ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
DOTT.SSA EMILIANA GIUSTI
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
DOTT.SSA EMILIANA GIUSTISPECIALISTA IN SCIENZA DELL’ ALIMENTAZIONE
HO FAME!!Attenzione: Indice glicemico Volume stomaco
Il giusto intervallo tra un pasto e l’altro :
4 ORE
L’esterno che passa al nostro interno:
IN 70 ANNI INTRODUCIAMO 60 TONNELLATE DI CIBO
OBESITA’ INFANTILE Energia Uscita PESO
Entrata Energia
Se il peso aumenta, aumentano
il numero ed il volume delle cellule adipose
METTO A DIETA IL BAMBINO IN SOVRAPPESO?
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Metto a controllo alimentare il bambino per bloccare il peso ed aspettare che cresca
Sovrappeso: una strada nuova
Il recupero della forma fisica avviene con la scelta di alimenti e combinazioni che stimolano il metabolismo e sostengono gli organi drenanti
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”.
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta Verdura cotta
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta Verdura cotta Frutta (meglio se non ricca di vit C , eccitante sul sistema nervoso)
COME PROPORLO AI VOSTRI FIGLI Proteine : carne, pesce, uova, verdura Verdure : perchè non fritte Frutta : meglio sempre a fine pasto
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI Cotoletta
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI Cotoletta Finocchio crudo Ananas
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI PASTO NO Cotoletta Finocchio crudo Ananas
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI PASTO NO Cotoletta Finocchio crudo Ananas
Cotoletta Radicchio Arancia
Seconda regola
Non si può stimolare un organo che non sia in grado di rispondere alla sollecitazione: ad esempio il fegato di un paziente affetto da epatite acuta ha bisogno di sostegno e di drenaggio e ogni azione di stimolo non farà che aggravare l’organo.
Il metabolismo : cosa lo stimola• Freddo• Luce solare• Movimento• Iodio Marino• Febbre• The• Alimenti
Alimenti stimolanti il metabolismo
Proteine Animali Vegetali Frutta
Pesce Crucifere Pesca
Uova Melanzane Melone
Carni Sedano Mandarino
Peperoni Fragole
Funghi
Combinazioni dimagranti
Nella composizione di un pasto e nell’associazione dei pasti della giornata è sempre necessario seguire alcune regole generali
Terza regolaNon si può stimolare l’organismo a bruciare di più senza fornirgli l’energia necessaria per sostenere il maggior consumo
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
• Non mescolare diversi tipi di verdura cotta o di frutta nello stesso pasto.
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
• Non mescolare diversi tipi di verdura cotta o di frutta nello stesso pasto.
• Non aggiungere pomodori e mais all’insalata
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
• Evitare qualsiasi prodotto surgelato, conservato, precotto.
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
• Evitare qualsiasi prodotto surgelato, conservato, precotto.
• Evitare di mescolare in cottura oli vegetali con grassi animali tipo burro, panna, strutto o alimenti che ne contengono.
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