IL TRAMEZZINO

Il giorno 5 NOVEMBRE 2014 noi alunni di 3° a e 3° b di molteno abbiamo visitato la ditta ALIMENTARE ‘’RIVA’’ a

nibionno.

PRIMA DI ENTRARE ABBIAMO INDOSSATO UN GREMBIULE PULITO, UNA CUFFIA,UNA MASCHERINA E ABBIAMO DISINFETTATO LE SCARPE.QUESTO PER GARANTIRE L’IGIENE ALL’INTERNO DELLA STRUTTURA.

CI SIAMO RECATI NEL PRIMO SPAZIO DOVE CI SONO GLI SCATOLONI CONTENENTI IL

PANE AFFETTATO.

ABBIAMO SCOPERTO CHE ANCHE LE CONFEZIONI DEL PANE DEVONO ESSERE DISINFETTATE.

ORA CI MUOVIAMO IN UN AMBIENTE SALUBRE:L’ARIA VIENE

TRATTATA CON MACCHINE CHE GARANTISCONO UNA GIUSTA

TEMPERATURA, UNA CORRETTA UMIDITà E PUREZZA .

LE FETTE DI PANE VENGONO DISPOSTE UNA AD

UNA SU UN NASTRO TRASPORTATORE.

SULLE FETTE VIENE STESO UN VELO DI BURRO.

POI SI DISPONE IL PROSCIUTTO COTTO

AFFETTATO.

SI FARCISCE IL TRAMEZZINO con UNA VERDURA.

SI COMPLETA L’IMBOTTITURA CON ALTRO AFFETTATO.

IL TRAMEZZINO è PRONTO: CORRE SULLA LINEA DI PRODUZIONE E …

... ENTRA IN UNA MACCHINA DOVE …

VIENE TAGLIATO A METà.

ED ORA VIA AL CONFEZIONAMENTO: SI PREDISPONGONO LE VASCHETTE PER IL

SOTTOVUOTO.

A COPPIE I TRAMEZZINI VENGONO INSERITI

MANUALMETE NELLE APPOSITE CONFEZIONI.

LE CONFEZIONI VENGONO SIGILLATE IN ATMOSFERA

MODIFICATA PER ASSICURARNE LA CORRETTA

CONSERVAZIONE.

ORA SONO PRONTE PER ESSERE IMBALLATE!

TUTTE LE CONFEZIONI VENGONO RACCOLTE E…

…INSERITE UNA AD UNA IN UN SACCHETTO.

A QUESTO PUNTO I SACCHETTI VENGONO SIGILLATI CON L’ APPOSITA ETICHETTA.SU DI ESSA è POSSIBILE RITROVARE:-DATA DI SCADENZA DEL PRODOTTO-MODALITA’ DI CONSERVAZIONE-LOTTO DI APPARTENENZA-LUOGO DI PRODUZIONE

I PRODOTTI ULTIMATI VENGONO RACCOLTI E IMBALLATI IN SCATOLE PER ESSERE VENDUTI.

GLI SCATOLONI PRONTI VENGONO SIGILLATI.

ALCUNE PARTITE DI SCATOLONI SONO DISPOSTE CON ORDINE SU BANCALI E AVVOLTI IN UNA

PELLICOLA TRASPARENTE.

ALCUNI BANCALI VENGONO PESATI E CARICATI

SUL FURGONE PER ESSERE CONSEGNANTI

IMMEDIATAMENTE NEI PUNTI VENDITA.

ALTRI SONO MESSI NEGLI APPOSITI MAGAZZINI IN ATTESA DI ESSERE

CONSEGNATI.IMPORTANTE: IN QUESTO

PROCESSO DI LAVORAZIONE NON VIENE MAI INTERROTTA LA CATENA

DEL FREDDO.

TRAMEZZINI …in rima

Icchi e gustosi ,

nvitanti e appetitosi,

eramente tramezzini stellati,

ncor più pregiati !!!!!!

RIVA

ECCO LA BELLA ESPERIENZA VISSUTA RACCONTATA CON I

NOSTRI DISEGNI

Siamo andati con il pullman

Abbiamo messo cuffia e mascherina

Abbiamo conosciuto luciano e isabella

Abbiamo osservato come si preparano i tramezzini

Ecco gli operai al lavoro

Prima di inscatolare vengono controllate le confezioni

I tramezzini vengono messi nelle scatole

Le scatole vengono messe su un bancale

Un muletto porta le scatole di tramezzini in magazzino

Le classi 3° A e 3° b ringraziano il signor luciano, isabella e riccardo