Post on 24-Feb-2019
COMPITI PER LE VACANZE
TEDESCO - CLASSI PRIME
Gli esercizi vanno svolti su di un apposito quaderno che sarà consegnato
all’insegnante a inizio d’anno scolastico e che servirà per il ripasso e la
preparazione per la prima verifica/recupero debito formativo.
1. RIPASSO GRAMMATICALE ED ESERCIZI
testo di riferimento “Gefällt mir”
Pag. Argomenti grammaticali Esercizi
22 Verbi regolari (presente indicativo) p. 23 n. 5
22 Verbo sein p. 171 n. 9
p. 177 n. 1
28 Verbi sprechen, heißen p. 177 n. 2-3
28, 50 Costruzione della frase p. 29 n. 5
p. 172 n. 16
p. 197 n. 3-6
29, 37 Interrogativi: wo, woher, wie alt, wie, wie viel,
was
p. 178 n. 5
p. 181 n. 10-11
36 Articoli determinativi (nominativo –
accusativo)
p. 181 n. 8
36 Avverbi sehr, viel p. 181 n. 9
42 Articoli indeterminativi (nominativo –
accusativo)
p. 184 n. 9
42 Plurale dei sostantivi p. 183 n. 1
p. 184 n. 10
p. 197 n. 4
42 Verbo haben p. 42 n. 1
43 es gibt p. 184 n. 8
43 Verbo werden p. 185 n. 12
50 Aggettivi possessivi p. 198 n. 7
51 Genitivo sassone p. 191 n. 12
56 Frase negativa (nicht, kein) p. 195 n. 12
56 Verbo lesen p. 197 n. 5
57 Alles, alle p. 195 n. 16
64 Verbo essen, nehmen, mögen, möchten p. 201 n. 7-8-9-10
p. 202 n. 15
70 Preposizioni di stato in luogo: im, in der p. 204 n. 8
70 Preposizioni di tempo: am, im p. 204 n. 9
70 Verbo wollen p. 204 n. 7
71 Numeri ordinali e data p. 204 n. 10-12
2. LETTURE
Leggi i seguenti testi e completa gli esercizi.
Essen in den DACH-Ländern p. 74-75 n. 1-2-3-4-5
Pfannkuchen p. 208 n. 1
3. MENU’
Ripassare i menù 1-2-3-4-5-6 del 1° anno.
ENJOY YOUR MEAL!
MAHLZEIT!
a.f. 2010-2011
Dispensa per uso interno curata dagli insegnanti
G. Apolloni, A. Fait, E. Meneghini, C. Paissan, S. Severi, I. Sollazzi, E. Versini
2
INDICE 3 CLASSI PRIME 23 CLASSI SECONDE (T.P.O. sala prev.)
4 Menu 24 Menu
10 Variabili 30 Variabili
13 CLASSI SECONDE (T.P.O. cucina prev.) 33 CLASSI TERZE
14 Menu 34 Menu
20 Variabili
4
Menù 1
Small pasta quills with
tomato sauce
Roasted spring chicken
Baked potatoes with oil
and rosemary
Glazed carrots
Fresh fruit salad
Pennette al pomodoro fresco
Pollo novello al forno
Patate Parmentier
Carote glassate
Macedonia di frutta fresca
Kleine Penne - Nudeln mit frischer Tomatensauce
Gebratenes junges Hähnchen
Würfel - Kartoffeln mit
Öl und Rosmarin
Glasierte Karotten
Frischer Obstsalat
5
Menù 2
Risotto (cooked rice) with
Parmesan cheese
Breaded and pan–fried veal
escalope
Chips
Courgettes sautéed with garlic
and parsley
Crème caramel
Risotto alla parmigiana
Scaloppa alla milanese
Patate fritte
Zucchine trifolate
Crème caramel
Risotto mit Parmesankäse
Wiener Schnitzel
Pommes frites
Zucchini, mit Petersilie und
Knoblauch sautiert
Karamelcreme
6
Menù 3
Baked round semolina dumplings
Floured veal escalopes with white wine
Baked mashed potato pudding with
Parmesan cheese, nutmeg and egg yolk
Green beans with butter
Fruit tartlets
Gnocchi di semolino alla romana
Scaloppine al vino bianco
Patate brioche
Fagiolini al burro
Tartellette alla frutta
Im Ofen überbackene runde
Grießklößchen
In Mehl gewendet Kalbsschnitzel mit Weißwein-
Sauce
Briocheskartoffeln
(gebackene cremige Kartoffeln mit Parmesankäse,
Muskatnuss und Eigelb)
Grüne Bohnen mit Butter
Früchte-Torteletts
7
Menù 4
Home – made noodles with meat sauce
Veal bites with cep mushrooms
browned in the oven
Mashed potatoes
Peas with ham
Apple tart
Tagliatelle fresche alla bolognese
Bocconcini di vitello ai funghi
Purea di patate
Piselli al prosciutto
Crostata di mele
Hausgemachte Bandnudeln mit
Hackfleisch-Sauce
Geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen
Kartoffelpüree
Erbsen mit Schinken
Apfelmürbeteigkuchen
8
Menù 5
Potato dumplings with butter and sage
Floured trout with lemon sauce
Boiled potatoes
Spinach with butter
Puff – pastry rolls with custard filling
Gnocchi di patate al burro e salvia
Trota alla mugnaia
Patate naturali
Spinaci al burro
Cannoli alla crema
Kartoffelklößchen mit Butter
und Salbei
Forelle nach Müllerin-Art
(Forelle in Mehl gewendet, mit Zitrone,
Worcester-Sauce und Petersilie, in Butter
gebacken)
Salzkartoffeln
Spinat mit Butter
Kleine Blätterteigrollen mit Cremefüllung
9
Menù 6
Baked lasagne with meat and
béchamel sauce
Beef hamburger with stewed onions
Sautéed potatoes
Tomatoes au gratin
Apples in a puff-pastry crust
with vanilla sauce
Lasagne alla bolognese
Hamburger alla lionese
Patate saltate
Pomodori gratinati
Mele in camicia con salsa
vaniglia
Lasagne nach Bologneser-Art mit Fleischragout
und Bechamel-Sauce
Rindfleisch-Hamburger mit Zwiebeln
Sautierte Kartoffeln
Gratinierte Tomaten
Äpfel in Blätterteig mit Vanillesauce
10
Variabili per primi piatti
Amatriciana style small pasta quills
(with bacon, onions, peppers, white wine and
tomato sauce)
Pennette all’amatriciana
Kleine Penne-Nudeln nach Amatriciana Art (mit
geräuchertem Bauchspeck, Zwiebeln, Paprika,
Weißwein und Tomatensauce)
Spaghetti with tomato sauce
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti mit Tomatensauce
Piedmontese style potato dumplings
(with mushrooms, tomato sauce and meat sauce)
Gnocchi di patate alla piemontese
Kartoffelklößchen nach piemontesischer Art (mit
Pilzen, Fleischragout und Tomatensauce)
Risotto (cooked rice) with courgettes
Risotto alle zucchine
Risotto mit Zucchini
Vegetable soup
Zuppa di verdura
Gemüsesuppe
Potato cream soup with toasted bread
Crema Parmentier con crostini
Kartoffelcremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln
Cream soup Saint Germain with toasted bread
Crema Saint Germain con crostini
Cremesuppe Saint Germain mit gerösteten
Brotwürfeln
11
Variabili per secondi piatti
Grilled spring chicken
Pollo novello alla griglia
Gegrilltes junges Hähnchen
Roast pork filled with ham
Arrosto di maiale giambonato al forno
Mit Schinken gefüllter Kalbsbraten
Grilled pork steak
Fettina di maiale ai ferri
Gegrilltes Schweineschnitzel
Veal escalopes with ham and sage
Saltimbocca alla romana
Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei
Veal/pork escalopes with lemon sauce
Scaloppine al limone
Schweineschnitzel mit Zitronensauce
Grilled beef steak
Battuta di manzo ai ferri
Gegrilltes Rindersteak
Pork cutlet with butter and sage
Braciola di maiale al burro e salvia
Kalbs/Schweinekotelett mit Butter und Salbei
Baked pork loin
Arista di maiale al forno
Im Ofen geröstetes Schweinskarree
Omelette with ham
Frittata al prosciutto
Omelette mit Schinken
12
Variabili per contorni
Brown baked fennels
Finocchi gratinati e dorati
In Mehl und Ei gewendete Fenchel, in Butter
gebacken
Cauliflowers au gratin
Cavolfiori gratinati
Gratinierte Blumenkohle
Sautéed aubergines with garlic and parsley
Melanzane trifolate
Sautierte Auberginen mit Knoblauch und
Petersilie