(Gameti flagellati)

• ife settate con doliporo e lieviti unicellulari

• riproduzione asessuata con: conidi (spore immobili)frammentazionegemmazione

• riproduzione sessuata prevalente con basidiospore

• chitina e glicogeno

circa 23000 specie terrestri(2/3 biomassa del suolo animali esclusi)

saprofiti(funghi eduli, velenosi e putridi, vesce e funghi a mensola)

parassiti di piante (ruggini e carboni)

doliporo con parentesomi

Basidiomycota

Classe Classe BasidiomycetesBasidiomycetes (con (con basidiocarpibasidiocarpi))

HymenomycetesHymenomycetes (funghi eduli e velenosi, (funghi eduli e velenosi,

funghi corallo, funghi a mensolafunghi corallo, funghi a mensola))

GasteromycetesGasteromycetes (funghi putridi, vesce)(funghi putridi, vesce)

Classe Classe TelyomycetesTelyomycetes (ruggini)(ruggini)

UstomycetesUstomycetes (carboni)(carboni)

Basidiomycota

spore in spore in sorisori

micelio terziario

(n + n)

micelio secondario

(n + n)

BasiodocarpoBasiodocarpo (corpo fruttifero)(corpo fruttifero) degli Hymenomycetes

imenio =strato fertile esposto all’ariaimenio =strato fertile esposto all’aria

basidiospore

imenio con basidi

basidiosporebasidiospore

basidibasidi

basidiocarpibasidiocarpi

micelio terziariomicelio terziario

luce e bassa COluce e bassa CO 22

basidio

sterigma

Ciclo vitale di Ciclo vitale di basidiomicetebasidiomicetemicelio primario (n)

micelio secondario

(n + n)

micelio terziario

(n + n)

Connessioni a fibbiaConnessioni a fibbiamicelio terziario

(n + n)

Classe Classe BasidiomycetesBasidiomycetes (con (con basidiocarpibasidiocarpi))

HymenomycetesHymenomycetes (funghi eduli e velenosi, (funghi eduli e velenosi,

funghi corallo, funghi a mensolafunghi corallo, funghi a mensola))

GasteromycetesGasteromycetes (funghi putridi, vesce)(funghi putridi, vesce)

Classe Classe TelyomycetesTelyomycetes (ruggini)(ruggini)

UstomycetesUstomycetes (carboni)(carboni)

Basidiomycota

spore in spore in sorisori

Hymenomycetes (con imenio esposto all’aria)

Basidiocarpi dei Gasteromycetes (con basidiospore contenute all’interno)

gleba

peridio

circa 1100 specie spore riunite in soricicli complessi patogeni di piante ( Ustilago )

TelyomycetesTelyomycetes

UstomycetesUstomycetes

circa 7000 specie spore riunite in soricicli molto complessi patogeni di piante (Puccinia graminis)

non formano basidiocarpi

LievitiLieviti

• circa 600 specie (Zygo-, Asco- e Basidiomycetes)

• unicellulari con stadi filamentosi

• riproduzione asessuata per gemmazione e sessuata

• aploidi e diploidi

• fermentazione anaerobia

gemmazione

-Lievitazione del pane (CO 2)Saccharomyces cerevisiae

- Fermentazione vino, sidro, sakè (alcool)

- Fermentazione birra (alcool + CO 2)Saccharomyces carlsbergensis

Utilizzo dei LievitiUtilizzo dei Lieviti

Saccharomyces cerevisiae come organismo modello per studi su

- metabolismo, genetica molecolare e sviluppo eucari oti- cromosomi

1°genoma di eucariote sequenziato interamente (1996)

DeuteromycetesDeuteromycetes(funghi imperfetti)(funghi imperfetti)

• circa 15000 specie (molti ascomiceti)

• filamentosi

• riproduzione per lo più vegetativa con conidi

• saprofiti e patogeni di piante

conidiofori ramificati

conidiofori raggruppati

Penicillium

Aspergillus : miso, salsa di soya

Trichoderma: scolorimento jeans,

enzimi dei detersivi

controllo biologico di patogeni vegetali

Aspergillus flavus, A. parasiticus: aflatossine

(molto tossiche) che contaminano gli alimenti

Dermatofiti = patogeni umani (malattie della pelle)

produttori di antibiotici