno proprietà

antiossidanti e antinfiammatorie. Le noci contengono

quasi il 60 per cento di lipidi, grassi benefici come gli

omega-3, amici di cuore e di cervello. L’ideale in caso

di periodo scolastico intenso.

2

Un succo idratante pinterest

2 fette di melone, mezza fetta d’anguria

(solo la parte rossa), una carota, due

foglie di salvia. In centrifuga prima la

carota, poi la salvia e infine melone e

anguria. L’anguria ha un elevato

contenuto di acqua che aiuta ad

idratare la pelle e la vitamina C

protegge le cellule cutanee dall’azione

dannosa dei raggi ultravioletti. La

salvia ha proprietà calmanti. Il succo

perfetto dopo una giornata in spiaggia.

3

Un succo contro la ritenzione idrica pinterest

3 asparagi verdi, due pomodori San Marzano maturi e

4 foglie di menta. Centrifugare separatamente

asparagi e pomodori. La menta va aggiunta agli

asparagi. I due succhi vanno mescolati insieme nel

bicchiere prima di bere. Grazie all’asparagina, gli

asparagi hanno un blando effetto diuretico. Anche i

pomodori sono un ingrediente ricco di acqua. In più

beta-carotene e licopene (un carotenoide

antiossidante).

4

Il succo per i bambini pinterest

Un cucchiaio di cacao amaro in polvere, 4

foglie di menta, una pesca noce, tre albicocche.

Togliere i noccioli e poi inserire tutto in

centrifuga, tranne il cacao che andrà mescolato

al succo direttamente nel bicchiere. Il cacao ha

poteri antiossidanti e antinfiammatori; la

menta è stimolante e tonificante, le albicocche

contengono molta vitamina A. Il succo ideale

in caso di attività sportiva intensa, ma anche

stanchezza e convalescenza.

5

Il succo contro il mal di pancia pinterest

2 kiwi, mezzo bicchiere di succo d’arancia

bio al naturale, 10 fragole, un cucchiaino di

cannella in polvere. Tutto in centrifuga, il

succo d’arancia e la cannella vanno

mescolati per ultimo nel bicchiere. La

cannella rinfresca corpo e mente e ha

proprietà antimicrobiche che la rendono

utile contro le malattie di stagione, dai

raffreddori invernali alle infezioni

gastrointestinali estive. Il kiwi poi contiene

molta più vitamina C delle arance.

6

Il succo del buon uomore pinterest

10 mandorle, due carote, una pera, mezzo

gambo di sedano. Tutto in centrifuga

nell’ordine esatto. Per estrarre al meglio i

principi nutritivi della frutta secca, è meglio

lasciarla in ammollo per qualche ora in

acqua fredda. La mandorla in particolare

aiuta a mantenere toniche ed elastiche le

pareti dei vasi sanguigni. Il sedano e le

carote proteggono il cervello dalle malattie

antinfiammatorie e contrasterebbe

sonnolenza, depressione e perdita della

memoria.

7

Il succo per la primavera pinterest

Una manciata di spinaci freschi, 10

ciliegie, una banana, tre foglie di menta.

Tutto in centrifuga, volendo anche con

qualche scaglia di cioccolato fondente. Gli

spinaci sono ricchi di carotenoidi e

clorofilla (utile per la salute della pelle),

vitamina C, luteina, e ferro. Le ciliegie

sono ricche di vitamina C, provitamina A,

ferro, potassio, fosforo. È il succo che

rinforza le difese immunitarie.

8

Il succo contro il raffreddore pinterest

Una manciata di spinaci, un gambo di sedano,

una mela verde, un cm di zenzero intero.

Inserire tutti gli ingredienti nell'estrattore,

mescolare bene e bere subito. Lo zenzero

contrasta la nausea, diarrea e infiammazioni, ma

anche il comune raffreddore. Gli spinaci

contengono vitamina C ed è meglio consumarli

crudi.

9

Il succo contro lo stress pinterest

Mezzo avocado, un cucchiaio di bacche di

Goji, mezza banana, 5 fragole, due cucchiai

di yogurt greco, mezzo bicchiere di succo

d’arancia bio al naturale. Frullare tutto

insieme. Le bacche di Goji contengono

antiossidanti che si sono rivelati più efficaci

della vitamina C per contrastare

infiammazioni e cancro, in più ricche di

vitamina A. Le fragole contengono anche

l’acido salicilico, il principio attivo

dell’aspirina, una molecola ad azione

antinfiammatoria utile per tutti coloro che

hanno una vita stressante o si ammalano

facilmente.

Il succo contro l'ansia pinterest

100 grammi di fragole, un cucchiaino

di semi di chia, un terzo di bicchiere di

bevanda alla soia, una banana, una

arancia, un cm di zenzero pelato e

grattugiato. Mettere tutto nel

frullatore. Per rendere più spumoso il

frullato, congelare fragole e banana

tagliata a fettine. Le fragole

contengono l’acido salicilico, i semi di

chia aiutano a mantenere la

concentrazione di colesterolo HDL,

alleviano l’ansia e migliorano la

concentrazione.