VOLANTONE GMI PER TE

UN AUTUNNO RICCO DI IMPERDIBILI PROMOZIONIDEDICATE A TE!

Offerte validedall’8 ottobre al 28 dicembre 2012

Per teil primo ingrediente




PANGUSTOsacco da 25kg

PanGusto è un semilavorato studiato per far rivivere il pane con il tipico gusto e sapore di una volta. Il segreto di PanGusto, oltre ad una farina di qualità, ricca di fibre, è racchiuso nella crusca e nel germe di grano tenero tostati che donano al pane una fragranza ed un profumo unico.

PROMOZIONE SPECIALE

* Fino ad un massimo di 4 gadget per acquisto. La promozione può essere ripetuta nei 3 mesi. Valida fino ad esaurimento scorte.

* Fino ad esaurimento scorte.

NOVITÀ

PROMOZIONE PRIMO ACQUISTO: con un sacco in omaggio*una t-shirt della collezione esclusiva IL PANE ARTIGIANALE e il ricettario PanGusto

SEMILAVORATI PER PANI AI CEREALI

CON ALMENO 1 SACCO A SCELTA fra Multic’è, Sol di Segale, Cuor di Soia, Pan dei Maya, Gran Saraceno e RusticOtto

set di 5 shopper in

cotone

sessola GMI

grembiule davantino

in omaggiouno* tra questi gadget

NUOVA RICETTAZIONE

SENZAEMULSIONANTI

t-shirt GMI

NOVITÀ

PanGusto

Semilavorato per panificazione con crusca e germe di grano tostati

in pratici sacchi da 15kg




Ingredienti:kg. 10 Farina tipo 00 345l. 5.2 Acqua (52 %)g. 100 Sale (1 %)g. 14 Miglioratore Equilibrio GMI (0.14%)

g. 130 Lievito (1,3%)Temperatura finale dell’impasto 22-24°C

Procedimento: impastare tutti gli ingredienti

per 10 minuti in 1° velocità e 9 minuti in 2°

velocità. Lasciare riposare la pasta per 100

minuti circa. Produrre pezzi del peso voluto,

cilindrare e formare le bocce stringendo

molto, mettere sulle assi con spalmatura

d’olio. Lasciare lievitare per 40-50 minuti.

Tranciare e stampare. Mettere in cella

di lievitazione per 23-35 minuti e a 35°C

con umidità R. pari al 75/80%. Infornare a

temperatura alta con vapore. Il tempo di

cottura 17-18 minuti circa.

con metodo direttoRosetta romana

FARINA GREZZA

L’ingrediente di gusto per dare forma alle tue idee

La Grezza è una farina speciale, tipo2, frutto della ricerca dei tecnologi GMI, che contiene parti cruscali molto vicine allo strato aleuronico (parte proteica). Il pane risulta molto digeribile, saporito e si conserva anche per diversi giorni. Ottimo l’assorbimento. Può essere utilizzata miscelata con le farine che impieghi nelle tue ricette e nella percentuale che preferisci, per caratterizzare o produrre la versione scura, ricca di fibre, del tuo pane.

Nel nuovo Sacco GMI da 25kg! Per te in omaggio un pratico ricettario ricco di ricette e consigli!

FARINA 00 345Sacco da 25kg

La farina che mancava adesso c’è!

I tecnologi della Grandi Molini Italiani hanno sviluppato una nuova farina che va a completare la gamma della farine a lunga lievitazione della linea GMI. La farina 00 345 è ideale per bighe da 12/14 ore di lievitazione, per la baguette e il biove, per lavorazioni con metodo diretto di rosette e pizze romane.

riCetta

NOVITÀ



Ingredienti:lt. 1 AcquaKg. 1.850 Farina Tipo VitaMill -20 Pizza

gr.100 Olio extra vergine d’oliva

gr. 4 Lievito

Procedimento: impastare tutti gli

ingredienti assieme fino ad ottenere

un impasto liscio e omogeneo. Lasciare

riposare la pasta per 20 minuti circa.

Dividere l’impasto in pezzi a partire da

180/200 g. e fare delle palline.

Depositarle nelle apposite cassette.

Fare lievitare in ambiente per 1 ora e poi

mettere le cassette in cella frigorifera a

3-4° C fino al giorno dopo, togliere dalla

cella 1 ora prima dell’utilizzo. Stendere

la pasta e condire la pizza. Infornare a

temperatura alta.

Pizza al piatto/rotondacon VitaMill-20 per Pizza riCetta


FARINA VITAMILL -20 PER PIZZE*Sacchetto da 5kg

Finalmente una farina per pizze ad elevata digeribilità!

NOVITÀ

Cosa aspetti a

provare il pratico

sacchetto da

5kg con maniglia?

Molti consumatori, soprattutto donne, rinunciano al piacere della pizza perché fanno fatica a digerire l’impasto. Per risolvere questo problema i tecnologi GMI hanno studiato una nuova versione del preparato integrale VitaMill -20 menoventi per pizze ad elevata digeribilità, ricche di fibre e di magnesio.

CONVEGNOLE FARINE SALUTISTICHE

I prodotti della panificazione, della pasticceria e della pizzeria come risposta alle problematiche nutrizionali.

Mercoledì 17 ottobre 2012 ore 16.00 presso Direzione Generale Grandi Molini Italiani, Via A. Moro 6, Rovigo.

* Prodotto disponibile dal mese di Novembre.




FARINA AZZURRA

Crea un angolodi valorenel tuo negozio!

Azzurra è la farina che il cliente può trovare esclusivamente dal fornaio.

In pacchetto da 1kg efardelli da 10kg

LINEA PRESTIGE

Sacchetti di qualità superiore

Per vestire di emozioni il tuo Pane e regalare ai tuoi clienti stile e sicurezza.

Linea Giallo Pane ArtigianaleFormato 22x44 - Scatola da 1000 pz58,65 euro

sconto 20%46,92 euro

Linea Bianco ArancioFormato 25x48 - Scatola da 500 pz

29,65 euro

sconto 20%23,72 euro

* Offerta valida per il primo acquisto. Fino ad esaurimento scorte.

CON ALMENO UN FARDELLO DA 10KG

in regalo*1 scatola di Tè Verde da 24 confezioni (ogni confezione contiene 10 bustine) + 10 miniricettari Azzurra da omaggiare ai tuoi clienti

CON 5 FARDELLIDA 10KG

in regalo*il pratico espositore da banco in legno (larghezza 36 cm, altezza 40 cm, profondità 22 cm), con due ripiani, contenente fino a 9 pacchetti di farina, pratico da montare, del valore di 25 euro!

PROMOZIONE PACKAGING



Per teil primo ingredientePROMOZIONE

SPECIALEPROMOZIONE SPECIALE

GAUDIUMSacco da 15kg

PANDISPAGNA, CREMA E CROISSANT

Semilavorato con lievito naturale per panettoni e pandori.

CON UN SEMILAVORATOA SCELTA TRA Pandispagna (15 kg), Crema (10 kg) e Croissant (15 kg)

in omaggio* una praticasac à poche in lattice

CON OGNI SACCO DI GAUDIUMACQUISTATO

in omaggio* 70 forme per panettoni alti da 750g + 70 sacchetti trasparenti + un pratico ricettario!

CORSOPER PANETTONI

Mercoledì 24 ottobre 2012 ore 14.30 presso la sala panificazione dello stabilimento GMI di Porto Marghera (VE) in Via dell’Elettricità, 13.

Mercoledì 7 novembre 2012 ore 14.30 presso la sala panificazione dello stabilimento GMI di Livorno in Via Leonardo da Vinci, 19.

Saranno presenti i tecnologi GMI Antonio Crepaldi e Pierpaolo Federici che illustreranno alcune lavorazioni.

semilavorato professionale

per i Maestri dell’Arte pasticcera

Per prodotti dolciari ricorrenti e ricette regionali

Panettone, Colomba, Pandoro e Veneziana

ideale per

* Fino ad esaurimento scorte.* Fino ad esaurimento scorte.

Via Aldo Moro, 6 - RovigoTel. 0425 209111 - Fax 0425 [email protected] - www.grandimolini.it

Filiale di AnconaVia del Campo d’aviazione, 9 - 60021 Camerano (AN)Tel: +39 071 63037 - Fax: +39 071 [email protected]

Filiale di ArezzoVia E. Ferrari, 34 - 52045 Foiano della Chiana (AR)Tel: +39 0575 640144 - Fax: +39 0575 [email protected]

Filiale di CuneoLoc. Tetti Paglieri, 9 - 12040 Cervere (CN)Tel.: +39 0172 474172 - Fax: +39 0172 [email protected]

Filiale di ChietiVia Nicola Mammarella sn z.i. - 66100 Chieti Scalo (CH)Tel: +39 0871 574832 - Fax: +39 0871 [email protected]

Filiale di PisaVia G. Galilei - loc. Ponticelli 56020 S. Maria a Monte (PI)Tel: +39 0587 707426 - Fax: +39 0587 [email protected]

Filiale di PordenoneV.le Stazione 4 - 33079 Sesto al Reghena (PN)Tel: +39 0434 691084 - Fax: +39 0434 [email protected]

Filiale di RomaVia Tiburtina, 1120 - 00156 ROMATel: +39 06 4110449 - Fax: +39 06 [email protected]

Filiale di RovigoV.le delle Industrie, 56 Zona InterportoMagazzino C6 - 45100 RovigoTel: +39 0425 410705 - Fax: +39 0425 [email protected]

Insieme a GMI perun futuro di valore

I NOSTRICLIENTI

Sara, Alessia (figlia del titolare Erasmo)

e Bruna all’interno del Panificio Mancini

di Monterotondo (RM)

La Panetteria Vasserot di Savigliano (CN), Flavio e Donatella utilizzano le farine GMI


VOLANTONE GMI PER TE

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