Totalmente ONEmilio Méndez era un chico que no sentía que su vida tuviera sentido, no sabía que rumbo tomaría, qué estudiaría; frustrado porque sentía que era distinto a los demás. Optó por estudiar Administración de empresas, pero sentía que eso no era lo que él realmente quería

Sentía que necesitaba irse de Guatemala, quería ir a vivir a Londres. Un día, estando en la empresa de su papá, Saúl E. Méndez, se le ocurrió la idea de ir a estudiar Tailoring.

Para sus vacaciones, no quiso regresar a Guatemala, habló con su papá para poder irse a Italia, con la excusa de aprender el idioma natal.

Dos años después de estar en Europa, Emilio regresó a Guatemala, en julio de 1988, con una mentalidad totalmente diferente.

Empezó a viajar y conocer más Guatemala.

Luego echó a andar su primera fábrica, Industrias Británicas. Era todo un reto, porque tenía que transmitir su conocimiento a las personas que trabajaran con él.

Luego se le ocurrió a idea de colocar en una esquina de una de sus tiendas un pequeño café, con la idea del café italiano.

Después del éxito del café dentro de la tienda y dentro de Mercedes Benz, decidió abrir un café, 50 mas 3, y fue allí donde se dio cuenta de la importancia del nombre de una empresa.

Optó por cambiarle el nombre a Saúl

Emilio empezó a trabajar en proyectos para ayudar el desarrollo de Guatemala.Y entre otras cosas, fashion shows de Saúl E. Méndez

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