•1964 1964 Istituzione dell’Ufficio Agricoltura Provinciale:Istituzione dell’Ufficio Agricoltura Provinciale:
primi dei programmi di selezione varietale e clonaleprimi dei programmi di selezione varietale e clonale
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
NOTE storicHENOTE storicHE
•1974 1974 L’Amministrazione provinciale delibera il riconoscimento L’Amministrazione provinciale delibera il riconoscimento
del Centro: Trasferimento dei vigneti presso l’ITAS Pastoridel Centro: Trasferimento dei vigneti presso l’ITAS Pastori •1977 1977 L’Amministrazione Provinciale definisce tramite L’Amministrazione Provinciale definisce tramite regolamento le attività istituzionali del Centroregolamento le attività istituzionali del CentroIl Centro assume l’attuale denominazioneIl Centro assume l’attuale denominazione
•1985 1985 Accordo con Camera di Commercio e Istituzioni Agrarie Accordo con Camera di Commercio e Istituzioni Agrarie Raggruppate Il Centro assume l’attuale denominazione Raggruppate Il Centro assume l’attuale denominazione
•1993 Adozione dello Statuto nella forma oggi in vigore1993 Adozione dello Statuto nella forma oggi in vigore
• Consulenza Consulenza Tecnica in viticolturaTecnica in viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
• Consulenza Consulenza Tecnica in viticolturaTecnica in viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Rapporto Rapporto costi-benefici costi-benefici
anno 2004anno 2004
Di seguito, parallelamente alla illustrazione delle Di seguito, parallelamente alla illustrazione delle attività svolte, si cerca per alcune di quantificare attività svolte, si cerca per alcune di quantificare economicamente quanto realizzato dal Centro, economicamente quanto realizzato dal Centro, anche se talvolta ciò significa semplificare anche se talvolta ciò significa semplificare troppo.troppo.
Tuttavia, questo serve per fornire riferimenti e un Tuttavia, questo serve per fornire riferimenti e un metro di giudizio.metro di giudizio.
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Consulenza Consulenza indirettaindiretta
anno 2004anno 2004N°N°
Valore Valore unitariounitario
stimato € al stimato € al prezzo di prezzo di
costocosto
Valore Valore totaletotale
stimato € al stimato € al prezzo di prezzo di
costocosto
Monitoraggio dei vigneti per controllo dello stato vegetativo,
fitosanitario, produttivo e di maturazione e conseguente
redazione e diffusione Bollettini
300 300 90.000
Elaborazione dati meteo e di maturazione 40 50 2000
Indagini agronomiche di validazione del metodo di stima delle
produzioni20 100 2000
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Consulenza Consulenza indirettaindiretta
anno 2004anno 2004AttivitàAttività
Valore Valore totaletotale
stimato € al stimato € al prezzo di prezzo di
costocosto
Collaborazione con vari Enti per indagini sul territorio e attività di
ricerca con IMMEDIATA utilità per la consulenza
e per le Aziende.
(con o senza compenso)
Indagini diffusione Flavescenza
(Regione Lombardia, ERSAF)
1.000
Controllo residui sulle uve
(Regione Lombardia, Minoprio)
500
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Consulenza Consulenza direttadiretta
anno 2004anno 2004N°N°
Valore Valore unitariounitario stimato € al stimato € al
prezzo di costoprezzo di costo
Valore Valore totaletotale stimato € al stimato € al
prezzo di costoprezzo di costo
Visite in Azienda per consulenza agronomica e fitopatologica
600 50 30.000
Bollettini agrometeo “Vite” a mezzo e-mail e fax
36 + 5
300 12.300
Curve di maturazione: campionamento, analisi, divulgazione
545 25 13.625
Incontri tecnici con i viticoltori
>10 150 1.500
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Consulenza anno 2004Consulenza anno 2004 Valore Valore totaletotale stimato stimato € al prezzo di costo€ al prezzo di costo
Contributo C.E.Contributo C.E.
PSR mis. nPSR mis. n
Per tutte le attività di consulenza:
153.000 129.000
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
Sul lungo periodo:
Sesti di impianto e forme di allevamento con cambi “strutturali”
Cloni
Sul breve periodo:
Forme di allevamento modificabili senza cambio strutture
Gestione del terreno
Gestione della pianta
Trattamenti antiparassitari
Un Bollettino “Speciale vite” del 2004Un Bollettino “Speciale vite” del 2004
BOLLETTINO N° 28 del 09/09/04 Questo Bollettino Agrometeorologico “Speciale Vite” emesso nell’ambito del Progetto di “Assistenza Tecnica per il miglioramento della viticoltura Bresciana” 2004. Per volontà dell’Assessorato Provinciale Agricoltura, il Centro Vitivinicolo Provinciale e l’Ente Vini Bresciani collaborano per offrire a ogni Azienda viticola Bresciana una assistenza specialistica in viticoltura finalizzata a fornire consigli tecnici. Il servizio viene fornito gratuitamente per tutto il 2004. Ogni Azienda interessata può accreditarsi e ricevere questo Bollettino periodico a mezzo fax o posta elettronica ed inoltre richiedere le visite in Azienda dei Tecnici incaricati. Per ogni informazione potete contattare i nostri uffici: Centro Vitivinicolo Provinciale: tel 030 362285 – Ente Vini Bresciani Tel 030 364755
SOMME TERMICHE DEGLI ULTIMI ANNI Dati della rete agrometeorologica della Provincia di Brescia. Si riportano per la stazione di Sirmione le somme termiche secondo Winkler per gli ultimi anni: sommatoria delle temperature medie giornaliere sottratte di 10°C (lo zero di vegetazione per la vite), calcolata a partire dal 1° Aprile. Somma di gradi oltre 10° C delle Temp. Medie
Anno
mese 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Media 4 44,5 105,5 59,1 64,1 90,2 109,9 71,3 106,7 93,9 91,6 83,68 5 213,5 241,7 252,1 244,4 280,4 272,8 292,4 251,6 311,6 198,9 255,94 6 284,1 375,2 324,6 367,8 340,3 403,9 348 402,4 488,7 369 370,4 7 494,4 391,5 403,3 457,4 450,3 388,8 447,8 431,5 470,1 439 437,41 8 386,6 380,1 419,4 461,5 414,4 438,5 475,7 404,8 559,3 442,1 438,24
9 fino al 08 settembre 61,8 70,4 110,3 89,3 92,6 77,2 71 91,9 73,4 101 83,89 Totale complessivo 1484,9 1564,4 1568,8 1684,5 1668,2 1691,1 1706,2 1688,9 1997 1641,6 1669,56
Questo dato fornisce un’idea del “calore utile” per la vite ai fini dello svolgimento del suo ciclo vegetativo. Dalla tabella della sommatoria gradi giorno sopra esposta si può evidenziare che l’andamento stagionale è stato caratterizzato da valori molto simili alla media decennale, tranne che per il mese di Maggio, il che ha determinato ritardo nelle fasi fenologiche. Giorni di pioggia Anno mese 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Media
4 10 13 4 15 10 8 10 13 8 13 10,4 5 13 9 5 11 7 7 13 11 5 11 9,2 6 11 6 13 8 11 5 5 9 6 9 8,3 7 5 8 8 7 5 10 4 10 4 6 6,7 8 15 15 8 4 9 7 9 15 2 6 9
9 fino al 08 settembre 3 3 0 3 3 0 3 4 2 0 2,1 Totale complessivo 57 54 38 48 45 37 44 62 27 45
PREVISIONI METEOROLOGICHE (Le previsioni meteo sono a cura dell’ARPA LOMBARDIA tel 0269666401; fax: 0269666248; E.mail: [email protected] ; sito Internet: www.arpalombardia.it/meteo;
VENERDI’: su Alpi e Prealpi da nuvoloso a localmente molto nuvoloso per nubi basse, con schiarite sulle Alpi dalla mattinata fino al primo pomeriggio. Sulla pianura centro-orientale sereno o poco nuvoloso. Precipitazioni: assenti salvo possibili isolati e brevi rovesci sui rilievi alpini. SABATO: su Alpi e Prealpi molto nuvoloso. Su pianura e Oltrepò Pavese al mattino irregolarmente nuvoloso, dal pomeriggio da nuvoloso a molto nuvoloso. Precipitazioni: sulla fascia alpina e sulle Prealpi Centro-Occidentali rovesci sparsi, anche temporaleschi, dal pomeriggio. Neve oltre 3200 metri. DOMENICA: su tutta la regione da molto nuvoloso a coperto. Attenuazione della copertura dal pomeriggio a partire da ovest. Precipitazioni: rovesci o temporali sparsi, possibili ovunque, più probabili su Alpi e Prealpi. TENDENZA PER LUNEDI’ E MARTEDI’: Lunedì ovunque da nuvoloso a molto nuvoloso. Precipitazioni deboli isolate, più probabili sui settori orientali. Temperature stazionarie. Venti deboli variabili o dai quadranti
La Consulenza Tecnica in viticolturaLa Consulenza Tecnica in viticoltura
• Consulenza Consulenza Tecnica in viticolturaTecnica in viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
•SELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANISELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANI
•RECUPERO VECCHIE VARIETA’ BRESCIANERECUPERO VECCHIE VARIETA’ BRESCIANE
•CARATTERIZZAZIONE DI NUOVI GENOTIPICARATTERIZZAZIONE DI NUOVI GENOTIPI
•COLLABORAZIONI A PROGETTI MIRATI CON COLLABORAZIONI A PROGETTI MIRATI CON ENTI DI RICERCA ENTI DI RICERCA
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
•SELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANI SELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANI In collaborazione con Regione Lombardia e UNIMI
• COLLEZIONE CLONALEMANTENIMENTO DELLA COLLEZIONE ESECUZIONE DELLE PRATICHE COLTURALI NECESSARIE
CARATTERIZZAZIONE CLONI IN SELEZIONECONTROLLI E RILIEVI ANALISI DEI MOSTI E DEI VINI
OMOLOGATI CLONI DELLE VARIETA’ DELLE D.O. PROVINCIALI
MANTENIMENTO DEL MATERIALE DI PROPAGAZIONE PRE BASE
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
•SELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANISELEZIONE CLONALE DEI VITIGNI BRESCIANI
TREBBIANO DI TREBBIANO DI LUGANALUGANA
ERPT 155ERPT 155
MARZEMINOMARZEMINOMIDA – 95 - 132MIDA – 95 - 132
MARZEMINOMARZEMINOMIDA – 95 - 172MIDA – 95 - 172
MERLOTMERLOTBM – 5 - ABM – 5 - ASCHIAVA LOMBARDASCHIAVA LOMBARDA
BS - S 10BS - S 10CABERNET FRANCCABERNET FRANC
BS – C2BS – C2 GROPPELLO DI GROPPELLO DI MOCASINAMOCASINA
LL - 2LL - 2
PINOT NEROPINOT NEROMIRA – 95 - 3047MIRA – 95 - 3047
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
• RECUPERO DELLE VECCHIE VARIETA’ BRESCIANE RECUPERO DELLE VECCHIE VARIETA’ BRESCIANE In collaborazione con Regione Lombardia e UNIMI
• COLLEZIONE DELLE VECCHIE VARIETA’MANTENIMENTO DELLA COLLEZIONECONSERVAZIONE DEL GERMOPLASMA AUTOCTONO ESECUZIONE DELLE PRATICHE COLTURALI NECESSARIE
INDIVIDUAZIONE DELLE VARIETA’ ADATTE ALLA MODERNA VITICOLTURACARATTERIZZAZIONE AMPELOGRAFICASTUDIO DELLE ATTITUDINI COLTURALIVALUTAZIONE DELLE ATTITUDINI ENOLOGICHE
ISCRIZIONE AL CATALOGO NAZIONALE DELLE VARIETA’ IN CORSO LA PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA AL
MIPAF
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
• CARATTERIZZAZIONE DI NUOVI GENOTIPICARATTERIZZAZIONE DI NUOVI GENOTIPI In collaborazione con Regione Lombardia e UNIMI
• COLLEZIONE DI NUOVE VARIETA’ DI UVE DA VINOMANTENIMENTO IN COLTURA DI SEMENZALI DELLA “COLLEZIONE TORRICELLA”ESECUZIONE DELLE PRATICHE COLTURALI NECESSARIE
INDIVIDUAZIONE DI GENOTIPI DOTATI DI ELEVATE CARATTERISTICHE QUALITATIVE STUDIO DELLE ATTITUDINI COLTURALI VALUTAZIONE DELLE ATTITUDINI ENOLOGICHE
OMOLOGAZIONE COME NUOVI VITIGNI MIGLIORATORI DELLE BASI SPUMANTE E VINI BIANCHI BRESCIANI
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
TipologiaTipologia AttivitàAttività
Collaborazione con vari Enti per attività di ricerca
(con o senza compenso)
Ocratossine (UNIMI, Patologia)
PROVIT
(CRA Istituto Sperimentale per la Viticoltura)
Precision farming
(a cura Consorzio Franciacorta)
•COLLABORAZIONI A PROGETTI MIRATI CON ENTI E DI COLLABORAZIONI A PROGETTI MIRATI CON ENTI E DI RICERCA RICERCA
Le attività di Ricerca e SperimentazioneLe attività di Ricerca e Sperimentazione
• PROFESSIONALITA’ E STRUTTURE PROFESSIONALITA’ E STRUTTURE ESCLUSIVEESCLUSIVE
INDISPENSABILI ALL’ESECUZIONE DELLE INDISPENSABILI ALL’ESECUZIONE DELLE ATTIVITA’ DI SPERIMENTAZIONEATTIVITA’ DI SPERIMENTAZIONE
• STRUTTURE:
CANTINA DI MICROVINIFICAZIONE
COLLEZIONI VARIETALI E CLONALI (1300 GENOTIPI)
• PROFESSIONALITA’:
ESPERIENZA DECENNALE IN PRODUZIONE VITICOLA E TECNICHE DI MICROVINIFICAZIONE
PANEL DI ANALISI SENSORIALE
• Consulenza Tecnica Consulenza Tecnica in viticolturain viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
FormazioneFormazione
• Partecipazione alla gestione di percorsi formativi Partecipazione alla gestione di percorsi formativi per la creazione di figure professionali specializzate per la creazione di figure professionali specializzate in viticoltura ed enologiain viticoltura ed enologia
• CORSO POST DIPLOMA (In collaborazione con A.F.G.P., Amministrazione Provinciale, Organizzazioni di Categoria)
CORSO IFTS
• CORSO DI LAUREA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA (In collaborazione con UNIMI)
SEDE DEL TERZO ANNO
• CORSI POST LAUREA (In collaborazione con UNIMI e UNIBS)
MASTER IN “Gestione del sistema vitivinicolo”
CREAZIONE DI PROFESSIONALITA’ A DIVERSI LIVELLI DI ISTRUZIONE A BENEFICIO DELLE AZIENDE VITIVINICOLE
BRESCIANE
• Consulenza Tecnica Consulenza Tecnica in viticolturain viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
Funzioni amministrative delegateFunzioni amministrative delegate
Attività svoltaAttività svolta
anno 2000/2004anno 2000/2004QuantitàQuantità
Gestione “Catasto vitivinicolo”
Inventario Vitivinicolo AGEA800/anno
Controlli pratiche amministrative OCM vitivinicolo (fino al 2003)
200/anno
PRRV ha 625
Funzioni amministrative delegateFunzioni amministrative delegate
AnnoAnno Ettari a Ettari a contributocontributo
Numero di Numero di aziende aziende
beneficiariebeneficiarie
Contributo totale erogatoContributo totale erogato
alle aziende alle aziende €€
2000/01 217 127 1.496.400
2001/02 256 159 1.754.300
2002/03 198 145 1.308.000
2003/04 219 119 1.467.288
2004/05 253 186 1.663.500
Efficienza nella gestione del PRRV:Efficienza nella gestione del PRRV:
• Consulenza Tecnica Consulenza Tecnica in viticolturain viticoltura
• Ricerca e Ricerca e SperimentazioneSperimentazione
• FormazioneFormazione
• Funzioni delegate Funzioni delegate dalla Provinciadalla Provincia
• Consulenza ai Consulenza ai Consorzi Bresciani Consorzi Bresciani per la tutela e le per la tutela e le necessità tecniche necessità tecniche in viticolturain viticoltura
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di Brescia
A beneficio delle AziendeA beneficio delle Aziende A beneficio degli EntiA beneficio degli Enti
AttivitàAttività
• Monitoraggio del territorio viticolo e Monitoraggio del territorio viticolo e delle sue problematichedelle sue problematiche
Consulenza ai Consorzi BrescianiConsulenza ai Consorzi Bresciani
Sfruttando l’esperienza acquisita e la conoscenza del territorio,
sia del Centro VitivinicoloCentro Vitivinicolo
che dei TecniciTecnici che con esso collaborano,
si forniscono IN TEMPI BREVI E CON ELEVATA EFFICIENZAIN TEMPI BREVI E CON ELEVATA EFFICIENZA all’Ente Vini Bresciani importanti riferimenti e sostegno tecnico per le attività inerenti alla
tutela e valorizzazione dei vini brescianitutela e valorizzazione dei vini bresciani:
• MODIFICA e INTEGRAZIONI DELLE D.O.C.MODIFICA e INTEGRAZIONI DELLE D.O.C.
• CREAZIONE DI I.G.T.CREAZIONE DI I.G.T.: Valcamonica
• AMPLIAMENTO di I.G.T.: Ronchi di Brescia
Il Monitoraggio del TerritorioIl Monitoraggio del Territorio
Sul breve periodo:
Anno per anno, controllo delle scelte varietali, delle forme di allevamento, della difesa dai patogeni, delle produzioni e
maturazioni
Supporto alle decisioni per i Consorzi (arricchimenti, controlli)
Sul lungo periodo:
monitoraggio dei problemi del vigneto: es. Flavescenza, Legno Nero
Centro Vitivinicolo Provinciale di BresciaCentro Vitivinicolo Provinciale di BresciaNuove AttivitàNuove Attività
AMPLIAMENTO DELLE COMPETENZE A TUTTO IL SETTORE
DELL’ARBORICOLTURA DA FRUTTO
SONO IN VIA DI DEFINIZIONE PROGETTI DI RICERCA MIRATI AI SETTORI DELLA
OLIVICOLTURA
COLTURA DEL CASTAGNO,
POMACEE (Melo) E DRUPACEE (Pesco)
ANNO 2006