Weight Loss Salvation

ISBN 978-88-95782-362

24,95 i.c.

LA DIMOSTRAZIONE CHE I CONSIGLI DI QUESTO LIBRO FUNZIONANOIn trentanni di diete yo-yo, il co-autore Bradley Cailor ha perso e riacquistato oltre 270 chili di grasso, tuttavia si sempre chiesto come mai le sue diete continuassero a fallire.

WEIGHT-LOSS SALVATION racchiude tutto ci che Brad riuscito a imparare in 30 anni di esperimenti con diete e pillole, e in 25 anni di studi sul dimagrimento. Nelle sue ricerche ha avuto anche la possibilit di intervistare centinaia di persone, che erano riuscite a dimagrire senza riacquistare il peso perduto, prendendo nota cos di ci ha funzionato per loro.

Dopodich Brad ha messo in pratica ci che aveva imparato, riuscendo a perdere 50 chili di grasso e non riacquistandoli pi. Inizi a collaborare con Stuart McRobert, lautore di libri istruttivi sullesercizio fi sico e sulla salute, rinomati per la sincerit e la completa affi dabilit che offrivano. Insieme, Cailor e McRobert hanno scritto uno straordinario libro sul dimagrimento.

Potreste voler perdere solo qualche chilo o magari pi di 45. Una volta che avrete seguito i consigli di questo libro, dimagrirete prontamente, proprio come hanno fatto Brad e le centinaia di persone da lui intervistate.

WEIGHT-LOSS SALVATION non la descrizione di unaltra, diffi cile dieta da seguire per qualche settimana per poi abbandonarla. Questo splendi-do libro basato solo su cambiamenti davvero fattibili e sostenibili, che vi permetteranno cio di perdere peso e successivamente di mantenerlo, rendendo il vostro stile di vita salutare e divertente.

Dott. Richard A. Winett, Docente di Psicologia, Virginia Tech, Blacksburg, VA 24061, USA

Per chiunque voglia perdere peso indipendentemente dallet o dal sesso i consigli contenuti in questo splendido libro sono completi, chiari, pratici ed effi caci.

LA VIA PER IL SUCCESSOIl programma dimagrante di questo libro comodo e divertente da seguire, quindi anche sostenibile a lungo termine per perdere il peso che volete e non riacquistarlo pi.

La VERIT su come dimagrire DAVVERO

COME PERDERE PESO SENZA RIACQUISTARLOE COME POTRETE FARCELA ANCHE VOI!

COME PERDERE PESO SENZA RIACQUISTARLO E COM

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http://www.olympian.it/prodotto.cfm?codice=l116_wls&id1=libri_integrazione&id2=olympian

La storia del dimagrimento di Bradley Cailor fantastica e istruttiva. Leggerla vi aiuter immensamente.

Ma questo libro contiene molto di pi di un semplice racconto. WEIGHT-LOSS SALVATION rivela in che modo centinaia di persone hanno perso peso e non lhanno pi riacquistato, e spiega anche i processi scientifi ci che sono alla base di questi successi.

Affronta accuratamente le questioni psico-logiche e fi siologiche che sono alla base dei problemi di peso e della diffi colt di dimagrire. E spiega come affrontare questi problemi.

Per dimagrire con successo ci vuole molto pi della semplice disciplina e forza di volont.

Imparate da chi dimagrito davvero e acquisite i mezzi di cui avete bisogno per scrivere la storia del vostro successo.

WEIGHT-LOSS SALVATION racchiude informa-zioni pratiche ed effi caci sul tema del dima-grimento, offrendovi il modello defi nitivo per perdere peso e non riacquistarlo.

Questo libro per chiunque abbia problemi di peso. Dedicato in particolar modo a chi stanco dei fallimenti derivati da diete restrittive, alla moda, da pillole e trucchetti vari.

Dopo aver seguito la guida offerta da questo libro, perderete davvero peso e non lo riacquisterete.Non solo vi trasformer dal di fuori, ma miglio-rer anche la vostra salute, donando vita ai vostri anni e, probabilmente, anni alla vostra vita.

Sugli autori

Libri di questo genere, di solito, vengono scritti da dottori, dietisti, personal trainer dei vip e personaggi autoproclamatisi guru del dimagrimento. Mai da persone che hanno real-mente perso e mai pi riacquistato una grande quantit di peso.

WEIGHT-LOSS SALVATION ha un approccio diverso. Uno degli autori Bradley Cailor ha sperimentato personalmente numerose diete. Possiede una vasta esperienza in questo campo, avendo avuto problemi di peso per oltre trentanni. Molti dei cosiddetti esperti di dimagrimento non hanno mai patito tormenti simili. Brad riuscito ad affrontare i suoi problemi e, alla fi ne, ce lha fatta.

Poi si alleato con Stuart McRobert auto-re di libri istruttivi sullesercizio fi sico e sulla salute, rinomati per la sincerit e la completa affi dabilit che offrono. Fra questi troviamo Brawn, Oltre Brawn, Tecnica di allenamento con i pesi, Guida per lallenamento di muscoli e potenza e Costruire muscolo, perdere grasso, apparire al meglio. Ha scritto anche oltre 500 articoli per varie riviste, pubblicando lui stesso, per quindici anni, una rivista sullesercizio fi sico e argomenti correlati.

La sua sensibilit nella ricerca, la sua conoscen-za di esercizi e fondamenti di nutrizione, oltre allesperienza come autore di libri e manuali, insieme al prezioso, eccezionale contributo di Brad: la combinazione di tutto questo ha dato vita a WEIGHT-LOSS SALVATION.

Brad di Columbus, Ohio, dove vive con sua moglie e numerosi animali domestici.

Stuart inglese, ma vive sullisola mediterranea di Cipro, con sua moglie e le sue due fi glie.

Copertina WLS.indd 2 18/05/11 12.23Cyan quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromia

Lopinione di unprofessore su questo libro Tutti i professionisti della salute che si basano su un approccio scientifico,riconoscono che gli attuali metodi di perdita di peso devono cambiare.Diete estreme e spesso poco piacevoli possono condurre a un inizialedimagrimento. Tuttavia, quasi inevitabilmente, la fame e l'insoddisfazioneche si accumulano durante questo periodo fanno ricadere ben presto nellevecchie abitudini e portano a riguadagnare la maggior parte del pesoperduto, se non tutto. Questa catena di eventi frustrante e poco salutare.Intraprendere ulteriori tentativi di perdita di peso, con lo stesso approccioestremo, fa solo ripartire il processo negativo e porta agli stessi, mediocririsultati.

Molti professionisti della salute hanno anche capito che ci deve essere unmetodo salutare per perdere peso in maniera reale e permanente. Conunattenta miscela di scienza e pratica, WEIGHT-LOSS SALVATION vipropone questo metodo. un approccio fantastico per chi vuole prevenireun ulteriore aumento di peso, per chi in sovrappeso e ha bisogno diperdere qualche chilo e anche per chi obeso e deve dimagrire molto.

Questo libro non propone trucchetti, diete alla moda o ridicoli programmidi esercizi. Al contrario, ruota attorno allo stile di vita e al bilanciamentodelle energie, mediante lo sviluppo di un percorso alimentare salutare,divertente e sostenibile. Questo modello pu adattarsi a qualsiasiindividuo e includere il cibo preferito di ognuno. Allo stesso modo,semplici camminate costituiscono la base dellattivit fisica e dellesercizio.Queste e altre attivit possono essere svolte in modo divertente esoddisfacente, rendendole parte di uno stile di vita pi dinamico.

Piuttosto che procedure rigorose e inflessibili, WEIGHT-LOSSSALVATION offre molte strategie diverse, cosicch ognuno possa creareil programma che si adatti meglio alla propria vita. Numerosi, reali esempidi efficacissime strategie inclusa quella che ha aiutato uno degli autori diquesto libro a non riguadagnare peso, dopo anni e anni di sforzi offronoai lettori una ricca base di partenza da cui sviluppare il proprio, efficaceprogramma.

Non fatevi unidea sbagliata: WEIGHT-LOSS SALVATION non ladescrizione di unaltra, orribile dieta da seguire per qualche settimanaprima di abbandonarla. Questo splendido libro basato solo sucambiamenti davvero fattibili e sostenibili, che vi permetteranno cio diperdere peso e successivamente di mantenere questa perdita, rendendo ilvostro stile di vita salutare e divertente.

Dott. Richard A. Winett, Docente di Psicologia, Virginia Tech, Blacksburg, VA 24061, USA

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Altre pubblicazioni di Stuart McRobert

Costruire muscoli, perdere grasso, apparire al meglio

Brawn

Oltre Brawn

Supplemento a Oltre Brawn

Tecnica di allenamento con i pesi

Guida per lallenamento di muscoli e potenza

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WEIGHT-LOSS SALVATIONCOME PERDERE PESO

SENZA RIACQUISTARLO

Prima Edizione

Stuart McRobert & Bradley Cailor

Sandro Ciccarelli Editorewww.olympian.it

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http://www.olympian.it

Titolo originale dellopera: Weight-Loss SalvationCopyright 2010 by Stuart McRobert e Bradley Cailor

All rights reserved. No part of this book may be used, reproduced or transmitted in anymanner whatsoever electronic or mechanical, including photocopying, recording or byany system of storing and retrieving information without permission from the publisher,except for brief quotations embodied in reviews.

Cover production and photo retouching by Phil Velikan: www.findphil.comCover copyright 2010 by Stuart McRobertCover photographs courtesy of Jupiterimages

CS Publishing Ltd., P.O. Box 20390, CY-2151 Nicosia, Cyprustel + 357-2233-3069 cspubltd@spidernet.com.cywww.weightlosssalvation.comwww.hardgainer.com

Per ledizione italianaWeight-Loss SalvationCome perdere peso senza riacquistarloISBN: 978-88-95782-70-6

Copyright 2011 by Sandro Ciccarelli Editore S.r.l. Olympians NewsTutti i diritti riservati. Nessuna parte del libro potr essere usata, riprodotta o trasmessa in nessuna forma e con nessun mezzo elettronico o meccanico, compresa la otocopia ed ogni altro sistema di registrazione dei dati senza il permesso scritto delleditore.

Sandro Ciccarelli Editore S.r.l. via Brodolini 35/b - 50063 Figline Valdarno (FI).tel 055.959530 fax 055.958255 e-mail: [email protected] sito internet: www.olympian.it

Traduzione italiana di Leonardo TaiutiRedazione, impaginazione e revisione: Sandro Ciccarelli EditorePer ledizione italiana, adattamento delle pagine 167, 177, 219, 220, 226, 230, 231, 236, 237, 239, 241, 242, 243 del Dott. Marco Ceriani

Prima edizione italiana: Maggio 2011

WLS interno_WLS 21/09/12 09.44 Pagina 4

http://www.findphil.commailto:[email protected]://www.weightlosssalvation.comhttp://www.hardgainer.commailto:[email protected]://www.olympian.it

Dediche

Questo libro per chiunque abbia problemi di peso.Dedicato in particolar modo a chi stanco dei fallimentiderivati da diete restrittive, alla moda, da espedienti inpillole e giochetti per gli esercizi.

Dopo aver seguito la guida offerta da questo libro,perderete davvero peso e non lo riacquisterete.

Stuart McRobert e Bradley Cailor

Al mio defunto padre, LaVerne, alla mia defunta suocera,Evelyn e al mio defunto suocero, Sonny.

Alla mia adorata moglie, Lisa, che mi amava allo stessomodo sia quando ero grasso che quando ero magro; e amia madre, Lucy, la cui fiducia in me non ha maivacillato.

A William Chill, il cui incrollabile supporto mi ha aiutatoa rendere possibile questo progetto.

E a Stuart McRobert, che ha dato una possibilit a unautore sconosciuto.

Bradley Cailor

A mia moglie Maro, la roccia della mia vita. In tanti anniha sacrificato molto per fare in modo che potessirealizzare il mio sogno di diventare scrittore ed editore.Senza il suo amore e il suo appoggio, questo libro nonsarebbe mai stato scritto.

Stuart McRobert

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SOMMARIODichiarazione di intenti 10

Introduzione 11Cinque preliminari critici

Le connotazioni negative del termine dieta 15Questo libro per uomini e donne 17LAmerica grassa Che ama(g)rezza! 18Sottoponetevi a un check-up fisico prima di iniziare 19Questo libro dettagliato 19

PARTE IUNANALISI DI ALCUNE TRA LE DIETE DELLA VITA DI BRAD

1. Il programma magico per perdere peso 23

2. La dieta da matrimonio 27

3. Le diete ordinate dal dottore I e II 33

4. Mangia, bevi e sii felice! 39

5. Finalmente il successo! Dopo un problema o due 45

PARTE IICOME PERDERE PESO SENZA RIACQUISTARLO, Sezione A

Le componenti psicologiche e fisiologiche

6. Dipendenza da cibo perch alcuni cibi sono fatti per dare dipendenza 57

7. Il fondamento del dimagrimento per molte persone: come risolvere i problemi psicologici che sono spesso alla base della sovralimentazione 63

8. Laltro motivo per il quale le persone non perdono peso facilmente e come risolvere il problema 109

PARTE IIICOME PERDERE PESO SENZA RIACQUISTARLO, Sezione B

La guida pratica passo dopo passo

9. I fondamenti del dimagrimento 133

10. Qual la vostra motivazione per perdere peso? 155

11. Le diete-truffa 163

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12. Da dove dovrebbero arrivare le calorie 179

13. Come mangiare per perdere peso 191

14. Mangiare fuori 213

15. Sappiate cosa state mangiando 223

16. Vere ricette per pasti gustosi 233

17. Muoversi 245

18. La verit sullesercizio fisico 253

19. Il cammino verso la perdita di peso 269

20. Camminata avanzata e altri argomenti, per un dimagrimento e una forma fisica migliori 277

21. Allenamento a casa per la forza, per un dimagrimento e una forma fisica migliori 293

22. Programma di stretching a casa da 10 minuti, per un dimagrimento e una forma fisica migliori 313

23. Altri consigli e suggerimenti sul dimagrimento 327

24. Bere 343

25. Aiuti per dimagrire 353

26. Come riuscire a perdere peso quando si hanno bambini 361

27. Non si accettano scuse 367

28. Cosa avrebbe potuto imparare il Giovane Brad dal Nuovo Brad, per prevenire decenni di diete yo-yo e come questo pu aiutarvi 373

29. Avete perso peso... e adesso? 381

30. Come si mangia per perdere peso e per mantenere la nuova forma 387

PARTE IVLESCLUSIVO RIEPILOGO SU CI CHE SI DEVE FARE

PER PERDERE PESO CON SUCCESSO 402Aiutateci a diffondere la parola 468Rimaniamo in contatto 468Sugli autori 469Indice 470

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AvvisoLe informazioni fornite in questo libro non sostituiscono i consigli di unmedico professionista. Le diete estreme di Bradley Cailor nondovrebbero essere imitate e i suoi risultati potrebbero non essererappresentativi. Indipendentemente dalla vostra et, dovreste consultareun medico prima di iniziare qualsiasi regime nutrizionale, programmadi perdita di peso o di fitness, oppure qualora abbiate qualsiasidomanda sulla vostra salute. Donne incinte, persone sotto medicinali opersone con condizioni mediche pre-esistenti, devono applicareprecauzioni speciali alle diete e agli esercizi.

Lo scopo di questo libro di fornire informazioni sulla perdita di peso esugli argomenti a essa collegati. venduto con la consapevolezza che nlautore n leditore sono costretti a fornire prestazioni legali o medicheo altri servizi professionali.

stato compiuto ogni sforzo per rendere questo libro pi specifico eaccurato possibile, e per sottolineare limportanza dei correttiprocedimenti e delle misure di sicurezza. Tuttavia, queste informazioninon sono state incluse nel testo e potrebbero esserci errori, sia nelcontenuto che nella stampa. Procedete con cautela e a vostro rischio.

CS Publishing, Sandro Ciccarelli Editore S.r.l., gli autori, i distributori e irivenditori di questo libro non hanno alcuna responsabilit o vincolo neiconfronti di qualsiasi persona o entit rispetto a qualsiasi tipo diinfortunio, perdita o danno causati o asseriti tali direttamente oindirettamente dal materiale contenuto in questo libro.

Se non volete essere vincolati da quanto sopra, poteterestituire questa copia alleditore per ottenere un completorisarcimento.

Marchi RegistratiTutti i termini menzionati in questo libro riconosciuti come marchiregistrati sono stati indicati come tali. Tuttavia n Stuart McRobert, nBradley Cailor o la CS Publishing o Sandro Ciccarelli Editore S.r.l.possono confermare laccuratezza di queste informazioni. Potrebberoesserci omissioni non intenzionali nellidentificazione dei marchiregistrati.

La pubblicazione e luso di questo libro non influiscono sulla validit dialcun marchio registrato o marchio di servizio.

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In questo libro contenuto molto di pi che il semplice racconto di come Brad sia riuscito dimagrirein modo cos sorprendente.

WEIGHT-LOSS SALVATION contiene moltissime informazioni e tanti consigli, di cui Brad non era a conoscenzadurante la sua trasformazione, ed essi vioffriranno il modello definitivo per perdere peso senza riacquistarlo.

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DICHIARAZIONEDI INTENTIQuanto peso voleteperdere?Tra i risultati delle centinaia di diete efficaci che sono statestudiate per la realizzazione di questo libro, il dimagrimentomedio andava dagli 11 ai 20 chili per le donne e dai 18 ai 27 per gliuomini. Alcune persone hanno ottenuto anche dei risultatitrionfali si parla di perdite di 36, 45 e quasi 70 chili, ma trionfalisono state anche le perdite di 7-9 chili (che sono moltissimi peruna donna di 1,52, per esempio).

Ma, indipendentemente da quanto peso queste persone abbianoperso, facevano tutte essenzialmente la stessa cosa. Questo significa checoloro che hanno perso 9, 13 chili e non li hanno pi ripresi hanno seguito, in sostanza, lo stesso approccio che ha aiutato adimagrire persone molto pi pesanti, come Brad.

Questo libro vi spiega esattamente in che modo quellepersone hanno perso il loro peso, senza pi riacquistarlo.E voi, quanto peso volete perdere? 5 chili, 10, 20, 40, o di pi? Siache vogliate perdere pochi chili o qualche decina, questo librocontiene la guida specifica ai vostri bisogni individuali.

WEIGHT-LOSS SALVATION si rivolge a chiunque vogliaperdere un po di peso, indipendentemente da quanto. Si rivolgeanche alle persone gi soddisfatte della loro forma fisica, ma chenon vogliono prendere peso andando avanti con let.

I consigli contenuti in questo libro hannofunzionato per Brad e per centinaia dialtre persone, quindi sono dimostrati.Funzioneranno anche per voi.

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IntroduzioneWEIGHT-LOSS SALVATION si rivolge a chiunque abbia problemi dipeso, ma specialmente a coloro che sono stanchi di collezionarefallimenti con diete restrittive o alla moda, pillole dagli effetti totalmenteinventati e giochini per fare esercizio.

Il libro spiega ci che fanno le persone reali per perdere peso davvero,senza pi riguadagnarlo. Attingendo a vere, efficaci esperienze, questolibro raduna i migliori elementi dalle varie diete, presentandoli in unasemplice guida.

Si occupa anche dei problemi psicologici e fisiologici che sono alla basedelle questioni di peso e di perdita di peso di molte persone. Unprogramma di dieta avr una possibilit di successo soltanto dopo averindividuato questi problemi.

Ma soltanto chi pesa meno di 32 chili e chi invece va oltre i 180, adavere problemi di disordini alimentari? No.

E la perdita di peso non semplicemente disciplina e volont di ferro? No.

Imparate dalle esperienze delle altre persone e acquisite la fiducia e imezzi necessari a scrivere la storia del vostro successo.

Le pubblicit che millantano rapide perdite di peso sono spesso fasulle,ingannevoli e manipolatorie. La gente viene raggirata da industriemultimilionarie che fanno leva sui creduloni.

Il co-autore di questo libro, Brad Cailor, ha vissuto tutte le dure prove e letribolazioni che si accompagnano al tentativo di perdere peso. Nel corsodella sua vita ha riguadagnato un totale di 270 chili di massa grassa, graziea innumerevoli diete yo-yo. Li aveva persi in periodi diversi, ma ogni voltali ha ripresi tutti, inesorabilmente. Ha vissuto lesperienza di pi di unadozzina di dimagrimenti vari (dai 18 ai 22 chili), il che gli costato ilsoprannome di cavia di diete fallimentari tra i suoi amici.

Tuttavia le varie diete seguite da Brad non erano niente di speciale.Anzi, erano piuttosto comuni e molte persone avevano perso molto pipeso di lui grazie ad esse. Questa gente faceva parte della massa deglisperimentatori di diete, che hanno ispirato Brad a indagare a fondo suquesto tema.

Le diete a yo-yo croniche sono una delle ragioni principali del fatto che iproblemi legati al peso siano diventate la seconda causa di morteevitabile negli Stati Uniti seconda solo al fumo. E potrebbero prestodiventare la prima causa, stando alle previsioni dei Centers for DiseaseControl and Prevention.

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Brad doveva trovare un programma di dimagrimento che funzionasse.Questo programma non doveva renderlo depresso, ma soprattuttodoveva essere comodamente sostenibile godendosi la vita.

Dopo aver sperimentato quasi ogni tipo di pillola e di programmapossibili, Brad trov un piano che sembrava funzionare, basatosullesperienza di moltissime persone che avevano perso peso senza piriguadagnarlo.

Grazie a esso Brad ha perso, definitivamente, quelli che sonorisultati essere 51 chili netti di massa grassa. A quel punto Brad aveva a disposizione una vera miniera di conoscenzesullargomento, derivatagli non solo dai suoi 30 anni di tentativi efallimenti, ma anche da 25 anni di ricerca, comprensivi di interviste acentinaia di persone che erano riuscite nel loro tentativo di perdere pesoa lungo termine.

Si chiese se le sue conoscenze potessero diventare la base per un libro.Discusse quindi dellargomento e della sua ricerca con StuartMcRobert, della CS Publishing di Cipro. Stuart ci videimmediatamente il potenziale per un libro scritto a due mani. La suasensibilit nella ricerca, la sua conoscenza di esercizi e nutrizione, oltreallesperienza nello scrivere libri e manuali, insieme al potente,eccezionale contributo di Brad: la combinazione di tutto questo ha dato vita aWEIGHT-LOSS SALVATION.

Stuart da molto tempo il decano delle guide sullesercizio fisico eargomenti correlati. Ha scritto diversi libri, pubblicando e curando per15 anni una rivista-guida sullattivit fisica. Ecco ci che ha detto ilDott. Gregory Steiner, un chiropratico del Texas:

Nel campo dellallenamento fisico dove sono sempre pi presentilesagerazione, le medicine, la disonest, i programmi inappropriati,la scarsa attenzione alla sicurezza e leccessiva commercializzazione i libri di Stuart McRobert sono unici. Sono onesti, orientati versola sicurezza, attenti alla salute e dispirazione. In essi sono del tuttoassenti lesagerazione e luso di qualsiasi tipo di farmaco, mentrecontengono istruzioni che funzionano per ogni tipologia di atleta.

Sebbene perdita di peso ed esercizio fisico siano due mondi differenti,condividono gli stessi problemi. Entrambi vengono sovraccaricati diassurdit e disonest, oltre che di informazioni fortementecommercializzate il cui scopo prendersi gioco dei creduloni.

Partendo dallidea di Brad, lui e Stuart hanno lavorato per applicare altema della perdita di peso lo stesso approccio sensato, pratico e

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affidabile che Stuart utilizza per scrivere i suoi libri sugli esercizi.

Brad stato un personal trainer per sette anni, allenatore di moltipowerlifter di livello nazionale e internazionale, presidente del KentState Universitys Weightlifting and Exercise Association, oltre che unpowerlifter di livello agonistico. Possiede inoltre una laurea ineducazione alla salute, un master in nutrizione ed stato insegnantecertificato per educatori alla salute per quasi un decennio.

Brad ha una grandissima esperienza di diete perch halottato con il suo peso per 30 anni. Molti cosiddetti espertinon hanno mai avuto problemi simili, al contrario di Brad,che li ha affrontati e risolti.Inoltre, il padre e i suoceri di Brad sono morti prematuramente a causadel loro peso eccessivo e per la loro incapacit di perderlo. Questo librofornisce informazioni che avrebbero potuto prevenire queste morti e chene preverranno altre simili.

La Parte I una breve analisi di alcuni dei tentativi compiuti da Brad perdimagrire e di ci che si pu imparare da quegli errori. Spiega ancheperch Brad, allinizio, era grasso.

La Parte II affronta dettagliatamente i problemi psicologici e fisiologiciche sono alla base dei problemi di peso e delle difficolt didimagrimento di molte persone, spiegando come dovrebbero essereaffrontati.

Brad era talmente ossessionato dallidea di perdere peso, che fu solodopo 30 anni di tentativi che riconobbe limportanza che avevano iproblemi psicologici nelle sue questioni di peso e nella sua difficolt diseguire un buon programma di dieta.

Certamente uno stile di vita sensato, pratico e salutare essenziale per il successo un regime che molto diverso daquello proposto dalla maggior parte delle diete. Ma, permolte persone, anche un regime sensato funzioner solo severranno compresi e affrontati i relativi problemi psicologicie i possibili problemi fisiologici.La Parte III una fantastica guida al dimagrimento, vista dallaprospettiva di molte esperienze di vita vissuta. Vi spiegher comeperdere peso senza riacquistarlo.

WEIGHT-LOSS SALVATION non un libro di diete. Le diete di solitosignificano privazioni, disciplina e obblighi, e falliscono inevitabilmente.

Questo non solo un ennesimo libro su come perdere peso.

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Alla fine del 2009 appena prima della pubblicazione di questo libro Brad era riuscito a mantenere il suo peso ideale per tre anni e mezzo: daquando, cio, aveva completato la sua trasformazione. Tuttavia, moltedelle persone sulle quali Brad ha fatto ricerche e che avevano seguito ilsuo stesso approccio di base avevano completato la loro trasformazionemolto prima, mantenendo il loro peso ideale pi a lungo. E lapproccio diqueste persone spiegato in questo libro funzioner anche per voi, se viapplicherete come hanno fatto loro. Abbiate fiducia!

La formula basilare per perdere peso la stessa per tuttii programmi efficaci ridotto apporto calorico e maggioreconsumo di calorie.

Ma il come queste duecomponenti vengono messe in pratica, che segna la differenza tra un programma che pu essereseguito comodamente e in manieradivertente anche a lungo termine e uno, invece, che pu essereintrapreso solo a breve temine, in quanto restrittivo, spiacevole e poco pratico.

Il programma di dimagrimento e miglioramento di stile divita e salute proposto in WEIGHT-LOSS SALVATION, comodo e divertente da applicare, oltre a essere sostenibilea lungo termine, per dimagrire quanto si desidera emantenere il peso-forma nel tempo.

Non solo vi trasformer dal di fuori, ma migliorer anche lavostra salute, donando vita ai vostri anni e, probabilmente,anni alla vostra vita.

Leggete Capite Applicatevi Persistete Riuscite!

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Cinque preliminari critici1. Le connotazioni negative del termine dieta

Iniziare una dieta implica che, prima o poi, si dovr smettere. Non si puessere a dieta tutta la vita.

Questa frase delluomo eletto miglior testatore di diete del mondonel Libro del Guinness World Record, per aver perso la maggior quantit dipeso nel minor tempo. Luomo passato da 500 a 90 chiliriguadagnando, in seguito, tutto il suo peso. Quindi potrebbe anchedetenere il record del mondo, non ufficiale, per aver ripreso la maggiorequantit di peso nel minor tempo. Egli lesempio principe di quantoperdere peso velocemente tramite diete restrittive porti, quasi sempre, aun fallimento a lungo termine.

Il termine dieta e lespressione essere a dieta sono spesso associati aperiodi di sofferenza, sacrificio e privazioni. E, spesso, sfociano in unmero cambiamento temporaneo.

Secondo la Federal Trade Commission (FTC), le diete restrittive e allamoda hanno il 95% di probabilit di fallimento. Non funzionano perchchi le segue non vede lora di tornare ai comfort di prima allo stile divita e alle abitudini che seguiva prima di cominciare.

Le diete moderne e i nuovi libri sono quasi tutti basati su presuntinuovi e rivoluzionari principi che provano a offrire strade veloci efacili per perdere peso. Ma questi principi rivoluzionari nonfunzionano a lungo termine in almeno il 95% dei casi.

I programmi efficaci per perdere peso, che permettono poidi non riguadagnarlo, devono essere basati sucomportamenti ai quali si gi abituati. Molte personehanno detto che la dieta migliore quella che non ti accorgidi fare. Questaffermazione ha davvero senso, ecco perchne abbiamo fatto il principio guida di questo libro.

Quante volte avete visto qualcuno iniziare una dieta, solo per finirlapoco dopo, frustrato e anche pi pesante di prima? Vi mai successo?

Le diete privative non funzionano quasi mai a lungo termine.Il nostro corpo e la nostra mente rifiutano per natura le diete privative,mentre la nostra vita di tutti i giorni le rende quasi impossibili daseguire.

Non c da stupirsi che la stragrande maggioranza delle diete siconcluda con linsuccesso. Le diete privative di Brad fallivano ogni volta.

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Se proprio non vi ci vedete a fare esercizi e a mangiare secondo i nuovimetodi per il resto della vostra vita, non disturbatevi neanche a iniziare,perch fallirete quasi sicuramente.

Non ci sono soluzioni rapide per perdere peso a lungotermine. I cambiamenti devono essere piccoli, graduali,divertenti e sostenibili, se volete che siano permanenti.Le diete restrittive o alla moda, di solito, vi obbligano a seguirerigidamente le regole e i modi di mangiare che impongono. Ma allagente non piace sentirsi dire ci che pu o non pu mangiare.

WEIGHT-LOSS SALVATION vi insegna a modificare le vostreabitudini alimentari in modo da poter nei limiti dellaragionevolezza mangiare quello che volete. Se la routine diuna dieta vi porta troppo lontani dalle vostre normaliabitudini, presto o tardi smetterete di seguirla.Quando siete voi a fare le regole e senza il pensiero di dover patire lafrustrazione di una dieta rigida ecco che vi si presenta unastraordinaria chance di riuscire davvero a perdere peso.

Lespressione essere a dieta ricorda troppo spesso momenti diprivazioni e fallimenti.

Anche in questo libro vedrete la parola dieta e leespressioni essere a dieta e seguire una dieta, perchsono ormai di uso comune. Tuttavia siate consci dei limiti diquesti vocaboli e siate consapevoli di non essere a dieta, madi aver solo adottato un nuovo, fresco sguardo verso la vita,lalimentazione e la salute.

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2. Questo libro per uomini e donneSebbene questo libro sia stato scritto da due uomini, la maggior partedelle persone la cui dieta stata approfondita a scopo di ricerca eranodonne. I principi appresi da tutte queste donne sono gli stessi che Bradha applicato per portare a termine la sua trasformazione.

Il sottotitolo del libro, Come perdere peso senza riacquistarlo derivadai risultati delle moltissime ricerche effettuate tra centinaia di persone,uomini e donne. Il tutto illustrato nelle dozzine di discussioni, storie eaneddoti presentati in questo libro.

Anche se alcuni problemi specifici di genere influiscono sulpeso e sul dimagrimento come menopausa e ormoni ingenerale i metodi fondamentali, mediante i quali uomini edonne perdono peso e non lo riguadagnano, sono sempre glistessi.

Sebbene il personaggio principale di questo libro sia unmaschio, ci che potrete imparare dal suo successo e dallasua ampia ricerca si applicher anche a voi,indipendentemente dal vostro sesso.Applicate i consigli del libro al vostro caso specifico sia che siatemaschi o femmine aggiustando lapporto calorico a seconda dellavostra stazza, dei vostri livelli di attivit fisica e dei vostri obiettivi.

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3. LAmerica grassa Che ama(g)rezza!Circa due americani su tre sono obesi o in sovrappeso.Com possibile?Le porzioni servite nei ristoranti sono molto pi abbondanti del solito e imenu grandi nei fast food sono la norma. La maggior parte dellepersone sottovaluta moltissimo il numero di calorie che consuma.

E non soltanto un problema di calorie. Molte persone consumanograndi quantit di sodio e zucchero, oltre ai tipi sbagliati di grassi;inoltre, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio si trova ormaiquasi dappertutto.

Gran parte del Paese si rimpinza di cibo dallo scarso valore nutritivo.Sebbene siano tutti pieni di calorie in eccesso, la maggior parte degliamericani manca di alcuni valori nutrizionali importanti.

I fast food e lo sciroppo di mais non esistevano 50 anni fa. Infattilobesit non era certo un problema allora.

Lamericano medio ingerisce, giornalmente, 300 calorie in pi rispetto a25 anni fa. Queste calorie extra, ogni giorno, equivalgono a 109.500calorie extra annuali.

In pi, generalizzando, la gente meno attiva del solito. Circa l80%degli americani sedentario e non fa mai esercizio fisico.

Quindi, dato che la maggior parte delle persone non fa niente perconsumare le calorie in pi che assume, non c da meravigliarsi sequasi due terzi degli americani sono obesi o in sovrappeso.

Lo stesso problema colpisce anche altri paesi comelEuropa, ad esempio.

Le conseguenze sono gravi non solo per la salute e ilbenessere dellindividuo, ma anche in termini di esponenzialeaumento di richieste per servizi medici.

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4. Sottoponetevi a check-up fisico prima diiniziare

Il vostro dottore dovrebbe essere un esperto di dietologia e nutrizione.Tuttavia, secondo uno studio dellUniversit di New York, solo il 3% deglistudenti in medicina segue i corsi facoltativi di nutrizione.

Se il vostro dottore non un esperto in dietologia e nutrizione, potetefar riferimento a un bariatrico un dottore che si occupa delle cause,della prevenzione e del trattamento dellobesit.

5. Questo libro dettagliatoMeglio capirete gli aspetti pratici di un reale dimagrimento, piprontamente avrete la possibilit di perdere peso e non riacquistarlo.Ecco perch questo libro accurato.

WEIGHT-LOSS SALVATION vi offre tre categorie diinformazioni:

Informazioni con le quali, probabilmente, avetegi familiarit, in quanto materiale approfonditoche spesso viene promosso da altri mezzi.

Materie con le quali, probabilmente, avetefamiliarit, ma non a livello specifico come inquesto libro.

Informazioni su temi particolari, derivati dallanostra ricerca, dei quali probabilmente non avetemai sentito parlare.

Il modello di dimagrimento mostrato in questo libroha gi funzionato per moltissime persone. Brad ne solo un esempio.

Se applicate i consigli di questo libro, perderete peso e non lo riguadagnerete pi.

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Parte IUNANALISI DI ALCUNE TRALE DIETE DELLAVITA DI BRAD

1. Il programma magico per perdere peso 23

2. La dieta da matrimonio 27

3. Le diete ordinate dal dottore I e II 33

4. Mangia, bevi e sii felice! 39

5. Finalmente il successo! Dopo un problema o due 45

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Terminologia importanteProcessare il cibo pu essere qualcosa di semplice come sbucciare una pesca,tagliare una carota o qualsiasi altra forma di cucina. Ma con cibo processato ciriferiamo a prodotti che hanno subito un trattamento fisico o chimico, che porta aun sostanziale cambiamento nello stato del cibo stesso. Di solito, in questitrattamenti, i valori nutritivi vengono rimossi, il gusto e la consistenza vengonomodificati, mentre sono aggiunti zucchero, grassi, sale, emulsionanti, coloranti,aromi e altri additivi.

Le due categorie principali di questi cibi trattati sono cibo spazzatura e cibo dafast food, ma alcuni usano questi due termini senza distinzioni di sorta.

La dicitura cibo spazzatura si riferisce ai prodotti come le caramelle, checontengono molte calorie ma nessun significativo valore nutrizionale; oppure aicibi che, per natura, contenevano valori nutrizionali ma che, dopo il trattamento elaggiunta di altri ingredienti, sono diventati poco salutari ad esempio, lepatatine.

Il termine cibo da fast food si riferisce, nello specifico, ai prodotti come glihamburger, la pizza o il pollo fritto, preparati secondo metodi standardizzati e chepossono essere venduti velocemente e senza grosse spese.

Il cibo spazzatura sempre poco salutare. Tuttavia, dato che vengono usatiingredienti naturali, questi alimenti possono ancora essere salutari, ma senza i varitrattamenti a cui vengono sottoposti. Il cibo da fast food a cui ci riferiamo in questolibro, tuttavia, a meno che diversamente specificato, del tipo non salutare.

Siate informati e consapevoli leggete le tabelle nutrizionali.

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Lannuncio diceva che chiunque potevaperdere fino a 45 chili, al massimo in 12 settimane.

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1Il programma magico per perdere peso

Molte persone alle prese con il proprio peso sono statespinte allacquisto di pillole per il dimagrimento e preparativari, attirate da annunci senza scrupoli che parlavano dimiracolosi risultati ottenuti mediante luso di prodotti-spazzatura. Questo il caso di Brad.

Brad, per decenni, ha seguito diete yo-yo croniche. Mangiavain modo salutare fino allestate, dopodich si gonfiavadurante lautunno e linverno. A 25 anni aveva gi perso eriguadagnato quasi 136 chili.Gennaio era sempre il mese in cui iniziava una nuova dieta, con lultimotipo di programma o lultimo modello di pillola. Alla fine del 1991, conuna nuova dieta che incombeva allorizzonte, Brad lesse la pubblicit diun super favoloso programma per dimagrire.

Questannuncio affermava che chiunque poteva perdere fino a 45 chili,al massimo in 12 settimane. Foto significative del prima e del dopocorredavano la pubblicit.

Convinto che il programma avrebbe potuto funzionare, Brad sbors 125dollari. Adesso aveva la sua dieta di Capodanno.

La routine comprendeva duri esercizi, alimentazione limitata, grandiquantit di acqua e una gamma di pillole. Rispecchiava in tutto e pertutto la disciplina richiesta a un bodybuilder in fase di preparazione peruna competizione. Era il programma pi esigente che Brad avesse maivisto, figurarsi provato.

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Brad segu la routine, mangiando a piccoli pasti frequenti composti dapetti di pollo senza pelle, bianchi duovo, tonno e un sacco di frutta everdura. I quasi 4 litri giornalieri dacqua erano definiti come ci chelavava via il grasso.

Corse a navetta e scal gradinate si spinse cos al limite che spessovomit.

E sollev pesi senza darsi tregua.

Non aveva la minima idea di che cosa fossero le pillole che ingeriva, mafacevano parte del programma, che Brad segu diligentemente, senzafarsi domande.

Dopo 12 settimane pesava 70 chili: ne aveva persi 23,5. Quella era laquarta volta che Brad perdeva pi di 20 chili in un colpo solo.

Il programma fu devastante, ma lo furono anche i risultati. Il viso diBrad era scavato, aveva le vene ben evidenti sugli arti e, finalmente, sivedevano gli addominali. La sua sicurezza crebbe a dismisura.

Ironicamente, la base del successo di questo super programma fu anchela base per il suo fallimento. Distrutto dalla severit della routine, Brad,dopo aver ottenuto i risultati sperati, arriv alla fine della dieta e disseora basta.

Privato per lungo tempo di hamburger, patatine e pizza, li desideravaardentemente, adesso pi che mai. Dopo essere tornato alla sua normaleroutine alimentare, non gli ci volle molto prima di veder sparire gliaddominali e rispuntare la pancia.

ANALISI

Perch questo programma ha funzionato e perch ha fallito

Brad mangiava piccole porzioni di cibo a intervalli frequenti, con unapporto giornaliero di 1000-1200 calorie. Questo, unito al rigore delsollevamento pesi e alla corsa intensiva, aveva permesso di scioglierevelocemente il grasso corporeo. La combinazione tra un severoprogramma di allenamento e il controllo della dieta era il segreto diquel piano.

Oltre alle calorie che Brad bruciava durante gli allenamenti, eraprobabile che il programma ultra intensivo, per un breve periodo dopoogni sessione, gli avesse accelerato il metabolismo e aumentatolemissione calorica.

24 Parte 1: Unanalisi di alcune tra le diete della vita di Brad

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Brad, probabilmente, mise qualche chilo di muscoli in pi durante ilprogramma, il che giov senzaltro ai suoi sforzi per perdere peso.

Le pillole, probabilmente, avevano contribuito con un effetto placebo econ una maggiore dispersione di liquidi, ma in sostanza servivano agiustificare lalto costo del programma.

La maggior parte delle pillole per perdere peso sia che affermino di bruciare i grassi, di controllare lappetito o di aiutare a buttare gichili in altri modi reca, stampato in piccolo sulla confezione, la frase i risultati ottenuti sono da considerarsi applicati alla dieta eallesercizio fisico. Le pillole possono, comunque, assicurare un effettoplacebo. Se credete davvero che possano bruciare i grassi, per esempio,potreste essere pi inclini ad allenarvi pi duramente e a fare diete pisevere. Lesperienza di Brad ne lesempio perfetto.

I programmi ultra restrittivi non funzionano a lungo termine, perchquel grado di sacrificio non pu essere mantenuto per periodi lunghi.Dato che le feste, il cibo spazzatura e il cibo da fast food eranoimportanti per Brad, quel programma super pubblicizzato non avevasperanze di durare troppo a lungo.

Alla base del peso di Brad e dei suoi fallimenti nel dimagrire, ceranoanche problemi psicologici. Problemi che doveva analizzare e risolvere,se voleva perdere peso e non riguadagnarlo.

25Capitolo 2: Il programma magico per perdere peso

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Essendo cos provato da difficili dieteed esercizi, ogni fine settimana si concedeva una sorta di abbuffata notturna.

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2La dieta da matrimonio

Avete mai provato una dieta durto per perderevelocemente qualche chilo in occasione, per esempio, di unmatrimonio, una vacanza o magari una cena di classe?Potreste aver raggiunto qualche risultato nellimmediato, maprobabilmente avrete ottenuto solo un fallimento nel lungotermine. A Brad successo un sacco di volte.

Dato che era molto provato dalle restrizioni del superprogramma descritto nel capitolo precedente, il cibo divenneunossessione. Aveva gi riguadagnato 11 chili quando iniziuna relazione con una nuova ragazza, nellautunno del 1992,allet di 27 anni.Sebbene la relazione stesse andando bene, si stava delineando undramma. La ragazza di Brad amava cenare al ristorante e mangiare alfast food. Inconsciamente stava dando spazio a quelle tentazioni chescatenavano i problemi di sovralimentazione di Brad.

Inizi a frequentare assiduamente i buffet mangia tutto ci che puoi ea organizzare cene in grande stile, oltre che a riscoprire i fast food. Perquesti motivi, il suo peso schizz a 102 chili 5 in pi del peso pi altomai raggiunto nella sua vita.

Sapeva benissimo che la sua salute stava cominciando a risentirne, manon gli importava. Finalmente era felice, ma stava conducendo una vitapoco salutare

Se seguire diete non aveva funzionato, perch faticare per provarciancora? Mangiare lo faceva stare bene, al contrario dellessere a dieta.Gli piaceva troppo mangiare per smettere.

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Dopo due anni di corteggiamento, Brad fece la fatidica proposta alla suaragazza, che accett.

Sebbene la relazione lo esaltasse psicologicamente, tuttavia egli vivevain uno stato di negazione perenne.

Allinizio non sembrava neanche accorgersi di quanto stesse diventandoin sovrappeso era troppo impegnato a godersi la vita. In seguito, per,dopo un po di tempo in cui veniva preso in giro per il suo aspettoprominente, Brad si rese finalmente conto di essere grasso.

Promise alla sua novella fidanzata che non lavrebbe messa inimbarazzo per via del suo aspetto in occasione del giorno piimportante della loro vita. Giur di tornare in forma per il matrimonio,al quale mancavano quattro mesi. La cerimonia era stata fissata per il 24febbraio del 1995, la vigilia del suo trentesimo compleanno.

In lui rinacquero le motivazioni perch, sebbene si fosse impegnato adimagrire per la sua fidanzata, in fondo Brad lo faceva anche per sestesso. Doveva farlo.

Assomigliava in maniera imbarazzante a una patata su duestuzzicadenti: gli effetti del suo repentino guadagno di pesocominciavano finalmente a farsi sentire.

Per dimagrire, Brad si rivolse ancora una volta ai principi appresi dalsuper programma corsa e sollevamento pesi rigorosi, uniti a seiristrettissimi minipasti giornalieri. Se aveva funzionato una volta, perchnon avrebbe dovuto funzionare ancora?

Tuttavia, essendo cos provato da difficili diete ed esercizi, ogni finesettimana si concedeva una sorta di abbuffata notturna. Una pizza, unsacchetto di tacos, due spuntini notturni al ristorante locale sempreaperto o una dozzina di mini hamburger: Brad non riusciva acontrollarsi.

Inutile dire che la dieta non stava funzionando. Il peso restava uguale.Brad entr nel panico. Perse la testa e inizi letteralmente a farsi moriredi fame. Per sei settimane consum soltanto latte scremato, barretteproteiche, burro darachidi e acqua. Butt gi 83,5 chili per ilmatrimonio anche se, insieme al grasso, perse anche un sacco dimuscoli. Per aveva raggiunto lobiettivo.

Adesso doveva perdere ancora pi peso, in previsione della loro lunadi miele a Los Angeles, in California. Avrebbero trascorso quei giornisu spiagge rinomate per gli splendidi fisici dei bagnanti. Brad avevaaltre quattro settimane a disposizione per raggiungere la formaperfetta.


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Divent ossessionato dal dimagrimento, che occupava ogni suo pensieroe ogni sua azione.

Dovendo perdere peso ancora pi velocemente di prima, si fece tentaredai proclami di risultati veloci di una famigerata pillola brucia-grassi.

Le pillole (che erano essenzialmente speed) lo fecero piombare in unincubo: lo resero lunatico, irritabile e con la nausea, spesso fradicio di unsudore freddo e con le mani tremanti. Ebbe anche spaventosepalpitazioni.

Limit ulteriormente lassunzione di cibo, assumendo solo 500-700calorie giornaliere da piccole porzioni di latte scremato e burrodarachidi. Inoltre, sebbene avesse pochissime energie dovute allamancanza di calorie e fosse cos stordito da poter a mala pena guidareunauto, Brad si allenava ancora duramente.

Il piano da fame che seguiva produsse il solo risultato di trasformarlo inpelle e ossa. Sebbene, infatti, avesse perso 76 chili per la luna di miele,Brad aveva ancora la pancetta, mentre le sue braccia e il suo petto sierano ridotti a un niente.

Appariva cos emaciato perch aveva perso troppa massa muscolare. Ilsuo viso era scarno, tanto che, prima della partenza per Los Angeles, unamico gli chiese: Brad, stai facendo lo sciopero della fame o cosa?Sembra che tu stia per morire.

Una volta arrivato sulla spiaggia e aver osservato tutto il giorno personedal corpo atletico che si divertivano, la fiducia di Brad naufragmiseramente. Nonostante si fosse allenato quanto pi duramentepossibile nel tentativo di ottenere un fisico da spiaggia, la sua figuraemaciata unita allonnipresente pancetta non raggiungeva glistandard richiesti.

Era cos intimidito dai corpi perfetti che lo circondavano, chementalmente si arrese. Abbandon ogni pensiero riguardante salute eforma fisica e decise di godersi il resto della sua luna di miele senzanegarsi nulla. Fu cos che torn ad abbuffarsi, senza essere in grado dicontrollarsi. Mangi cos tanto che, quando torn a casa una settimanadopo, si ritrov con 83 chili in pi addosso. Sua moglie, invece, nonera ingrassata di un grammo: Brad mangiava la maggior parte deipasti di lei, oltre che tutti i suoi. Presto torn a pesare 102 chili, graziealle rinate, vecchie, comode abitudini fast food, feste e buffetmangia tutto ci che puoi.

Parlando di Brad e del fatto che iniziava sempre varie diete, senza maifinirne una, i suoi amici iniziarono a definirlo la cavia di dietefallimentari.

29Capitolo 2: La dieta da matrimonio

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ANALISIPerch questo programma ha funzionato e perch ha fallito

Il motivo per il quale Brad ha iniziato a prendere peso piuttostocomune. Essere a dieta era per lui solo una fonte di insoddisfazioneprofondamente radicata, contro la quale si ribellava. Cominci adadagiarsi in una comoda routine, che gli permetteva di mangiare quelloche voleva, quando voleva. Ed era contento di questa situazione, perchla metteva a confronto con il senso di frustrazione e infelicit che avevavissuto nel corso degli ultimi dieci anni.

Brad mostrava molti sintomi del disturbo da alimentazioneincontrollata, mentre sua moglie, inconsapevolmente, lo metteva insituazioni che scatenavano quelli che erano i suoi problemi di fondo (deiquali nessuno dei due, allepoca, era a conoscenza).

Sebbene la moglie di Brad amasse mangiare al fast food e al ristorante,teneva sempre sotto controllo le porzioni, mantenendosi in forma graziea un continuo impegno nellesercizio fisico. Infatti restava magra.

Chiunque viva di pillole brucia-grassi, di burro darachidi e di lattescremato pu perdere peso. Ma 500-700 calorie al giorno non sononeanche lontanamente sufficienti a fornire il nutrimento necessario alsostentamento. Affamarsi molto pericoloso. Pu ridurre gli elementinutritivi essenziali al corpo e gli elettroliti, oltre a causare ulcere.

Quando riducete drasticamente lapporto calorico, il vostro corpoautomaticamente rallenter il proprio metabolismo per autopreservarsi.Inoltre, se smettete di mangiare, il corpo si attiva automaticamente aconservare del grasso e le diete estreme sono uno dei principali fattoriscatenanti di questo processo.

I progressi iniziali di Brad furono vanificati dai suoi weekend pi cheindulgenti. Affamandosi prima e abbuffandosi poi, sempre di pi, nonstava facendo altro che allenare il suo corpo a mantenere delle riserve digrasso. Una volta iniziata a tempo pieno la dieta affamante, il suo corposi arm per conservare avidamente ogni singolo grammo di grasso cheveniva ingerito. Ecco perch gli era difficile perdere la pancetta e ilgrasso sui fianchi. Inoltre, non dando al corpo abbastanza cibo,necessario per sostenere le funzionalit, ecco che venivano intaccati itessuti muscolari, per rimediare allinsufficienza calorica. Con la perditadi circa 4-7 chili di tessuto muscolare, sostanzialmente Brad avevaridotto la sua produzione energetica giornaliera.


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Sebbene Brad avesse perso quasi 26 chili, secondo la bilancia, dai 4 ai 7di questi erano tessuto muscolare precedentemente guadagnato congrande fatica, mentre il resto era una combinazione di grasso eritenzione idrica. Bruciava molte calorie con la corsa e il sollevamentopesi come aveva fatto prima, con il super programma ma perdevamuscoli, invece di aumentarli, a causa di unalimentazione insufficiente.

Le pillole per perdere peso in stile anfetamina possono essere moltodannose. Sono molto comuni, in chi le prende, tutti gli effetti collateraliprovati da Brad.

Il fallimento di Brad un esempio del perch le diete estreme nonfunzionano mai a lungo termine. Aveva perso 26 chili cos rapidamenteda riacquistarli subito tutti, poco dopo.

31Capitolo 2: La dieta da matrimonio

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In meno di un anno nonostante le molte pillole dietetiche che prendeva Brad ingrass fino a pesare 120 chili.

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3Le diete ordinate dal dottore I e II

Le influenze traumatiche esterne possono avere un impattotraumatico sulla vostra salute e possono rendere ancora pidifficile perdere peso. Brad ha subito anche questo.

Dato che stava invecchiando era ben oltre i 30 Bradinizi a preoccuparsi della sua salute.

Intorno alla seconda met degli anni 90 prov molte dellediete e delle pillole che andavano di moda in quel periodo,senza ovviamente riscontrare nessun progresso duraturo.Sebbene volesse perdere peso, lessere a dietarappresentava sempre una fonte continua di frustrazione.Ma non era il solo. Perdere peso era una sfida, negli anni 90. Lenormequantit di teorie, tendenze e trucchetti lasciava sempre qualcunoinsoddisfatto.

Molti, pochi o senza carboidrati?

Molte o poche proteine?

E le nuove pillole brucia-grassi?

Ogni trainer sembrava avere una propria teoria su cosa funzionasse omeno. Da ex personal trainer, a Brad sembrava cos assurdo che anchelui avesse cos tante difficolt.

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Riusc anche a trovare un metodo sensato per perdere peso. Alla fine del1998 ottenne un dimagrimento decente mediante la riduzione drasticadel cibo trattato, cucinando pi spesso a casa e smettendo una volta pertutte di mangiare ai fast food. Ancora una volta, per, i risultati nondurarono a lungo.

Dopo essere tornato a 90 chili, Brad cambi carriera lavorativa: venneassunto con orari devastanti nello stressantissimo mondodellintermediazione finanziaria dei beni immobili. Era un lavoro o la va o la spacca, retribuito solo mediante commissioni, dalle quote e deadline impressionanti. La pressione era assicurata. Se non funzionavi, venivi ridicolizzato e licenziato in tronco.

Ecco che il comfort dato dalle abbuffate diventava una necessit, per unBrad provato dalla snervante settimana lavorativa: fast food e buffetmangia tutto ci che puoi tornarono ancora una volta a essere la basedella sua dieta.

In meno di un anno nonostante le numerose pillole dietetiche cheprendeva Brad ingrass fino a pesare 120 chili. Gli venne dato loscherzoso soprannome di Big Brad grazie al suo ritrovato girovita.

Stava mangiando troppo, frequentando troppe feste, subendo troppostress e inghiottendo troppe pillole.

Non erano rare le volte in cui si ritrovava a giacere sul divano, madido di un sudore freddo e con il cuore che batteva a mille. Cerano anchevolte in cui si sentiva il cuore sul punto di esplodere.

Prima o poi doveva succedere qualcosa: infatti Brad ebbe un collasso al lavoro. I suoi colleghi, inorriditi, pensarono a un attacco di cuore. Brad si sentiva il cuore battere furiosamente, insieme a un dolore acutoal petto. Era cos terrorizzato dal pensiero di stare per avere un veroattacco di cuore, che svenne.

Dopo una notte in terapia intensiva, scopr di aver avuto unacombinazione tra attacco di panico e reflusso acido, dagli effetti simili a quelli di un infarto.

Il dottore disse che erano lo scarso controllo dellalimentazione e il grande aumento di peso, tra le altre cose, i fattori che avevano aiutato a scatenare quel brutto reflusso acido. E il dolore acuto al petto era il risultato dellesofago infiammato dal rigurgito dei succhigastrici. Il dottore disse a Brad che il suo attacco di panico era unarisposta del sistema nervoso simpatico allo stile di vita molto pocosalutare, unito alladrenalina e al troppo stress.

I sintomi da attacco di panico che aveva provato erano molteplici:tremore, respiro corto, palpitazioni, dolori al petto, vampate,


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sensazioni di bruciore al viso e al collo, sudore, nausea, vertigini,sensazioni di leggerezza, iperventilazione e una sensazione disoffocamento. Non c da meravigliarsi se questi sintomi sono spesso interpretati come un preludio dellinfarto.

Il dottore fu molto chiaro: basta fast food, basta cibo spazzatura, basta mangiare a tarda notte e basta abbuffate. A Brad fu ordinato di fare una dieta bilanciata, basata su cibo normale ma nutriente, con porzioni quantitativamente pi modeste. Gli fu anche detto che al corpo umano serve esercizio fisico: gli fu prescritto di iniziare a farequalche camminata e qualche corsetta leggera.

Il dottore istru Brad sui pericoli dellossessione per le diete con pillole anfetaminiche, paragonandole a una roulette russa con in palio la propria vita. Ordin di smetterla con le pillole dietetiche. Per sempre.

Brad lasci il suo lavoro ultra stressante e si inser in un business del quale aveva sempre voluto fare parte. Si fece fare un prestito eacquist un impianto per corse di auto da pista. Era un enorme impegno finanziario, ma lo spavento provato lo rese consapevole di avere solo una vita da vivere, e volle quindi provare a realizzare il suo sogno.

Lo stress si attenu. Stava anche mangiando meglio e facendo esercizio proprio come gli aveva ordinato il dottore. Cal fino a 97 chilinellaprile del 2001 sentendosi, in un certo senso, anche in salute. Ma i suoi progressi avrebbero avuto vita breve.

Il business delle corse allaperto dipendeva dal tempo atmosferico. Brad incapp in una serie sfortunata di fenomeni meteorologici edovette cancellare nove date consecutive, a causa della pioggia. Riuscire a soddisfare gli obblighi finanziari e restituire i prestiti senzaalcuna entrata era dura.

Per far fronte alla sua angoscia, Brad divorava cibo, beveva birra e sedeva sul divano davanti al Canale Meteo, deprimendosi sempre di pi. Stava anche iniziando a bere pericolose quantit di alcol fino a 12 birre al giorno.

Ma fu la tragedia dell11 settembre 2001 che fece superare a Brad il punto di non ritorno. La grande perdita di vite umane lo devast.Inizi a pensare che il mondo sarebbe finito e che la Terza GuerraMondiale sarebbe stata inevitabile. Gli effetti di quel giorno orribileinfluirono sulleconomia mondiale e ostacolarono ulteriormente ilbusiness delle corse, che si fondava sulle spese discrezionali. La gente stava a casa molto pi di prima.

35Capitolo 3: Le diete ordinate dal dottore I e II

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Il business di Brad era paralizzato.

La sua azienda in fallimento e i devastanti effetti della tragedianazionale fecero piombare Brad in una depressione debilitante. Le sue abbuffate e il bere aumentarono ancora. La sua salute era ancora una volta in pericolo. Dopo aver ignorato le prescrizioni del dottore per otto mesi, Brad torn a farsi visitare. Era ingrassato fino a pi di 113 chili e i suoi livelli di colesterolo e pressione sanguigna erano pericolosamente elevati.

Come un disco rotto, il dottore ordin ancora a Brad di mangiare in maniera sana, fare esercizio, bere meno e ridurre lo stress.

Stavolta era arrivato davvero il momento di dare retta agli ordini del dottore.

ANALISI

Perch questo programma ha funzionato

e perch ha fallitoAlla base dei problemi di peso di Brad cerano delle questionipsicologiche. Rifugiandosi nel cibo per trovare conforto ogni volta che doveva affrontare una situazione stressante, mostrava ulteriorisintomi della sindrome da alimentazione incontrollata.

Il livello di stress che Brad dovette affrontare in seguito al fallimentodella sua attivit era, come lui stesso lo definiva, debilitante. Lo stress stimola il corpo a rilasciare un ormone chiamato cortisolo, che riduce la sensibilit del corpo nei confronti della leptina lormone che avverte il cervello quando sei pieno.

Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che secernono livelli pi alti di cortisolo, in risposta a stress cronico, tendono ad abbuffarsiper consolazione e a mettere su peso. Lo stress pu comportare alta pressione sanguigna e dolori al petto. Questo, unito agli effetticollaterali delle pillole dietetiche, pu aver contribuito al collasso di Brad al lavoro.

Lo stress diventa anche pi dannoso quando le persone si rifugianonellalcool. Invece di alleviare lo stress, lalcool tende a mantenerlo nel corpo, rendendo ancora pi complessi i problemi gi presenti.

Molte pillole dietetiche e brucia-grassi contengono ampie dosi di un mix di ingredienti simili alla caffeina. Il loro uso pu provocare seri rischi per la salute.


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Le pillole controverse che Brad stava assumendo uno stimolante simile allanfetamina, che accelera il battito del cuore e comprime i vasi sanguigni sono state proibite dalla Food and DrugAdministration (FDA) americana, dopo che sono state collegate a 155 decessi.

Ma la dieta niente fast food con la quale Brad aveva, inizialmente,avuto un moderato successo, stata utile.

Diciamo che, con quella, si messo sulla buona strada.

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Per Brad, il cibo divenne larma contro la depressione.

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4Mangia, bevi e sii felice!

La morte di un familiare pu avere gravi ripercussioni sullavita di una persona e causare seri problemi di salute. Tuttoquesto accadde a Brad.

Per la restante parte del 2001, la sua vita continu a esseredominata da cibo e alcol. Verso la fine dellanno, per, riusca ritrovare la forza di tornare a lavorare. Vendette la suaattivit di corse automobilistiche e, nel dicembre del 2001,torn a essere parte della stressante arena della finanzaimmobiliare.Per evitare lonnipresente stress che si accompagnava alla suaprofessione, Brad tent di godersi un ambiente lavorativo un po pirilassato. Tuttavia, questintenzione venne minata alla base dagli stupidicomportamenti dei suoi colleghi, che fumavano una sigaretta dopolaltra e bevevano birra di continuo. Brad tent di seguire le prescrizionidel dottore, ma i suoi colleghi vivevano di cibo trattato, mangiandolodavanti a lui. Tutte le riunioni dellazienda si tenevano alla tavernalocale, che offriva sempre unallettante quantit di stuzzichiniipercalorici e bevande alcoliche.

Tutto ci frustrava moltissimo le motivazioni per dimagrire di Brad, chesmise ancora una volta di seguire gli ordini del dottore.

Nella primavera del 2002 sent il bisogno di un altro cambiamento eriusc a trovare un impiego che soddisfava i bisogni della sua salute e lesue aspirazioni lavorative. Dato che era una piccola ditta, Brad pose unacondizione alla sua assunzione: parlando con il nuovo capo e con i nuovicolleghi, si fece promettere che non si sarebbero verificate sfilate di cibo

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insalubre davanti a lui e che sarebbero stati rispettati i suoi sforzi perperdere peso e riguadagnare la salute. Aveva posto le basi per unennesimo tentativo di dimagrimento. Con il pieno supporto del suonuovo capo, il 2002 sarebbe stato lanno in cui Brad avrebbe davverotentato di seguire i consigli del medico.

Dopo qualche tempo, Brad venne a sapere che alcuni amici avevanoperso parecchio peso con una dieta senza carboidrati e decise diprovarla anche lui.

Niente carboidrati per due settimane lo fecero diventare pazzo. Perse, s,un po di peso, ma era cos apatico e stordito che non riusciva pi adandare avanti. Gli mancavano le patate fritte, le patatine, la pizza. Glimancava vivere. Questa dieta era lemblema della miseria.

Dopo aver ceduto alla tentazione di una tre giorni di abbuffatanervosa, Brad aveva chiuso con la dieta a zero carboidrati. Aveva perso4 chili e mezzo, ma ne aveva riguadagnato uno in pi e pesava ancorapi di 113 chili.

Forse si era spaventato per via delle restrizioni di quel fiasco a zerocarboidrati, ma tant, divenne pi ossessionato che mai dal cibo. Essersiprivato di patatine, patate fritte e pizza per qualche settimana glieleaveva fatte bramare pi che mai. Quando riusciva a mettere le mani suuno di questi alimenti, gli era impossibile non abbuffarsi. La dietasenza carboidrati gli aveva messo in subbuglio la mente.

Il 2002 divenne un inferno alimentare: Brad speriment praticamenteogni dieta e rimedio presenti sul mercato, ma il peso non se ne andava elui stava sempre peggio. Era come se avesse una sorta di atteggiamentoautodistruttivo: ogni dieta falliva ancor prima di avere la possibilit diiniziare a funzionare.

Sia per via degli strascichi del fallimento della sua attivit, che per ilfatto che gli Stati Uniti erano entrati in guerra, il 2002 fu un annodisgraziato.

E fin malissimo.

Qualche settimana prima di Natale, il fratello lo inform del fatto cheloro padre era in ospedale in condizioni terminali. Brad aveva ancora lapossibilit di trascorrere qualche giorno al capezzale dellamato padre,prima che morisse.

La vista e il suono dellelettrocardiogramma piatto mentre sorreggevasuo padre lo sconvolsero profondamente, distruggendolo a livelloemotivo.


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Era molto legato ai suoi genitori, ma al padre in modo particolare. Erasempre stato molto presente nella vita di Brad, compreso durante ilbusiness delle corse.

La perdita del padre fu, per Brad, lesperienza pi sconvolgente dellasua vita.

Prima di morire, suo padre lo apostrof severamente, dicendogli:Figliolo, devi perdere un po di peso. Sono preoccupato per te.Promettimi che dimagrirai e tornerai in salute.

Brad promise che ci avrebbe provato. Quella fu la loro ultimaconversazione. Pochi giorni prima del Natale 2002, ci fu il funerale.

Brad era talmente amareggiato e addolorato, che pianse per duesettimane chiuso nel seminterrato. Era distrutto dal dolore. Percombatterlo, inizi a bere parecchio, mangiando ogni notte tonnellate dipizza da asporto di solito una pizza grande con carne oltre allepatatine e ad altro cibo spazzatura.

Era sul punto di mettersi in proprio nel settore dellintermediazioneimmobiliare, prima della morte del padre.

Nonostante il discorso del defunto genitore, per Brad era diventatoimpossibile concentrarsi su qualsiasi cosa, meno che mai su una dieta.La sua profonda depressione continu fino a giugno, quando dovettesopportare, in sequenza, la festa del Pap e il compleanno del suodefunto padre.

Alla fine, Brad non aveva pi lacrime da versare. Doveva andare avanti,trovando finalmente le motivazioni per rispettare le ultime volont delgenitore e tornare in salute.

Con un entusiasmo senza precedenti, inizi a esercitarsi duramente.Troppo duramente.

Era in condizioni fisiche pessime a causa dei mesi di inattivit: sistrapp la cuffia dei rotatori sollevando un peso e si stir gravemente unmuscolo del polpaccio mentre correva. Non poteva n sollevare pesi ncorrere, le due attivit principali del suo programma di allenamento.

Indipendentemente da quanto duramente ci provasse, non riuscivaassolutamente a fare esercizio con questi due infortuni e si scoraggi.Poi ebbe unilluminazione: Al diavolo tutto mangia, bevi e sii felice...vivi appieno la vita... tempo di festeggiare.

Forse era la crisi di mezza et, ma Brad voleva veramente godersi la vita.Inizi a mangiare in ristoranti rinomati, godendosi senza rimorsolamata pizza e altri cibi da fast food, divertendosi con tutto il cuore.

41Capitolo 4: Mangia, bevi e sii felice!

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La festa non-stop dur fino al Natale del 2004.

Era grasso e fuori forma, ma non gli interessava, perch finalmente erafelice. Festeggiare e mangiare era molto pi divertente che preoccuparsidei grandi problemi della vita la maggior parte dei quali era al di ldel suo controllo.

E festeggiare e mangiare era molto pi divertente che stare a dieta.

Dentro di s Brad era consapevole del fatto che stesse evitando ilproblema, ma latteggiamento vivi la vita al massimo gli aveva fornitouna via duscita.

Nonostante tutte le avversit che aveva fatto passare a sua moglie, leinon fu mai arrabbiata con lui a causa delle sue stupide scelte. Lo amavaincondizionatamente, anche quando era depresso o arrabbiato. E loamava allo stesso modo, sia quando era grasso che quando era magro.Finalmente, Brad cap quanto era fortunato ad avere una moglie che glidesse un cos grande sostegno, nonostante lui le avesse fatto passaremomenti dinferno.

ANALISIPerche Brad continuava a fallire

Una tragedia pu devastare la vita di una persona. Per Brad, il cibodivenne larma contro la depressione. Mangiare senza tregua era il suomodo per sfuggire ai problemi emotivi che lo attanagliavano. Trov undiversivo nellalcol e nel cibo e, sebbene affermasse di essere felice, lasua era tutta una facciata per coprire i veri problemi che stava vivendo.

Molte persone cercano di convivere in questo modo con le tragedie.Brad avrebbe dovuto essere aiutato da un professionista. Come lui, moltiignorano i problemi che hanno, o cercano di risolverli da soli.Questatteggiamento, alla lunga, pu peggiorare la situazione.

La dieta senza carboidrati, oltre a essere potenzialmente pericolosa e poco sicura a livello nutrizionale, pu anche aggravare i problemi di sovralimentazione. Questo programma si attirato aspre critiche da parte di moltissime associazioni, tra le quali la National Academy of Sciences, lAmerican Medical Association, lAmerican DieteticAssociation, lAmerican Heart Association, la Cleveland Clinic,lAmerican College of Sports Medicine e la National Institute ofHealth.

Tutti gli amici di Brad che avevano perso peso con la dieta senzacarboidrati lhanno ripreso tutto.


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Inoltre indispensabile che un programma di allenamento inizi leggero,con incrementi e progressi graduali, per evitare gli infortuni. Pi avantisiete con gli anni, pi dovete stare attenti e riscaldarvi adeguatamente,iniziare leggeri e con esercizi facili, per poi progredire a poco a poco.

43Capitolo 4: Mangia, bevi e sii felice!

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Abbandon i principi che erano stati alla base dei suoi precedenti fallimenti pillole dietetiche, rimedi, diete alla modae restrittive, oltre a qualsiasi aspettativa di ottenere risultati rapidi.

E chiese il consiglio di persone vere che avevano perso un sacco di peso senza riguadagnarlo, seguendo le loro indicazioni.

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5Finalmente il successo!Dopo un problema o due

A Santo Stefano dellanno 2004, le feste non-stop di Bradpersero il loro appeal. Mancavano pochi giorni allinizio di un nuovo anno e incombevano le 40 primavere. Era il momento giusto per cominciare una nuova vita.

Brad riorganizz le sue priorit. Mise la salute al primo posto della lista 40 anni erano troppi per scherzarci su. Si ricordava chiaramente le ultime parole di suo padre. Era guarito dai vecchi infortuni ed era pronto a raggiungerefinalmente il successo.Il primo gennaio del 2005, Brad pesava 120 chili. Aveva bisogno di unprogramma dimagrante che funzionasse a lungo termine. Per ottenererisposte affidabili su diete che avevano funzionato veramente, Braddecise di chiedere a coloro che avevano intrapreso diete efficaci lamaggioranza delle quali erano donne come avevano fatto a perderepeso e a non riacquistarlo.

Brad rest affascinato da come queste persone avevano risolto i loroproblemi di peso. Dopo aver parlato con molta gente, riusc aindividuare dei metodi comuni, che tuttavia non erano diversi per i duesessi uomini e donne facevano essenzialmente le stesse cose.

Scopr che il solo modo certo per perdere peso a lungo termine eraquello, apparentemente arcaico, di mangiare sano e fare esercizio fisico.Nessuno attribu il merito del proprio successo a una pillola o a untrucco particolare.

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La chiave di tutto era la pazienza. Non cerano scorciatoie possibili.Perdere pi di mezzo chilo o di un chilo a settimana non avrebbeportato a risultati durevoli.

Brad raccolse tutte le informazioni fornite dalle persone con cui avevaparlato, pass in rassegna tutto quello che lui stesso aveva fatto inpassato e confront quei dati in una ricerca accurata. Aveva finalmenteun modello verificato di dieta, basato su veri successi. E se questepersone avevano potuto raggiungere risultati cos sconvolgenti, perchlui no? Sapeva che stavolta ce lavrebbe fatta.

Era motivatissimo.Il suo nuovo programma di allenamento consisteva in 20 minuti dicamminata o di jogging leggero tre mattine a settimana, unito a unaroutine di pesi due mattine a settimana. Nel weekend e nel pomeriggioerano previste attivit facoltative, come una camminata a passo sveltocon il cane, lavori domestici o passeggiate in bicicletta qualsiasi cosache gli impedisse di accasciarsi sul divano.

Si mantenne occupato per aiutare la sua mente a non pensare al cibo.Fra le altre cose, passava molte ore, ogni giorno, a fare ricerche sullaperdita di peso.

La sua dieta si basava su vari minipasti giornalieri, o piccoli snack ma sempre cibo normale in porzioni decenti. Questo concetto dei pastifrequenti, ma pi piccoli, era stato sperimentato con successo anche nelprimo super programma a cui Brad, grazie alle ricerche che conduceva,aveva riconosciuto degli aspetti positivi. Tuttavia sostitu la rigida dietaprescritta da quel programma con del buon cibo cucinato in casa,aggiungendovi anche ulteriori calorie quotidiane, per godere appienodei momenti del pasto. Questo approccio aveva prodotto buoni risultatidurante il periodo della dieta niente fast food.

Ovviamente, la maggior parte delle persone che aveva avuto successocon una dieta, amava sempre mangiare ci che gli piaceva. Mangiarequalcosa ogni due-quattro ore elimina i morsi della fame e la voglia diabbuffarsi. Questo rendeva il programma senzaltro facile da seguire,perch Brad non si accorgeva neanche di essere a dieta.

Tuttavia il suo organismo era davvero danneggiato, quando inizi conquesto nuovo approccio. Era un problema anche fare jogging per pochecentinaia di metri, camminare un po e cos via. Ma non si perse danimo.

Ogni settimana riusciva ad andare un po pi lontano. In pochi mesiriusc a correre per un chilometro e mezzo. Dopo altri mesi, ecco che ichilometri erano diventati pi di tre. Brad continu a sforzarsi un po dipi ogni volta e, gradualmente, miglior.


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In poco pi di un mese era sceso sotto la soglia dei 113 chili. Era il primoprogresso che vedeva dopo anni. Il nuovo programma stavafunzionando perch gli era facile seguirlo era divertente.

Si pose degli obiettivi provvisori, cio perdere peso a intervalli di 4 chilicirca, invece che pensare subito a cifre scoraggianti come 45 chili totali.Era soddisfatto e sempre pi motivato, perch era riuscito a otteneretrionfi regolari, anche se piccoli.

Mano a mano che lanno passava, il peso calava 108 99 95 92 91. Brad perdeva ora quasi un chilo a settimana, mentre la soglia dei 90 chili era in vista.Purtroppo, quel giorno arriv. Purtroppo perch Brad era talmentecontento di aver perso 30 chili, che quella mattina corse troppo e sirifece seriamente male al polpaccio.

Senza poter pi fare jogging, perse anche entusiasmo verso ilsollevamento pesi, cosa che ostacol le sue aspirazioni di dimagrimento.

In pi, adesso, Brad avrebbe dovuto fare i conti con qualche settimana ditentazioni dal Giorno del Ringraziamento fino a Capodanno. Levacanze erano difficili, perch ospitava la sua famiglia che, da tradizione,voleva torte, dolcetti e altro cibo spazzatura. Non era in grado dicontrollarsi in mezzo a tutte quelle tentazioni.

Passato il mese di dissolutezza, salendo sulla bilancia rimase disgustatoda ci che vide 99 chili. Nonostante gli 8 chili ripresi, sarebbe stato unnuovo anno vissuto con rinnovata concentrazione. Adesso sapeva che cosafunzionava e sapeva che avrebbe ricominciato a perdere peso. Questaconsapevolezza riaccese in lui lentusiasmo per il 2006.

Ispirato da alcune donne di mezza et, che facevano esercizio fisico duevolte al giorno per sei-sette giorni alla settimana, Brad decise diintensificare lallenamento per far fronte alla sua involontariaregressione. Faceva jogging per 40-50 minuti ogni mattina, weekendesclusi. Dato che ancora andava a velocit moderata, inser anchequalche breve periodo di esercizio a intensit maggiore corsa vera epropria per permettere al cuore di pompare pi velocemente. Sepotevano riuscirci quelle donne di mezza et, poteva farcela anche lui.

Per prevenire gli infortuni, inizi un programma di fisioterapia perrinforzare e allungare i muscoli dei polpacci. La prevenzione degliinfortuni ha rappresentato una parte importante del successo di Brad. Ilpolpaccio era a posto, ma doveva rimanere cos.

Spost il programma di pesi ai pomeriggi del gioved e del venerd,quando aveva pi energia. Si lasci i restanti pomeriggi e i weekend perfare attivit come andare in bicicletta, il pattinaggio in linea, i lavori

47Capitolo 5: Finalmente... il successo! Dopo un problema o due...

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domestici e le passeggiate con il cane. Divenne molto pi attivo.

La ragione principale per la quale Brad si sentiva obbligato adaumentare le sue attivit, era perch si sentiva colpevole di aver passatotutto il giorno seduto sulle chiappe a causa di una carriera sedentaria.Ora s che gli piaceva fare esercizio, una volta messo da partelapproccio fanatico.

Anche il suo migliore amico stava seguendo un programma diallenamento. In questo modo, Brad trov un compagno e ottenne unsupporto ancora maggiore, sebbene solo psicologico, in quanto lui e ilsuo amico vivevano in citt diverse. Ma le e-mail settimanali con i variaggiornamenti lo incoraggiavano molto.

Lalimentazione di Brad era adesso una versione migliorata di quellaefficace dellanno precedente. Mangiava ancora sei minipasti moltonutrienti al giorno, ma stavolta li monitorava uno per uno con attenzione.

Ognuno di essi conteneva dai 20 ai 30 grammi di proteine e dalle 200alle 400 calorie, a seconda del momento della giornata. Mangiava uno diquesti minipasti ogni due-tre ore, riducendo via via il suo apporto dicarboidrati e calorie mano a mano che andava avanti nella giornata,evitando inoltre ogni tipo di spuntino notturno.

Mangiava cibo normale, come hamburger magri cucinati in casa con paneintegrale, oppure petto di pollo o di tacchino, o panini al roast beef.Mangiava mele e verdure come fagioli o piselli piccoli conditi con margarinamagra, o peperoni. E cucinava tutto questo cibo in maniera nutriente.

Quando era di fretta, Brad mangiava una barretta naturale sostitutiva obeveva un bicchiere di latte scremato. I suoi spuntini si limitavano a cibonutriente, come fettine di petto di pollo o di tacchino, mandorle,arachidi, pistacchi e fettine di formaggio magro.

Dato che mangiava spesso cibo che gli piaceva, gli era difficile dire di essere a dieta.A volte si gustava anche una birra o due, o un bicchiere di vinoalloccorrenza. Scopr che una simile ricompensa occasionale o unpiccolissimo imbroglio potevano aiutarlo ad andare avanti colprogramma. Comunque, da quando aveva fatto della sua salute fisica ementale una priorit, Brad aveva smesso di bere in modo eccessivo.

Dato che si godeva il cibo che voleva durante la settimana, inoltre, nonsentiva pi il bisogno di mangiare cibo spazzatura nel weekend. Tuttaviaaveva la consapevolezza di potersi permettere di imbrogliare un po laroutine, se ne avesse sentito il bisogno.

Stava imparando a gestire il suo desiderio di rimpinzarsi. Finalmenteteneva a s, alla sua salute e al suo aspetto. Mangiare male lo portava a


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sentirsi in colpa e a sentirsi deluso da se stesso.

Pochi attimi di baldoria non avrebbero mai pi spazzato via unasettimana di meritati progressi.

Riusc anche a evitare tutti i cibi e tutte le situazioni che avrebberoscatenato la sua voglia di abbuffarsi specialmente le patatine, i buffetmangia tutto ci che puoi e la pizza a domicilio. Elimin i fast food e ilcibo spazzatura dalla propria vita.

Adesso aveva unenergia continua, data dal nutrimento completo chestava ricevendo il corpo ed era sempre di buonumore. Scopr che unasana alimentazione e lesercizio fisico sono ottime per migliorare lo statodanimo delle persone.

Andando avanti con le settimane, i chili scomparvero.

Il suo obiettivo finale era molto vicino. Aveva fatto una promessasolenne, ossia che sarebbe tornato al suo peso ideale di 75 chili. Sarebbestato il dimagrimento del secolo 45 chili.

In questa nuova esperienza di dieta, Brad non aveva ancorasperimentato la privazione e cap che avrebbe potuto facilmente seguirequesto approccio per il resto della vita. Sapeva anche che, se perderepeso era stato cos facile, mantenere il peso forma lo sarebbe statoancora di pi. Brad stava conducendo una vita normale e appagantementre, in teoria, era a dieta.

Certo, cerano state settimane buone e settimane non cos buone, maand avanti, persever e i progressi continuarono. Era sceso a 86 chiliverso la fine di aprile, arrivando a 79 a giugno.

Finalmente raggiunse il suo obiettivo, per poi superarlo il 28 luglio del 2006, quando arriv a pesare meno di 74 chili.

Al di l della perdita di peso, comunque stupefacente, Bradera una persona molto pi in salute. Era al massimo dellaforma. Non era pi un potenziale candidato allinfarto, la suapressione sanguigna si era abbassata insieme alle pulsazioni,mentre i suoi livelli di colesterolo erano scesi a quelli di unatleta esperto. Inoltre sparirono anche le sue sconcertantipalpitazioni cardiache.Sebbene, stando alla bilancia, avesse perso 46 chili, le misurazioni delgrasso corporeo affermavano che, in realt, aveva perso pi di 51 chili digrasso, dato che aveva messo su approssimativamente 5 chili e mezzo dimuscoli. Se ci aggiungete anche la piccola regressione avuta alla fine del2005, quando riprese 9 chili, risulta che Brad, a tutti gli effetti, avevaperso 60 chili di grasso.


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Si sentiva una persona nuova. Si sentiva in salute, dentro e fuori. La suaautostima era ai massimi livelli. Big Brad non esisteva pi.

La notizia migliore era che sua moglie non era pi sposata con ilciccione che aveva fatto parte della sua vita per 10 anni. Era entusiastache il marito avesse riguadagnato la salute e la gioia di vivere.

La vita per il nuovo Brad era fantastica, adesso che era insalute e in forma. Il suo futuro era una tela vuota, dariempire senza alcun limite.

ANALISIIn che modo Brad riuscito finalmente a farcela.

Ha perso peso alle sue condizioni.Non ha fatto niente che potesse essere considerato una privazione.Sebbene mangiasse principalmente per ragioni nutritive, mangiavacomunque quello che voleva e quello che gli piaceva. Faceva anche iltipo di esercizio fisico che amava, dandogli spazio senza problemiallinterno del suo nuovo stile di vita.

Cap anche che gli ci sarebbe voluto pi di un anno per avere successo esapeva di dover essere paziente. Imporsi piccoli, provvisori obiettivi loaiut a mantenere alto lentusiasmo nel processo che gli fece perdere, apoco a poco, pi di 45 chili. Calcolando la regressione dellultima partedel 2005, Brad perse una media di 735 grammi di grasso a settimana, nei19 lunghi mesi che servirono per permettergli di raggiungere il suoobiettivo a lungo termine.

Abbandon i principi che erano stati alla base dei suoi precedentifallimenti pillole dietetiche, rimedi strani, diete alla moda e restrittive,oltre a qualsiasi aspettativa di risultati rapidi. E chiese il consiglio dipersone vere uomini e donne che avevano perso un sacco di pesosenza riguadagnarlo, seguendo le loro indicazioni.

WEIGHT-LOSS SALVATION si fonda sulla storia di questo successo.

Brad ha completato la sua trasformazione molto prima divenire a conoscenza di aver sofferto di un disordinealimentare per gran parte della sua vita.

la prova vivente che un dimagrimento notevole e costante possibile, anche per persone che soffrono di questi disturbi.


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Ma WEIGHT-LOSS SALVATION contienemoltissime informazioni e tanti consigli, di cui Brad non era a conoscenza durantela sua trasformazione, ed essi vi offriranno il modello definitivo di come perdere pesosenza riacquistarlo.

Alla fine del 2009 appena prima della pubblicazione diquesto libro Brad era riuscito a mantenere il suo pesoideale per tre anni e mezzo: da quando, cio, avevacompletato la sua trasformazione. Tuttavia molte dellepersone sulle quali Brad aveva fatto ricerche e che avevanoseguito il suo stesso approccio di base avevano completato laloro trasformazione molto prima, mantenendo il loro pesoideale pi a lungo.

E lapproccio di queste persone spiegato in questo libro funzioner anche per voi, se vi applicate come hanno fatto loro.

Abbiate fiducia!


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Brad, incollato al divano con isuoi 120 chili, ottobre 1999.

Prima della sua seconda visitaal dottore, agosto 2001.

Il viso gonfio di Brad al suopeso massimo, ottobre 1999.

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Brad a 41 anni, in salute dopola sua trasformazione, giugno2006. Mima una tra le picomuni pose per il doponelle pubblicit delle diete.

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Parte IICOME PERDEREPESO SENZARIACQUISTARLO,sezione A

Le componenti psicologiche e fisiologiche

6. Dipendenza da cibo perch alcuni cibi sono fatti per dare dipendenza 57

7. Il fondamento del successo nel dimagrimento per molte persone: come risolvere i problemi psicologici che sono spesso alla base della sovralimentazione 63

8. Laltro motivo per il quale le persone non perdono peso facilmente e come risolvere il problema 109

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UN TUFFO NELLA REALTTutti guadagnano peso

Se siete in sovrappeso, ci deve essere stato un periodo della vostra vita qualche mese, qualche anno, o anche qualche decennio durante ilquale eravate soliti assumere pi calorie di quante ne consumavate.Questo produceva il surplus calorico che portava il grasso in pi. Ilgrasso non appariva semplicemente su di voi durante la notte.

Ma, a differenza di Brad e di molte altre persone ex grasse, lamaggioranza della gente non mette su troppo peso in un breve periodo.Secondo James O. Hill, nella pubblicazione di dicembre 2008dellAmerican Journal of Clinical Nutrition, gli americani-tipo (inclusa lapopolazione inizialmente non in sovrappeso) guadagnano, in media, trail mezzo chilo e il chilo lanno. A questa velocit, un normale diciottennedi 1,72 per 68 chili potrebbe tranquillamente diventare un cinquantennedi 90 chili e la maggior parte di questo peso, se non tutto, sarebbegrasso. Quella persona di 90 chili sarebbe considerata obesa.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), nel 1960una donna media misurava 1,60 m e pesava circa 63 kg. Nel 2002, invece,la donna media era salita a 1,62 di altezza, ma a 74 kg di peso pochissimo in pi e sarebbe stata considerata obesa secondo le scaledellIndice di Massa Corporea (IMC). Durante lo stesso periodo ditempo, luomo medio crebbe fino a 1,77 m, passando dal peso di 75 kg aquello di 86 kg quasi obeso, secondo la scala dellIMC.

Quindi, per molte persone, la causa dellaumento di peso non la gola, ma un piccolo, costante squilibrio energetico che siaccumula, anno dopo anno. Senza unadeguata attivit perbruciare le calorie in surplus, queste si trasformano in grassocorporeo.

Non importa quando o come si accumulato il peso extra. Questo librovi insegner a liberarvene, per sempre.

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Siete mai riusciti a mangiare solo unapatatina, richiudendo poi il sacchetto evia? Probabilmente no.

Molte persone sono fortemente stimolatead abbuffarsi, trovando conforto nel cibo.

Questo capitolo spiega il perch.

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6Dipendenza da cibo perch alcuni cibi sono fatti per dare dipendenza

Il cibo trattato progettato appositamente per essereirresistibile e dare dipendenza, in modo da stimolare risposteemotive innate da parte del vostro corpo.

Ecco perch alcuni cibi vi fanno venire cos tanta acquolina in bocca.

Ed ecco perch cos tanta gente trova davvero difficilesmettere di mangiare certi alimenti.

Il desiderio innato per il piacere del ciboSecondo The End of Overeating, del Dott. David A. Kessler (Rodale, 2009),il corpo umano ha un sistema innato che anela sempre a ricompensepiacevoli.

Il piacere che si ricava dal cibo una delle ricompense chesiamo programmati a desiderare.Il Dott. Kessler propone lidea che i moderni cibi trattati sianochimicamente progettati per sfruttare questa innata ricerca del piacere.

Lappetibilit del cibo si riferisce alla sua abilit di stimolare lappetito ealla nostra volont di averne dellaltro. Se lappetibilit include anche ilgusto, nasce il desiderio di far durare pi a lungo quel sapore. Ecco

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perch molte persone bramano alcuni tipi di cibo in quantit sempremaggiori.

Sebbene persone diverse desiderino ardentemente tipi diversi di cibo,per quelli con problemi di peso i cibi pi appetibili e pi voluti sono, disolito, quelli chimicamente trattati che non contengono solo ulteriorigrassi o zuccheri, ma una combinazione di grassi e zuccheri unita al sale. Lepropriet sensoriali di questi cibi chimicamente progettati temperatura, struttura, colore e odore aiutano a stimolare lappetito.Per molte p

Weight Loss Salvation

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