MELO
V a r ie t àOr ig in e
d e llav a r ie t à
G r a d o d ir e s is t e n z a
a t ic c h io la t u r ae o id io
U t iliz z op r e v a le n t ed e i f r u t t i
Ma tu r a z io n e
d i c o n s u m o
Abbondanza� � ��� � � ����� � � ����������� � ��� � ����� ��������������� �
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2
3
Originedella
varietà
Grado diresistenza
a ticchiolaturae oidio
Utilizzoprevalentedei frutti
Maturazione
di consumoVarietà
Edoardo VII 2 3 4�5 6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9Edward VII E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 7/8�9:�9 H/9�3 3 8B 4 I�6 J�=�@�A�B =�C K/L�B 6 5 =Esopus S pitzenberg G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C N�4�B,O-9F earn’s pippin E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 P�5 = ?�4�3 9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C R�=�:�:4�6 9F erminel 2 3 4�5 6 4 N�=�S�6 9 ; 4�5<�84�5 = I�6 J�=�@�A�B =�C N�4�B,O-9F iandrine 2 3 4�5 6 4 N�=�S�6 9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9G allia Beauty 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9G amba fina 2 3 4�5 6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 = R�=�:�:�4�6 9C K L�B 6 5 =G eneva Crab G�M/K N�9�5 3 9�=�5 =�?�4�3 9 H/9�3 3 8�B 4 M/=�3 3 = @�A�B =G iachetta 2 3 4�5 6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = I�6 J�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9G locken Apfel M ?�6 O-O-=�B 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = R�=�:�:�4�6 9�C N�4�FF�6 9G olden N oble E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 =1=1J�9�3 3 8�B 4 Q�3 3 9�A�B =�C I�6 J�=�@�A�B =G rand’Alessandro E�8�T�T�6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C R�=�:�:4�6 9G ranube D�B 4�:�J�6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9G ravensteiner M ?�6 O-O-=�B 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C R�=�:�:4�6 9G renadier E�=�F�:�9�8�:�6 3 9 7/8�9:�9 H/9�3 3 8B 4 K/F9�T�3 9C M =�3 3 =�@�A�B =G renoble 2 3 4�5 6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 =1=1J�9�3 3 8�B 4 R�=�:�:�4�6 9C K L�B 6 5 =G ris 2 3 4�5 6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 =1=1J�9�3 3 8�B 4 R�=�:�:�4�6 9C N�4�B O-9G ris Canavoit 2 3 4�5 6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 =1=1J�9�3 3 8�B 4 R�=�:�:�4�6 9C N�4�B O-9G ruttulua (H orn) 2 3 4�5 6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = R�=�:�:�4�6 9�C N�4�B O-9H ewes Virginia Crab G�M/K P�5 =�? 4�3 9 H/9�3 3 8�B 4 M/=�3 3 = @�A�B =H udson G olden G em G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C R�=�:�:4�6 9Idared G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9J acob L ebel M ?�6 O-O-=�B 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9J ames G rieve G�M/K N�=�S�6 9 ; 4�5<�84�5 = K/F9�T�3 9C M =�3 3 =�@�A�B =J onathan G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C R�=�:�:4�6 9K andil S inap E�8�T�T�6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = I�6 J�=�@�A�B =�C D�=�A�A�B 4�6 9K ing of T omkins County G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = >�9�?�=�@�A�B =�C N�4�B,O-9
=ULB 9S�8�O-6 9�:=US6T�6 S�B 9K ingston Black E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 P�5 = ?�4�3 9 V/B 9�S�8�O-6 9�:�=1S�6T�6 S�B 9 Q�3 3 9�A�B =�C >�9�?�=�@�AB =L axton’s F ortune E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 N�=�S�6 9 ; 4�5<�84�5 = M/=�3 3 =�@�A�B =�C Q�3 3 9�A�B =L eathercoat Russet E�=�F�:�9�G�:�6 3 9 P�5 = ?�4�3 9 ; 4�5<�84�5 =1=1J�9�3 3 8�B 4 I�6 J�=�@�A�B =�C N�4�B,O-9L imoncella 2 3 4�5 6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = R�=�:�:�4�6 9�C K L�B 6 5 =L imoncella rossa 2 3 4�5 6 4 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = R�=�:�:�4�6 9�C K L�B 6 5 =Mc Intosh G�M/K 7/8�9:�9 ; 4�5<�84�5 = Q�3 3 9�A�B =�C R�=�:�:4�6 9Magnana 2 3 4�5 6 4 P�5 =�? 4�3 9 ; 4�5<�84�5 = I�6 J�=�@�A�B =�C N�4�B,O-9
4
Maiden Blush W�X/Y Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b X/b c c b�d�e�f b�g h�\�i�b�d�e�f bMay Q ueen j�b�k�]�\�W�]�l c \ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b X b�c c b�d�e�f b�g m�c c \�e�f bMarcon n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \Matan n c _�` l _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b h�\�i�b�d�e�f b�g q�b�e�e�f _�l \Melo della Lira n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \Mela della Madonna n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b X/b c c b�d�e�f bMenznauer Jager X i�l r-r-b�f _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \Mora di Cuneo n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b X/b c c b�d�e�f b�g h�\�i�b�d�e�f bMorella n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b s�l t�b�d�e�f b�g u�_�f,r-\Morgenduft n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b h�\�i�b�d�e�f b�g q�b�e�e�f _�l \Musone n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \Northern Spy W�X/Y u�\�` c \�b�` b�i�_ c \ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ m�c c \�e�f b�g u�_�f,r-\P asarot n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \P easgood’s Nonsuch j�b�k�]�\�W�]�l c \ p�` b�i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ X/b c c b�d�e�f b�g s�l t�b�d�ef bP ermain Doreè j�b�k�]�\�W�]�l c \ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g q�b�e�e�f _�l \P ink pearl W�X/Y Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b X/b c c b�d�e�f b�g s�l t�b�d�ef bP um del Medic n c _�` l _ u�\�` c \�b�` b�i�_ c \ ^ _�`a�[_�` b o�b�]�]�_�l \�g Y v�f l ` bP um ‘d la nota n c _�` l _ p�` ` b�i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b h�\�i�b�d�e�f b�g q�b�e�e�f _�l \P um Limun n c _�` l _ u�b�w�l \ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \P uppino j�b�k�]�\�W�]�l c \ u�b�w�l \ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g s�l t�b�d�e�f bRaventzee n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ s�l t�b�d�e�f b�g u�_�f,r-\Raventze St. Marcel n c _�` l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ s�l t�b�d�e�f b�g u�_�f,r-\Red Ellison’s Orange j�b�k�]�\�W�]�l c \ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b h�\�i�b�d�e�f b�g q�b�e�e�f _�l \Red Foxwhelp j�b�k�]�\�W�]�l c \ p�` b�i�_�c \ x/f \�w�[�r-l \�]�b1w�ly�l w�f \ m�c c \�e�f b�g h�\�i�b d�e�f bRegina delle Renette q�f _�]�t�l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \
b1v�f \w�[�r-l \]�bUwly�l w�f \Renetta Ananas o�b�f d�_�]�l _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g u�_�f,r-\Renetta Canada q�f _�]�t�l _ u�b�w�l \ ^ _�`a�[_�` b X/b c c b�d�e�f b�g o�b�]�]�_�l \Renetta di Champagne q�f _�]�t�l _ u�\�` c \�b�` b�i�_ c \ ^ _�`a�[_�` b q�b�e�ef _�l \�g u�_�k�k�l \Renetta di Spagna n c _�` l _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b o�b�]�]�_�l \�g Y v�f l ` bRenetta di Tarantasca n c _�` l _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b o�b�]�]�_�l \�g u�_ f,r-\Renetta gialla n c _�` l _ p�` b i�_�c \ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ o�b�]�]�_�l \�g u�_ f,r-\Renetta grigia
di Torriana n c _�` l _ u�\�` c \�b�` b�i�_ c \ ^ _�`a�[_�` b1b1t�\�c c [�f _ s�l t�b�d�e�f b�g u�_�k�k�l \Renetta rossa
dei Carmelitani q�f _�]�t�l _ Z/[�\]�\ ^ _�`a�[_�` b m�c c \�e�f b�g o�b�]�]_�l \
VarietàOrigine
dellavarietà
Grado diresistenza
a ticchiolaturae oidio
Utilizzoprevalentedei frutti
Maturazione
di consumo
Renetta rugginosa z�{ |�}~�� | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� z������{ |�� �Renetta verde � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � �����������{ ��� ����}�}�|�� �Rhode Island Greening ����| ��� ����|�� � � | �����|�� � ����}�}|�� ��� �/��{ � � �Rosa di Berna �/��� �-�-��{ | ��� ����|�� � � | �����|�� � ��� ~�� ����{ � � ��|�{ �-�Rosa Mantovana � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ��� ~�������{ �Rosmarina � � |�� � | ��� ����|�� � � | �����|�� � ��� ~ ������{ � � ��|�{ �-�Rus Giachè � � |�� � | ��� ����|�� � � | �����|�� � ��� � ����{ ��� ��� ~�������{ �Runsè � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � ����}�}|�� ��� �/��{ � � �Rusin blu � � |�� � | ������ � � | �����|�� � ��� � ����{ ��� ������������{ �Saint Edmund’s pippin ������}����}�� � � � ����}�� ��|������|�� � �/��� � ������{ ��� ��� � ���{ �San Giovanni � � |�� � | � ����}�� ��|������|�� � ��� ���}���� ������ � �Sauergrauecht �/��� �-�-��{ | ��� ����|�� � � | �����|�� � ��� ~�� ����{ � � z������{ |�� �Seek No Further ��� � � ����}�� � | �����|�� � �/��� � ������{ ��� ��� � ���{ �Servai ‘d la Roca � � |�� � | ��� ����|�� � � | �����|�� � ����}�}|�� ��� �/��{ � � �Soeli ‘d Cumiana � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ����}�}�|�� �Snow apple (Fameuse) z�{ | }�~�� | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ��� ~�������{ �Splendour ��� � � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� z������{ |�� �Stayman W inesap ��� � � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ����}�}�|�� �Swaar ��� � � ����}�� � | �����|�� � ��� ~ ������{ ��� ��|�{ �-�Trentina � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ��� ~�������{ �Verdeis � � |�� � | ��� ����|�� � � | �����|�� � ����}�}|�� ��� ��|�{,�-�Villero rosso � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � �����������{ ��� z������{ |�� �Vinè � � |�� � | � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ��� ~�������{ �Vittoria invernale ������}����}�� � � � ����}�� ��|������|�� � �����������{ ��� ����}�}�|�� �W inston ������}����}�� � � �� ����|�� � ��|������|�� � ��� ~ ������{ ��� � ��{ � � �W inter Banana ��� � � ����}�� � | �����|�� � ��� � ���{ ��� ����}�}�|�� �Y ork Imperial ��� � ��� ����|�� � � | �����|�� � ��� ~ ������{ ��� � ��{ � � �
5
VarietàOrigine
dellavarietà
Grado diresistenza
a ticchiolaturae oidio
Utilizzoprevalentedei frutti
Maturazione
di consumo
PERO
Varietà Epoca di raccolta Epoca di consumoUtilizzo prevalente
dei frutti
6
Abate Fetel �/�� ��¡�¢�£ � �/�� ��¡�¢�£ ��¤ ¥� ¦�¢£ � § ¨�©ª�«¨�© �Bella di Giugno ¬� ®��1¯� «�¯�®�¦ °� «�¯�®�¦�¤ ±�«�¯© ¦ § ¨�©�ª�«�¨�© �Bergamotta Esperen ¥� ¦�¢£ � °���®�®¨� ¦�¤ ² ��¢¢�£ ¨� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Black Worcester ¥� ¦�¢£ � § ¨�©ª«�¨�© �Brut e Bon �/�� ��¡�¢�£ � �/�� ��¡�¢�£ ��¤ ¥� ¦�¢£ � § ¨�©ª�«¨�© �Buona Luisa d’Avranches ³ ®� ´- ¦�µ�¶��� ��¡�¢£ � �/�� ��¡�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �Butirra Clairgeau ¥� ¦�¢£ � ¥� ¦�¢£ ��¤ ·�¦�¸���¡�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �Butirra d’Amanlis �/��¹�¦�®�µ¨Uµ��¹�¨�µ��1µ�¨�¯�¦�¶ ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Butirra di Hardenpont ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢£ ��¤ °���®�®�¨� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Butirra d’estate »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ�¨ ¯�¦�¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Butirra Hardy ³ ®� ´- ¦�µ�¶��� ��¡�¢£ � �/�� ��¡�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �Butirra Precoce Morettini �/��¹�¦�®�µ¨Uµ��¹�¨�µ��1µ�© «¯�© ¦ ±�«�¯�© ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Butirra Rosata Morettini »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ�¨ ¯�¦�¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Cedrata Romana (Burè Roca) ¼¾½�¿ À�Á�Â�ÃÄÂ�½�¿ Ã�Â�½ÅÂ�ÆÈÇ�½�É É ½ ÊÌË�Í ½ ¥� ¦�¢£ � § ¨�©ª«�¨�© �Conference § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ��¶��� ��¡�¢�£ � ¥� ¦�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �Coscia Precoce »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ�© «�¯�© ¦ ±�«�¯�© ¦ § ¨�©ª«�¨�© �Coscia Invernale ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢£ ��¤ ¯���®®�¨� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �1�1¹�¦� «�£ ¨Cruset »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ�¶�� ��¡�¢�£ � � �� ��¡�¢�£ � § ¨�©ª�«¨�© �Curato ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢£ ��¤ °���®�®�¨� ¦ § ¨�©ª«�¨�© �1�1¹�¦� «�£ ¨Decana d’inverno ¥� ¦�¢£ � °���®�®¨� ¦�¤ Î�¨�£,´-¦ § ¨�©ª«�¨�© �Decana del Comizio § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ��¶��� ��¡�¢�£ � ¥� ¦�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �De Livre (Hessle) ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢£ ��¤ Ï� ¹���¡�¢�£ � § ¨�©ª«�¨�© �Dr. Guyot »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ��¨�¯�¦�¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨ ©ª�«�¨�© �Duchessa d’Angouleme »/£ ¡�¨1µ���¹�¨�µ��1µ��¶��� ��¡�¢�£ � �/�� ��¡�¢�£ ��¤ ¥� ¦¢�£ � § ¨�©�ª�«�¨�© �Favorita di Clapp § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ© «�¯�© ¦ ±�«�¯�© ¦ §�¨�©ª�«�¨�© �Fico di U dine �/��¹�¦�®µ�¨Uµ��¹�¨�µ��1µ�¨�¯�¦¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨ ©ª�«�¨�© �Giugnola § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ¯� «�¯®�¦ °� «�¯�®�¦ §�¨�©ª�«�¨�© �Kaiser § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ¶��� ��¡�¢�£ � ¥� ¦�¢£ � § ¨�©�ª�«�¨�© �Le Lectier ¥� ¦�¢£ � Ï� ¹���¡�¢�£ ��¤ ¬�� ¢�¢�£ ¨� ¦ § ¨�©�ª�«�¨�© �Lumbard § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ¨�¯�¦�¶� ¦ �/�� ��¡�¢�£ � § ¨�©�ª�«�¨�© �Madernassa ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢�£ ��¤ Ï� ¹���¡�¢�£ � Ð/¦ «�£ ¨Martin di Spagna § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ¨�¯�¦�¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦�¤Ñ�/�� ��¡�¢�£ � § ¨ ©ª�«�¨�© �Martin dobi ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢�£ ��¤ °���®�®�¨� ¦ Ð/¦ «�£ ¨Martin estivo �/��¹�¦�®µ�¨Uµ��¹�¨�µ��1µ�¨�¯�¦¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨ ©ª�«�¨�© �Martin Sec ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢�£ ��¤ °���®�®�¨� ¦ Ð/¦ «�£ ¨Martinone ¥� ¦�¢£ � ·�¦�¸���¡�¢�£ ��¤ °���®�®�¨� ¦ § ¨�©�ª�«�¨�© �1�1¹�¦� «�£ ¨Max Red Bartlett(William Rosso) § ��£,´-¨1µ���¹�¨�µ�Uµ¨�¯�¦�¶� ¦ º/¯�¦�¶� ¦ § ¨ ©ª�«�¨�© �
Varietà Epoca di raccolta Epoca di consumoUtilizzo prevalente
dei frutti
Milaneis Ò Ó Ô,Õ-ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�ÝÔ Ó Þ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓMora di Faenza Ò Ó Ô,Õ-ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�ÝÔ Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å æ�Ó�ç�çÖ�Ù ã Ò Ö�ßà�á�Ö ß ÓMoscatello Ò Ó Ô,Õ-Ö1×�Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�Ùè�Ù á�è�ç�ã æ�Ù á�èç�ã Ò Ö�ßà�áÖ�ß ÓOlivier de Serres é�Û Û ã�Ý�Ô Ó ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ë�Ó�Ý�Ý�Ô Ö�Ù ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓPassacrassana é�Û Û ã�Ý�Ô Ó ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ë�Ó�Ý�Ý�Ô Ö�Ù ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓPolpa rossa Þ/Ó Ø�ã�ç�×�Ö1×�Ó�Ø�Ö�×ÓU×ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô ÓìÞ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß Ó1ÓUØ ã�Û Û á�Ô ÖPrecoce di Altedo í/Ô Ù Ü�ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�Ùß áè�ß Ù ã î�áè�ß Ù ã Ò Ö�ßà�áÖ�ß ÓPrus del Croc í/Ô Ù Ü�ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Þ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓPrus Citron Ò Ó Ô,Õ-ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÖ�è�ãÚ�Û ã ï/èã�Ú�Û ãå Þ Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö ß ÓRose e fiori é�Û Û ã�Ý�Ô Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�ð�ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓSan Giorgio Ò Ó Ô,Õ-ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÖ�è�ãÚ�Û ã ï/èã�Ú�Û ã Ò Ö�ßà�á�Ö ß ÓSan Pietro í/Ô Ù Ü�ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�Ùß áè�ß Ù ã î�áè�ß Ù ã Ò Ö�ßà�áÖ�ß ÓSanta Lucia Þ/Ó Ø�ã�ç�×�Ö1×�Ó�Ø�Ö�×ÓU×ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô ÓìÞ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å é�Û Û ã�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓScipiona é�Û Û ã�Ý�Ô Ó ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ñ�Ö�Ô,Õ-ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓSpadoncino estivo í/Ô Ù Ü�ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÖ�è�ã�Ú Û ã ï/èã�Ú�Û ã Ò Ö�ßà�á�Ö ß ÓSpadona í/Ô Ù Ü�ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Þ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓSpina Carpi é�Û Û ã�Ý�Ô Ó ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ñ�Ö�Ô,Õ-ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß Ó1ÓUØ�ãÛ Û á�Ô ÖSupertino é�Û Û ã�Ý�Ô Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å æ�Ó�ç�çÖ�Ù ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß Ó1ÓUØ�ãÛ Û á�Ô ÖTrionfo di Packam Þ/Ó Ø�ã�ç�×�Ö1×�Ó�Ø�Ö�×ÓU×ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�Ý�Ô ÓìÞ/Ó Û Û Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓTruvela é�Û Û ã�Ý�Ô Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓVerdlundra é�Û Û ã�Ý�Ô Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å æ�Ó�ç�çÖ�Ù ã Ò Ö�ßà�á�Ö�ß ÓVolpina é�Û Û ã�Ý�Ô Ó â�ã�ä�Ó�Ü�Ý�Ô Ó�å ï/ò�Ô Ù ß Ó ó/ã�Û Û á�Ô ÖWilliam Þ/Ó Ø�ã�ç�×�Ö1×�Ó�Ø�Ö�×ÓU×ÙÖ�è�ã�Ú�Û ã ï è�ã�Ú�Û ã Ò Ö�ßà�áÖ�ß ÓZ ucchella Ò Ó Ô,Õ-ÖU×Ó�Ø�Ö�×�Ó1×�ÙÚ�Ó�Û Û Ó�Ü�ÝÔ Ó é�Û Û ã�Ý�Ô Ó�å ê�Ù Ø�Ó�Ü�Ý�Ô Ó Ò Ö�ßà�á�Ö�ß Ó
7
8
Varietà Colore della polpa Epoca di raccoltaA derenzaal seme
PES CO
Alberge Jaune ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öBianca di Mezzavia � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø���õ ú�ú öBuco Incavato Tardivo � õ ö�ü�ú�ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þû�ÿ�� û ø���õ ú�ú öCotogna del Gigi ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öCresthaven ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø���õ ú�ú öFior di Maggio � õ ö�ü�ú�ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õþõ ��þ�ü�û �/ý�ù�� ù�ü�� ùFlavorcrest ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û ø���õ ú�ú öGialla di Vigna ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öGialla Tardiva di Cogo ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öGiulia settembrina ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öGlohaven ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þ�ûÿ�� û ø���õ ú�ú öGuglielmina ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öIris Rosso � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öLagnasco ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öLimunet ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø���õ ú�ú öLucchese tardiva � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öMaria Bianca � õ ö�ü�ú�ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õ÷ ��þ�÷ õ û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öMaria Rosa � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þ�ûÿ�� û ø���õ ú�ú öMichelini � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öMilanin de Cele � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öPavia Giallo ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þ�ûÿ�� û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öPercoca Romagnola ô�õ ö�÷ ÷ ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þû�ÿ�� û ø���õ ú�ú öPesco del Puret � õ ö�ü�ú�û �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þ�ûÿ�� û ø���õ ú�ú öPiatta bianca tardiva � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þ�ûÿ�� û �/ý�ù�� ù�ü�� ùPiatta gialla media ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û �/ý�ù�� ù�ü�� ùPillar (Pesco cipressino) �¾ù�� ý�ù�� � û�ÿ�ÿ�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù � ý�ù�� ù�ü�� ùPlaticarpa bianco � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õ÷ ��þ�÷ õ û �/ý�ù�� ù�ü�� ùPoppa di venere � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õû�� � û���� ù ø���õ ú�ú�öRedhaven ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û ø���õ ú�ú öRegina di Londa � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õû�� � û���� ù ø���õ ú�ú�öRegina di Ottobre � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõû�� � û���� ù ø���õ ú�ú öRoberta Barolo ô�õ ö�÷ ÷ ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õö�þû�ÿ�� û ø���õ ú�ú öRosa del west � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø���õ ú�ú öRosired ô�õ ö�÷ ÷ ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õ÷ ��þ�÷ õ û ø���õ ú�ú öSan Giovanni ô�õ ö�÷ ÷ ö ��ù���-ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õþõ ��þ�ü�û �/ý�ù�� ù�ü�� ùSant’anna Balducci � õ ö�ü�ú�ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõ÷ ��þ�÷ õ û ø/ù���õ ÿ��õ ú�ú�öSpringcrest ô�õ ö�÷ ÷ ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õ÷ ��þ�÷ õ û �/ý�ù�� ù�ü�� ùStark Red Gold ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõö�þ�û�ÿ�� û ø���õ ú�ú öTardiva di Renaccio � õ ö�ü�ú�ö �� õ ��ö1ý�ù�ú�ö�ý�ù1ý�õÿ�ù�� � ù�� ��� ù ø���õ ú�ú�öTejon ô�õ ö�÷ ÷ ö ø ù�ú�û�ü�ý�ö1ý�ù�ú�ö ý�ùUýõþ�õ �þ�ü�û �/ý�ù�� ù�ü�� ù
9
VarietàColore della
b uccia
Colore della
polpa
Epoca
di raccolta
Consistenza
della polpa
ALB I COCCO
Antonio Errani ��� ��� � ����� ������� ��� � ��� ��� � � �� ��!����"��#"� �����"� #"��%$�� &�$���� ' �"�� �Bergeron (�� ������� ���� (�� ������� ���� �� ��!����"��#"� �����"� #"��%� &�$�� � � )�� �*���� �Dulcinea (�� ������� ���� #+���� � � "�� (�� ������� ���� ,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � )�� �*���� �Hargrand (�� ������� ���� (�� ������� ���� ,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � )�� �*���� �Luizet ��� ��� � ����� ������� ��� � ��� ��� � � �� ��!����"��#"� �����"� #"��%� &�$�� � � ' �"�� �Paviot ��� ��� � � $�� ��� � � ,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � - �"�� �Pisana (�� ������� ���� #/�0 &�- ��� � "���� ��/�/�� (�� ������� ���� �� !������"��#"� �����"� ."���� &�$�� � � )�� �*���� �San Castrese ��� ��� � ����� ������� ��� ����1�� ��� � (�� ������� ���� ,�� � - �."� �����"� #"���$�� &�$���� )�� �*���� �Sungiant (�� ������� ���� #� ��� ���/�� (�� ������� ���� ,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � ' ��� � �� �� �*���� �Tardif de Bordaneil (�� ������� ���� #� ��� ���/�� (�� ������� ���� 2! �� 34�."� �����"� #"���� &�$�� � � )�� �*���� �Tonda di Costigliole (�� ������� ���� (�� ������� ���� �� ��!����"��#"� �����"� #"��%� &�$�� � � �����!� /��Valeria ��� ��� � ����1�� ��� ��� ��/���� � ��� ��� � ��� ��/���� �52! �� 34�."� �����"� #"���� &�$�� � � ' �"�� �Val Venosta ��� ��� � ����1�� ��� ��� ��/���� � ��� ��� � �6� ��/���� �7,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � ' �"�� �Veecot (�� ������� ���� #� ��� ���/�� (�� ������� ���� �� ��!����"��#"� �����"� ."��%� &�$�� � � ' �"�� �Vitillo ��� ��� � � ��� ��� � � ,�� � - �."� �����"� #"���� &�$�� � � ' �"�� �
SUSINO
Varietà F orma del frutto Colore della bucciaEpoca diraccolta
Agen (Prugna d’Ente) 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > D�<�;�;�<�E�: <�9 >�F�?�< G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�>!B�<�;�C <Anna Spath 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#;�F�@�I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�;�?!C C ?�J K�I ?Bella di Barbiano G�L ?�I <�: =�>�9 ? D�<�;�;�< M�I : J >#=�?�F�>!=�?.=�:�>�B�<�;�C <Bella di Lovanio G�L ?�I <�: =�>�9 ? D�<�;�;�< M�I : J >#=�?�F�>!=�?.=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Bianca di Milano G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 <�E�?�I =�>�;�C I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Big Egg Precoce 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#;�F�@�I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Bluefree 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? O�9 @�E�: <�9 >�F�?�< P!?�I Q4>.=�?�F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Coscia di Monaca 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > D�<�;�>#E�: <�9 >�F�?�< G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�>!B�<�;�C <Early Gold G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 <�>�I >�A�F�: >�C < M�I : J >#=�?�F�>!=�?#=�:�9 @�B�9 : <Early Transparent Gage G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 < P!?�I QR>#=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Farleigh Damson 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? O�9 @�;�F�@�I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�;�?!C C ?�J K�I ?Favorita del Sultano 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? D�<�;�;�<�E�: <�9 >�F�?�< P!?�I Q4>.=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Fellenberg 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F�>!=�?#=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Fortune G�L ?�I <�: =�>�9 ? H�: <�9 >.;!F�@�I < P!?�I QR>#=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Goccia d’Oro (Shiro) G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 < M�I : J >#=�?�F�>!=�?.=�:�9 @�B�9 : <Grossa di Felisio 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >S;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F�>!=�?#=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Imperial California 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#;�F�@�I < P!?�I Q4>.=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Marjorie’s seedling 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? O�9 @�;�F�@�I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�;�?!C C ?�J K�I ?Mirabelle de Nancy G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 < P!?�I QR>#=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Ozark Premier 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? N�: >�9 9 <�I <�;�;�>�;�C I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Precoce di Ersinger 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#F�T�: >�I < P!?�I Q4>.=�?!F�>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <President 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >S;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F�>!=�?#=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Ramasin del Roero 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > H�: <�9 >#;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F!>�=�?#=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Ramasin di Pagno 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > H�: <�9 >#;�F�@�I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <Ramasin giallo 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? N�: >�9 9 < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <Ramasin precoce 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > H�: <�9 > M�I : J >#=�?�F!>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <Ramasin tardivo 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > H�: <�9 >#;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F!>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Regina Claudia D’Oullins G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 <�E�?�I =�>�;�C I < P!?�I QR>#=�?!F�>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <Regina Claudiatrasparente G�L ?�I <�: =�>�9 ? N�: >�9 9 <�F�T�: >�I < M�I : J >#=�?�F�>!=�?#=�:�>�B�<�;�C <Regina Claudia verde G�L ?�I <�: =�>�9 ? HU?�I =�?#F�T�: >�I < P!?�I QR>#=�?!F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <Scanarda 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > N�: >�9 9 <�E�?�I =�>�;�C I < G�?�F�<�A�=�>#=�?�F�>�=�?#=�:�9 @�B�9 : <Shropshire Damson 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ?#>�9 9 @�A�B�>�C > O�9 @�;�F�@�I < M�I : J >#=�?�F!>�=�?#=�:�;�?�C C ?�J K�I ?Stanley ( Santa Clara) 8�9 9 : ;�;�<�: =�>�9 ? H�: <�9 >#;�F�@�I < P!?�I Q4>.=�?�F�>�=�?#=�:�>�B�<�;�C <
10
LIMONCELLA
R AMAS IN G IALLO B OU CH E D E B ET IZ AC
S NOW AP P LE F AV OR IT A D EL S U LT ANO
A. ER R ANI
F ICOCOT OG NO MALIF OR ME
ASTRAKAN ROSSO BIRICOCCOLO
LAGNASCO GIALLA DEL COMIZIO (SCANARDA)
BURAS AZZERUOLO BIANCO
AZZERUOLO ROSSOBELLA DEL BOSCO
(Be lla d i Bo s k o o p )
RENETTA DI CHAMPAGNE
CARLA
CONTESSA RENETTA ROSSA DEI CARMELITANI
ANNURCA ROSSA MORA DI CUNEO
TUONO MICHELINI
COCCO VIALE
PRUS CITRON PRESIDENT
REGINA DELLE RENETTE CALVILLA BIANCA
MAGNANA GAMBA FINA
NESPOLO GIGANTE
RUNSE’ ANNURCA ROSSA
SCIPIONA PERA MORA DI FAENZA
SPINA CARPI RENETTA GRIGIA DI TORRIANA
BUTIRRA PRECOCE MORETTINISORBO DOMESTICO
GROSSA DI FELISIO REGINA CLAUDIA TRASPARENTE
BUCO INCAVATO TARDIVO
PERMAIN DOREE’VEECOT
TONDA GENTILE DELLE LANGHE
UVA FRAGOLA NERA VALERIA
CILIEGIO
Varietà T ipo Epoca di raccolta Colore del frutto
Amarena Marisa Barbero V�W�X Y�Z [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�e�X e�ZBigarreau Moreau f�Z�g W�\ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z cjZ�d�d�Z�W�_�] X W�ZBurlat f�Z�g W�\ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Durone bianco f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z cjZ�d�_#m�_�g g X Y�ZDurone giallo f�Z�g W�\ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X�g a�`�g X Z njX _�g g ZFerrovia f�Z�g W�\ [!\�]^4_oY�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Galuciu f�Z�g W�\ p�\�W�Z�b�Y�_.Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] ZGiorgia f�Z�g W�\ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z�Y�\�W�_�Y�\ cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Griotta bianca V�W�X Y�Z [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�_Griotta di Spagna V�W�X Y�Z [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�W�q�X _�] ZKordia f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Lapins f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] ZMarasca V�W�X Y�Z h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X%g a�`�g X Z cjZ�d�d�Z�d�W�a�] ZMartini f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] ZMora di Vignola f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] ZNew Star f�Z�g W�\ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X%`�X a�`�b�Z cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Prunus cerasus“ Progressiflora” V�W�X Y�Z p�\�W�Z�b�Y�_.Y�\�W�_�Y�\#Y�X�g a�`�g X Z cjZ�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Summit f�Z�g W�\ p�\�W�Z�b�Y�_.Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Sunburst f�Z�g W�\ p�\�W�Z�b�Y�_.Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] ZVan f�Z�g W�\ p�\�W�Z�b�Y�_.Y�\�W�_�Y�\#Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�k�] X g g _�b�l \Visciola di Pagno V�W�X Y�Z h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\#Y�X%g a�`�g X Z cjZ�d�d�Z�W�q�X _�] ZVittona f�Z�g W�\ [!\�]^4_#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�`�X a�`�b�Z c�Z�d�d�Z�d�W�a�] Z
17
NASH I (Pero orientale)
VarietàPezzatura
dei fruttiColore della buccia Epoca di raccolta
Tama r \�Y�X _ s�\�] Y�\#] a�`�`�X b�Z�d�Z [!\�] ^R_#Y�\!W�_�Y�\#Y�X�g a�`�g X ZHosui r \�Y�X _ njX _�g g Z�Y�Z�] _�l Z�W�Z�b�g \�b�l X W�\�g g \ p�\�W�Z�b�Y�_#Y�\�W�_�Y�\#Y�X�_�`�Z�d�l ZShinsei t�g \�e�_�l _ u�] Z�b�^4_�l Z�W�Z�b�g \�b�l X W�\�g g \ h�] X i _#Y�\�W�_�Y�\.Y�X�d�\�l l \�i k�] \
MANDORLO
Varietà AutofertilitàConsistenzadel guscio
Epoca di raccolta
Beneveglio v�w x�y�z { |�z w } ~#������~����#��w��!��� � ��} ��z �Filippo Ceo �j{ x�y�z { �!��z�4~#������~����.��w%~���{���� {Gottasecca v�w x�y�z { |�z w } ~#������~����#��w��!��� � ��} ��z �Premice v�w �!������z { �!��z�4~#������~����#��w%~���{���� {Tuono v�w �!������z { |�z w } ~#������~����#��w��!��� � ��} ��z �
18
NOCE
Varietà Epoca di fioritura Rami fruttiferi Dimensioni del frutto
Cocco Bisotto � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � {�� � {���z {�����{Cocco Garro � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � {�� � {���z {�����{Cocco Rubero � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � {�� � {���z {�����{Franq uette �!~�z ��w ��~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � ����w {Hartley �!~�z ��w ��~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w ��z {�����{Meylannaise � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � ����w {Payne |�z ����{���� �j~�} w�~���w ��~�� w%�.� ~�� ��z ~�� w ��z {�����{
Pedro |�z ����{���� v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w ��z {�����{Ronde de Montignac � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w |�w ����{�� {Supercocco � ��� ��z } ����w ~ v�{�� { z ~�} w�~���w ��~�� w � {�� � {���z {�����{
19
Varietà SpecieTolleranza
alle principalimalattie fungine
Attitudine allaproduzionedi polline
Epocad’inizio raccolta
CASTAGNO
Belle Epine ������� ������������� ������� ��������� ��� ������� � �� ¡ ¢ �#£���¤���£��#£�¡%��� � ��¥�� �Bouche Rouge ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Bracalla ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � �� ¡ ¢ �#£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marron Comballe ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone diCastel del Rio ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone diChiusa di Pesio ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone di Marradi ������� ������������� ������� ��������� §���������� � ¦���¤�����£��#£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone diSan Mauro Saline ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone di Susa ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone di Viterbo ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Marrone d’Olargues ������� ������������� ������� ¦�¤���� ��� §���������� � ¦���¤�����£��.£���¤���£��#£�¡���� � ��¥�� �Bouche de Betizac ¨U©�ª «%¬ ª �®°¯²±�¬ ®%³ ´%ª µ²¶�¶%®�·%¯²¸!¯¹��� ������� � ¦�¤���� �!� º¼»²½R¾À¿%ÁÀÂÃÁÀ»R½²Â²ÁÀ»ÃÁÀÄ�Ų»²Æ Æ »RÇ.È%É »Marsol ¨U©�ª «%¬ ª �®°¯²±�¬ ®%³ ´%ª µ²¶�¶%®�·%¯²¸!¯¹��� ������� � ¦�¤���� �!� Ê!���Ë4�#£���¤���£��.£�¡������ � ��¢ ¥�� �Precoce Migoule ¨U©�ª «%¬ ª �®°¯²±�¬ ®%³ ´%ª µ²¶�¶%®�·%¯²¸!¯¹��������� ��� ������� � º¼»²½R¾À¿%ÁÀÂÃÁÀ»R½²Â²ÁÀ»ÃÁÀÄ�Ų»²Æ Æ »RÇ.È%É »Primato ¨U©�ª «%¬ ª �®°¯²±�¬ ®%³ ´%ª µ²¶�¶%®�·%¯²¸!¯¹��������� ��� ������� � �� ¡ ¢ �#£���¤���£��.£�¡������ � ��¢ ¥�� �Vignols ¨U©�ª «%¬ ª �®°¯²±�¬ ®%³ ´%ª µ²¶�¶%®�·%¯²¸!¯¹��� ������� � ��� ������� � �� ¡ ¢ �#£���¤���£��.£�¡%��� � ��¥�� �Chushuhong ������� ��������¤�¡ ������� ��� ������� � ��� ������� � Ê!���Ë4�#£���¤���£��.£�¡������ � ��¢ ¥�� �Jaozha ������� ��������¤�¡ ������� ��� ������� � ��� ������� � Ê!���Ë4�#£���¤���£��.£�¡������ � ��¢ ¥�� �
FICOSono disponibili diverse cultivar a polpa chiara e pigmentata.
Brogiotto bianco, Brogiotto nero, San Biagio, Bourjassotte, Dauphine, Goutte d’Or,
St. J ean, M adeleine de deux saisons.
NOCCIOLOTonda Gentile delle Langhe : varietà diffusa nelle colline e nella bassa montagna cunee-
se la cui coltivaz ione è consigliata negli areali con caratteristiche climatiche simili alle
z one citate. I frutti maturano nella seconda metà di agosto, sono di colore marrone chia-
ro, pez z atura media, hanno guscio sottile ed elevata resa alla sgusciatura (4 6 /4 8 % ). Il
seme è sferico di color avorio,di sapore ed aroma eccez ionali con pellicola che si stacca
facilmente in seguito alla tostatura.
VITEU v a F ragola N era – matura ai primi di settembre
U v a F ragola Bianca – matura nella seconda metà di agosto
M oscatello M onregalese – matura ai primi di settembre
Seibel – ibrido produttore diretto ad acino nero, matura a metà settembre
20
SPECIE FRUTTICOLE MINORI
AZZERUOLO
Produce frutti eduli simili a piccole mele che maturano nel mese di settembre. Disponibile
in tre varietà: a frutto giallo, a frutto rosso, a frutto bianco.
C ORNIOLO
Si riveste di un abbondante fioritura nei mesi invernali con fiori di colore giallo intenso a
cui fanno seguito frutti allungati di colore rosso vivo. L a polpa è tenera e di gusto dolce
acidulo. M aturano all’inizio del mese di settembre.
GELSO DA MORA
Disponibile in varietà con frutto di colore nero o bianco.
GIUGGIOLO
Pianta a lenta crescita che predilige angoli riparati. Il frutto, dapprima verde, assume colo-
re rosso mattone e matura nel mese di settembre. L a polpa è dolce e croccante.
SORBO DOMEST IC O
Produce frutti maliformi che maturano all’inizio di settembre. L a pianta è vigorosa e di
bell’aspetto.
NESP OLO (Mespilus germanica)
Specie dotata di elevata rusticità e e produttività. Sono presenti varietà con frutto di
dimensioni piccole, intermedie e grosse.
C OT OGNO DA FRUT T O
I frutti vengono consumati previa cottura e sono utilizzati per confetture e ricette tipiche.
L a raccolta delle cotogne ha inizio nella seconda metà di settembre. Sono disponibili 4
varietà con frutti maliformi o piriformi.
AC T INIDIA ARGUT A
Produce un frutto piccolo, a buccia liscia, di colore verde chiaro che inscurisce in segui-
to alla maturazione. L a raccolta avviene scalarrente nel mese di settembre.
AMELANC H IER C ANADENSIS
A rbusto di origine N ordamericana che raggiunge altezze di tre/q uattro metri in età adulta.
I frutti sono delle bacche di colore viola e di sapore dolcissimo. M olto interessante sotto
l’aspetto ornamentale per la bellezza della fioritura primaverile e per la livrea di colore
aranciato del fogliame nella stagione autunnale.
P RUNUS T OMENT OSA
E ’ un arbusto di modeste dimensioni che presenta una ricchissima fioritura primaverile
con petali rosa abbastanza persistenti. I frutti sono delle ciliege di colore rosso brillante,
di piccole dimensioni, prive di picciolo, dal sapore acidulo. L a maturazione occorre a par-
tire dalla metà di giugno.
MELOGRANO
A rbusto di dimensioni contenute . Produce frutti di grosse dimensioni la cui raccolta
avviene nel mese di settembre.
21
PIANTE CURIOSE E RARE
Prunus cerasus progressiflora – CILIEGIO PIANGENTE
Pianta di sviluppo limitato con rami ricadenti fino a terra. Emette fiori sulla parte terminale
dei rametti a partire dal mese di maggio. Il frutto è un’amarena che matura scalarmente da
fine luglio a tutto agosto.
PESCO PLATICARPA – pesco a frutto piatto
Sono disponibili varietà a polpa bianca e a polpa gialla con epoche di maturazione dei frut-
ti che si estendono da fine luglio alla fine di agosto. La polpa è molto zuccherina e spicca-
gnola.
PESCO CIPRESSINO
Pianta di medio vigore, a portamento eretto che ricorda nel suo sviluppo la forma del cipres-
so comune. I frutti sono di pezzatura medio-grossa , con polpa verdastra screziata di viola,
consistente, maturano all’inizio di settembre.
PESCO NANO
Da origine a piante di sviluppo molto limitato che producono frutti di ottima qualità. Sono
disponibili due varietà di pesco e una nettarina a polpa gialla che maturano scalarmente
durante il mese di agosto.
BIRICOCCOLO
Incrocio interspecifico tra susino ed albicocco. Il frutto è caratterizzato da una buccia liscia
vellutata al tatto, di colore rosso scuro a maturazione completa. La polpa è di colore aran-
cio carico, è molto dolce e aderente al seme.
CASTAGNO NANO AMERICANO
Lo sviluppo della pianta è modesto (3 /4 metri in età adulta). Il frutto è di dimensioni molto
piccole (come una nocciola), matura nella prima decade di settembre ed è contenuto sin-
golarmente all’interno del minuscolo riccio. La pianta ha un elevato valore ornamentale
anche in virtù dell’abbondantissima fioritura che avviene in epoca molto precoce.
MELA A FORMA STELLATA (Api Etoilè )
V arietà molto antica di melo a maturazione invernale. I frutti presentano forma stellata ed
appiattita e vengono comunemente utilizzati per le decorazioni natalizie. Le dimensioni del
frutto sono medie, la buccia è di colore verde tendente al giallo, la polpa è bianca, molto
fine, croccante e succosa. La maturazione di consumo si protrae da dicembre a febbraio.
PORTINNESTI UTILIZ Z ATI
� PESCO: G F 67 7 , Ishtara, F ranco Missour
� ALBICOCCO: Mirabolano 2 9 C , T orinel
� SUSINO: Mirabolano 2 9 C , Ishtara
� CILIEGIO: F ranco, MAx MA 1 4, G isela 6
� MELO: M 2 6, MM 1 1 1
� PERO: F ranco, Py rus Dw arf, C otogno B A 2 9
� COTOGNO DA FRUTTO: C otogno B A 2 9
� AZZERUOLO – SORBO : B iancospino
� NESPOLO: C otogno B A 2 9
� NOCE: F ranco di J uglans regia
Fotocomposizione MONDO GRAFICO - Cuneo
S tampa TECH NOGRAF - Piasco (Cn)
INDICE
� MELO pag. 2
� PERO » 6
� PESCO » 8
� ALBICOCCO » 9
� SUSINO » 1 0
� CILIEGIO » 1 7
� MANDORLO - NOCE » 1 8
� CASTAGNO » 1 9
� SPECIE FRUTTICOLE MINORI » 20
� PIANTE CURIOSE E RARE » 21
� PORTINNESTI UTILIZZATI » 21
BASSI dr GUIDO
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