Autore Filippo Abbruzzese 2B

LA CASTAGNA

LA CASTAGNA

E’ IL FRUTTO DEL CASTAGNO.

LA SUA FORMA

DIPENDE SIA DALLA

VARIETA’ DELLE

CASTAGNE SIA DAL

NUMERO E DALLA

LORO POSIZIONE

ALL’INTERNO DEL

RICCIO.

È UN FRUTTO TIPICO AUTUNNALE CHE SI

RACCOGLIE NEI BOSCHI.

NON CONTIENE COLESTEROLO, GLUTINE ED E’

RICCA DI SALI MINERALI UTILI PER LA SALUTE.

HA UN ALTO VALORE ENERGERTICO UTILE, NEI

MESI FREDDI, PER RECUPERARE FORZA.

GIA’ NEL MEDIOEVO

VENIVANO CONSUMATE

DOPO ESSERE STATE

LASCIATE A MACERARE O

LESSATE NEL VINO. SI

UTILIZZAVA COME RIMEDIO

PER IL MAL DI TESTA, PER

IL FEGATO E IN CASO DI

TOSSE.

SONO MOLTO DIGERIBILI

SE BEN COTTE.

LE CALDARROSTE

SI PREPARANO AL

FUOCO O SULLA

BRACE.

DALLE CASTAGNE SI OTTIENE

ANCHE LA FARINA, UTILIZZABILE

PER PREPARARE IL FAMOSO

DOLCE, IL CASTAGNACCIO.

SI POSSONO ANCHE PREPARARE BUONISSIME

ZUPPE CUOCENDO LE CASTAGNE ARROSTITE IN

UN BRODO DI VERDURE.

…CHE BUONE LE CASTAGNE!

AutoriTommaso Vignocchi 2A Filippo Abbruzzese2B