Argenteum nasce da un idea che fonda le sue radici nella nostraquotidianità e nel nostro territorio. Siamo titolari di una piccolarealtà agricola, la ricerca di piante e fiori ci ha portato a scoprireche in antichità proprio queste venivano usate per aromatizzare esalvare la Birra, essendo questa a base di orzo fermentato. Da quisono partite le nostre ricerche che ci hanno portato a scoprire ilmondo brassicolo e l’importantza che le erbe possono avere nellaproduzione della birra. Dalla nostra passione e dal nostro lavoroabbiamo deciso di tuffarci in questa avventura e dar vita al nostroAgribirrificio.

ARTEMIDEA – BELGIAN STRONG ALEBirra aromatizzata all’artemisia

Birra elegante e caratteristica, riceve il nome da Artemide, dea delle selve conosciutaper l’indomita tenacia e la straordinaria Libertà. Creata con l’intento di rinnovare unantico sapere curativo, attitudine delle Abbazie Trappiste e sollievo per pellegrini eviandanti, questa birra viene aromatizzata usando piante selvatiche ricche di proprietàsalutari come l’Artemisia, coniugando sapienze secolari, abilità birraia e… magia.

COLORE: ambrato PROFUMO: intenso,PRODUZIONE: Alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.GRADI: 8,5%

SPEZIALE Birra aromatizzata con erbe e fiori

Birra nata da una ricetta medioevale, che evoca un’ antica bevanda usata «per tutti imali» dagli Speziali, chiamata cerevisiam malorum dal grande Paracelso, e tramandatanelle tradizioni popolari di ogni tempo. In Speziale si assembla con saggezza un Grüitdi erbe e spezie dalle proprietà salutari, tra le quali Sambuco e Melissa, che donano aquesta ricca birra sfumature aromatiche e virtù salutari, ben equilibrate per ottenerefreschezza e sapori unici nel loro genere.

COLORE: intenso PROFUMO: caratteristicoPRODUZIONE: Alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.GRADI: 5,3%

AURUM – ITALIAN GALE ALEBirra con mosto d’uva e Goldtraminer

Birra che unisce in un’unica creazione i frutti di due mondi agricoli: quello del vino equello della birra.Grazie a solide conoscenze, i mastri birrai hanno unito sapientemente ingredienti dieccellente qualità, amalgamando luppolo e orzo con mosto d’uva Goldtraminer,ottenendo questa birra color oro e dai sentori di vini passiti tipici delle località a suddel Trentino, che rende vivaci con le sue schiumose virtù.

COLORE: bionda PRODUZIONE: Alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.GRADI: 5,5%

ZAFFERANABirra aromatizzata con zafferano

ZAFFERANA è il frutto della collaborazione tra noi e la Cooperativa LASFERA promotrice del progetto GALEORTO che attraverso un percorsolavorativo mira al reintegro nella società civile dei detenuti del carceredi Trento e. ZAFFERANA è il prezioso incontro di questi due percorsi,unire l’antichissima esperienza brassicola delle aromatizzazioniattraverso l’utilizzo dei Grüit e portare in evidenza l’eccellenza deiprodotti della terra coltivata dai detenuti all’interno del carcere diTrento. ZAFFERANA unisce l’oro della terra, lo zafferano e il malto diorzi sapientemente miscelati. Il risultato è una Triple con un intensoaroma di malti diversamente tostati, un leggero profumo di zafferanoche ne indica gli accenti espressi nel sapore. I profumi, gli aromi e lenote amare sono perfettamente fusi in un’equilibrata eleganza.

COLORE: bionda PRODUZIONE: Alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.GRADI: 5,5%

ARGENTEUM Loc. Ciroccolo - Cortesano di Meano Trento ItalyAzienda Agricola Pontalti Laura

Condividi

info@argenteum.itwww.argenteum.il