asppp Associazione svizzera del personale delle panetteria e pasticceria∙

Modulo di iscrizione23.11.2018

Partner dei prodotti per l'esposizione e il concorso

Hotel & Gastro Union Casella postale 3027 CH-6002 Lucerna∙ ∙ Telefono 041 418 22 22 Fax 041 412 03 72∙Indirizzo di ricevimento dei pacchi Adligenswilerstrasse 29/22 CH-6006 Lucerna∙ info@hotelgastrounion.ch ∙www.hotelgastrounion.ch

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Dati personali Brot-Chef 2019“PuraSpelta”

Cognome

Nome

Data di nascita

Telefono

Cellulare

e-mail

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Indirizzo privato Via, n., NPA localitàFare clic qui per immettere testo.Categoria ☐ Apprendisti ☐ Professionisti

La categoria degli apprendisti comprende solo candidati in formazione che non hanno ancora compiuto i 22 anni d’età. Il giorno di riferimento è il giorno della finale.

Professione

Datore di lavoro

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Indirizzo del datore di lavoroFare clic qui per immettere testo.

Posizione Fare clic qui per immettere testo.

Curriculum in breve(carriera professionale, premi, diplomi, concorsi, esposizioni, ecc.)Fare clic qui per immettere testo.

Data Fare clic qui per immettere testo.

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Lista di produzioneBrot-Chef 2019“PuraSpelta”

Cognome, nomeFare clic qui per immettere testo.

1. Pane speciale e pane di piccoloPosizione Nome del prodotto

1.a) Pane speciale Fare clic qui per immettere testo.

2.b) Pane di piccolo, tipo 1

Pane di piccolo, tipo 2

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2. Articoli in pasta dolce al lievito (viennoisserie)Posizione Nome del prodotto

2.) Tipo 1 Fare clic qui per immettere testo.

2.) Tipo 2 Fare clic qui per immettere testo.

3. Prodotti di gastronomiaPosizione Nome del prodotto

3.) Tipo 1 Fare clic qui per immettere testo.

3.) Tipo 2 Fare clic qui per immettere testo.

3.) Tipo 2 Fare clic qui per immettere testo.

4. Pezzo artistico, specialitàPosizione Nome del prodotto

4.a) Pezzo artistico Fare clic qui per immettere testo.

4.b) Specialità Fare clic qui per immettere testo.

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Iscrizione/informazioniBrot-Chef 2019“PuraSpelta”

Inviateci la vostra iscrizione utilizzando il modulo ufficiale di iscrizione insieme con ricette realizzabili, la descrizione del prodotto e fotografie significative. Le quantità degli ingredienti devono essere esatte e la descrizione del prodotto deve essere esaustiva. Le ricette devono corrispondere al compito ricevuto.

I testi, in formato Word o Excel (.docx /.xlsx), e le foto, in formato jpeg (.jpg), possono essere inviati per e-mail o tramite posta ordinaria in una chiavetta USB.

Inviaci le ricette, le fotografi e e/o gli schizzi delle tue creazioni al più tardi entro 03 maggio 2019.

Inviare la documentazione completa e debitamente compilata per l'iscrizione a:

Hotel & Gastro UnionBrot-Chef 2019Adligenswilerstrasse 29/22Casella postale 30276002 Lucernainfo@hotelgastrounion.chwww.hotelgastrounion.chwww.brotchef.ch

Contatti:Domande generaliAffentranger David+41 (0)41 418 22 49david.affentranger@hotelgastrounion.ch

Domande specialisticheStefan Kogler+41 (0)79 780 81 45stefan.kogler@straehl.ch

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