Nonostante la loro anatomia primitiva, le libellule sono

riuscite a sopravvivere fino ai nostri giorni, conservando

il proprio ruolo ecologico e resistendo alla competizione

con altri insetti più evoluti. Le libellule conducono

una vita anfibiotica, ossia le larve si sviluppano

nell’acqua mentre gli adulti volano e si

posano sulle piante. Le libellule hanno

un volo assai veloce ed efficiente, con cui

piombano sulla preda. L’utilità di questi

insetti come indicatori ecologici delle acque

dolci è emersa da molti anni. Le libellule

sono simbolo di grazia, eleganza e

femminilità, soprattutto per chi ignora la

loro indole di voraci predatori. Tuttavia,

l’ uomo è il peggiore nemico delle libellule e ne

causa la scomparsa attraverso le disinfestazio-

ni contro le zanzare e soprattutto con la

distruzione sistematica degli stagni.

SPARKLING PROSECCO “STEFANY” DOCG EXTRA DRY PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG ORGANIC WINE

PRODUCTION AREA:

GRAPES:

VINIFICATION:

ALCOHOL:

SUGAR:

ACIDITY:

SO2:

PERLAGE:

COLOUR:

TASTE:

SERVING SUGGESTION:

SERVING TEMPERATURE:

BOTTLE SIZE:

AWARDS:

Hills of Valdobbiadene and Conegliano

Glera 100%

The grapes are pressed and the obtained must is left to decant.Selected yeasts are added to the fermentation at a controlledtemperature of about 14°C. After preparation of the basewine, it is induced a second fermentation in steel tanks until to obtainan internal pressure of about 4.5 atm. In the end it is filtered and bottled.

4.5 atm.

11% vol

18 gr/lt

5,4 gr/lt

110 mg/lt

Fine.

Straw yellow with greenish.Brilliant hues.

Fresh, delicate, elegant, full-bodied.

Fruity, reminiscent of wild flowers and acacia.

Ideal as an aperitif, with vegetable soup and light and delicate

6 - 8° C

375 ml, 750 ml

- “Wine and Spirits 2009” 88 Points and Best Buy - Menzione Merano Wine Award 2014 - Years 2013- Diploma Gran Menzione Mostra Vini Triveneto - Years 2015- Bronze Award Tastings 2017 - Years 2015

main courses.

AROMA: