In questo locale, in base alla disponibilità del mercato, si servono prodotti freschi e/o surgelati.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

Ingredienti ricercati, creatività negli abbinamenti e un pizzico di follia sono le nostre attrazioni che da mattina a tarda notte trasformano la nostra vetrina in un grande palcoscenico.

I nostri pani, così come tutti i prodotti di pasticceria vengono realizzati nei nostri laboratori artigianalmente seguendo ricette originali e tecniche di una volta.

Utilizziamo farine selezionate, lievito madre e grandi dosi di un elemento fondamentale: il tempo!!! A queste lunghe maturazioni aggiungiamo il nostro ingrediente segreto... una passione infinita!!!

CIRCUS È LA NOSTRA CASA, AL CENTRO DELLA PIAZZETTADOVE È NATO TUTTO

#CLOWN BIANCO 10,5ciabatta Circus/roastbeef/cipolla stufata/salsa cheddar/

insalata/accompagnato da patate al forno

#CLOWN GIGIONE 11ciabatta Circus/tartare di manzo/

fonduta di parmigiano/funghi freschi/rucola/olio tartufato/accompagnato da patate al forno

#MATTO 10ciabatta Circus/pollo cotto a bassa temperatura/

salsa teriyaki/julienne di verdure croccanti/accompagnato da patate al forno

#CLOWN NAPOLETANO 10ciabatta Circus/pulled pork/salsa BBQ/cheddar/

cavolo cappuccio/accompagnato da patate al forno

#CLOWN ALLO SPECCHIO 10ciabatta Circus/spalla di maiale sfilacciata/

cipolla stufata/senape/insalata/salsa cheddar/accompagnato da patate al forno

#AUGUSTO 10ciabatta Circus/brasato di manzo al vino/cipolla stufata/

accompagnato da patate al forno

#DOMATORE 10ciabatta di segale/pollo alla senape/salsa tonnata/

erbette saltate/noci/accompagnato da patate al forno

#CLOWN FRANCESE 9ciabatta Circus/prosciutto cotto/taleggio di mucca/maionese/insalata/accompagnato da patate al forno

#CLOWN TRISTE 10ciabatta Circus/prosciutto di Parma/

mozzarella/rucola/accompagnato da patate al forno

#ACROBATA 10ciabatta Circus di segale/mortadella/crema di pecorino

e pistacchi/accompagnato da patate al forno

#GELSOMINA 10,5pane di nostra produzione/hamburger di scottona/

cheddar/bacon croccante/insalata/pomodoro/cipolla stufata/accompagnato da patate al forno

#ZAMPANO' 11pane di nostra produzione/hambuger di scottona/

squacquerone/bacon croccante/insalata/guacamole/accompagnato da patate al forno

#VEDOVA 10pane di nostra produzione/hamburger nostrano

radicchio e noci/melanzana grigliata/maionese alla rapa rossa/accompagnato da patate al forno

#NENO 12pane di nostra produzione/hamburger di baccalà e patate/

salsa circus/crema di peperoni dolci/insalata/accompagnato da patate al forno

#MANGIAFUOCO 11ciabatta di segale/salmone marinato/guacamole/

rucola/accompagnato da patate al forno

#CLOWN NOTAIO 10ciabatta di segale/filetti di tonno/erbette saltate/

squacquerone/vinaigrette al balsamico/accompagnato da patate al forno

#SALTIMBANCO 10,5ciabatta di segale/calamari cotti a bassa temperatura/

crema di peperoni dolci/noci/erbette saltate/bacon croccante/maionese alla rapa rossa/accompagnato da patate al forno

#GIOCOLIERE 11ciabatta di segale/carpaccio di spada affumicato/

cavolo bianco/crema di yogurt greco emela verde/accompagnato da patate al forno

#ILLUSIONISTA 9ciabatta di segale/selezione di verdure/hummus/

accompagnato da patate al forno

#CLOWN GIULIETTA 9ciabatta Circus/"la parmigiana dentro il panino"/

accompagnato da patate al forno

#CLOWN CATALANO 9ciabatta di segale/crema di ricotta/melanzane grigliate/pomodoro secco/uovo/accompagnato da patate al forno

25 cm (due gusti) 1250 cm (quattro gusti) 20

75 cm (sei gusti) 28

HAMBURGER

#AURELIOtartare di manzo, cipolla rossa stufata, pecorino sciolto

#GRADISCAspada affumicato, cavolo stufato, crema di yogurt greco, mela verde

#FAUSTOricotta, radicchio, funghi

#TABACCAIApatata schiacciata, salsiccia, taleggio fuso

#LALLOsquacquerone, erbette saltate, pere

#VOLPINAcheddar, bacon, salsa ai peperoni, scaglie di mandorle

CROSTONI

PANINI

#TITTA panino+bibita piccola 8pane di nostra produzione con un unico ingrediente a scelta:

prosciutto crudo/cotto/svizzera/accompagnato da patate al forno

PANINI

PANINI

#DIRETTORE DEL CIRCO 34degustazione di 6 dei nostri migliori panini

richiedi la lavagnettadei dolci

#circusrimini fai diventare il tuo piatto preferito un “influencer”

p a n i n i f i c i o g o u r m e t

SERVIZIO AL TAVOLO: PRANZO 0 / SERALE 1 €