bistrot • aperitivi • tapas • preparati di pesce
– PESCE & VINO –
I nostri caldi porzione tapas
Polpette di alici di Ponza € 8,00 € 4,00con mandorle, semi di finocchio e (4 pz.) (2 pz.)scorza di arancio su vellutata di scarola 1-4-8
Involtino di pesce bianco € 12,00 € 6,00con pan brioche alle erbe aromatiche, (4 pz.) (2 pz.)caciocavallo podolico e noci su salsa di finocchio e anice stellato 1-4-5-7-8
Parmigiana di pesce bandiera 1-4-5-6-7 € 10,00 € 5,00
Barattolo di pesce azzurro € 8,00 € 4,00cotto a bassa temperatura con vellutata di verdura di stagione, pomodoro concassé, olive di Gaeta e basilico 4
Insalata di polpo verace € 12,00 € 6,00con patate a pasta gialla del Fucino 14
Moscardino di Porto S. Stefano € 10,00 € 5,00alla Luciana 14
Panzanella di mare della Costiera € 8,00 € 4,00servita su gazpacho andalusianoe cipolla rossa di Tropea 1-4-9-14
Polpo verace alla brace € 13,00 € 6,00su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero 14
Caesar Salad di pesce 3-4-7-10 € 12,00 € 6,00
Pomodoro imbottito € 10,00 € 5,00con “’a munnezzaglia” di pasta con cozze, cacio e pepe 7-14
“Falsa” trippa di pesce alla romana 4-9 € 10,00 € 5,00
Salsiccia di tonno € 12,00 € 6,00con friariello napoletano croccante e crema di verdure stagionali 4
Bocconcino di ombrina alla cacciatora4 € 13,00 € 6,00
Sautè di cozze e vongole € 13,00
Selezione di 5 tipologie di tapas calde € 25,00 a persona
I nostri crudi di paranza porzione tapas
* Carpaccio di gamberi rossi 2 € 16,00 € 6,00
Carpaccio di pesce bianco 4 € 13,00 € 5,00
Carpaccio di pezzogna 4 € 14,00 € 5,00
Carpaccio di triglia 4 € 13,00 € 5,00
Carpaccio di gallinella 4 € 13,00 € 5,00
Tartare di pesce bianco 4 € 13,00 € 5,00
Tartare di tonno 4 € 14,00 € 5,00
Tartare di ricciola 4 € 13,00 € 5,00
* Julienne di seppie 14 € 13,00 € 5,00
Selezione di 5 tipologie di tapas crude € 30,00 a persona
I nostri crudi di paranza al pezzo
* Gambero rosso 2 € 3,50
* Gobbetto di Nassa 2 € 1,00
* Gambero rosa 2 € 1,00
* Gambero viola 2 € 3,50
* Scampo 2 € 3,50
Mazzancolle 2 € 2,00
Ricci di mare 14 € 2,00
La nostra selezione di ostriche
Tiamaraa (Irlanda) 14 € 5,00
Tarbouriech riserva P.R. (Francia) 14 € 6,00
Gillardeau (Francia) 14 € 5,00
Tathiou (Francia) 14 € 5,00
Il nostro pescato
Direttamente dalle aste di Porto S. Stefano, € 7,00 (l’etto)
Terracina, Anzio, Gallipoli 4
Scorfano, Gallinella, Tracina, Spigola, Rombo, Orata, Fragolino,Pezzogna, Sarago, Mormora, Dentice, San Pietro
Disponibile nelle seguenti cotture: in salsa di agrumi, capperi e limone, all’acquapazza, al sale e alla griglia
Cestino del pane servito con il nostro olio: 1-11 € 2,00
Paste fatte in casa trafilate al bronzo
Lasagna di mare in base al pescato 1-2-4-14 € 13,00
Cavatiello di Avellino al ragù di polpo verace 1-7-914 € 14,00
Tagliolino ai gamberi rossi, aglio, olio e € 16,00peperoncino e granella di pistacchio di Bronte
Secondi di mare
Calamaro farcito € 17,00con pappa al pomodoro su vellutata di verdure di stagione e chorizo iberico alla griglia 1-14
Grigliata di pesce fresco del Tirreno 2-4-14 € 22,00in base al pescato del giorno
Grigliata di calamaro fresco del Tirreno 14 € 17,00
Catalana della Costiera al vapore 2-4-9 € 12,00 (l’etto)in base al pescato del giorno
ALLERGENI1) Cereali contenenti glutine 8) Frutta a guscio2) Crostacei 9) Sedano3) Uova e suoi derivati 10) Senape e suoi derivati4) Pesce 11) Semi di sesamo5) Arachidi e suoi derivati 12) Anidride solforosa e solfiti6) Soia e suoi derivati 13) Lupini7) Latte e suoi derivati 14) Molluschi
* Prodotto trattato termicamente per garantire la sicurezza alimentare, tramite abbattimento è congelamento del prodotto fresco.
Il nostro pesce crudo subisce un processo di abbattimento della temperatura al fine di garantire l’assoluta integrità alimentare.
Contorni e Insalate
Cicoria ripassata o all’agro € 5,00
Scarola croccante con uvetta e pinoli € 7,00
Patate al forno a pasta gialla del Fucino € 5,00
Insalata di tonno rosso “Armatore” € 15,00in olio di oliva, uova sode, olive, peperoni, pomodori e cetrioli 3-4
Insalata di alici di Cetara “Armatore” € 13,00pomodorini e cipolla rossa di Tropea 4
I nostri Taglieri
I Formaggi della FATTORIA FIORENTINOCaciocavallo podolico, Castelfiorentino cacio e fieno, Primo sale, Giuncata, Blu di Fattoria € 12,00
I Salumi dell’ANTICA MACELLERIA FALORNIProsciutto bio di ghianda senza conservanti, Salame di Cinta Senese, Capocollo toscano, Finocchiona IGP, Soppressata di testa € 14,00
GRAN TAGLIERESelezione di salumi e formaggi e sott’oliocon le loro mostarde di frutta € 22,00
I nostri prodotti sott’olio
Broccoli napoletani, Filetti di melanzane,Carciofini alla brace, PuntarelleCarpaccio di Finocchio € 12,00
I nostri prodotti in agrodolce
Selezione di verdure cotte a bassa temperatura: Peperone, Zucchine,Giardiniera € 10,00
I nostri Dolci
Semifreddo al pistacchio di Bronte 3-6-7 € 7,00
Fruttini gelato di Lancusi 3-7 € 7,00
Sorbetto al limone di Lancusi 3-7 € 7,00
Spuma di ricotta siciliana e cannella 7 € 6,00
Cannolo siciliano espresso € 5,00al pistacchio 1-3-5-7-8
Le bollicine alla mescita
Falanghina spumante brut - Wartalia € 6,00
Cremant de Bourgogne - Blanc de B. € 9,00
Franciacorta brut - Solouva € 8,00
Champagne - Selezione del giorno € 15,00
La nostra selezione di bianchi
Ribolla gialla - Marco Felluga € 7,00
Moscato di Terracina - S. Andrea € 5,00
Falanghina - Wartalia € 5,00
Pecorino Safari Cantina - Bove € 5,00
Langhe doc Nascetta - Braida € 7,00
De Vite - Hofstatter € 6,00
Destinea Sauvignon Blanc - J. Mellot € 8,00
Chablis Tradition - Picq Gilbert € 10,00
Selezione del giorno € 7,00
Selezione di vini rossi alla mescita
Grignolino d’Asti - Braida € 6,00
Pinot Nero - Terlano € 7,00
Lagrein - Hofstatter € 6,00
Sangiovese - Mastalsò € 6,00
Tintilia del Molise - Vinica € 6,00
Bevande
Acqua naturale € 2,00
Acqua gassata € 2,00
Coca Cola (vetro 0,33 cl.) € 2,50
Caffè Biologico (100% Arabica) € 3,00
Caffè miscela verde classica € 2,00
Caffè miscela decaffeinata € 2,00
Birre artigianali LABI
Gluten free (0,50 cl.) € 10,00
Bionda (0,50 cl.) € 10,00
La Bianca (0,50 cl.) € 10,00
La Dorata (0,50 cl.) € 10,00
La Rossa (0,50 cl.) € 10,00
Selezione bicchiere 0,15 cl.
Sancerre Chambrates - D. Vacheron (bianco) € 25,00
Puligny Montrachet - Les Combettes (bianco) € 38,00
Chassagne Village - Fontaine-Gagnard (bianco) € 28,00
Mersault Les Illets - Javiller (bianco) € 26,00
Echezeaux Grand Crù - La Marche (rosso) € 50,00
Gevrey Chambertein Village - Arlaud (rosso) € 30,00
Aperitivo dalle ore 17,30 alle 20,00• La nostra selezione di tapas del giorno con un bicchiere di vino bianco / rosso / bollicine / birra: € 15,00
• Componi il tuo aperitivo con la nostra selezione di tapas e vini
• 2 ostriche del giorno ed un bicchiere di champagne del giorno: € 20,00
• Tagliere di salumi e formaggi: € 15,00 con calice di vino o birra o spritz
Vini da Dessert
Malvasia CapofaroTasca d’Almerita € 7,00
Diamante PassitoTasca d’Almerita € 7,00
Bukkuram Passito diPantelleria - De Bartoli € 10,00
Moscato di NotoMarabino € 6,00
Passito bianco Nuvola di PièVinica € 6,00
Verduzzo di RamandoloRussiz Superiore € 8,00
– PESCE & VINO –
LA NOSTRA PASTICCERIA
Spuma di ricotta siciliana e cannella.......................................................................€ 6,00Allergeni: 7
Sorbetto al limone di Amalfi ....................................................................................€ 5,00Allergeni: 3-7
Semifreddo ai pistacchi di Bronte ...........................................................................€ 6,00Allergeni: 3-6-7
Cannolo Siciliano .........................................................................................................€ 5,00Allergeni: 1-3-5-7-8
Delizia al limone...........................................................................................................€ 7,00Allergeni: 3-7
Sfera di cioccolato con ricotta e pere.....................................................................€ 7,00Allergeni: 7
Tiramisù al marsala De Bartoli................................................................................€ 6,00Allergeni: 3-7
Fruttini gelato di Lancusi ..........................................................................................€ 7,00Allergeni: 3-7
VINI DA DESSERT ITALIANIALLA MESCITA
Diamante D’almerita 2014 Passito - Tasca d’Almerita ......................................€ 7,00
Malvasia Capofaro - Tasca d’Almerita....................................................................€ 7,00
Verduzzo di Ramandolo - Russiz Superiore ........................................................€ 8,00
Moscato di Noto - Marabino.....................................................................................€ 6,00
Bukkuram Passito di Pantelleria - De Bartoli .....................................................€10,00
LA NOSTRA CARTA DEI CAFFE’
CAFFE’ BIOLOGICO
100% Arabica Organic è un monorigine composto da puro caffè arabica
di montagna proveniente dalle alture del Perù, dal gusto dolce ed
aromatico, dal corpo leggero e a basso tenore naturale di caffeina ...............€ 3,00
CAFFE’ DA AGRICOLTURA CONVENZIONALE
Miscela Verde classica: una miscela molto bilanciata, composta con
le migliori varietà di Arabica centroamericane e di Robusta africani,
per un risultato in tazza gradevole e aromatico..................................................€ 2,00
Miscela decaffeinata: composta per l’80% da pregiato caffè arabica è
molto cremoso dal gusto pieno a basso contenuto di caffeina........................€ 2,00
AMARI
Montenegro, Lucano, Averna, Amaro alle erbe, Amaro del Capo...............€ 3,00Jannamico .....................................................................................................................€ 5,00Braulio Riserva Speciale...........................................................................................€ 6,00
LIQUORI
Genziana, Limoncello, Mirto Rosso .....................................................................€ 3,00
GRAPPE
GRAPPA BIANCAGrappa Dolce vite: Moscato, Chardonnay, Gewurtztraminer......................€ 4,00Marzadro: Trentina bianca ......................................................................................€ 5,00
GRAPPA BARRICATADolce vita Amarone...................................................................................................€ 7,00Dolce vita Barricata...................................................................................................€ 5,00903 ..................................................................................................................................€ 4,00Berta Monte Acuto....................................................................................................€ 10,00
RUM
Zacapa 23 anni.............................................................................................................€ 12,00
Matusalem 15 anni......................................................................................................€ 10,00
Jacques Trefois Agricole XO..................................................................................€ 15,00
Demerara Rum 2008 Single Cask.........................................................................€ 20,00
SCOTCH
Lagavulin 16 anni........................................................................................................€ 12,00
ACQUA E BIBITE
Nepi 0,75 cl. ...............................................................................................................€ 3,00
Norda Naturale 0,75 cl. ...........................................................................................€ 3,00
Nora Mossa 0,75 cl. ...................................................................................................€ 3,00
Coca Cola vetro 0,33 cl. ..........................................................................................€ 2,00
Birra Premium weissbier 0,50 cl. ..........................................................................€ 6,00
LISTA DEGLI ALLERGENI
1) Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro derivati
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei
3) Uova e prodotti a base di uova
4) Pesce e prodotti a base di pesce
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi
6) Soia e prodotti a base di soia
7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland e i loro derivati
9) Sedano e prodotti a base di sedano
10) Senape e prodotti a base di senape
11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13) Lupini e prodotti a base di lupini
14) Molluschi e prodotti a base di molluschi
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