Trabajo de TutoriaPackaging

de pasta larga

Juan Escalera Rota2 A D.P.

INDICE

Pag 3-8

Introducción

Pag 8-18

Estudio de mercado

Pag 19

Plan de trabajo

Pag 19-20

Desarrollo del trabajo informacion y documentacion

Pag 21

Conclusion Bibliografía

INTRODUCCION

El problema planteado es el desarrollo o rediseño de un packaging que cumpla con las necesida-des estimadas. El objetivo es acercarse lo más posible a la creación de un packaging como si de un encargo profesional se tratara, siendo nuestro producto final utilizable.

No solo se trata de hacer un packaging, sino de ser innovador, o aportar sugerencias o modifica-ciones a lo establecido. No debemos buscar el camino facil, sino ver el objeto de una manera que solo nosotros podemos, darle un giro estetico al producto.

Asi pues, una vez aclarados esos puntos me referire a mi idea sobre el proyecto de tutorias. Des-pués de una busqueda de información amplia y un proceso de selección , escogí el area de los packagings alimenticios, siendo la pasta el alimento final. Como bien sabemos los packagings de pasta suelen ser de plástico y contienen 1Kg. Mi punto de vista intenta ser innovador, a la vez que estéticamente bello y atractivo. Eso si, mi proyecto se aleja de todo lo convencional en referencia a los packagings de pasta, sin embargo el resultado final es convincente, fresco y agradable.

Como se puede observar en los anteriores packagings, vemos formas simples y orgánicas. Esto se debe a que su producción en masa resulta sencilla, siendo además la pasta uno de los alimen-tos más consumidos en nuestro pais, las grandes empresas tienden a invertir más en estas opcio-nes que en diseños más creativos o rompedores como los siguientes.

Se nota claramente la diferencia de unos con otros. Estos últimos son mucho más agradables, despiertan interes ya que poseen un alto grado de atracción. Su diseño rompedor e innovador ayuda a que llamen la atención.

No solo eso, además, esta diferenciación y fuerte caracterización dan elegancia y un aire sofis-ticado al producto convirtiendolo en uno de alta gama. Esto encarece el precio al consumidor, lo que tiende a alejar a los compradores de estos productos salvo ocasiones específicas. Entonces, ¿cómo podría tener el consumidor medio un producto de buen calidad y de un precio asequible? La solución que pensé fue el reciclaje.

Antes de explicar los detalles, pros y contras de mi diseño, aclararé que los productos alimenti-cios referentes a la pasta, cuyos diseños presentan alta sofisticación, suelen ser de pasta fresca, de mayor calidad que la seca y con un tiempo de cocción menor y de mejor resultado y sabor. Sin embargo esto no significa que la pasta seca sea menos saludable o rica, es más, por 7 min más de cocción tenemos prácticamente el mismo resultado. La pasta es un producto nutritivo y energético que recibe distintas denominaciones en función de su forma y relleno. A nivel general los distintos tipos de pasta se dividen en dos categorías, a las cuales les corresponden diferen-tes formas de condimentarse:La pasta seca, por un lado, se presenta con formatos más o menos alargados, mientras que, por otro lado, la pasta fresca suele ir rellena de carne, pescado, queso o verduras.

La pasta fresca se diferencia de la pasta seca en el hecho que se debe conservar en el frigorífico durante el tiempo señalado en el envase.

La pasta fresca se elabora de modo artesanal, con harina de trigo, huevos y sal y necesita menos tiempo de cocción a la hora de prepararse. Como no está sometida a deshidratación o congela-ción, este tipo de pasta conserva la frescura característica del producto recién elaborado y resulta agradable al paladar.

Dentro de la pasta fresca se encuentran variedades rellenas con diferentes ingredientes, ya sea carne, pescado, verduras, champiñones, jamón o queso. A la hora de calcular las cantidades que se van a ingerir de pasta fresca hay que tener en cuenta que esta variedad contiene agua, con lo que pesa más y no se hincha tanto como la pasta seca.

La pasta seca se elabora con sémola de trigo duro y agua. Es la variedad de pasta de consumo más habitual, porque al poder conservarse durante un tiempo prolongado, resulta muy práctica.

La cocción de la pasta seca suele ser un poco más larga que la de la pasta fresca pero sus apli-caciones son las mismas. Si se cocina “al dente” la pasta seca presenta un índice glucémico menor que si está demasiado cocida.

La pasta seca puede presentar muy variadas formas. Los distintos tipos de pasta seca se dividen según su forma en cintas largas, pastas cortas y pastine, las que se añaden en las sopas.

Si su sección es redonda, la pasta larga se denomina spaghetti (spaghettini cuando son más pequeños y si son más grandes spaghettoni). Existe una variedad de este tipo de pasta seca conocida como bigoli o bigui, es decir spaghettis muy largos de diámetro grande; mientras que los bucatini, aunque también son largos, tienen un diámetro algo menor que los bigoli.Otra tipo de pasta seca de forma alargada conocida internacionalmente son los tagliatelle (talla-rines), que se diferencian de los spaghetti por su sección plana, al igual que los fettuccine, que habitualmente se presentan en forma de pequeños nidos.

Como vemos no hay gran diferencia entre estos dos tipos de pasta, al menos no que influyan en mi idea, reutilizar un packaging de alta gama y llenarlo de nuevo cuantas veces queramos con pasa larga. Entonces el objetivo es conseguir un packaging de buenas condiciones de durabili-dad, elegancia, innovacion y estetica. Hay grandes ejemplos a seguir.

ANALISIS DE MERCADO

El sector de la pasta españo esperaba un gran crecimiento del consumo y temia por la invasion de otros paises europeos , sobre todo italianos y en menos medida franceses. Sin embargo, cuando la realidad dista mucho de las perspectivas: el consumo apenas se ha movido, no se ha producio la invasión de productos prevista y la penetración de las firmas multinacionales está casi limitada a la presencia de algunas francesas; mientras España se ha convertido en una gran pro-ductora de trigo duro de excelente calidad que exporta en gran medida tanto en forma de cereal como sémola.

A continuación se ve un gráfico sobre el consumo, por empresas, de pasta en españa. Posterior-mente analizare especificamente las marcas competentes que tiene a la vista el consumidor.

Sin embargo recientemente la falta de tiempo de los consumidores españoles que tienen un estilo de vida bastante ocupado repercutió sobre el consumo de pasta y fideos en 2011.

El 34% de los españoles encuestados señaló que ha aumentado el consumo de pasta y fideos por gusto mientras que el 33% cree que este cambio obedece a las transformaciones que en términos de edad ha sufrido la estructura demográfica del país.

El mercado español ha registrado una creciente penetración de las marcas blancas, una catego-ría a la que pertenece el 64% de los fideos refrigerados que se venden.

La influencia de las vidas excesivamente ocupadas es mayor sobre todo en los segmentos de los fideos refrigerados, secos y frescos así como en el de la pasta refrigerada.

El cambio de edad ha repercutido sobre todo en el consumo de pasta fresca y seca.

La franja de consumidores mayores de 55 años acapara un 30% del mercado, siendo la que re-presenta un mayor valor en términos de ventas.

En España el consumo de pasta y fideos está repartido equitativamente entre hombre y mujeres mientras que entre los habitantes de zonas rurales ha registrado un leve crecimiento hasta alcan-zar el 14% del mercado.

El consumo de pasta y fideos en España es mayor entre las personas que han terminado la edu-cación universitaria, que representan el 32% de los consumidores de este tipo de productos.

DEMANDA INTERNACIONAL

Pastas alimenticias sin cocer, rellenar ni preparar de otra forma, que contengan huevo

Las importaciones mundiales de este producto en 2010 superaron los US$ 391 millones, siendo los principales importadores Alemania, Reino Unido y Francia. Nuestro pais se encuentra en el lugar N°13, alcanzando una cifra de US$ 1.101.763.

Durante el primer semestre de 2011 Reino Unido lidera el ranking con importaciones por US$ 31,2millones, le siguen Francia y Alemania con US$25,5 y US$25,4 millones respectivamente.

Las demás pastas alimenticias sin cocer, rellenar ni preparar de otra forma

En 2010, las importaciones globales de pastas alimenticias alcanzaron un monto superior a los US$2.600. Los principales mercados que importaron este producto fueron Estados Unidos, Ale-mania y Francia. Nuestro país registra importaciones por US$39 millones ubicándose en el lugar N° 15.

En el primer semestre de 2011 Austria se encuentra en el primer lugar, registrando importaciones por US$11,8 millones, a continuación se encuentran Estados Unidos y Holanda con US$11,3 y US$10,1 millones respectivamente.

Estudio de la competencia, marcas, en nuestro pais.

Listado general de marcas.

FLO ZAPATA REPRESENTANTE,S.L. D PARR.LUBRE,PAR.C10,P.I.BERGONDO 15165 BER-GONDO (A CORUÑA) 981795418GALLO JULIAN ROSELL MORCILLO, S.L. D CTRA.RIBESALBES-GRUPO EL PILAR,83 12006 CASTELLON DE LA PLANA (CASTELLON) 964240971GALLO GRUPO GALLO F AVDA.DIAGONAL,468 – 8 C 08006 BARCELONA (BARCELONA) 934155450GALLO DISTRIB.DE CERVEZAS Y BEB.BADALONA,SA D LITUANIA,S/N.POL.IND.MONTIGALA 08917 BADALONA (BARCELONA) 934970088GALLO DOMINGO GUTIERREZ,S.L. D INGENIERO CERVERA,8 URB.MAYORAZGO 38010 SANTA CRUZ DE TENERIFE (STA.C. TENERIFE) 922214111GALLO COMERCIO Y REALIZ.INDUSTR.,S.A.(CRISA) D P.I.TARAJAL,NAVE 8 51803 CEUTA (CEUTA) 956508949GALLO DISTRIBUCIONES ANGA,S.A. D POL.SON CASTELLO – 16 DE JULIO,9 07009 PALMA DE MALLORCA (BALEARES) 971207208GALLO DISTRIBUCIONES ESMAR,S.L. D VALENCIA,2 ESQUINA SALINAS 08830 SANT BOI DE LLOBREGAT (BARCELONA) 933274340GALLO DECEPAL,S.A. D ALBASANZ,14 BIS BAJO D 28037 MADRID (MADRID) 917544545GALLO LUANUR,S.A. D PIQUER,6 BAJO 08004 BARCELONA (BARCELONA) 933292499HUGLI (I) COTRADING,S.L. D JOSEP UMBERT,96 08400 GRANOLLERS (BARCELONA) 938794858IL POZZO DEL RE (I) COMERCIAL CBG,S.A. D POL.IND.MAS DES BOSCH 17500 RIPOLL (GI-RONA) 972703370ISLA DEL SOL PASTAS DOVASA,S.A. F CTRA.GANDIA,S/N 46722 BENIARJO (VALENCIA) 962800511ISLAS DEL SOL FORNET ALIMENTARIA,S.L. D MARIA DE GUZMAN,24-EXT.C 28003 MADRID (MADRID) 915338353LA CATALANA PASTAS ALIMENTICIAS LA CATALANA,S.L. F CTRA.GRANADA,S/N (APDO.268) 30600 LORCA (MURCIA) 968441755LA FAMILIA GALLETAS SIRO, S.A.(GRUPO) F CTRA.DE BURGOS-PORTUGAL,KM.84 34200 VENTA DE BAÑOS (PALENCIA) 979168200LA ISLEÑA ANDRES MEGIAS MENDOZA,S.A. F ALCALDE RAFAEL DIAZ,15 35400 ARUCAS (LAS PALMAS) 928600338LA ISLEÑA VEGA Y GIJON,S.L. D CTRA HOYA FRIA,S/N NAVE 1 38108 SANTA CRUZ DE TE-NERIFE (STA.C. TENERIFE) 922226042LA ISLEÑA COVIRAPE, S.L. D URB.I.ZURITA CTRA.DEL SUR KM.3,8 35600 PUERTO DEL RO-SARIO (LAS PALMAS) 928850558LA PERDIZ ARROCES Y CEREALES,S.A.(ARCESA) F CTRA.NACIONAL 332,KM.216 46780 OLIVA (VALENCIA) 962858601MANZANEQUE HONESTA MANZANEQUE, S.A. F MOTA,2 (APARTADO 1) 13610 CAMPO DE CRIPTANA (CIUDAD REAL) 926589600MANZANEQUE ALVARO BASARRATE, S.A. D POLIGONO UGALDEGUREN II 48170 ZAMUDIO (BIZKAIA) 944520063MI PASTA PASTAS ALIMENTICIAS ROMERO, S.A. F AVDA.MADRID,43 50360 DAROCA (ZARA-GOZA) 976800105

MI PASTA FERNANDO MORENO, S.A. D VEREDA DE LOS BARROS,10 28925 ALCORCON (MADRID) 916331168MIAU INDUSTRIAS RACIONERO, S.A. F P.I.VALDONAIRE,C/ CUENCA,7 28970 HUMANES DE MADRID (MADRID) 916901512NOMEN REPRESENTACIONES SAN MAMES,S.A. D P.I.NUEVA MONTAÑA,NAVE 23-24 39011 SANTANDER (CANTABRIA) 942333599NOMEN NOMEN PRODUCTOS ALIMENTICIOS,S.A. F CTRA.VALENCIA,S/N (APDO.89) 43500 TORTOSA (TARRAGONA) 977501733NOMEN LA VENTA NUEVA,S.L. D P.I.SAN JERONIMO,PARC.65-69 38300 LA OROTAVA (STA.C.TENERIFE) 922335100NOMEN DECEPAL,S.A. D ALBASANZ,14 BIS BAJO D 28037 MADRID (MADRID) 917544545OGGIO PASTAS DOVASA,S.A. F CTRA.GANDIA,S/N 46722 BENIARJO (VALENCIA) 962800511OROMAS D.S.ALIMENTACION,S.L. D SANTA FE,S/N 50014 ZARAGOZA (ZARAGOZA) 976471669OROMAS OROMAS,S.A. F TRAVESERA DE GRACIA,18-20,4.4 08021 BARCELONA (BARCE-LONA) 938182110OROMAS DISTRIB.COMERCIAL VICTORIA,S.L. D P.I.LAS MARGARITAS,NAVE 1 52806 MELI-LLA (MELILLA) 952673746PAGANI (I) CADELPSA-CIA.ALIMENTARIA LAS PALMAS,S.A. D LAS ADELFAS S/N – P.I.ARINAGA 35118 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS PALMAS) 902193625PASTA ZARA COMERCIAL MASOLIVER,S.A. D PUNTIA,18 17857 BEGUDA-SANT JOAN LES FONTS (GIRONA) 972290119PEDRAGOSA CODICAN CIA,DISTRIBUIDORA CANARIA,S.A. D CHURRUCA,26 35010 LAS PALMAS (LAS PALMAS) 928223101PEDRAGOSA COMERCIAL DE ALIMENTACION PAPSA,S.L. P GARROTXA,57 -P.I.PLA DE BRUGUERA 08211 CASTELLAR DEL VALLES (BARCELONA) 937473694RACIONERO INDUSTRIAS RACIONERO, S.A. F P.I.VALDONAIRE,C/ CUENCA,7 28970 HUMA-NES DE MADRID (MADRID) 916901512RIO DISVALSUR,S.L. D DOCTOR BARRAQUER,32 03760 ONDARA (ALICANTE) 965766003RIO DULCE RIO DULCE, S.A. F AVENIDA DEL VALLE,15 28003 MADRID (MADRID) 915337434RIO DULCE COMERCIOS ESPECIALIZADOS,S.A. D GOYA,69 – 5 CENTRO DCHA. 28001 MA-DRID (MADRID) 915775536RIO-ORO DEL SOL GALLETAS SIRO, S.A.(GRUPO) F CTRA.DE BURGOS-PORTUGAL,KM.84 34200 VENTA DE BAÑOS (PALENCIA) 979168200RISCOSSA COMERCIAL H.MORALES,S.L. D URB.BCO.LA GALLINA-GRAL.BRAVO 75 35220 JINAMAR-TELDE (LAS PALMAS) 928711600ROMERO PASTAS ALIMENTICIAS ROMERO, S.A. F AVDA.MADRID,43 50360 DAROCA (ZARA-GOZA) 976800105ROMERO DISTRIBUCIONES CORREAS,S.L. D BADAJOZ,22 22004 HUESCA (HUESCA) 974210276ROMERO GRUP DE DISTRIBUCIO COSTA BRAVA,S.A. D P.I.BOSC DE CAN CUCA-SECTOR 2 P.12 17410 SILS (GIRONA) 972853512ROMERO EXCLUSIVAS DE ALIMENTACION PALAZON,S.L. D BECERREIRA,233-POL.COTO-GRANDE 36218 VIGO (PONTEVEDRA) 986487508SAULA GRUPO GALLO F AVDA.DIAGONAL,468 – 8 C 08006 BARCELONA (BARCELONA) 934155450SOUBRY (I) OFISTRADE,S.A. D COMTE D’URGELL 255,3-1 08036 BARCELONA (BARCELO-NA) 934306870SURGITAL COMERCIAL CBG,S.A. D POL.IND.MAS DES BOSCH 17500 RIPOLL (GIRONA) 972703370

SURGITAL COMERCIAL CBG,S.A. D POL.IND.MAS DES BOSCH 17500 RIPOLL (GIRONA) 972703370URDANOZ HARINAS URDANOZ,S.A. F AVDA.ESTELLA,8 31180 ZIZUR MAYOR (NAVARRA) 948181817

ANTONIO AMATTO (I) COMERCIAL MASOLIVER,S.A. D PUNTIA,18 17857 BEGUDA-SANT JOAN (GIRONA) 972290119

ANTONIO AMATTO (I) CANARIAS DE COMERCIO, S.L. D URB.SALINETAS,S/N – PARC.14 35214 TELDE (LAS PALMAS) 928133152

ARDILLA GRANJAS REUNIDAS MARTIN GALAN,S.A. D P.I.S.JOSE VALDERAS C/.VIDRIO,11 28918 LEGANES (MADRID) 916119121ARDILLA GALLETAS SIRO, S.A.(GRUPO) F CTRA.DE BURGOS-PORTUGAL,KM.84 34200 VENTA DE BAÑOS (PALENCIA) 979168200ARDILLA HNOS.BASARRATE,S.A. D CTRA.LUCHANA-ASUA,26 48950 ERANDIO (BIZKAIA) 944533835BARILLA (I) BOLTON CILE ESPAÑA,S.A. D OMBU,3 – PLANTA 13.TORRE URBIS 28045 MA-DRID (MADRID) 915062510BARILLA (I) DISTRIBUCIONES ANGA,S.A. D POL.SON CASTELLO – 16 DE JULIO,9 07009 PALMA DE MALLORCA (BALEARES) 971207208BERTARINI (I) COMERCIAL AMAT, S.L. D L’AIGUETA,278 (APDO.85) 17100 LA BISBAL D’EMPORDA (GIRONA) 972640073BONTRI (E) ANDRES MEGIAS MENDOZA,S.A. F ALCALDE RAFAEL DIAZ,15 35400 ARUCAS (LAS PALMAS) 928600338BUITONI (I) FERIA,S.A. D URB.MARSEROL NAVES 6-7 APDO 401 38206 LA LAGUNA (STA.C. TENERIFE) 922315350BUITONI (I) NESTLE ESPAÑA,S.A. D AVDA.PAISES CATALANES,25-51 08950 ESPLUGES DE LLOBREGAT (BARCELONA) 934805100CANIGO PASTAS ALIMENTICIAS CANIGO, S.A. F GURD,5 17403 SANT HILARI DE SACALM (GIRONA) 972868033CBG LA MAGIA DE ITALIA COMERCIAL GARIJO, S.L. D CAMINO DE ENMEDIO,138 NAVE 3 50013 ZARAGOZA (ZARAGOZA) 976425353CIPRIANI (I) COMERCIAL CBG,S.A. D POL.IND.MAS DES BOSCH 17500 RIPOLL (GIRONA) 972703370DA ROCCA PASTAS ALIMENTICIAS ROMERO, S.A. F AVDA.MADRID,43 50360 DAROCA (ZA-RAGOZA) 976800105DE CECCO (I) COMERCIAL CBG,S.A. D POL.IND.MAS DES BOSCH 17500 RIPOLL (GIRONA) 972703370DOVASA PASTAS DOVASA,S.A. F CTRA.GANDIA,S/N 46722 BENIARJO (VALENCIA) 962800511EL PAVO ALVAREZ Y LOZANO, S.L. D CTRA.NACIONAL,301,KM.378 LA SERRETA 30500 MO-LINA DE SEGURA (MURCIA) 968640630EL PAVO CEDIGESA,S.L. D CTRA.LOS YEBENES,KM.0,500 45700 CONSUEGRA (TOLEDO) 925480112EL PAVO GALLINA BLANCA (GRUPO) F JOSEP TARRADELLAS,38 08029 BARCELONA (BAR-CELONA) 934101509EL PAVO ISCASA,ISLEÑA DE CARNES Y CONGELADOS SA D CRA.S.ANTONIO KM.1,2-P.I.CAN BUFI 07800 EIVISSA (BALEARES) 971310812ESPIGA PASTAS ALIMENTICIAS LA CATALANA,S.L. F CTRA.GRANADA,S/N (APDO.268) 30600 LORCA (MURCIA) 968441755

FABIANELI (I) NEGRINI,S.L. D GRAN VIA,55 – 5 E 28013 MADRID (MADRID) 915593768FAISAN GRUPO GALLO F AVDA.DIAGONAL,468 – 8 C 08006 BARCELONA (BARCELONA) 934155450FAISAN SERCON,S.L. D CAMINO DE LAS FUNDICIONES,S/N 28052 MADRID (MADRID) 917766695FAISAN COMERGRUP,S.L. D NARCIS MONTURIOL,24.P.I.CAN TORRAS 08192 SANT QUIRZE DEL VALLES (BARCELONA) 937464480FELICCETTI (I) NOMEN PRODUCTOS ALIMENTICIOS,S.A. D CTRA.VALENCIA,S/N (APDO.89) 43500 TORTOSA (TARRAGONA) 977501733FKRAFT MIRACOLI (I) COMERCIAL MASOLIVER,S.A. D PUNTIA,18 17857 BEGUDA-SANT JOAN LES FONTS (GIRONA) 972290119

Principales marcas, a las que hare referencia y analisis por tener mas peso en el mercado

Gallo, Gallina blanca, Buitoni y las marcas blancas propias de cada linea de supermercaddos.

El Grupo Gallo, líder en pastas con el 31% del mercado, provee a Hipercor, Eroski o Mercadona. Fabricante y distribuidor se cuidan en no competir y ofrecen variedades distintas o con sutiles diferencias, como el tamaño. Pero se da la paradoja de que, aún siendo casi el mismo producto, el precio varía. Así, en Mercadona, su marca de productos envasados Hacendado, ofrece pasta fabricada por el Grupo Gallo. Sólo coinciden en una variedad que la marca de Mercadona vende a 80 céntimos y la del fabricante a 99 céntimos.

Gallina Blanca, aunque sus productos mas vistosos son las comidas precocinadas o de cocinado rapido como el de la imagen siguiente, se puede encontrar tanto en su catalogo web como en el supermercado un surtido amplio de todo tipo de pastas.

Buitoni, es un grupo de alimentación italiano especializado en pasta y pizzas fundado en San-sepolcro, en la región de Toscana, y con sede social en Milán. Su origen data de 1827 como un negocio familiar, y en los años 1980 pasó por varios propietarios hasta que fue adquirido por la multinacional suiza Nestlé.

Actualmente, se dedica a la elaboración y distribución en varios países de platos preparados de cocina italiana, como pasta fresca, pizzas congeladas, platos preparados, salsas, biscotes y dul-ces.

Marcas blancas, Dia, Mercadona, Eroski, AlCampo, Carrefour, Hipercor etc. Suponen un referen-te para el consumidor a la hora de comprar pastas o alimentos basicos, ya que estas empresas ofrecen alimentos de calidad similar a un precio menor.

Descripcion de los puntos fuertes y diferenciadores de mi diseño.

Prototipo 1 del packaging

Ventajas:

1 Reciclabilidad: Cuando se agota la cantidad de pasta contenida, esta debe ser repuesta con pasta larga de cualquier marca, ya que el packaging guarda un caracter estetico decora-tivo y tiene un dosificador incorporado que hace mas facil el medir las cantidades.

2 Color, se aleja de los colores tipicos que usan muchas marcas.

3 Material, es de carton, no de plastico. Esto le da un plus de elegancia y sofisticación

4 Es coleccionable, para cada tipo de pasta el color del recipiente varia.

5 Didactica, en la pestaña superior por el interior lleva una receta en cada tipo de pasta.

6 Estabilidad y ergonomia. La base y la forma del packaging dan equilibrio tanto al diseño como al producto, ya que este se sostiene bien. En cuanto a la ergonomia su forma en pico o teja, conduce bien la pasta hasta la salida.

7 La bandera italiana y el diseño minimalista dotan al packaging de algo que a los demás les sobra, los elementos visuales. La sencillez del packaging compite con los de alta gama.

PLAN DE TRABAJO

Al ser el primer ejercicio de packaging que realizo, me ha costado definir una dinamica de trabajo. De hecho al principio comence desarrollando el packaging en 3D para tener definida mi idea. Una vez comprendi la magnitud del proyecto comence a investigar packagings de pasta de alta gama. Comprendi que el uso de curvas, aunque suavizara la estetica del diseño, complicaria la realiza-ción del producto.

No solo eso, además al mirar con detenimiento la ergonomia y prestaciones del packaging descu-brí que ganaba mucha más manejabilidad y elegancia con el uso de aristas. Despues de buscar la forma adecuada conclui en que la teja seria la inspiracion. Ya que estas conducen el agua con gran facilidad hasta su extremo, yo intente aplicar el mismo efecto a la pasta.

Una vez tuve definida la idea del proyecto, tome los ejemplos que habia tenido de referencia y otros productos de pasta para desarrollar un estudio de mercado y poder marcar las ventajas de mi diseño frente al de los otros.

Para llegar a tener todas las ventajas descritas anteriormente, he realizado hasta 6 modificacio-nes de mi proyecto, ya que este empezo siendo un cilindro y ha acabado siendo un rombo en extrusión. Cada nuevo prototipo era estudiado, desarrollado su desplegable y considerado las difi-cultades de impresión y montaje. Finalmente llegué a la conclusión de que en estetica, ergonomía y manejabilidad , el diseño final es el mejor.

DESARROLLO DEL TRABAJO, INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN Funcion: Contiene una cantidad considerable de pasta. Usa un dosificador para medir una porcion de pasta, es un elemento decorativo y reutilizable para guardar mas tipos de pasta larga en el.

Uso: La idea es facilitar el trabajo al consumidor a la hora de cocinar, guardar y dosificar la pasta. El usuario puede ser cualquiera con madurez mental y poder adquisitivo basico, ya que mi inten-ción es que sea un producto al alcance de todos.

Mercado: Supermercados y cadenas de mercados famosas y extendidas por toda España. EL cliente potencial seria una persona entre 20 y 35 años, cuya experiencia culinaria le cause mas de algun problema a la hora de medir cantidades y que ayude a guardar la pasta de manera orde-nada y creando un elemento estetico y decorativo para la cocina.

Forma: Busco el minimalismo con mi diseño. El uso de color como de la forma nos lleva a ver la sencillez del diseño, el cual lo hace atractivo. A diferencia de otras marcas que exceden su nume-ro de elementos visuales, yo ofrezco un producto directo. Ves el producto, el packaging te atrae y destaca entre los demás. Además su facilidad para ir en bloque con el resto de packagings del mismo diseño crea un peso visual importante.

Procesos de diseño

Creatividad, valoración de alterntivas, evolución y concrección: Todos los diseños tienen en co-mún que la cara de su extremo es menor que la base. El boceto de la derecha es el definitivo. Vemos como aparecen más elementos que en los anteriores y modificaciones en la pestaña superior. Ademas se ve como la aparición de aristas disminuye un poco la unidad del diseño, pero gana en estabilidad, fuerza y facilidad al realizar el desplegable. La opción del medio por muy bonita que fuera era casi imposible de realizar, en cuanto a la de la izquierda suponia problemas en el calculo de circunferencias, etc. Con el diseño final se evitan todos esos problemas sin dismi-nuir el concepto estetico y elegante que quería. La modificacion de la pestaña libera un problema a la hora de realizar el desplegable. En cuanto a la ventana transparente del frontal, decidi cam-biarla por un rectangulo a ultima hora ya que la forma anterior ha sido usada numerosas veces en marcas reconocidas como windows y no considere oportuno ni necesario usarla. Vemos en el proceso de evolución como la idea principal era algo tan sencillo que podria pasar desapercibido, era la idea desnuda, antes de realizar investigacion de mercado etc. Considere oportuno añadir la bandera italiana , ya que con colores apagados o balnquecinos y con el negro combina muy bien y da un aire de sofisticación. Los dos primeros diseños estaban en negro, sin embargo el diseño final es en gris ya que se estimó que el negro quedaba demasiado violento y contrarrestaba la estetica deseada. La tipografia es una recargada y ornamentada, propia de las pastas italianas en los restaurantes.

CONCLUSIONES

A pesar de que me resistia a la idea de tener que hacer un packaging he acabado disfrutando con el proyecto ya que el resultado ha sido mejor del que esperaba para no haber hecho nunca uno. Me gusta defender la idea de la sencillez y minimalismo en mis proyectos ya que soy contrario a que la elegancia deba ir cargada de elementos orna-mentales. Entre otras cosas pienso usar mi packaging en casa, no solo por ser funcional sino porque lo he hecho a mi gusto y para gusto del consumidor, ya que lo importante es disfrutar con lo que diseñas.

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