Terza tappa: “Dalla spiga alla farina e i

suoi prodotti”

Motivazione Questo percorso didattico vuole favorire nel bambino un

atteggiamento di ricerca nei confronti di un elemento della realtà a

lui vicino e per molti aspetti significativo. Offre anche l’opportunità di

una interazione tra linguaggi e forme espressive, verbali e no, e

permette di ampliare i propri contenuti esperienziali.

Persone coinvolte: bambini di 3,4,5 anni e le insegnanti

Spazi: aule, laboratorio, spazio esterno, Teatro Stimate: Spettacolo: ”Cuore di pane”

Tempi:Marzo e metà di aprile

Traguardi per lo sviluppo delle competenze

Campi di esperienza: La conoscenza del mondo

• Scopre e conosce il ciclo vitale e le relative trasformazioni di una pianta: il grano

• conosce il grano, le trasformazioni (dal seme al pane) e le sequenze ad esse collegate

(semina, crescita, mietitura…)

• esplora ,osserva e scopre i materiali con i cinque sensi

• Analizza e verbalizza le caratteristiche percettive della spiga di grano e del pane

• Verbalizza in successione logico-temporale le fasi di preparazione del pane

• esercita la motricità fine della mano

• sperimenta la semina del grano

• Registra il passare del tempo attraverso la crescita del grano, su un calendario

appositamente progettato.

• Sa lavorare individualmente e in autonomia alla produzione di un elaborato

I discorsi e le parole

• acquisisce termini appropriati.

• Utilizza un lessico specifico inerente all'ambito scientifico.

Immagini, suoni, colori

• Esegue collage con la pasta

• Sa esprimersi graficamente

• Esegue attività grafico-pittoriche di gruppo

Percorso didattico Stimolo iniziale: I bambini sono invitati ad entrare in salone dove hanno trovato “Pino”il

contadino che è venuto per farci conoscere la storia del chicco di grano.

Pino ci ha portato delle spighe, un sacchetto di chicchi di grano e un

video con la storia.

Dopo una breve presentazione abbiamo guardato il video e una volta

tornati in aula è stata ripresa la

conversazione con domande stimolo, poi i

bambini sono stati invitati ad esprimere

graficamente quanto avevano visto.

-Segue: la semina del grano

-La preparazione di un cartellone con griglia per

l’osservazione della crescita

-Una scheda o disegno: dal seme

alla spiga

Racconto: Pino ci racconta la storia del pane e della pasta.

-Illustrazione del racconto

-Prendiamo un po’ di chicchi e proviamo schiacciarli per vedere se

è vero che contengono la farina.

-Realizziamo il cartellone del

grano(l’insegnante, conversando

con i bambini, ricostruisce il ciclo del grano: dal seme alla

pianta e alla spiga; dalla spiga alla farina, dalla farina ai suoi

derivati (pane, grissini,torte, biscotti …)

-Facciamo il pane: ogni bambino potrà impastare la sua

pagnottina che verrà

poi, cotta nel forno.

-Prepariamo la pasta- pane e lasciamo che ogni bambino

possa manipolare e

creare qualcosa.

-Drammatizzazione

della semina con il

canto :”La donnina che

semina il grano …”

- Video del chicco di grano

- Canto: Storia di un chicco di grano

Verifica - Dall’analisi degli elaborati e dall’osservazione del bambino, si valuta la capacità di:

conoscere le trasformazioni che avvengono “dal seme al grano e “dal grano al pane”.

- Di intuire l’importanza del pane nell’alimentazione quotidiana

- Di gustare il pane, apprezzarlo e non sprecarlo.

- Di interagire con i compagni in modo partecipativo e propositivo.

Documentazione Stesura del percorso, cartelloni, raccolta degli elaborati e foto.

FACCIAMO IL PANE

Abbiamo impastato e fatto delle pagnotte e lasciate

lievitare

Ora le pagnotte vengono messe

nel forno…

I bambini osservano le pagnotte lievitate…

I bambini guardano il pane appena uscito dal forno.