Acqua e bibite

Fanta

Gazzosa, Chinotto

Acqua Minerale

Presidi Slow Food Vegano

17,5cl 37,5cl 75cl

bott. 27cl 3,80

bott. 50cl 2,00

alla spina 40cl 4,30

alla spina 40cl 4,30

Potrebbero esserci degliallergeni nei nostri piatti. Chiedi la ricetta almomento dell’ordine con la specifica degliallergeni presenti.

* Il prodotto è surgelatoall’origine.

Supplementi a secondadella richiesta, euro 1,00,2,50 e 3,00.

Servizio:euro 2,00 a persona

Insalatoneun piatto unico, completo, fresco di stagione

Braciera insalata verde, verdure alla brace, rucola, caciottella di bufala, pomodoro ramato, olive verdi, pistacchi di Bronte DOP tostati, dressing di pomodoro e peperone

Perlina perline di mozzarella, rucola, radicchio, insalata verde, tocchetti di prosciutto di Parma DOP in olio, semi di papavero, dressing di yogurt e basilico

“Cesar” ona insalata verde, radicchio, rucola, petto di pollo alla brace, rapa rossa, pancettacroccante, scaglie di grana, sesamo tostato, caesar dressing

Tonnara ~ a scelta: filettini di tonno in olio o in acqua di mare insalata verde, rucola, filettini di tonno, patate al vapore, fagiolini*, uova sode,pomodoro ramato, olive verdi, fresella integrale

Poche poke calorie riso integrale o venerebilanciati da verdure, ortaggi, frutta e proteine.

Vini

bianchi"Crya" Lacryma Christi del Vesuvio Doc Casa di Venere

Campi Flegrei Falanghina DopMichele Farro

Greco di Tufo Docg Montesole

rossiGragnano della Penisola Doc Frizzante Poggio delle Baccanti

"Caudium" Aglianico Beneventano Igt Masseria Frattasi

“Ripa” Toscana Rosso IgtMichele VenturaSangiovese, Cabernet, Merlot

rosè

"Crya" Lacryma Christi del Vesuvio Doc Casa di Venere

vino della casa

Campania IgtMotum Terrae Bianco o Rosso

Falanghina Igt Motum Terrae Frizzante

bollicine

Prosecco Treviso Doc Extra Dry Donna Alba

Prestige Blanc Falanghina Extra Brut Masseria Frattasi

Aperol spritz

MARCIANISE

PE

R A

LIM

EN

TI

Ricette stagionali

Birre alla spina

Nastro Azzurro 5,1% vol..

Peroni Gran Riserva Rossa 5,2% vol.

Grolsch Weizen5,1% vol.

St Benoit 5,9% vol.

Tourtel Lager analcolica

Peroni Senza Glutine4,7% vol.

in bottiglia

bott. 33cl 3,80

30cl 4,30 ~ 50cl 5,70

30cl 4,30 ~ 50cl 5,70

bott. 33cl 5,50

20cl 4,00 ~ 40cl 5,00

20cl 4,20 ~ 40cl 5,20

10,00

12,00

11,00

12,50

Le golosePapaccella consigliato con Peroni Rossa Gran Riserva

mozzarella, salamino piccante, filetti di papaccella napoletana, finocchietto

Verdure e perline consigliato con Campania Bianco Motum Terrae verdure alla brace, datterini gialli e rossi, perline di mozzarella con, in uscita dal forno, pesto leggero di basilico

Tonno e cipolla rossa consigliato con Peroni Rossa Gran Riserva provola affumicata con, in uscita dal forno: rucola, mix di pomodori, tonno in olio,cipolla rossa, olive nere e capperi

Burrata, datterini e bresaola consigliato con Campania Bianco Motum Terrae focaccia all’origano con, in uscita dal forno: rucola, burrata Golosa di Puglia, bresaola della Valtellina IGP, datterini, olio evo, zeste di limone

Frù Frù ~ ai 3 sapori consigliato con Falanghina Frizzante Motum Terrae • provola affumicata, datterino giallo e basilico; • marinara con pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP e origano; • provola affumicata con, in uscita dal forno: prosciutto cotto Gran Biscotto , rucola e provolone Auricchio Stravecchio

Perlabianca consigliato con Peroni Rossa Gran Riserva Vienna Stylefocaccia con, in uscita dal forno: rucola, prosciutto cotto Gran Biscotto ,perline di mozzarella alla panna, basilico e semi di sesamo tostato

Gran Biscotto estiva consigliato con Grolsh Weizencrema di zucchine alla menta, provola affumicata con, in uscita dal forno: prosciuttocotto Gran Biscotto , ricotta di bufala, rucola, zeste di limone e cialde di grana

La fritta golosità tipica dei vicoli napoletani‘Mbuttunata consigliato con Nastro Azzurroripiena di mozzarella, pomodoro, pepe e basilico

Le classicheMarinara pomodori San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo della Penisola Sorrentina DOP, basilico

Margherita consigliato con Grolsh Weizenpomodoro Roma, mozzarella e basilico

Napoletana consigliato con Nastro Azzurropomodoro Roma, mozzarella, acciughe sott’olio, olive nere e basilico

Cosacca ~ Una delle più antiche pizze di Napoli filetto di pomodoro Antico di Napoli, scaglie di pecorino bagnolese, basilico

Mortadella, provola e pistacchi consigliato con Greco di Tufoprovola affumicata, mortadella IGP Rovagnati, granella e pesto di pistacchi DOP,cacioricotta e pepe

Diavola consigliato con Motum Terrae Rossopomodoro Roma, mozzarella, salamino piccante e basilico

4 formaggi mozzarella, caciotta di bufala, gorgonzola IGP, cialda di grana

Bianca cotto e funghi mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto Rovagnati, basilico

Calzone consigliato con Peroni Rossa Gran Riservaricotta di bufala, salame Napoli, mozzarella, pomodoro Roma e pepe

Capricciosa pomodoro Roma, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto Rovagnati, carciofini e olive nere

Rossopomodoro ~ Ai tre pomodori consigliato con Grolsh Weizenprovola affumicata, San Marzano DOP, Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli di Battipaglia e scaglie di cacioricotta stagionato

Parma e provolone stravecchio consigliato con Peroni Rossa Gran Riservamozzarella con, in uscita dal forno: prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, rucola e scaglie di provolone Auricchio Stravecchio

6,00

7,00

7,30

7,80

9,00

8,50

8,50

8,50

8,50

8,50

11,50

9,50

12,50

11,50

11,50

11,50

11,50

a richiesta con: “mozzarella” di riso vegana o mozzarella senza lattosio

Pizzecon impasto tradizionale lievitato 24 ore

da allevamenti selezionati

Verace consigliato con Nastro Azzurropomodoro Roma, mozzarella di bufala DOP, basilico con, in uscita dal forno: olio evo della Penisola Sorrentina DOP

Bufala e corbara consigliato con Nastro Azzurroscottata di pomodorini di Corbara, mozzarella di bufala DOP, scaglie di pecorino Bagnolese e basilico croccante

Bufala e cuore di bue consigliato con Lacryma Christi del Vesuvio Biancofocaccia all’origano con, in uscita dal forno: mozzarella di bufala DOP, cuore di bue e basilco olio evo della Penisola Sorrentina DOP

Bufala e Parma consigliato con Lacryma Christi del Vesuvio Bianco pomodoro Roma, datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala DOP con, in uscita dalforno: prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi e basilico

Melanzanotta consigliato con Nastro Azzurro melanzane alla brace, provola affumicata, cannellino Flegreo, pesto leggero di basilico, scaglie di provolone Auricchio Stravecchio

Picciosa 100% vegetariana consigliato con Grolsh Weizen pomodoro Roma, mozzarisella, “salsiccetta*” vegetale, funghi, carciofini e olive nere

Le bufaline

L’impasto proteicocon farina integrale e di ceci

9,00

11,50

11,50

7,50 7,50

7,50

10,00

10,50

3,50 13,00

3,50 13,00

Risoneriso integrale, avocado, pomodoro,rucola, barbabietola, mais, sesamotostato e dressing di peperone

Nerone riso nero di venere, zucchine, iceberg,melone, rucola, piselli*, carote, semi di papavero e dressing di yogurt al lime

e aggiungi le tue proteine preferite + 4,00

8,00 8,50

Antipastiuno sfizio per cominciare

Parmigiana di melanzane consigliato con Gragnano della Penisola Doc Frizzante salsa di pomodoro, provola affumicata, grana e basilico

La Tiella ~ Tipico fritto napoletano suggerito per 2 personepanzarotti sale e pepe, arancini di riso, montanare al pomodoro con grana e basilico, frittelline alle alghe

Bombolona burrata Golosa di Puglia panata e fritta, su tapenade di pomodori, pesto leggero di basilico

Calamari e paglia di zucchine consigliato con Prosecco Treviso Doc Extra Dryfrittura di calamari*, zucchine, sale e pepe

Bruschette con pane pizza cotto nel forno a legna

Pummarola consigliato con Falanghina Campi Flegrei pane bianco, pomodoro ramato, olio evo, aglietto, basilico e origano

Zucchinella pane integrale, burrata Golosa di Puglia, zucchine, olive nere e zeste di limone

Bufala, Mozzarella & Co. fresche ogni giorno dai migliori caseifici

Caprese consigliato con Campania Bianco Motum Terraemozzarella di bufala DOP,125 g, pomodori cuore di bue, olio evo, origano e basilico

Burrata consigliato con Motum Terrae Biancoburrata Golosa di Puglia 150 g, su sabbia di pane, tapenade di pomodori, olio evo

mozzarella di bufala dop da 230 g suggeriti per 2 persone

Bufala e verdure alla brace melanzane e zucchine alla brace, mix di pomodori, rucola, olio evo e origano

Bufala, Parma e melone consigliato con Lacryma Christi del Vesuvio Bianco prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, melone, focaccina, mix di pomodori e olio evo

Pasta cottura al dente 8 minuti

spaghetti del Pastificio Afeltra di GragnanoPomodoro datterino e basilico consigliato con Campi Flegrei Falanghina olio evo Colline Salernitane DOP, basilico

Alla “Nerano” consigliato con Lacryma Christi del Vesuvio Biancocon zucchine, cacio, pepe e basilco

fresca e di grano duroGnocchi, pomodorini corbarino e provolagnocchi di patate artigianali, mantecati con provola affumicata, grana e basilico

Paccheri, pomodorino cannellino Flegreo e melanzane scaglie di cacioricotta stagionato e pesto leggero di basilico

CarneCotoletta “napoletana” consigliato con Motum Terrae Rosso

lonza di maiale (300 g), panata e fritta con rucola, tapenade di pomodori e scaglie di grana

Millefoglie di petto di pollo e verdure alla brace petto di pollo (250g), glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Tagliata di manzo, rucola e provolone consigliato con “Ripa” Toscana Rosso manzo (250g) con rucola, scaglie di provolone Auricchio e verdure alla brace

Contorni Melanzane al funghetto - Mix di pomodori, cipolla rossa, rucola e origano

Rucola e ciliegino - Patate fritte* - Insalatina mista di stagione

6,50

10,00

11,50

18,50

9,00

9,80

14,50

13,50

4,00

18,50

8,50

11,00

12,50

4,50

7,50

8,50

11,50

12,50

12,504,50 16,00

10,00 17,00

12,00 23,00

9,00 16,00

9,50 17,50

6,00 24,00

8,00 15,00

flute 4,00 16,00

20,00

5,00

mix di pomodori:

MARCIANISE

bufala

perline di mozzarella

burrata

mozzarisella

salmone affumicato

gamberi* al vapore

tonno in acqua di mare

pollo panato

pollo alla brace

manzo scottato

“salsiccetta*” vegetale

Scan QR Code for...

• information about our products and food producers

• menu translations

Inquadra il QR Code per...

• conoscere i nostri amici produttori

• traduzioni menu

RP_Menu_EST_2021_B_MASTER 18/04/21 10.06 Pagina 12