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- Marina Tadiello -- Patrizia Garzena -

“uno stile di vita naturale in ogni situazione e in ogni momento”

Saponi di base per chi ama rilavorareRicette al latte vegetale, al miele, al catrame vegetale, alle uovaShampoo solidi e liquidi, saponi da barba

A COLORIA COLORI

I tuoi saponi naturali77 ricette

per l’igiene della persona, della casa e degli animali domestici

I tuoi saponi naturali

77 ricetteper l’igiene della persona,

della casa e degli animali domestici

Marina TadielloPatrizia Garzena

I tuoi saponi naturali | 77 ricette per l’igiene della persona, della casa e degli animali domestici

Autrici: Marina Tadiello, Patrizia Garzena

Collana:

Publisher: Fabrizio ComolliEditor: Marco AleottiProgetto grafico: Roberta VenturieriImmagine di copertina: © Alvera | Dreamstime.com

ISBN: 978-88-6895-027-9

Copyright © 2014 LSWR SrlVia Spadolini, 7 - 20141 Milano (MI) - www.lswr.it

Finito di stampare nel mese di febbraio 2014 presso “Press Grafica” s.r.l., Gravellona Toce (VB)

Nessuna parte del presente libro può essere riprodotta, memorizzata in un sistema che ne permetta l’elaborazione, né trasmessa in qualsivoglia forma e con qualsivoglia mezzo elettronico o meccanico, né può essere fotocopiata, riprodotta o registrata altrimenti, senza previo consenso scritto dell’editore, tranne nel caso di brevi citazioni contenute in articoli di critica o recensioni.

La presente pubblicazione contiene le opinioni dell’autore e ha lo scopo di fornire informazioni precise e accurate. L’elabora-zione dei testi, anche se curata con scrupolosa attenzione, non può comportare specifiche responsabilità in capo all’autore e/o all’editore per eventuali errori o inesattezze.

Nomi e marchi citati nel testo sono generalmente depositati o registrati dalle rispettive aziende. L’autore detiene i diritti per tutte le fotografie, i testi e le illustrazioni che compongono questo libro, salvo quando diversamente indicato.

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Sommario

INTRODUZIONE .............................................................................9

CAPITOLO 1 - SAPONI MILLEUSI .............................................171.1 Tris d’assi .................................................................................................... 181.2 Bolle di Castiglia ........................................................................................ 201.3 Sapone al burro .......................................................................................... 211.4 Sapone dell’alveare ................................................................................... 221.5 Il nostro Aleppo ......................................................................................... 241.6 Mai dire mais.............................................................................................. 251.7 Base al girasole ........................................................................................... 261.8 Puro Castiglia ............................................................................................. 271.9 Sapone all’olio di riso ................................................................................ 291.10 Sapone semplice al latte.......................................................................... 30

CAPITOLO 2 - SAPONI PER TUTTA LA FAMIGLIA ...............332.1 Bolle vegetariane ....................................................................................... 342.2 Yerba Mate .................................................................................................. 362.3 Sapone al lime e alla menta ...................................................................... 382.4 Tuttifrutti..................................................................................................... 402.5 Burro e salvia .............................................................................................. 422.6 Sapone per il viso alla lattuga .................................................................. 452.7 Salsa al pomodoro ..................................................................................... 462.8 Sapone del giardiniere .............................................................................. 482.9 Sapone deodorante al caffè ...................................................................... 492.10 Bolle da massaggio .................................................................................. 512.11 Profumo di feste ....................................................................................... 532.12 Fantasia di spezie .................................................................................... 552.13 Sapone all’olio di zucca .......................................................................... 562.14 La vianda .................................................................................................. 572.15 Sapone al riso e al cacao ......................................................................... 582.16 Latte, miele e avena ................................................................................. 602.17 Latte e cioccolato ..................................................................................... 622.18 Doccia alla menta .................................................................................... 642.19 Sapone variegato al carbone vegetale .................................................. 65

I tuoi saponi naturali | 77 ricette

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2.20 Sapone termale al sale ............................................................................. 672.21 Super scrub al sale e alla pietra pomice ............................................... 692.22 Sapone spa al sale .................................................................................... 712.23 Sapo kalinus ............................................................................................. 722.24 Sapone a intarsio...................................................................................... 742.25 Sapone al burro rilavorato ..................................................................... 762.26 Crema per la doccia ................................................................................. 782.27 Biglie di sapone ........................................................................................ 80

CAPITOLO 3 - SAPONI DELICATI .............................................833.1 Sapone per il viso al karité ....................................................................... 853.2 Sapone dolce all’olio di emù .................................................................... 863.3 Bambino ...................................................................................................... 883.4 Delizie d’autunno per il viso ................................................................... 893.5 Intimo delicatissimo .................................................................................. 903.6 Shaving soap pelle di seta ........................................................................ 923.7 Sapone per il viso al latte di capra .......................................................... 933.8 Sapone di avocado e burro di cacao ....................................................... 953.9 Sapone delicato all’aloe vera.................................................................... 973.10 Sapone gentile alla calendula e al sesamo ........................................... 983.11 Sapone per il viso allo yogurt .............................................................. 1003.12 Delicatissimo .......................................................................................... 1013.13 Sapone al latte d’asina .......................................................................... 1023.14 Shampoo solido al catrame vegetale .................................................. 1043.15 Sapone al latte di cocco ......................................................................... 1063.16 Sapone per bambini alla crusca di riso ............................................... 1083.17 Sapone esfoliante all’argilla ................................................................. 109

CAPITOLO 4 - SHAMPOO E SAPONI A TUTTA SCHIUMA ... 1114.1 Shampoo solido d’oro verde ...................................................................1134.2 Shampoo solido contro la forfora ...........................................................1144.3 Shampoo solido al rosmarino e all’ortica ..............................................1164.4 Shampoo solido all’olio di canapa .........................................................1184.5 Shampoo solido alle lenticchie ...............................................................1194.6 Shampoo solido alla birra ...................................................................... 1204.7 Shampoo solido all’olio di noci ............................................................. 1224.8 Shampoo solido all’uovo ........................................................................ 1244.9 Shampoo liquido alla camomilla........................................................... 1264.10 Schiuma di mare .................................................................................... 1294.11 Sapone da barba all’argilla ................................................................... 1304.12 Onde di lavanda .................................................................................... 132

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Sommario

CAPITOLO 5 - SAPONI PER GLI AMICI A QUATTRO ZAMPE ..................................................................135

5.1 Antipulci alla kunzea .............................................................................. 1365.2 Pet shampoo al latte ................................................................................ 1385.3 Shampoo liquido Fido & Furia .............................................................. 139

CAPITOLO 6 - SAPONI PER IL BUCATO E LA CASA ..........1416.1 Sapone da bucato tutto a freddo ........................................................... 1426.2 Sapone da bucato alla lanolina .............................................................. 1446.3 Sapone di Marsiglia tradizionale .......................................................... 1466.4 Il nostro Marsiglia ................................................................................... 1506.5 Castiglia liquido da bucato .................................................................... 1516.6 Liquido super forte da bucato ............................................................... 1536.7 Gel da bucato ........................................................................................... 1546.8 Detergente casalingo in crema ............................................................... 157

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Sommario❀ Come usare questo libro❀ I metodi per fare il sapone

❀ Regole di sicurezza❀ Utensili

Il sapone naturale: ricette per tutti i gustiIl sapone fatto in casa è l’unica, vera risposta al desiderio di un prodotto deter-gente che sia allo stesso tempo naturale, sicuro sulla pelle e amico dell’ambiente.Ottenere risultati soddisfacenti fin dai primissimi esperimenti è molto più facile di quanto molti pensano: bastano gli utensili di una normale cucina e ingredienti che si reperiscono facilmente nel negozio sotto casa, come il comu-nissimo olio di oliva.E se la scelta di produrre da sé il sapone per la propria famiglia e la propria casa può sembrare, a prima vista, banale, in realtà essa ha conseguenze sull’ambiente globale molto più vaste e concrete di quel che appare a prima vista. Produrre de-tergenti naturali ci restituisce la libertà di scegliere in prima persona che cosa far finire sulla nostra pelle e nei nostri scarichi; ci sottrae al mercato milionario delle multinazionali del pulito e della bellezza; rappresenta per l’ambiente un rispar-mio di energia, una riduzione dell’inquinamento e un miglior uso delle risorse primarie.E questo senza trascurare il fatto che produrre sapone è un’attività creativa, rilas-sante e davvero divertente!

Come usare questo libroQuesto libro è dedicato a chi, avendo già un minimo di esperienza con le tecniche di preparazione del sapone fatto in casa, desidera ampliare la gamma delle pro-prie creazioni con ricette affidabili e abbondantemente sperimentate.

Introduzione


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Le ricette qui raccolte rappresentano il meglio della nostra pluriennale attività: sono ricette che abbiamo ideato, realizzato, verificato e messo a punto per fornire un ventaglio di saponi “a prova di errore”, quelli cui siamo più affezionate e che non mancano mai vicino alla nostra vasca da bagno o in cucina.

Attenzione!Proprio perché il riflettore è puntato sulle ricette, dobbiamo partire dal presupposto che chi prende in mano questo libro abbia già assorbito i principi fondamentali della saponificazione. Per questo, esistono altri strumenti, più adatti di questo semplice ricettario a illustrare le cono-scenze teoriche e pratiche alla base dell’artigianato casalingo del sapo-ne. Citiamo per esempio il nostro manuale, Il tuo sapone naturale - Me-todi e consigli pratici, edito da FAG nella collana Natural LifeStyle, dove troverete una descrizione passo per passo di tutti i metodi a cui si fa riferimento nel libro, oltre a un prontuario completo degli ingredienti necessari (con precauzioni d’uso e istruzioni per il loro dosaggio) e a una guida alla creazione delle ricette. Ma esistono anche liste di discussione su Internet, blog, siti Web, corsi e laboratori che possono, sebbene più laboriosamente, aiutare a costruire le fondamenta. Per questi riferimenti, vi rimandiamo ai nostri siti, www.ilmiosapone.it e www.viverenatural-mente.net. Vi invitiamo anche a seguirci sui social media: ci trovate su Facebook, Twitter e in molti altri luoghi di incontro virtuale, che trovere-te elencati sul sito www.garzena-tadiello.com. Il nostro manuale rimane comunque il riferimento primario per questa raccolta, proprio perché è nato dalla stessa esperienza che ci ha portato a elaborare queste ricette: non stupitevi pertanto se lo troverete citato più e più volte nel testo!

Per ogni ricetta, riportiamo per prima cosa una breve descrizione; abbiamo invece riassunto in una tabella l’elenco degli ingredienti, costituito dai seguenti elementi:

1. I grassi di base e i nutrienti, riportati in ordine decrescente di peso; utiliz-ziamo misure di capacità solo per gli oli essenziali e gli additivi secchi.

2. Il dosaggio degli alcali: NaOH (soda caustica) per i saponi solidi, KOH (po-tassio idrossido) ed eventualmente NaOH per i saponi liquidi.

3. Da uno a tre valori di dosaggio per il liquido, espressi in misure di peso, da usare in alternativa a seconda che si scelga di fare il sapone col metodo a freddo, il metodo a caldo di base o il metodo ad acqua ridotta.

4. Elenco e dosaggio degli additivi suggeriti.5. Percentuale di sconto della soda.

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Introduzione

Alla tabella degli ingredienti, segue una descrizione per punti dei passaggi di lavorazione. Per ciascuna ricetta, abbiamo indicato i metodi di lavorazione che ci sentiamo di suggerirvi, utilizzando la sigla in inglese che li contraddistingue. La Tabella 1 riporta la chiave di lettura.

Tabella 1 - Sigle identificative dei metodi di preparazione del sapone.Sigla Metodo

CP Metodo a freddo di base (Cold Process)

DBHP Metodo a caldo a bagnomaria (Double Boiler Hot Process)

HPMetodi a caldo (Hot Process), in generale. Lasciamo a voi la scelta di quale tecnica a caldo utilizzare tra quelle a bagnomaria, nel forno, nel forno direttamente nello stampo, nella pentola elettrica ecc.

OHP Metodo a caldo nel forno (Oven Hot Process)

DWCP Metodo a freddo con acqua ridotta (Discounted Water Cold Process)

NHCP Metodo tutto a freddo (No Heat applied Cold Process)

RB Sapone rilavorato (Rebatched Soap)

SW/CS Sapone swirled o mosaico (Swirled/Composite Soap)

Quando si apre un ricettario di cucina è sempre un po’ difficile orientarsi nelle scel-te. Così anche per le nostre ricette di sapone potrebbe sembrare complicato decidere quale provare per prima e come orientarsi tra le formule a seconda delle proprie esigenze e del proprio grado di conoscenza. Per aiutarvi a utilizzare al meglio le risorse contenute in questo libro, abbiamo pertanto inserito, accanto a ogni ricetta, un simbolo che ne indica il grado di difficoltà. Per decidere quali ricette fanno per voi, vi basterà seguire la griglia di autovalutazione riportata nella Tabella 2, aggiun-gendo un punto di difficoltà per le tecniche avanzate (DWCP e versioni decorative).

Tabella 2 - Grado di difficoltà delle ricette e criteri di autovalutazione.Simbolo Categoria Autovalutazione

★ PrincipianteSto imparando/ho appena imparato a fare il sapone so-lido; conosco solo il metodo a freddo; faccio sapone con pochi ingredienti perché non so come aggiungerne altri

★ ★ CompetenteFaccio il sapone da un anno o due; conosco i metodi di base a freddo e a caldo; ho provato diverse combi-nazioni di ingredienti

★ ★ ★ Esperto

Faccio il sapone da più di due anni; ho esperienza dei metodi per saponi solidi e liquidi a freddo e a caldo; ho usato molte combinazioni di ingredienti e so farmi un’idea delle reazioni di quelli nuovi


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SuggerimentoSe non vi sentite del tutto esperti, tenete conto che i metodi più difficili sono quelli che prevedono l’uso di una quantità ridotta di acqua, quelli per i saponi liquidi e quelli per i saponi trasparenti, oltre alle tecniche per ottenere saponi a strati, compositi, montati o variegati (whipped, swirled).

Se desiderate un percorso meno casuale, invece di seguire semplicemente l’estro del momento e la vostra curiosità, abbiamo poi preparato una piccola guida che raggruppa le formule in base a criteri specifici. Se, per esempio, volete usare il ricettario come uno strumento per imparare e perfezionarvi, nella riga 1 della ta-bella sono indicate le ricette che, affrontate in sequenza, una dopo l’altra, vi per-metteranno di sperimentare piano piano i diversi ingredienti e i vari metodi.

Tabella 3 - Percorsi guidati di lettura.

Come muoversi tra le ricette di questo libroCriteri di scelta Ricette (n. capitolo, n. ricetta)

Per chi vuole usare le ricette come per-corso di apprendimento, dal più sem-plice al più complesso dei metodi

1.8 – 1.1 – 1.2 – 1.4 – 2.26 – 1.10 – 2.4 – 3.8 – 2.12 – 6.1 – 6.6 – 4.9 – 1.6 – 4.12 – 2.23 – 6.4

Per chi vuole sperimentare ingredienti particolari

1.3 – 1.5 – 2.6 – 2.10 – 2.17 – 2.19 – 2.21 – 2.22 – 3.2 – 3.9 – 3.11 – 3.13 – 3.14 – 3.15 – 3.17 – 4.2 – 4.5 – 4.6 – 4.8 – 6.2

Per chi vuole mettersi alla prova con ricette complesse

1.3 – 2.10 – 2.19 – 2.20 – 2.21 – 2.22 – 2.23 – 3.14 – 4.2 – 4.12 – 6.4

Per i fan dei saponi all’olio di oliva 1.2 – 1.5 – 1.8 – 2.13 – 3.13 – 6.3 – 6.5

Per chi ama il lato creativo/estetico2.4 – 2.7 – 2.11 – 2.17 – 2.19 – 2.21 – 2.24 – 2.25 – 2.27 – 3.14 – 4.12

Per chi cerca saponi delicatissimi e per i più piccoli

1.8 – 3.2 – 3.3 – 3.5 – 3.8 – 3.12 – 3.13 – 3.16

I preferiti di Patrizia1.4 – 1.8 – 2.2 – 2.10 – 2.14 – 2.18 – 2.21 – 3.3 – 3.5 – 3.8 – 3.12 – 4.1 – 4.4 – 4.9 – 6.1 – 6.5 – 6.7

I preferiti di Marina1.3 – 1.10 – 2.6 – 2.11 – 2.16 – 2.20 – 2.24 – 2.25 – 3.6 – 3.7 – 3.11 – 3.14 – 3.16 – 4.2 – 4.3 – 4.11 – 5.2 – 6.3 – 6.6 – 6.7

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Introduzione

I metodi per fare il saponeLa procedura più semplice per fare il sapone in casa è il cosiddetto metodo a fred-do: una tecnica che sfrutta il calore naturale prodotto dalla reazione chimica tra i grassi e gli alcali (soda caustica o potassio idrossido) per ottenere un sale sodico o potassico, conosciuto appunto come sapone. Partendo da questa tecnica, sono state sviluppate, negli ultimi decenni, molte va-rianti a caldo, dove la miscela di sapone viene riscaldata in modo da accelerare la saponificazione. Esistono inoltre metodi particolari che permettono di produrre saponi ad acqua ridotta, liquidi, trasparenti e variegati. Qualunque metodo sce-gliate, tenete presente che la saponificazione casalinga si basa, in sostanza, su tre passaggi fondamentali:

1. La preparazione di una soluzione caustica, con idrossido di sodio o di po-tassio disciolti in un liquido.

2. La miscelazione della soluzione caustica con grassi vegetali o animali, op-portunamente scelti e dosati.

3. L’impiego di calore (esotermico nel metodo a freddo o applicato dall’esterno nei metodi a caldo) per completare la reazione chimica che trasforma i gras-si e gli alcali in un sale inerte di sodio o di potassio. Questo sale è il sapone.

Perché dia il massimo della resa, il sapone naturale va lasciato stagionare prima dell’uso per un periodo di tempo minimo che va dalle 4 alle 8 settimane.L’eventuale aggiunta di ingredienti facoltativi – profumi, coloranti o altri additivi – avviene generalmente al momento del “nastro” per i metodi a freddo oppure dopo la cottura per tutti i metodi a caldo.Il “nastro” è una fase importante della saponificazione: vi accorgerete di averla raggiunta quando, facendo colare un po’ di miscela dal cucchiaio o dal frullatore, questa non sparirà subito nella pentola, ma resterà in evidenza, lasciando una traccia in rilievo sulla superficie del sapone.

Regole di sicurezzaLavorare con sostanze alcaline, quali l’idrossido di sodio (soda caustica), l’idros-sido di potassio (potassio idrossido) e le rispettive soluzioni in liquido, richiede attenzione e alcune importanti precauzioni, che qui riassumiamo:

❀ Conservate gli alcali in contenitori ermetici, ben chiusi, chiaramente eti-chettati e fuori dalla portata di chi non ne conosce usi e precauzioni d’u-so. Non lasciate mai incustodite soda o soluzioni caustiche! Se ingerite provocano ustioni gravissime; se vengono a contatto con la pelle sono altamente corrosive.


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❀ Quando preparate le soluzioni caustiche e il sapone, indossate sempre guanti di gomma, occhiali di protezione (mascherine professionali o da pi-scina) e abiti che vi riparino completamente da eventuali schizzi.

❀ Versate sempre l’alcale nell’acqua e mai l’acqua nell’alcale. ❀ La reazione degli alcali con l’acqua e con altri liquidi fa salire la tempera-

tura della soluzione fino a 80-90 °C e rilascia vapori irritanti. Copritevi il viso con una mascherina, usate solo contenitori resistenti al calore e non riempiteli mai al di sopra dei due terzi della loro capacità.

❀ In caso di contatto accidentale tra il materiale caustico e la pelle, lavatevi subito con abbondante acqua corrente. Se a essere colpiti sono gli occhi, risciacquateli abbondantemente con acqua fresca corrente e consultate su-bito un medico.

❀ Per evitare che eventuali schizzi di soluzione caustica o di sapone fresco rovinino il piano di lavoro, copritelo con uno strato di vecchi giornali, che poi butterete. Pulite subito con aceto eventuali macchie di sapone sui piani di lavoro.

❀ Per preparare la miscela di sapone, usate sempre pentole più capaci del volume totale degli ingredienti; la miscela scaldandosi aumenta di volume e, se non ha spazio, potrebbe traboccare.

❀ Pesate la soda con estrema precisione e applicate arrotondamenti al gram-mo; anche errori apparentemente piccoli possono compromettere i risulta-ti. Anche i grassi vanno pesati con assoluta precisione.

❀ Istruite familiari e conviventi sulle norme di sicurezza e non permettete a nessuno di aiutarvi, se non adeguatamente attrezzato e informato.

❀ Il dosaggio della soda o del potassio caustico si calcola sulla base di un rapporto matematico che cambia a seconda del tipo e del peso di ciascun grasso presente nella ricetta.

Attenzione!Se non conoscete la formula per calcolare la soda, non modificate le quantità indicate in ricetta e non sostituite gli ingredienti.

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Introduzione

UtensiliFare il sapone naturale non richiede attrezzature complesse. Uno sguardo in cuci-na sarà sufficiente per localizzare tutto quello che vi serve:

❀ Pentole di acciaio inox. ❀ Cucchiai di legno o, meglio, di plastica dura e resistente al calore. ❀ Una caraffa di Pyrex® o di porcellana da fuoco, oppure di plastica pesante

resistente al calore, per preparare la soluzione caustica. ❀ Un termometro in grado di misurare temperature tra i 10 e i 100 °C. ❀ Una bilancia elettronica con divisioni a uno o due grammi. ❀ Un frullatore a immersione o, in alternativa, una frusta da pasticceria in

plastica o in acciaio inox. ❀ Una vecchia coperta, oppure asciugamani o strofinacci pesanti, per isolare

il sapone quando l’avrete versato nello stampo.

Per la vostra protezione personale, quando maneggiate gli alcali, le soluzioni cau-stiche e la pasta di sapone fresca, indosserete sempre:

❀ Un paio di guanti di gomma del tipo da usare in cucina. ❀ Un paio di occhialini da piscina o di occhiali speciali da lavoro. ❀ Una mascherina specifica o un foulard davanti a bocca e naso, per proteg-

gere le vie aeree superiori.

Ricordate infine che la soda caustica non va d’accordo con alcuni materiali, coi quali reagisce, danneggiandoli. Vanno quindi evitati stagno, ferro, rame, ghisa, pentole e contenitori con coperture antiaderenti o realizzati in schiume plastiche tipo il polistirolo.Questo kit di utensili è pensato per i saponi solidi fatti a freddo.

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Capitolo 1Saponi milleusi

Sommario❀ Tris d’assi❀ Bolle di Castiglia❀ Sapone al burro❀ Sapone dell’alveare❀ Il nostro Aleppo

❀ Mai dire mais❀ Base al girasole❀ Puro Castiglia❀ Sapone all’olio di riso❀ Sapone semplice al latte

Questo è il capitolo dove troverete le ricette giuste per cominciare a mettere in pratica la vostra esperienza nell’autoproduzione del sapone naturale. Qui abbia-mo radunato una serie di basi, ossia di saponi che ben si prestano a essere sciolti e rilavorati in un secondo tempo con l’aggiunta di altri ingredienti: oli nutrienti, profumi, coloranti o additivi secchi. Tutte le basi sono tuttavia saponi completi, utilizzabili anche così come sono.Accanto a queste ricette “trasformiste”, troverete alcuni classici intramontabili, come il sapone di solo olio di oliva e una nostra versione del sapone di Aleppo.Ogni ricetta si basa sul quantitativo standard di un chilo di grassi. Sebbene possa sembrare una quantità impegnativa, soprattutto se siete alle prime armi, è la più sicura in termini di resa e di risultati. Lavorare con quantità più piccole richiede maggiore precisione, oltre a una buona esperienza nella gestione delle temperature.A chi sa già fare sapone, ma non si considera ancora un esperto, consigliamo di iniziare sempre con la versione a freddo più semplice (Cold Process o CP), per poi passare al metodo a caldo di base (Double Boiler Hot Process o DBHP) e solo in seguito di sperimentare altre tecniche a caldo. Il metodo ad acqua ridotta (Di-scounted Water Cold Process o DWCP) è adatto ai saponai più esperti.


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NotaScegliete un metodo a freddo (Cold Process o CP in inglese) se volete preparare saponi di base da rilavorare. Le basi possono essere sciolte e rilavorate subito dopo essere state tolte dallo stampo, senza bisogno di stagionatura. Mentre il sapone è ancora morbido, potete anche grattu-giarlo o sminuzzarlo e conservarlo in contenitori di cartone o vetro ben arieggiati. In questo modo avrete già una parte del lavoro fatto quando deciderete di rilavorarlo.

Non iniziate a lavorare senza aver riguardato le regole di sicurezza, riportate nell’Introduzione.

I metodi di preparazione del saponePer preparare la pasta di sapone, vi consigliamo di seguire passo per passo le istruzioni fornite per ciascun metodo nel nostro manuale, Il tuo sapone naturale – Metodi e consigli pratici (Edizioni FAG). La chiave di let-tura dei simboli utilizzati per indicare i diversi metodi di lavorazione è fornita nella Tabella 1 nell’Introduzione di questo libro.

1.1 Tris d’assiDifficoltà ★

Anche se non avete una grande esperienza, con questa ricetta è virtualmente im-possibile sbagliare.Ecco perché vi capiterà di trovarne almeno una variante nei manuali e nelle scuole di sapone, soprattutto in inglese. Con gli anni noi abbiamo fatto scelte diverse ri-spetto agli ingredienti di questo sapone, per esempio eliminando l’olio di cocco a favore di grassi “a chilometri zero”, ma abbiamo comunque scelto di riportare qui la formula originale per la sua estrema semplicità e duttilità.Questa ricetta produce un sapone bianco, compatto, durevole e con una buona schiuma. Siccome lo sconto della soda è molto basso (2%), questo sapone si presta a essere sciolto e arricchito in un secondo momento. I suoi ingredienti lo rendono inoltre un ottimo sapone da bucato.Poiché l’olio di palma e il sego (grasso bovino) hanno lo stesso coefficiente di saponificazione, si possono usare l’uno in alternativa all’altro senza dover rical-

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Capitolo 1 - Saponi milleusi

colare la quantità di NaOH (idrossido di sodio). Ricordatevi però che questa è un’eccezione!

Figura 1.1 - Bolle di Castiglia (a sinistra), Tris d’assi (in primo piano), Sapone al burro (in alto).

Metodi suggeriti: CP, NHCP, HP, DWCPIngredienti Quantità

Olio di oliva 500 gSego (grasso bovino) o olio di palma 250 gOlio di cocco 250 g

NaOH 145 g

Acqua 300 g (CP) ~ 375 g (HP) ~ 220 g (DWCP)

Sconto soda: 2%


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Procedimento:1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, con-

tenitori, stampi e tutto quanto è necessario.2. Indossate l’abbigliamento di sicurezza, pesate l’alcale e l’acqua; preparate

la soluzione caustica.3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del

sapone.4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come ri-

chiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ri-

cordatevi di far asciugare il sapone così ottenuto per almeno 4 settimane.

1.2 Bolle di CastigliaDifficoltà ★

Insieme al Puro Castiglia della Ricetta 1.8, questo è in assoluto uno tra i nostri saponi preferiti in fatto di semplicità e versatilità. Potete scegliere qualsiasi tipo di olio di oliva, dalla sansa all’extravergine, e questo modificherà semplicemente il colore del vostro sapone dal bianco (olio di sansa) fino a diverse tonalità di verde (olio vergine ed extravergine). La compattezza e la schiuma miglioreranno con la stagionatura che, come per tutti i saponi ad alto contenuto di olio di oliva, è di al-meno 8 settimane. Il metodo che garantisce i risultati migliori con questa formula è quello ad acqua ridotta (DWCP), adatto però ai più esperti.Sostituendo metà dell’olio di oliva con olio di girasole, otterrete un sapone più economico, adatto a essere trasformato in gel da bucato. Ricordatevi che, se de-ciderete di applicare questa modifica, dovrete ricalcolare la quantità dell’alcale perché gli oli di oliva e girasole non hanno il medesimo coefficiente di saponi-ficazione.

Metodi suggeriti: CP, NHCP, HP, DWCPIngredienti Quantità

Olio di oliva 950 gOlio di ricino 50 g

NaOH 131 g

Acqua 300 g (CP) ~ 375 g (HP) ~ 200 g (DWCP)

Sconto soda: 2%

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tenitori, stampi e tutto quanto necessario.2. Indossate l’abbigliamento di sicurezza, pesate l’alcale e l’acqua; preparate


sapone.4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come ri-

chiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ri-


1.3 Sapone al burroDifficoltà ★

Il comune burro vaccino può essere usato nel sapone in sostituzione di grassi satu-ri più costosi o difficili da reperire. Anche in percentuali basse (tra il 5 e il 10%), il burro produce un sapone compatto, durevole, di un delicato colore bianco pallido e con una buona schiuma.Se usato in percentuali superiori al 10% e se non è stato trattato per eliminare la parte liquida, può dare invece al sapone un odore forte e sgradevole.Al contrario del latte, il burro non diventa color caramello se saponificato a caldo. Questa base può essere rilavorata in un secondo momento con l’aggiunta di nu-trienti, profumi, colori o altri additivi.

Metodi suggeriti: CP, NHCP, HPIngredienti Quantità

Olio di oliva 850 gBurro chiarificato 150 g

NaOH 136 gAcqua 300 g (CP) ~ 375 g (HP)

Sconto soda: 2%

Procedimento:1. Innanzitutto trattate il burro per eliminare la parte liquida (chiarificazione):

sciogliete a fuoco molto basso 200 g di burro vaccino, usando un pentoli-no alto e stretto o un bollitore per il latte. Fate colare lentamente la parte grassa, trasferendola in un altro contenitore caldo e lasciando sul fondo del pentolino la parte acquosa. Pesate 150 g di questo grasso chiarificato


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e usatelo nel sapone. Se volete evitare questo passaggio, usate del burro chiarificato (si trova nei supermercati più forniti in lattine).

2. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, con-tenitori, stampi e tutto quanto necessario.

3. Indossate l’abbigliamento di sicurezza, pesate l’alcale e l’acqua; preparate la soluzione caustica.

4. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del sapone.

5. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come ri-chiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.

6. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.7. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ri-


1.4 Sapone dell’alveareDifficoltà ★★

Questa è la nostra ricetta più semplice per aggiungere al sapone i prodotti delle api. Questa formula, senza profumazioni, produce un buon sapone per le mani o per la doccia. Vi consigliamo di usare miele e cera vergine biologici per non perde-re il fantastico profumo di questi ingredienti. Ci sono diversi sistemi per incorpo-rare il miele nel sapone: noi abbiamo scelto di diluirlo nell’acqua della soluzione caustica, prima di aggiungere la soda caustica (NaOH). I saponi che contengono miele e cera hanno sfumature di colore dall’avorio al caramello.Secondo la nostra esperienza, la quantità di cera d’api di questa formula è da con-siderare un limite massimo, in quanto di solito la si usa in percentuali tra l’1% e il 3% dei grassi di base. Eccedere vorrebbe dire andare incontro a problemi come la perdita del potere schiumogeno del sapone, l’ammassamento o l’effetto-vulcano.

Metodi suggeriti: CP, HPIngredienti Quantità

Olio di oliva 450 gOlio di mais o strutto 450 gOlio di ricino 40 gCera d’api 30 g

NaOH 123 gAcqua 300 g (CP) ~ 375 g (HP)Miele 30 g

Sconto soda: 6%

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Figura 1.2 - Sapone dell’alveare.

Procedimento:1. Versate il miele nel contenitore della soluzione caustica, aggiungete due

cucchiai di acqua calda e mescolate fino a quando è sciolto. Aggiungete la quantità di acqua fredda richiesta dalla ricetta.

2. Tenendo il contenitore per la soluzione caustica immerso in acqua fredda, versate poco per volta la soda caustica nell’acqua, mescolando bene. Gli zuccheri contenuti nel miele tendono a scaldarsi e a caramellare, dando al liquido un colore ambrato, arancio o marrone. Se volete un sapone abba-stanza chiaro, potete aggiungere la soda un cucchiaio per volta, lasciando raffreddare il liquido tra un’aggiunta e l’altra. Se non ve la sentite di ag-giungere il miele alla soluzione caustica, potete aggiungerlo alla pasta di sapone quando avrà raggiunto il nastro.

3. Pesate la cera coi grassi nella pentola del sapone e scaldate fino a quando non sarà perfettamente sciolta.

4. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto. 5. Tenete presente che la cera d’api ha un punto di fusione piuttosto alto: se

avete scelto il metodo a freddo, mescolate continuamente la miscela di sa-pone e frullatela fino a quando non ha raggiunto il nastro, per evitare che la cera si rapprenda. Versate subito negli stampi e coprite con un asciuga-mano leggero.

6. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.


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1.5 Il nostro AleppoDifficoltà ★★

L’Aleppo, originario della Siria, è un sapone tradizionalmente prodotto col meto-do levato su liscivia. Questo metodo comporta l’impiego di notevoli quantità di acqua, alcali e sale, nonché lunghi tempi di cottura e di stagionatura. Una nostra versione del metodo levato su liscivia è riportata con la ricetta del Marsiglia tra-dizionale, al Capitolo 6.In questa versione, abbiamo adattato la lavorazione dell’Aleppo ai metodi mo-derni, che consentono di accelerare i tempi e risparmiare energia. La realizzazione di questa ricetta richiede tuttavia un certo lavoro preliminare: la preparazione dell’oleolito e dell’infuso di bacche e foglie di alloro (Laurus nobilis), che daranno al sapone una bella tonalità di verde e un inconfondibile profumo.

Figura 1.3 - La nostra versione dell’Aleppo.

Metodo suggerito: DBHPIngredienti Quantità

Olio di oliva 950 g

NaOH 128 gInfuso di foglie e bacche di alloro 400 g

Dopo la cottura:Oleolito di bacche e foglie di alloro in olio di oliva 50 g

Sconto soda: 5%

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Procedimento:1. Due settimane prima di fare il sapone, preparate un oleolito, utilizzando

bacche e foglie di alloro in parti uguali e almeno 100 g di olio di oliva.2. Il giorno prima di fare il sapone, preparate l’infuso: mettete 100 g di foglie

e bacche di alloro in una pentola e coprite con un litro di acqua fredda. Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per circa 20 minuti. Lasciate che l’infuso si raffreddi a temperatura ambiente, quindi filtratelo e pesatene 400 g nel contenitore per la soluzione caustica.


4. Indossate l’abbigliamento di sicurezza e preparate la soluzione caustica.5. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del

sapone. Misurate e tenete da parte l’oleolito d’alloro.6. Preparate gli stampi, spennellandoli con poco olio di oliva.7. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo a caldo a bagno-

maria (DBHP).8. Quando il sapone è cotto, aggiungete l’oleolito, mescolate molto bene per

incorporarlo e trasferite il sapone negli stampi.9. Il sapone tradizionale di Aleppo va stagionato per 9 mesi, ma la nostra

versione sarà pronta in 8-10 settimane.

1.6 Mai dire maisDifficoltà ★★

Questa formula impiegherà parecchio tempo per arrivare alla fase del nastro ed è quin-di particolarmente adatta a chi vuole provare per la prima volta il metodo ad acqua ridotta (DWCP). Otterrete un sapone delicatamente esfoliante, adatto alla pelle grassa.

Figura 1.4 - Puro Castiglia (a sinistra), Base al girasole (al centro), Mai dire mais (a destra).


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Sebbene il sapone sia un prodotto wash-off, ossia che viene risciacquato e non ha il tempo di penetrare nella pelle, la presenza di olio di arachidi in questa ricetta ne sconsiglia l’uso a persone soggette ad allergia.Potete profumare il sapone con 12-15 ml di una miscela di oli essenziali composta da limone, cedro (Cedrus deodara), o cedro rosso della Virginia (Cedrus virginiana), e lemon myrtle (mirto australiano, Backhousia citriodora) in parti uguali.

Metodo suggerito: DWCPIngredienti Quantità

Olio di oliva 500 gOlio di mais 300 gOlio di arachidi 150 gOlio di ricino 50 g

NaOH 125 gAcqua 180 g

Al nastro:Farina di mais (polenta) 30 g

Sconto soda: 7%




sapone.4. Misurate in una ciotolina la polenta e, se volete, gli oli essenziali.5. Preparate gli stampi, foderandoli se necessario.6. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo ad acqua ridotta

(DWCP). 7. Stagionatura minima suggerita: 8 settimane.

1.7 Base al girasoleDifficoltà ★

Ecco un’altra formula ideale per chi preferisce rilavorare il sapone. Gli oli di gi-rasole e di oliva conferiscono una consistenza morbida e omogenea, mentre lo strutto impartisce compattezza e schiumosità.

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Chi vuole evitare i grassi animali può sostituire lo strutto con olio di palma, ma questa modifica richiede di ricalcolare il dosaggio della soda caustica. Per le con-siderazioni sulla scelta tra grassi animali e vegetali e sul perché abbiamo omesso l’olio di palma da quasi tutte le nostre ricette, vi rimandiamo alla prima parte del nostro manuale, Il tuo sapone naturale - Metodi e consigli pratici (Edizioni FAG).Olio di oliva e strutto possono produrre un sapone leggermente viscido che tende a “fare i fili” quando lo si usa. Per ovviare a questo inconveniente, ricordatevi di metterlo in un portasapone dove non ristagni l’acqua e lasciatelo asciugare bene tra una volta e l’altra.

Metodi suggeriti: CP, NHCP, DWCPIngredienti Quantità

Olio di oliva 400 gStrutto 400 gOlio di girasole 200 g

NaOH 132 gAcqua 300 g (CP) ~ 200 g (DWCP)

Sconto soda: 3%




sapone.4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli, come

richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto. 6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ri-


1.8 Puro CastigliaDifficoltà ★★

Questa è la ricetta che abbiamo creato per i nostri corsi di base e che si trova da anni sul sito www.ilmiosapone.it, perché è davvero la più pura e semplice che ci sia. Serve soltanto un po’ di pazienza per ottenere un sapone che, nella sua asso-luta frugalità, è amato tanto dai principianti quanto dagli esperti e da tutti coloro che sono alla ricerca di alternative al sapone di olio di palma.


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Il colore finale dipende dal grado di raffinazione dell’olio di oliva: si va dal bianco, che si ottiene usando olio di sansa o di oliva “puro”, al giallo paglierino o al verde bottiglia quando viene usato olio vergine o extra vergine.Come per tutti i saponi all’olio di oliva, il tempo per raggiungere la fase del nastro dipenderà dal grado di raffinazione, dall’età, dal lotto di raccolta e dalla varietà di ulivo che ha prodotto i frutti: alcuni oli di oliva raggiungono il nastro in un baleno, mentre altri impiegano tempi lunghissimi anche con l’uso del frullatore a immersione. Se il nastro proprio non ne volesse sapere di farsi vedere, potrebbe dipendere da un problema di acidità dell’olio. In questi casi, conviene indagare presso il fornitore per scoprirne le ragioni.Lo sconto della soda del 5% rende questo sapone adatto al bagno e alla doccia. Aumentando la dose di soda caustica a 132 g, e riducendo quindi lo sconto al 2%, otterrete un’ottima base da rilavorare o da trasformare in gel da bucato.Questa è un’ottima ricetta per chi vuole provare il metodo tutto a freddo (NHCP), ma nella tabella abbiamo fornito anche la quantità di liquido per chi invece prefe-risce sperimentare il metodo ad acqua ridotta (DWCP).


Olio di oliva 1000 g


Sconto soda: 5%



la soluzione caustica.3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate l’olio nella pentola del sa-

pone.4. Preparate gli stampi, foderandoli se richiesto dal metodo o dal tipo di stam-

po che intendete usare.5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.

Note:- Se avete scelto di scontare la soda al 2%, ma volete comunque fare un sapone per il corpo,

aggiungete oli nutrienti ed eventualmente una miscela di oli essenziali al nastro (10-15 ml).- La base con la soda scontata al 2% può essere rilavorata o trasformata in gel da bucato subito

dopo essere stata tolta dagli stampi. Se rilavorate per produrre un sapone per il corpo, ricor-datevi di farlo asciugare almeno per 8 settimane.

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- Anche se avete scelto la versione con lo sconto del 5%, lasciate stagionare il vostro sapone per almeno 8 settimane prima di usarlo. Come per tutti i saponi all’olio di oliva, lunghi tempi di stagionatura (di mesi o addirittura anni) daranno una qualità migliore in termini di resa, consistenza e schiumosità. Ricordatevi di lasciare asciugare il sapone bene tra un uso e l’altro.

1.9 Sapone all’olio di risoDifficoltà ★

Questa è un’altra delle nostre ricette preferite per produrre un sapone gentile sulla pelle, ricco di schiuma e adatto al bagno di tutta la famiglia.L’amido di riso ci ricorda un rimedio delle nostre nonne, che lo aggiungevano al bagnetto dei più piccoli per le sue proprietà rinfrescanti e lenitive. In questa ricet-ta, utilizziamo l’amido di riso come alternativa economica, ma efficace, ai fissativi per gli oli essenziali.Per ottenere un delicato effetto scrub, potete spolverizzare un cucchiaio colmo di semolino di riso sulla superficie del sapone, appena versato negli stampi.Per suggerimenti sulle miscele di oli essenziali vi rimandiamo al nostro libro, Aro-mi, profumi e balsami naturali (Edizioni FAG).

Figura 1.5 - Sapone all’olio di riso (in primo piano), Sapone semplice al latte (in secondo piano).


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Olio di riso 400 gOlio di oliva 350 gOlio di cocco 150 g


Al nastro:Oli essenziali, in miscela a scelta 20 mlAmido di riso 1 cucchiaioFacoltativo: semolino di riso 1 cucchiaio

Sconto soda: 7%




sapone.4. Misurate accuratamente e preparate in contenitori adatti gli ingredienti da

aggiungere al nastro.5. Preparate gli stampi, foderandoli se richiesto dal metodo o dal tipo di stam-

po che intendete usare.6. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto. 7. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.

1.10 Sapone semplice al latteDifficoltà ★★

Questa semplice ricetta di sapone al latte richiede un paio di settimane per la preparazione dell’oleolito. Ma gli ingredienti che abbiamo scelto sono facili da trovare, conferiscono un delicato profumo e garantiscono un sapone quanto più naturale possibile.Per preparare questa ricetta, potete scegliere tra i due metodi di impiego del latte (con o senza surgelazione preventiva).

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Metodo suggerito: Sapone al latteIngredienti Quantità

Olio di oliva 900 gOlio di ricino 50 g

NaOH 125 gInfuso di vaniglia in latte vaccino o in acqua e latte 300 g

Al nastro:Oleolito di alloro, cannella e noce moscata in olio di oliva 50 g

Sconto soda: 6%

Procedimento:1. Due settimane prima di fare il sapone, preparate un oleolito usando 100

g di olio di oliva, una dozzina di foglie di alloro, un’intera noce moscata (sbriciolata) e un cucchiaino di corteccia di cannella spezzettata.

2. Il giorno prima di fare il sapone, preparate l’infuso di latte e vaniglia: scal-date il latte sino al livello del bollore, aggiungete il baccello di vaniglia, coprite e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di togliere la vaniglia. Raffreddate o surgelate il latte, come richiesto dal metodo che avete scelto.


4. Indossate l’abbigliamento di sicurezza, pesate l’alcale e il latte; preparate la soluzione caustica come richiesto dal metodo al latte che avete scelto.

5. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del sapone.

6. Misurate in un contenitore adatto l’oleolito, che aggiungerete al nastro.7. Preparate gli stampi, foderandoli se necessario.8. Preparate la pasta di sapone a freddo (metodi per saponi al latte). 9. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.

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