01 Componente tecnologico

8/14/2019 01 Componente tecnologico

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UniversidadUniversidad InternacionalInternacional dedeAndalucAndalucaa

Master enMaster en AgroecologAgroecologaa

BasesBases TecnolTecnolgicasgicas de lade la

AgroecologAgroecologaa

Juan J.Juan J. JimJimneznez [email protected]@uady.mx

UniversidadUniversidad AutAutnomanoma dede YucatYucatnn, M, Mxicoxico

BaezaBaeza,, EspaEspaaaFebreroFebrero 9, 20099, 2009


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Bases Tecnolgicas de laAgroecologa

9.00 a 11.00 IntroduccinConceptos y principios deEcologa

11.30 a 14.30 Componente tecnolgico

17.00 a 20.00 Interacciones y su manejo en los

agroecosistemas


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EntreEntre

mm

s ses se

parezcaparezca

unun

agroecosistema, enagroecosistema, en cuantocuanto aaestructuraestructura yy funcifuncinn, al, al ecosistemaecosistema

natural de la reginatural de la reginn biogeogrbiogeogrficaficaenen queque sese encuentraencuentra,, masmas grandegrande

serser lala probabilidadprobabilidad dede queque dichodichoagroecosistema seaagroecosistema sea sosteniblesostenible..

UnUn principioprincipio GeneralGeneral


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Los extremos de la agricultura


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Objetivos de los agroecosistemas

AgroecoAgroecologlogaa

Objetivoseconmicos

Objetivossociales

Objetivosambientales

Dependencia en

recursos locales

Rendimientos sostenibles

Biodiversidad

Energa

(cantidad y tipo)

Control de poblacionesSatisfaccin de lasnecesidades locales

Autosuficienciaalimentaria

Viabilidad econmicay equidad

Nutrientes


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AgroecosistemasAgroecosistemas tradicionalestradicionales/locales/locales

NoNo dependendependen dede insumosinsumos comercialescomerciales UsanUsan recursosrecursos renovablesrenovables yy disponiblesdisponibles localmentelocalmente EnfatizanEnfatizan elel reciclajereciclaje dede nutrientesnutrientes

BeneficianBenefician alal mediomedio ambienteambiente dentrodentro yy fuerafuera de lade la fincafinca EstanEstan adaptadosadaptados aa laslas condicionescondiciones locales.locales. AprovechanAprovechan alal mmximoximo loslos microambientesmicroambientes.. MaximizanMaximizan rendimientosrendimientos a laa la vezvez queque sostienensostienen lala

capacidadcapacidad productivaproductiva MantienenMantienen lala diversidaddiversidad yy continuidadcontinuidad espacialespacial yy

temporal.temporal.

PriorizanPriorizan lala producciproduccinn parapara satisfacersatisfacer necesidadesnecesidadeslocaleslocales

DependenDependen de yde y conservanconservan lala diversidaddiversidad gengenticatica local.local.

DependenDependen de yde y conservanconservan elel conocimientoconocimiento yy culturaculturalocal.local.


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Agricultura industrial

Altos rendimientosDegradacin del ambiente:

Reducen diversidad (diferentes niveles)

Perturban problemas ecolgicosTasa de uso de recursos naturales

Dependen de insumos externos

Prdida de autosuficiencia alimentaria

Inseguridad


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Fuente: E. Hernndez X.

Agroecosistema

Factores ecolgicos

Factores

socioeconmicos

Factores

tecnolgicos


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Leucaena leucocephala


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AgroecologAgroecologaaLaLa aplicaciaplicacinn dede principiosprincipios yy conceptosconceptosde lade la ecologecologaa sonson importantesimportantes en:en:

1.1. DiseDiseoo2.2. ManejoManejo3.3. ConversiConversinn


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AgroecologAgroecologaaLaLa aplicaciaplicacinn dede principiosprincipios yy conceptosconceptosde lade la ecologecologaa sonson importantesimportantes en:en:

1.1. DiseDiseoo2.2. ManejoManejo3.3. ConversiConversinn


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AgroecosistemasAgroecosistemas TradicionalesTradicionales oo

LocalesLocales

RepresentanRepresentan unun puntopunto intermediointermedio entreentreloslos ecosistemasecosistemas naturalesnaturales y lay la agriculturaagriculturaconvencionalconvencional..

TienenTienen unauna largalarga historiahistoria de code co--

evolucievolucinn,, adaptaciadaptacinn, y, y cambiocambio..


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I A P

Productores Investigadores

Estrategica

OBSERVACIONESDE CAMPO

INVESTIGACIONCON PRODUCTORES

EVALUACIONDE CONCEPTOS

INVESTIGACIN ENCAMPOS

EXPERIMENTALES

PROBLEMAS

ALTERNATIVASRECURSOSMANEJO

COMPONENTESPRINCIPIOSPROCESOS

TECNOLOGIAS

CONOCIMIENTOLOCAL

DESARROLLO

SOSTENIBLE

CARACTERIZACIONY DIAGNOSTICO

CARACTERIZACIONY DIAGNSTICO

CONOCIMIENTOCIENTIFICO Y

TECNOLOGICO

Marco conceptual dePROTROPICO


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Requisitos Tecnolgicos de losAgricultores de Escasos Recursos

1. Caractersticas de Innovacin Importantes para los Agricultores

Pobres2. Criterios para el Desarrollo de Tecnologa para los AgricultoresPobres

3. Ahorro de insumos y reduccin de costos4. Basado en el conocimiento o anlisis autctono5. Reduccin de riesgos, adaptado a las circunstancias de agricultores6. Econmicamente viable, accesible y basado en los recursos locales7. Ampliacin hacia tierras marginales y frgiles8. Ecolgicamente racional, socialmente y culturalmente sensible

9. Congruente con sistemas agrcolas campesinos10.Mejoramiento nutricional, de salud y del ambiente11.Mejorar la productividad y estabilidad agrcola


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ElEl ComplejoComplejoAmbientalAmbiental

Temperatura

Manejo humano Composicinatmsferica

Humedad

Radiacin Solar

Nutrientes

Animales (plagas)

Otras Plantas

Suelo

Gravedad

Viento

Lluvia, irrigacin

Fuego

Topografa, latitud

CultivoCultivo

Fuente: Gliessman, S.R. (2002) Agroecologa: procesos ecolgicos en la agricultura sostenible. CATIE: Turrialba, Costa Rica.


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Conocimiento vs Insumos


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FactoresFactores LimitantesLimitantes

--CondicionesCondiciones mmnimasnimas

--CondicionesCondiciones mmximasximas--CondicionesCondiciones ptimasptimas


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RECURSOCONDICIN

PRODUC

TION

PTIMO

pHTemperatura

Compactacion

AguaLuzCO2

Nutrientes

Condiciones(no consumibles)

Recursos(consumibles)


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plant as C4

concent racion de CO2 p.p.m.v.

100 200 300 400

plant as C3

punto de compensacion de CO2

Fotorespiracion

+

-

Sat uracion de CO2

Luz sat urant eTemperatura opt ima

Dependencia de la [CO2] de la fot osint esis neta


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PCL

PSL

Plant as de Sol

Plant as de sombra

Intensidad de Luz (mol m-2 s-1)1000 2000

Rosc

+

-

[ CO2] = 3 55 ppmvTemperatura opt ima

Dependencia de luz de la fotosintesis neta


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Seis prcticas bsicas en laagricultura industrial

Labranza intensiva

Monocultivo Irrigacin

Aplicacin de fertilizantes inorgnicosControl qumico de plagasManipulacin gentica de los cultivos


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Labranza mnima o cero

Uso reducido de la intensidad del cultivo

Evita la perturbacin del sitio

En el suelo:

Aumento de la macro y micro fauna

Aumento de descomponedores de

materia orgnica

Mejora la estructura del suelo

Aumento en la retencin de nutrientes


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Ingresos de materia orgnica

Aumenta la diversificacin del suelo y los nutrientes

Fertilidad del suelo

Compostas

Diversificacin

de cultivos

Residuos de

ganaderia

Residuos de cultivos


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Cultivos de cobertura

Provee una cubierta protectora al suelo

entre los ciclos agrcolas

Aumentan la materia orgnica

Estimulan la actividad biolgica del

suelo

Aumentan la diversidad de todo el sistema(suelo y plantas)

Son hospederos de depredadores de plagas

Evitan la invasin de arvenses nocivas

Evitan la erosin

Con especies fijadoras de N aumenta el

nutriente en el suelo


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Abonos verdes

Son una herramienta que nos puede ayudar a incrementar la sostenibilidad

ecolgica y econmica de los sistemas de produccin.

Implicaciones Biolgicas

Mejor utilizacin del espacio

Mejoramiento de las caractersticas

fsico-qumicas del suelo

Fijacin de nitrgeno por leguminosas

Reduccin de la erosin

Mejoramiento del microclima

Diversificacin de la produccin

* Puede haber reduccin de la

biodiversidad

* Puede incrementarse la interferencia

*Competencia

*Alelopata

* Pueden constituir hbitats u hospederos

alternativos de plagas


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FERTILIDAD CONTROL DE PROTECCION ADAPTACIONDEL SUELO ARVENSES DEL SUELO

Nativa Compatible con el Mejore el Contenido proteico Establecimiento

o los cultivos microclima Antinutricionales


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Sistemas identificados con CC y AV trabajados por los egresados

de la generacin 1996-1999

ADOPCIN Y ADAPTACIN DE CULTIVOS DE COBERTERA Y ABONO VERDEPOR EGRESADOS DE LA ESCUELA CAMPESINA U YITS KAAN A.C.

Nidia de Jesus Tec

Milpa roza con CC y AV

Milpa caa de 2 y 3 aos con

CC y AV

Milpa con labranza mnima

con CC y AV

Milpa de riego con labranza

mnima con CC y AV

Agroecologa 7.87


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Rotacin de cultivos

Mayor diversidad en el tiempo

Alternancia de cultivos = cultivo B se beneficia despus

de aprovechar el cultivo A

Agregacin de residuos despus de la rotacin aumenta lamateria orgnica

Cada especie inhibe plagas de la otra especieEvitan el crecimiento de arvenses nocivas

Tiende a mejorar la fertilidad del suelo y sus propiedades

fsicas

Evita la erosin del suelo

A B

C D A

B C

D A B

C D A

B C

D

Tiempo

g g


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ProcesosProcesos dindinmicosmicos enen loslos ecosistemasecosistemas

SucesiSucesinn:: el proceso de desarrollo de unel proceso de desarrollo de unecosistema, y a travecosistema, y a travs del cual se dan cambioss del cual se dan cambios

especespecficos en la estructura y la funcificos en la estructura y la funcin de unan de unacomunidad ecolcomunidad ecolgica en el tiempogica en el tiempo..

EcosistemasEcosistemas madurosmaduros:: SeSe hanhan mantenidomantenido enenequilibrioequilibrio dindinmicomico porpor largoslargos perperodosodos..

DisturbiosDisturbios:: EventosEventos queque cambiancambian lalaestructuraestructura yy funcionamientofuncionamiento de unde un ecosistemaecosistema..

SistemasSistemas dede ManejoManejo dede RecursosRecursos


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SistemasSistemas dede ManejoManejo dede RecursosRecursosElElAmbienteAmbientedederecursosrecursosyy laslasrespuestasrespuestasdedeloslos

organismosorganismos

AnalisisAnalisisdeldelAmbienteAmbientededeRecursosRecursos

IntensidadIntensidad,, duracionduracion yy calidadcalidad

Recursos/FactoresRecursos/Factores

Luz,Luz, temperaturatemperatura,, humedadhumedad,, precipitacionprecipitacion,,

vientoviento,, suelosuelo,, aguaagua en elen el suelosuelo,, fuegofuego,, bioticosbioticos

ManejoManejodeldelcomplejocomplejodederecursosrecursos

ClimaClimavs.vs. MicroclimaMicroclima


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Barbechos o cultivos de descansoAgroecologa 7.88


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Contribuye a la sucesin secundaria

Recuperacin de la diversidad original despus de la

perturbacin

Crea un mosaico de reas de distinta etapa sucecional

Cultivos de descanso en el rea maya:

Antes descanso de 20 a 25 aos

Ahora descanso de 2 a 3 aos

Aumenta la presencia de depredadores locales contra plagas

Contribuye a la adicin de materia orgnica

A B

C A

B C

A B

C A

B C

Tiempo


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Manejando Agroecosistemas con desarrollo sucesional

PERTURBACIONESMAYORES

Devolver el sistema aetapas iniciales desucesin

MINIMIZARPERTURBACIONES

Mantenimiento delsistema

PERTURBACIONESCONTROLADAS.

Mosaico sucesional,diferentes etapas

COMO?

HIPTESIS DEPERTURBACININTERMEDIA

Sistema de Roza-Tumba-


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Quema

Milpa


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98 % bajo temporal> 80 % de produccin de mazse da en la milpa

Alternancia en el uso de losterrenos (barbecho- cultivo-barbecho)

Por lo pedregoso del suelo sedificulta la mecanizacin


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PROBLEMATICA

Reduccin de periodo de descansoArvenses-fertilidad-rendimiento

Disminucin del policultivoFenmeno aumento en la superficiecultivada


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Tol-che

Suhuy kaax

(selva)

Kaanal k aax

>50 y

Kelenche 15-30 y

Kaanal -hubche

10-15 y

Kam bal hub-chu o

Tamkelen-hubchu


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etnobotanicas. Los numeros en negritas indican el numero total de especies por unidad de paisaje. Solo se presenta un solo reportede la milpa y los solares.

DIVERSIDAD EN AGROECOSISTEMAS


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Enfoque convencional:Homogeniza condicionesElimina interferencias y relaciones

benficasFuncionan a nivel de individuo

o poblacin

SIMPLIFICAN EL SISTEMAPRIORITARIO:Crear agroecosistemas

ms complejos

Diversidad diseada por productor:

- Cultivos intercalados


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C v a a

- Arvenses naturales

- Bordes y cercos vivos

- Rotaciones

Diversidad bitica aumentada- Depredadores naturales

- Organismos benficos del suelo

- Arvenses alelopticas

- Fijadores de nitrgeno

Manejo de condiciones abiticas- Mayor disponibiloidad de nutrientes

- Diferenciacin de michohbitat

- Aumento en M.O. del suelo

- Mejoramiento de la estructura

Cualidades emergentes del sistema:

-Interacciones benficas (mutualismos)

- Reciclaje interno de nutrientes y uso eficiente de

energa

- Manejo de plagas

- Se evita competencia

- Estabilidad

- Reduccin de riesgos


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Cultivos en franjas


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Rotacin de

cultivos

Cultivos de

coberturaBarbechos dedescanso

Ingresos de materia

orgnica

Cercos vivosCultivos intercalados

Reduccin del uso de

agroqumicosLabranza mnima

Cortinas

amortiguadoras

Cultivos en franjas


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Siembra de cultivos en lnea adyacente a

otra de diferente especie

El empleo de especies fijadoras de

N aumenta este nutriente en el

suelo

Aumenta la diversidad

Policultivo de monocultivos

Evita la entrada de plagas, las

hileras forman barreras

Cultivos intercalados

Si b d d lti


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Siembra de dos o ms cultivos

Mayor diversidad en tiempo y espacio

Alta diversidad Siembras secuenciales aumentan

la diversidad horizontal, vertical,

estructural y funcional

Para Yucatn: milpa tradiconalmaya: Maz-calabaza-chile

Cercos vivos y vegetacin amortiguadora


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Especies plantadas en el permetro de un

rea

Delimita reas de cultivo y ganadera

Proteccin contra el viento

Evita la erosin del suelo

Adiciona nutrientes al suelo

Evita la propagacin de plagas

Cercos vivos: prctica extendida en laPennsula

Vebetacin amortiguadora: El tolch

Especies para estas practicas:Bursera simaruba, Gliricidia sepium, Erithrina sp,


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SISTEMAS AGROFORESTALES


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Bomba de soga

FLUJO GENETICO


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Variedad AVariedad B

Variedad C

Ubicacin de las variedades

en el espacio y fecha de floracin

Seleccin de mazorcas y flujo gentico


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Mazorcas seleccionadaspor el productor

Mazorcas seleccionadas

al azar

Almacenamiento de semillas


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Integracin de los sistemas


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productivos Mayas

Sal

Plantas medicinalesLea

Ganadera

Pesca

Caza

Recoleccin

Tolche

Pachpackal Milpa

Campos elevados

Vegetacin secundaria

Pet Kot

Rejolladas y cenotes

Agricultura

Horticultura

Silvicultura

Trabajo

asalariado

Manejo de abejas

Mercado

Unidad

Familiar

Campesina


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