-spr+ecoCommunication Designfor SustainabilityMASTER DI I° LIVELLO AA. 2012 / 2013
Fogli di progetto
ElaborazioniProgettualiFinali
Tiziana Cosso
-SPRECO +ECO
• Prima definizione di FOOD WASTE (FAO):
“qualsiasi sostanza sana e commestibile che - invece di essere destinata al consumo - viene sprecata, persa, degradata in ogni fase della filiera agroalimentare”
• Distinzione tra FOOD LOSSES e FOOD WASTE
CAUSE
• ERRONEA INTERPRETAZIONE ETICHETTE
• PORZIONI TROPPO ABBONDANTI
• PIANIFICAZIONE DEGLI ACQUISTI (offerte promozionali)
• ERRATA CONSERVAZIONE
Sensibilizzare l’opinione pubblica sulle cause e le conseguenze dello spreco alimentare
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Fogli di progetto
ElaborazioniProgettualiFinali
Tiziana Cosso
-SPRECO +ECO
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