STARTER
Sashimi di ricciola con salsa jalapeno
Tartare di scampi con foie gras e riduzione di Sauternes
DESSERT
Dark chocolate 72%… e passion fruit
Panettone “Zago” e crema chantilly
Frutta gelato
Prezzo a persona 260 euro, vini e bevande escluse
APPETIZER TO SHARE
Calamaretti spillo in tempura
Gamberi rossi al vapore e maionese al wasabi
Aragosta in salpicon
Cappesante in ceviche
MENU DI CAPODANNO 2019
PASTA
Paccheri con scorfano ai 3 pomodori
Calamari cacciaroli con baccalà mantecato e radicchio
King crab alla catalana
Calice - Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
MAIN COURSE
Astice blu alla griglia, pak choi e salsa allo zenzero
E a mezzanotte lenticchie con gamberi rossi!
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