F A M EMENU C U C I NA

F I L I P E N E RA I L S U O NOME , DOV U TO A L F I S I CO

MAGRO E SM I L ZO , DA C U I I L SO P RANNOME

L I P E N , C H E S I L E GG E CON L ’ AC C E N TO S U L L A E .

a s t o r i a d i q u e s t a E n o s t e r i a è p a r t i c o l a r e e r i s a l e a g l i i n i z i d e l s e c o l o s c o r s o . L e o s t e r i e d i a l l o r a c h e s i t r o v a v a n o f u o r i d a l l e g r a n d i c i t t à e r a n o l a t r a s f o r m a z i o n e q u a s i n a t u r a l e d e l l e a n t i c h e s t a z i o n i d i p o s t a e s i e r a n o e v o l u t e i n l u o g h i d ’ a c c o g l i e n z a , p e r a n d a r e i n c o n t r o a i g u s t i d i u n a c l i e n t e l a m e d i o - b o r g h e s e ,

f i g l i a d e l l a R i v o l u z i o n e I n d u s t r i a l e . L a n a s c i t a d e l L i p e n a v v e n n e i n v e c e i n m o d o d i v e r s o . F i l i p p o a p r ì l a s u a o s t e r i a s u b i t o d o p o l a P r i m a G u e r r a M o n d i a l e n e i l o c a l i r i c e v u t i i n d o n o c o m e p r e m i o p e r i s u o i s e r v i g i d a l C o n t e Ta v e r n a . L ’ u o m o i n f a t t i a v e v a l a v o r a t o c o m e c u o c o p r e s s o i l n o b i l e , t e n u t a r i o d e l l a z o n a .

L

FA

ME

A N T I PA S T I

P R I M I

€ 11,00

€ 12,00

€ 10,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 11,00

€ 11,00

€ 12,00

€ 10,00

€ 14,00 € 15,00€ 14,00

€ 14,00 € 14,00

C r e m a d i r i s o a l p r o f u m o d i a g r u m i c o n c o d e d i g a m b e r o s p a d e l l a t e e

b u r r o v e r s a t o

Ravioli di pasta fresca ripieni di melanzane affumicate, concassé di

pomodoro e r icotta stagionata

F o n d u t a d i C a s t e l m a g n o c o n a s p a r a g i a l b u r r o e

u o v a p o c h é m o r b i d e

O r e c c h i e t t e f r e s c h e c o n z u c c h i n e , v o n g o l e e

b o t t a r g a

R i s o t t o c o n a s p a r a g ie t a l e g g i o ( m i n x 2 )

F u s i l l o n i d i G r a n o A r m a n d o c o n r a g ù d i

c o n i g l i o e o l i v e t a g g i a s c h e

Ta g l i o l i n i f r e s c h ia i f r u t t i d i m a r e

G n o c c h e t t i v e r d i a g l i s p i n a c i c o n s a r d e e

p o m o d o r i n i

M i n e s t r o n e d i v e r d u r ed i s t a g i o n e

M o z z a r e l l e i n c a r r o z z a c o n a c c i u g h e , p o m o d o r i

c o n f i t e s a l s a b a s i l i c o

S c a l o p p a d i f e g a t o g r a s s o c o n c r e m a d i m e l a v e r d e ,

r i b e s e p a n b r i o c h e s

C u o r e d i m e r l u z z o i n p a s t e l l a c o n c i p o l l o t t o i n

a g r o d o l c e e c r e m a d i p a t a t e

S e p p i e t i e p i d e ,c o t t e a b a s s a t e m p e r a t u r a

c o n p a t a t e eo l i v e t a g g i a s c h e

Spaghetto al la chitarra conpomodoro antico di Napoli e basi l ico

p r e s i d i o S l o w Fo o d B r u n o S o d a n o - P o m i g l i a n o d ’A r c o ( N A )

€ 14,00€ 16,00€ 18,00

2 pers.4 pers.6 pers.

1 pers.4 pers.6 pers.

B r u s c h e t t af a i d a t e

€ 12,00€ 15,00 € 18,00

C a n n o l o d i p i z z a ( 3 p z . )c o n t a r t a r e d i m a n z o ,

s a l s a v e r d e e t u o r l o m a r i n a t o

FA

ME

S E C O N D I

€ 6,50 (etto) € 22,00

€ 16,00

€ 17,00

€ 21,00 € 19,00

€ 18,00

F i o r e n t i n a g r i l lc o n p a t a t e e v e r d u r e g r i l l

( c o n s i g l i a t a p e r 2 p e r s o n e )

G r i g l i a t a d i p e s c e c o n g a m b e r i , s c a m p i , c a p e s a n t e , s p a d a ,

c a l a m a r e t t o e v e r d u r e g r i l l

Ta g l i a t a d i Fa s s o n a p i e m o n t e s e d e l l a m a c e l l e r i a M o t t a d i I n z a g o ,

c o n v e r d u r e a p p a s s i t e

F r i t t o m i s t o d i a n e l l i d i t o t a n o e c o d e d i g a m b e r o

c o n z u c c h i n e a f i a m m i f e r o

P l u m a d i m a i a l e c o t t a a b a s s a t e m p e r a t u r a g l a s s a t a c o n l a s u a

s a l s a e v e r d u r e i n a g r o d o l c e

C o s t o l e t t e d i a g n e l l o i m p a n a t e a l l e e r b e a r o m a t i c h e c o n

p a t a t e s a b b i o s e

Ta g l i a t a d i s e p p i ac o n i l s u o n e r o

€ 21,00

P a n u o z z o c o n h a m b u r g e r d i F a s s o n a p i e m o n t e s e d e l l a m a c e l l e r i a M o t t a d i I n z a g o , c i p o l l o t t o s p a d e l l a t o e

r i d u z i o n e d i a c e t o b a l s a m i c o

UNA SQUADRA D I APPASS IONAT I CUOCH I E UNA SE LEZ IONE ACCURATA DEL LE MATER I E PR IME , SONO AL LA

BASE DE I P IATT I DE L L I PEN .TUTTO È COTTO “AL MOMENTO”E PER QUESTO C I PERDONERETE

UNA P I C COLA ATTESA

FA

ME

D O L C I

€ 7,00

€ 7,00

€ 7,00

€ 5,50

€ 5,50

€ 7,00€ 7,00

Pa s t i e r a n a p o l e t a n a c l a s s i c a c o n g e l a t o a l c i o c c o l a t o f o n d e n t e a m a r o

e c r e m a d i p i s t a c c h i

Creme caramel classicoalla vaniglia

C a n n o l o s f o g l i a t o c o n r i c o t t a d i p e c o r a , p i s t a c c h i o d i B r o n t e

e c a n d i t i f a t t i i n c a s a

Cono e gelato preparato da noi ,con gusti sempre diversi

Sorbetto al l imone e wodka con biscotto al lo zenzero

Tortino t iepido al la nocciola con ganache al gianduia e

gelato al la nocciola

Cremoso al lo yogurtcon biscotto al cacao,

frutti rossi e la loro salsa

€ 7,00

Giorgione, dolce del giornoche cambia sempre

FA

ME

L E P I Z Z E

P E R GA RA N T I R EI L M A S S I MO R I S P E T T OD E L L A T RA D I Z I O N E ,L E N O S T R E R I C E T T E

N O N S O N O MO D I F I C A B I L I .

PAN E HOME MAD E E CO P E R TO

€ 3,00

I L S A L E C H E U T I L I Z Z I A M O P E R T U T T E L E N O S T R E

P R E PA R A Z I O N I P R OV I E N E DA L L E S A L I N E D I PAC E C O,

P R E S I D I O S LO W F O O D D E L L’ A Z I E N DA O R O D I S I C I L I A .

I N Q U E S TO LO C A L E U T I L I Z Z I A M O FA R I N E 1 0 0 % I TA L I A N E .

L A L I S TA D E G L I A L L E R G E N I P R E S E N T I I N Q U E S T E P R E PA R A Z I O N I È

D I S P O N I B I L E S U R I C H I E S TA .

FA

ME

L A P I Z Z A F R I T TA

D I S CO D I PA S TA F R I T TO

MO N TA N A RA

€ 6,00

C o n d i t o c o n : P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,

B a s i l i c o ,P e p e ,

F i o r d i l a t t e d i A g e r o l a

FA

ME

LA P I ZZA VERACE NAPOLETANA È UNO ST I L E CON IMPASTO D IRETTO,

OSS IA CON UN’UNICA LAVORAZ IONE F INO AL LA STESURA E COTTURA .

FATTA SOLO CON FAR INE B IANCHE D I T I PO “0 ” OPPURE “00” .

L I EV I TAZ IONI MED IO LUNGHE CON “PASTA MADRE” .

NON HA GRASS I AGGIUNT I .

DEGUSTATE L E NOSTRE P I ZZE CON LO CHAMPAGNE .

R IMARRETE S TUP I T I DA QUANTO S IA DEL I Z IOSO L’ABB INAMENTO!

C O T T U R E A DA LT I S S I M E T E M P E RAT U R E

I N 6 0 / 9 0 S E C O N D I ,E S C L U S I VA M E N T E

I N F O R N O A L E G N A .R I S U LTA MO R B I DA ,

F RAG RA N T EE MO LT O D I G E R I B I L E .

L E P I Z Z E

C H A M PAG N E & P I Z Z A

N A P O L E TA N E V E RAC I

- DA P R OVA R E -

HENRIET BAZINBLANCHE DE NOIR

JEAN MOUTARDIERCARTE D’OR BRUT

JEAN MOUTARDIERPRESTIGE ROSÉ BRUT

€ 7,50C a l i c e

1 0 c l

€ 7,00C a l i c e

1 0 c l

€ 7,50C a l i c e

1 0 c l

€ 40,00Bottiglia

75 cl

€ 32,00Bottiglia

75 cl

€ 45,00Bottiglia

75 cl

FA

ME

R E G I NA MARGH E R I TA

P I E N NO LO DAT T E R I NA

€ 8,00

€ 9,50 € 9,50

P i z z a n a p o l e t a n a t i p o S T GF i o r d i l a t t e d i A g e r o l a ,

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

P o m o d o r o d e l P i e n n o l o Ve s u v i a n o ,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n os c e g l i t r a :

- B u f a l a D O P -- P r o v o l a -

- F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a -

P o m o d o r o D a t t e r i n o ,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n os c e g l i t r a :

- B u f a l a D O P -- P r o v o l a -

- F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a -

L E P I Z Z EL A C A R TA D E L L E M A R G H E R I T E

MARGH E R I TA

€ 9,50

P i z z a n a p o l e t a n a t i p o S T GP o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,

B u f a l a D O P,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

MARGH E R I TA I N 3 D

G I A L L A

€ 11,00

€ 9,50

P o m o d o r o d e l P i e n n o l o Ve s u v i a n o ,Pomodoro giallo e Pacchetella San Marzano,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a , B u f a l a D O P,

P r o v o l a , B a s i l i c o ,O l i o E V O I t a l i a n o

P o m o d o r o G i a l l o d a S e r b o ,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n os c e g l i t r a :

- B u f a l a D O P -- P r o v o l a -

- F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a -

FA

ME

C A L A B R E S E

MAR I NARA MARINARA CON AL IC I

NA PO L I

V E R D U R E G R I G L I AT E

€ 10,00

€ 7,00 € 10,00

€ 9,50

€ 11,00

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

N ’ d u j a ,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

P i z z a n a p o l e t a n a t i p o S T G c o n a n t i c o P o m o d o r o d i N a p o l i , A g l i o r o s s o d i

N u b i a , O r i g a n o , B a s i l i c o ,O l i o E V O I t a l i a n o

L’ a g l i o r o s s o d i N u b i a èd e l p r e s i d i o S l o w F o o d R o s a l b a G a l l o

C o n t r a d a d i N u b i a - P a c e c o ( T P )G l i a n t i c h i p o m o d o r i d i N a p o l i s o n o d e l

p r e s i d i o S l o w F o o d A z i e n d a A g r i c o l a V i n c e n z o E g i z i o - B r u s c i a n o ( N A )

P i z z a n a p o l e t a n a t i p o S T G c o n A l i c i f r e c h e , P o m o d o r o a p a c c h e t e l l e d i G u s t a r o s s o , A g l i o r o s s o d i N u b i a ,

O r i g a n o d i P a c h i n o ,O l i o E V O I t a l i a n o

L’ a g l i o r o s s o d i N u b i a èd e l p r e s i d i o S l o w F o o d R o s a l b a G a l l o

C o n t r a d a d i N u b i a - P a c e c o ( T P )

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

A l i c i d i C e t a r a ,O r i g a n o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

S e l e z i o n e d i v e r d u r e d i s t a g i o n e ,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,P o m o d o r i n i , B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

L E P I Z Z EN A P O L E TA N E V E RAC I

L I P È N

€ 11,00

B u f a l a D O P, C r u d o d i P a r m a 1 6 m e s i ,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,P o m o d o r i n i ,

B a s i l i c o , O l i o E V O I t a l i a n o

QUAT T RO S TAG I ON IO R I G I NA L E

€ 11,00

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

O l i v e Ta g g i a s c h e , P r o s c i u t t o , F u n g h i , C a r c i o f i , B a s i l i c o ,O l i o E V O I t a l i a n o

F R U T T I D I MAR E

€ 16,00

P o m o d o r o S a n M a r z a n o D O P,C o z z e , G a m b e r i , Vo n g o l e ,

P o l p o c o t t o , C a l a m a r i ,P o m o d o r i n i , B a s i l i c o ,

O r i g a n o , O l i o E V O I t a l i a n o

BA S E RO S SA

FA

ME

M E E E E E

CO CO R I CÒ

“ S T E L L A ” D I BAC H E T T I

F R I A R I E L L I

€ 10,00

€ 12,00

€ 13,00

€ 10,00

P a s s a t a d i P o m o d o r o G i a l l o d a S e r b o ,P o m o d o r i n o r o s s o C o n f i t ,C a p p e r i , A l i c i d i C e t a r a ,

O l i v e Ta g g i a s c h e , B a s i l i c o ,O r i g a n o , O l i o E V O I t a l i a n o

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,P o m o d o r o d e l P i e n n o l o Ve s u v i a n o ,

N ’ d u j a , B a s i l i c o ,C i p o l l a r o s s a , C r e s c e n z a ,

O l i o E V O I t a l i a n o

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,P o m o d o r i n i g i a l l i e r o s s i C o n f i t ,

C l o r o f i l l a d i B a s i l i c o ,R i c o t t a n e l l e p u n t e ,

B a s i l i c o , O l i o E V O I t a l i a n o

S a l s i c c i a d i m a n z o d e l l a m a c e l l e r i a M o t t a d i I n z a g o , F r i a r i e l l i ,

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,B a s i l i c o ,

O l i o E V O I t a l i a n o

L E P I Z Z EN A P O L E TA N E V E RAC I

S CA RO LA

€ 10,00

S c a r o l a s t u f a t a l e g g e r m e n t e p i c c a n t e c o n A l i c i e O l i v e ,

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,P r o v o l a , S a l s i c c i a ,O l i o E V O I t a l i a n o

P I Z ZA D E L L ’ A L L EANZAD E I P R E S I D I S LOW FOO D

€ 13,00

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,P e c o r i n o S a r d o D O P,

L o n z i n o d i F i c o ,M u s c o l e t t o d i P r o s c i u t t o c r o c c a n t e ,

B a s i l i c o , O l i o d i L a v a n d aI l Pecor ino Sardo è del pres id io Slow Food Logias Roberto - Ovodda (NU)

Il Lonzino d i Fico è del pres id io Slow Food La Bona Usanza - Serra de ’ Cont i (AN)

BA S E B I A N CA

FA

ME

L E P I Z Z E

PAPAC C E L L A Q UAT E R “ S T RAC C ”

D E I M A E S T R I N A P O L E TA N I

C H I E D E T E E V I D I R E MO I N G R E D I E N T I E P R E Z Z O

M AG G I O RA Z I O N E

€ 11,00

€ 1,00

€ 12,50

F i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,N ’ d u j a , S a l s i c c i a , P r o v o l a a f f u m i c a t a ,

P a p a c c e l l e t a g l i a t e a f i l e t t i .L e p a p a cce l l e n a p o l e t a n e Po m i g l i a n o

d ’A rco s o n o d e l p re s i d i o S l o w Fo o d A z i e n d a A g r i co l a V i n ce n z o E g i z i o - B r u s c i a n o ( NA )

O g n i g i o r n o a b b i a m o a d i s p o s i z i o n e 2 4 p a l l i n e d i i m p a s t of a t t o c o n g r a n i a n t i c h i o m a c i n a t i a p i e t r a

e a c q u a p o c o s a l a t a p e r u n a m i g l i o r e d i g e r i b i l i t à ,c o n b a s s o c o n t e n u t o d i s o d i o .

S o l o s u l l e p i z z e t o n d e , n o n q u e l l e e l a b o r a t e .

R i v i s i t a z i o n e d e l l a q u a t t r o f o r m a g g iF i o r d i L a t t e d i A g e r o l a ,

S c i m u d i n , Z o l a s t a g i o n a t o ,Ta l e g g i o , F o r m a g g i n i d i

M o n t e v e c c h i a , M i e l e d i A c a c i a ,O l i o E V O I t a l i a n o

L E P I Z Z EN A P O L E TA N E V E RAC I

LE “ SENSAZ ION I ”D I CORRADO SCAGL IONE

PARTENOPE(VEGANA)

€ 11,00€ 11,00

B u f a l a D O P,l a r d o d ’ A r n a d ,

c i p o l l e d i T r o p e a f r i t t e ,a n e t o ,

o l i o E V O I t a l i a n o ,p i e n n o l i c o n s e r v a t i

A n t i c o P o m o d o r o d i N a p o l i , c i p o l l o t t i a p p a s s i t i , f r u t t o d e l

c a p p e r o i n a g r o d o l c e , b a s i l i c o , o l i v a t a g g i a s c a , a g l i o , o l i o E V O I t a l i a n o .

L’a n t i c o p o m o d o r o d i N a p o l i è d e l p r e s i d i o S l o w Fo o d A z i e n d a A g r i c o l a

V i n c e n z o E g i z i o - B r u s c i a n o ( N A )

BA S E B I A N CA

FA

ME

I N PA L A R O M A N A

SONO P I ZZE CHE NASCONO DA UNA ATTENTA R ICERCA

SULLA MATER IA PR IMA D I QUAL I TÀ ,

M IRANO A METTERE IN R I SALTO” L’ INGRED IENTE ”

MED IANTE UNA COMB INAZ IONE D I CONS ISTENZE E SAPOR I

CHE CREANO UN EQUI L I BR IO PERFETTO D I GUSTO.

PER QUESTO MOT IVO NON S I POTRANNO FARE MODIF ICHE .

PER POTER GUSTARE MEGL IO I L PRODOTTO V I CONS IGL IAMO D I

MANGIARLA CON LE MANI ! !

V I S O R P R E N D E RA N N OL A L E G G E R E Z Z A

E L A F RAG RA N Z AA L P R I MO MO R S O .

L E P I Z Z E

FA

ME

L A C U N ZATA

FAR I NA MAC I NATA A P I E T RA

PA LA E SA LAM E

V EGANA

LA N E RA

LA PA L E T TA

LA MARGH E R I TANA SCO S TA

I N PA L A R O M A N A T O N DA

€ 10,00

€ 10,00

€ 8,00

€ 12,00

€ 10,00

€ 12,00

F a r c i t a c o n P r o v o l o n e ,P o m o d o r i f r e s c h i ,

O r i g a n o , M e n t a ,M e l a n z a n e f r i t t e i m p a n a t e .

G r a t i n a t a c o n G r a n a P a d a n o D O P.

S a l a m e f i l z e t t a c o n S a l s a Ta r t a r a ,C i p o l l o t t o s p a d e l l a t o ,

M o z z a r e l l a d i B u f a l a D O P f r e s c a

Fa r c i t a c o n Po m o d o r o g i a l l o ,v e r d u r e d i s t a g i o n e s t u f a t e ,

c r e m a d i B a s i l i c o

I m p a s t o a l n e r o d i S e p p i ac o n S a l m o n e m a r i n a t o ,

M o z z a r e l l a , C r e m a m o r b i d a d i C r e s c e n z a , A s p a r a g i i n A g r o d o l c e ,

E r b a C i p o l l i n a f r e s c a .

Porzione

Porzione

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P r o v o l a a f f u m i c a t ac o n S a l s i c c i a e S c a r o l a s t u f a t a ,

l e g g e r m e n t e p i c c a n t e

I m b o t t i t a c o n B u f a l a D O P, B a s i l i c o , Po m o d o r o S . M a r z a n o D O P,

d o p o l a c o t t u r a P r o s c i u t t o C r u d o n o s t r a n o e B a s i l i c o i n p o l v e r e

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A l t a f e r m e n t a z i o n e6 , 5 % C h i a r a

B e l g i oT r i p l e

A l t a f e r m e n t a z i o n e8 , 0 % - C h i a r a

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I t a l i a3 3 c l - C h i a r a - 5 , 8 %

B e l g i o3 7 , 5 c l - R o s é a c i d a - 7 , 0 %

I t a l i a3 3 c l - A m b r a t a - 5 , 5 %

I t a l i a3 7 , 5 c l - A c i d a d a l i e v i t om a d r e d e l L i p e n - 4 , 8 %

I t a l i a3 3 c l - B l a n c h e a l

B e r g a m o t t o - 5 , 0 %

I t a l i a3 3 c l - C h i a r a - 5 , 0 %

B e l g i o3 7 , 5 c l - C h i a r a a c i d a - 6 , 0 %

I t a l i a3 3 c l - G o l d e n - 5 , 2 %

L A B I R RAI N B O T T I G L I A

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G e r m a n i a5 0 c l - H e l l e w e i s s e - 5 , 2 %

U K3 3 c l - a m b r a t a s c u r a - 1 3 , 0 %

I t a l i a5 0 c l - B i o n d a - 5 , 0 %

G e r m a n i a5 0 c l - C h i a r a - 5 , 6 %

I t a l i a5 0 c l - R e d a l e - 5 , 5 %

B e l g i o3 3 c l - B i o n d a - 6 , 2 %

U K2 5 c l - a m b r a t a - 1 2 , 7 %

U K5 0 c l - A l e r a m a t a - 4 , 7 %

V I N IN AT U RA L I

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BUONA PARTE DE I V IN I ATTUALMENTE PRODOTT I

NEL MONDO S I OTTENGONO CON TECN ICHE CHE

MORT I F ICANO L’ IMPRONTA DEL V I T IGNO,

LE CARATTER I S T ICHE DEL T ERR I TOR IO

E LA PERSONAL I TA DE I PRODUTTOR I .

I V IN I NATURAL I VENGONO PRODOTT I S ENZA INTERVENT I CH IM IC I

O F I S IC I PR IMA E DURANTE LA FERMENTAZ IONE ALCOL ICA D IVERS I

DAL SEMPL ICE CONTROLLO DEL LE T EMPERATURE , S ENZA F I LTRARE E

CH IAR I F ICARE I L V INO PR IMA DEL L’ IMBOTT IGL IAMENTO.

P R O P O N I A MOU N A S E L E Z I O N E D I V I N I

A M AT U RA Z I O N EF I S I O L O G I C A ,

DA MO S T I A I Q UA L IN O N V E N GA AG G I U N TA

N É A N I D R I D E S O L F O R O SA O A LT R I A D D I T I V I M A S O L O

L I E V I T I I N D I G E N I .

V I N IN AT U RA L I

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To s c a n aA A P o g g i o B r i g a n t e - c l 7 5

To s c a n aA A C a r l a B e n i n i - c l 7 5

L i g u r i aA i m o n e G i o b a t t a V i o - c l 7 5

Ve n e t oA A C o s t a d i l à - c l 7 5

L o m b a r d i aA A F o n d o B o z z o l e - c l 7 5

P i e m o n t eA A G i o r g i o S o b r e r o - c l 7 5

S a r d e g n aT e n u t e D e t t o r i - c l 7 5

Ve n e t oT e n u t a S a n t ’ A n t o n i o - c l 7 5

S a r d e g n aT e n u t e D e t t o r i - c l 7 5

Ve n e t oT e n u t a S a n t ’ A n t o n i o - c l 7 5

P u g l i aP e t r e l l i - c l 7 5

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P r o s e c c o F r i z z a n t e D O Cc l 7 5

P r o s e c c o E x t r a D r yc l 7 5

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R o s é P r e s t i g e R o s é B r u t

B r u t

C u v é ec l 7 5

R i e s l i n g - M e t o d o C l a s s i c oc l 7 5

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S e l e z i o n e s p e c i a l eS e l e z i o n e s p e c i a l e

A m e r i c a n o

I n q u e s t o l o c a l e u t i l i z z i a m o f a r i n e 1 0 0 % I t a l i a n e

w w w . p r e s i d i o s l o w f o o d . i t

“ E n o s t e r i a L i p e n è a l l e a t a c o n i P r e s i d i S l o w F o o d p e r t u t e l a r e p i c c o l e p r o d u z i o n id i q u a l i t à , r e a l i z z a t e s e c o n d o p r a t i c h e t r a d i z i o n a l i . ”

Le miglioripizzerie d’Italia

Guida de L’Espresso