UN QUESTIONARIO DI VALUTAZIONE SULLA PERCEZIONE E SULL’EFFICACIA

DEL PROGETTO

Prof. Massimo Rovai – massimo.rovai@unipi.it Dott.ssa Laura Fastelli – laura.fastelli@gmail.com

• Dove è Capannori e i principali dati socio-economici e territoriali

• Finalità del questionario

• Le modalità di rilevazione

• L’analisi dei primi risultati

• Conclusioni

Nel 2015 46503

Nel 2002 42475 Andamento

popolazione

Nel 2002 16778

Nel 2015 18591

Numero famiglie

156,60 km² superficie comunale

296,56 ab./Km2

densità media

Dove siamo?

AREE AGRICOLE

AREE AGRICOLE PERIURBANE

AREE EDIFICATE

ACQUISIRE INFORMAZIONI RIGUARDANTI:

• la conoscenza del progetto Orto in Condotta da parte delle famiglie degli studenti coinvolti;

• la conoscenza di alcuni prodotti orticoli tipici lucchesi;

• la diffusione della tradizione dell’orto tra gli abitanti;

• i comportamenti d’acquisto e consumo di ortofrutta a livello locale.

Gli obiettivi dell’indagine

• predisposto in FORM on-line

• sottoposto in forma cartacea

• caricamento dati rilevati nel form on-line di google

il metodo di rilevazione

PRIMARIE 2197

Capannori 265

Lunata 143

Pieve San Paolo 139

Tassignano 108

Camigliano 202

Gragnano 103

Segr.Monte 130

San Colombano 88

Segr.Piano 118

Colle di Compito 112

Guamo 95

Massa Macinaia 130

San Ginese 101

Lammari 217

Marlia 246

INFANZIA 411

Colognora 81

Castelvecchio 51

Badia C.no 109

Marlia 170

Totale 2608

partecipanti al progetto

le scuole coinvolte

La struttura del questionario

1. Profilo dell’intervistato

2. Informazioni sul progetto «Orto in condotta»

3. Attitudine all’orto e tipi diffusi

4. Abitudini alimentari e di approvvigionamento

5. Valutazione sulla conoscenza dei prodotti tipici

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

F M

< 30

> 60

30-45

46-60

INTERVISTE 1319

941 378 F M

Caratteristiche del campione intervistato

La conoscenza del progetto «ORTI IN CONDOTTA»

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% 40,0%

NO

SI, abbastanza perchè talvolta ne parliamo con i ragazzi

SI, anche se sarebbe importante avere più informazioni sulle attività del progetto

SI, molto bene perchè ne parliamo spesso con i ragazzi

SI, ne ho sentito parlare ma non lo conosco molto bene

5,2%

30,3%

15,4%

11,8%

37,4%

L’apprezzamento del progetto «ORTI IN CONDOTTA»

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0%

natura e ambiente

agricoltura

relazioni con gli altri

salute e alimentazione

lavoro manuale

42,1%

37,1%

21,6%

43,8%

38,9%

53,5%

53,0%

58,1%

48,3%

52,1%

0,5%

0,6%

1,6%

0,8%

0,8%

3,9%

9,2%

18,7%

7,1%

8,2%

poco

per niente

abbastanza

molto

I cambiamenti indotti dal progetto «ORTI IN CONDOTTA»

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0%

attenzione alla località / tipicità

attenzione alla stagionalità

attenzione al metodo di produzione

19,7%

18,6%

19,1%

47,7%

49,6%

38,9%

10,1%

8,8%

11,5%

22,5%

23,0%

30,5%

poco

per niente

abbastanza

molto

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% 40,0%

AL MOMENTO NO, MA LO ABBIAMO AVUTO IN PASSATO

NO E NON MI INTERESSA

NO, MA USUFRUIAMO DI QUELLO DEI NONNI / PARENTI

NO, MA VORREI AVERNE LA POSSIBILITÀ

NO, MA VORREI AVERNE LA POSSIBILITÀ

SI, IN GIARDINO / TERRENO DI MIA PROPRIETÀ

SI, LONTANO DA CASA

SI, SU UN TERRENO IN AFFITTO / COMODATO

SI, VICINO A CASA

0,6%

11,7%

4,8%

28,4%

0,3%

38,7%

3,2%

3,9%

8,3%

La pratica dell’orto familiare

54,1%

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0%

ALTRI FAMILIARI / PARENTI

GLI ADULTI DELLA FAMIGLIA (MIX …

I NONNI

TUTTA LA FAMIGLIA (COMPRESO I …

UNO DEI GENITORI

UNO DEI GENITORI CON AMICI

17,7%

4,1%

51,4%

2,7%

22,9%

1,2%

chi coltiva l’orto?

DIMENSIONE MEDIA ORTO

11%

64%

25%

Da più di 10 anni

E' una tradizione di famiglia, lo abbiamo sempre fatto

Sono pochi anni che lo faccio

FAMILIARIÀ CONDUZIONE ORTO

43,6%

56,1%

0,3%

Durante tutto l'anno

Solo durante l'estate

Solo durante l'inverno

PERIODO COLTIVAZIONE ORTO

38%

1% 61%

Entrambi (frutta e ortaggi)

Prevalentemente frutta

Prevalentemente ortaggi

TIPO PRODUZIONE ORTO

Tradizione, orti medio-piccoli per gli ortaggi estivi

29%

23%

44%

4%

Entrambi (chimici di sintesi e biologici)

Nessun tipo di prodotto

Prodotti Biologici

Prodotti chimici di sintesi

MODALITÀ CONDUZIONE

ORTO

22%

31%

42%

4% 1%

un hobby / svago

un modo per essere sicuro d ciò che mangio

un modo per garantirmi la qualità di ciò che mangio

un modo per risparmiare

una fonte di reddito

50%

10%

21%

19%

abbastanza

completamente

poco

quasi completamente

LE MOTIVAZIONI

AUTOSUFFICIENZA PRODUZIONE ORTO

con l’orto bio sicurezza e qualità «quasi» assicurata !

tempo, spazio e conoscenza i vincoli maggiori

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0%

non ho tempo

non ho un terreno di proprietà

non ho tempo, non ho le conoscenze

non ho tempo, non ho un terreno di proprietà

non mi interessa

non ho tempo, non ho le conoscenze, non …

non ho le conoscenze, non ho un terreno di …

non riesco a trovare terreno disponibile

non ho le conoscenze

non ho tempo, non mi interessa

24,7%

23,3%

15,8%

6,4%

6,0%

4,3%

3,3%

3,1%

2,7%

1,6%

> 50% il limite è il tempo!

> 30% manca il terreno

> 20% le conoscenze

CONSIDERAZIONI CONCLUSIVE (PARZIALI)

• sul metodo

• idea nata «per caso»

• alcuni punti deboli del questionario (pensato per web, ma riempito a mano)

• necessità di maggior «coivolgimento» delle maestre e delle famiglie nel riempire il questionario

• sui risultati

• Orti in Condotta ha avuto un ottimo grado di «penetrazione» tra le famiglie (locale e stagionale OK!– biologico meno)

• sorpresa nel vedere che la tradizione dell’orto resiste ancora (grazie nonni!)

• sorpresa ancora maggiore: quasi il 30% che vorrebbe farlo nonostante il poco tempo …

• la lezione da apprendere:

• i canali informali di approvvigionamento sono ancora importanti sicurezza e genuinità alla base terreno «fertile» per sviluppare la filiera corta sul territorio

• c’è una domanda esplicita di spazi / terreni / conoscenze implicazioni sulla pianificazione e sulla formazione

GRAZIE PER L’ATTENZIONE

Prof. Massimo Rovai - massimo.rovai@unipi.it Dott.ssa Laura Fastelli – laura.fastelli@gmail.com