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12/11/2015

L’analisi del comportamento alimentare: gli strumenti dello psicologo

Dott.ssa Monica Pirolamonicapirola@yahoo.it

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Obiettivo Psicologia s.r.l.webinar@obiettivopsicologia.it

www.opsonline.itwww.scuoladicounselingpsicologico.it

PROGRAMMANel webinar verranno affrontati i seguenti temi:1. Cos’è il comportamento alimentare e cosa

compete allo psicologo esperto in counseling psicologico applicato alla gestione del comportamento alimentare

2. Quali situazioni tratta lo psicologo esperto in comportamento alimentare e quali invece è più idoneo inviare (creazione della rete e/o dell’equipe di professionisti)

3. Assessment con il cliente: Griglie e Strumenti• scheda raccolta dati cliente• storia del peso• prime ipotesi di obiettivi

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1. Il comportamento alimentareIl comportamento alimentare consiste in

una serie di atti connessi all’acquisizione e incorporazione di sostanze essenziali per la sopravvivenza ed il benessere dell’individuo e l’eliminazione delle sostanze di rifiuto.

E’ un comportamento con caratteristiche che in origine erano esclusivamente istintive ma che con il passare del tempo sono state “complicate” dall’evoluzione assumendo sempre di più il carattere di bisogno secondario che ha fatto associare ai cibi significati che vanno al di là del valore meramente nutritivo. 3

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2. QUALI SONO LE FIGURE CHE SI OCCUPANO DI ALIMENTAZIONE?

• Dietologo Medico che ha svolto 4 anni di specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Può� eseguire diagnosi di malattie fisiche ed occuparsi della dieta sia di persone sane che di quelle affette da particolari disfunzioni fisiche. Prescrive diete in caso di particolari intolleranze o di fornire indicazioni sull'alimentazione di soggetti malati o convalescenti.

• Nutrizionista ･ Laureato in Farmacia o Scienze Biologiche con specializzazione di 4 anni in Scienza dell'Alimentazione (Indirizzo Nutrizione Applicata). ･ Esperto di educazione e informazione alimentare, Elabora schemi dietetici per le comunità (scuole, asili, aziende) o analizza i bisogni energetici degli individui, per calcolare una dieta corretta in base alle attività svolte.

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2. QUALI SONO LE FIGURE CHE SI OCCUPANO DI ALIMENTAZIONE?

• Dietista ･ Laurea triennale di primo livello. Non è�un medico, ma si occupa di analizzare e correggere le abitudini alimentari delle persone o di gruppi di popolazione. ･ Fornisce consulenze e insegnamenti per tutto quello che riguarda l'alimentazione ed elabora le diete prescritte dal medico

• Oltre che…– Coach– Counselor– Naturapati– Herbalife– Tisanoreica

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E LO PSICOLOGO?Lo psicologo NON può prescrivere diete ma può lavorare

sul COMPORTAMENTO ALIMENTARE. perché…

... come ogni COMPORTAMENTO è influenzato da fattori Genetici ma anche e soprattutto Sociali, Familiari, Ambientali e di Personalità

… i significati che l’individuo dà al cibo sono unici e lo psicologo sa aiutare il cliente/paziente a comprenderli

… lo psicologo è il professionista adatto ad occuparsi di MOTIVAZIONE e SOTEGNO.

N.B. ATTENZIONE AL CLIENTE/PAZIENTE

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IL PROBLEMA DELL’OBESITA

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Più di 2.1 milioni di persone – quasi il 30% della popolazione mondiale – sono oggi in sovrappeso o obese. In pratica, due volte e mezzo il numero di adulti e bambini che nel mondo sono denutriti!

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L’eccesso ponderale riguarda indistintamente adulti e bambini, anche se gli alti livelli riscontrati nei giovani rappresentano un’area di particolare preoccupazione.

I dati raccolti dalla Childhood Obesity Surveillance Initiative della Regione europea dell’Oms mostrano valori di sovrappeso e obesità in bambini di 6-9 anni che variano da 11% a 37% tra i maschi e da 15% a 35% tra le femmine.

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La situazione è sicuramente drammatica, ecco perché anche noi psicologi possiamo lavorare efficacemente in questo settore… perché senza la giusta MOTIVAZIONE ed il SOSTEGNO PSICOLOGICO riuscire in questa impresa è sicuramente più difficile.

Noi possiamo fare MOLTO!

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3. ASSESSMENT…..

Per lavorare efficacemente sul comportamento alimentare è di fondamentale importanza strutturare in modo efficace il primo e secondo incontro. Se svolgeremo una corretta raccolta dei dati e capiremo da subito le esigenze del nostro cliente otterremo due importanti vittorie…

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ASSESSMENT…..1. Aiuteremo il nostro cliente nel perseguire ed

ottenere il suo obiettivo

2. Avremo messo il primo mattoncino di un efficace azione di marketig: il passaparola!

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Cosa raccogliere nel primo incontro?DATI INDISPENSABILI

• Storia del peso• Familiarità per eccesso di peso• Abitudini alimentari e frequenza dei pasti• Attività fisica attuale e pregressa• Cause pregresse o attuali di eccesso di peso• Patologie presenti o pregresse , comunemente associate

all’eccesso di peso• Abitudine al fumo• Consumo di alcool• Assunzione di farmaci• Atteggiamento del paziente rispetto al peso• Aspettative e motivazioni del paziente verso il calo ponderale

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INOLTRE…• Storia di ripetuti fallimenti

• Binge eating disorder

• Pregressi disturbi psichiatrici

• Sintomi di depressione

• Candidati a intervento di chirurgia bariatrica

• Una grave insoddisfazione del corpo

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Analisi della Domanda: “cosa chiede il cliente”

• Il cliente arriva da noi chiedendo una risoluzione breve e indolore, vorrebbe la “soluzione magica” per eliminare ogni problematica.

• Il nostro obiettivo è educare il cliente alla presa di responsabilità in un ottica di…

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CAMBIAMENTO DELLO STILE DI VITA– Alimentazione più sana– Movimento fisico quotidiano e costante– Ridefinizione delle proprie priorità– Parte Psy: Accettazione , Autostima……

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Lavoro sugli Obiettivi

• Formulazione degli OBIETTIVI

• Creazione di un “PROGRAMMA D’ATTACCO” con il cliente grazie a strumenti Cognitivi o Creativi propri del professionista…

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Rete e invio…Con chi collaborare?- Dietisti, dietologi, nutrizionisti…- Endocrinologi- Fisioterapisti- Cardiologi, Oncologi, Diabetologi…- Centri estetici, olistici, erboristerie, palestre…

Quando inviare (se non si è psicoterapeuti)?Patologie psichiatriche emerse o già diagnosticate (ovviamente anoressia e bulimia, binge eating… ma anche depressione…) o lavoro d’equipe (psicologo – psichiatra – dietologo…)

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DOMANDE?

GRAZIE A TUTTI

Dott.ssa Monica Pirolamonicapirola@yahoo.it

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