ABRUZZO

Agnello – lambMaturo - ripeSpicchio - cloveAlloro – bay treeTagliare - chopInsaporire - seasonCasseruola - saucepanUnire – join / mixMescolare - stirRosolare – sear / brownEvaporare – dry outRecipiente - containerEbollizione - boilingScolare - drainCondire – season / dress

Ripieno - stuffingQuadrati - squaresPremere - pushBordi – edges / bordersSovrapporre – put on topSfoglia – fillo doughArrotolare - roll

Casereccio – homemade

Privare – remove / depriveTerrina – mixing bowlAbbrustolire - roastStrofinare – rub

Impasto - doughMorbido - softFarina - flour

Disastro - disasterSporcare - dirtyParlare male - speak ill of

Dire di cotte e di crude – call every name under the sunUna cosa cotta e mangiata – cooked and immediately eatenFare di cotte e di crude – get up to all sorts of thingsEssere cotto – madly in love

Presina – pot holder