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Page 1: PECORINO COLLINE PESCARESI · Azienda agricola Nic Tartaglia Via XX settembre, 24 / 65020 Alanno (Pe) Italien Tel. +39 333 9484475 / azienda@nictartaglia.com PECORINO COLLINE PESCARESI

Der WeinVerschnitt: Pecorino 100%Produktname: Nic TartagliaFarbe: WeißJahrgang: 2017Bezeichnung: Pecorino colline Pescaresi IGTTypologie: Ruhig, trocken, autochthone RebsorteAlkoholgehalt: 13,5% Vol.Gesamtsäure: 6,20 g/lJahresproduktion: 300 Flaschen pro Jahr

Der WeinbergRebsorte: PecorinoWeinberg: GuyotBepflanzungsdichte: 3.500 Rebstöcke pro HektarAlter des Weinbergs: 1 JahrHektarertrag: 500 Kg pro HektarAnbaugebiet: Alanno (PE) AbruzzenHöhe: 307 m über dem Meeresspiegel

Die VinifikationZeit der Lese: Ende AugustTechnik: San�e Pressung, statische KlärungGärung: Bei kontrollierter Temperatur von 16° CDauer der Gärung: 20 TageMalolaktische Gärung: KeineVerfeinerung: Im StahltankFlaschenabfüllung: Im Frühjahr nach der Weinlese

Bemerkungen zur VerkostungErscheinungsbild: Strohgelbe FarbeDu�: Grasig, blumig, mineralischGeschmack: Voller Körper, frisch, geschmackvollServiertemperatur: 10° CTrinkempfehlung: Geflügel, Fisch, leichte Hauptgerichte, mild gerei�er Käse

Azienda agricola Nic Tartaglia Via XX settembre, 24 / 65020 Alanno (Pe) ItalienTel. +39 333 9484475 / [email protected] www.nictartaglia.com

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