Andrea NestaJuliana OnateIlaria CirilliMaria Camila Botia Raffaele Passaro Riccardo Trimeloni

_ Il quartiere

FIAT RiqualificazioneUrbana

Mirafiori Sud

Cambiamento

_ Le potenzialità

Impegno sociale per il quartiere

Sostegno delle associazioni di quartiere

al progetto

Collaborazione con la grande distribuzione

alimentare

CAAT

Operatori economici sul territorio

Link mancante

_ Il concept

Creare una nuova catena di valore generando una filiera che metta in collaborazione attori presenti sul territorio per generare dei vantaggi economici, sociali e ambientali

nel quartiere.

TERRITORIO

ECCEDENZAALIMENTARE

VALORESOCIALE

_ Obiettivi e ricadute

RECUPERO DELLARISORSA ALIMENTARE

SVILUPPOLOCALE

VALORIZZARE IL TERRITORIO AGGREGAZIONE

NUOVA IMMAGINE

RESTITUZIONE

_ La filiera

ECCEDENZADI QUALITÀ

OPERATORITERRITORIALI

LAVORAZIONEECCEDENZA

VENDITA

TRASFORMAZIONECONFEZIONAMENTO

DONAZIONE

_ Un sistema di relazioni

Delle giornate di lavoro orientate alla capacitazione delle persone in condizione di marginalità temporanea

Professionisti Tirocinanti Volontari Tutor

250 gr

108 kga seduta

92 kgeffettivi

- 20%di perdita

42ingressi

15.500barattoli

produconocirca

all’anno

5

_ La dimensione annua

_ Non solo un barattolo

Marmellata Sottolio Sottaceto

_ Il Workshop_ L'Uovo di Colombo_28/2/2016-5/3/2016_ Politecnico di Torino e Alimenta

Possibilità di sperimentazione diretta sul cibo e la lavorazione

_ Ricadute

Esterne

Immaginedel quartiere

Narrazionedel progetto

Prodottoper la vendita

Interne

Partecipazionecollettiva

Sostegnosociale

Impegno versoil quartiere

Potenzialitàalternative

GRAZIE PER L’ ATTENZIONE

Andrea Nesta

Ilaria Cirilli

Raffaele Passaro

Riccardo Trimeloni

andrea.nesta.an@gmail.com

ilariacirilli@gmail.com

passaro.raffaele.92@gmail.com

riccardo.trimeloni@gmail.com