TORTA SALATA BROCCOLI E SALSICCIA

PROCEDIMENTO:

TEMPI DI PREPARAZIONE:

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di Cottura: 20 minuti

Tempo Totale: 50 minuti

INGREDIENTI:

1 Rotolo di pasta sfoglia

500 gr di broccoli

300 gr di salsiccia

150 gr di Scamorza (o vari

formaggi di pasta morbida)

1 spicchio d’aglio

1 Peperoncino

Sale q.b.

Olio extra vergine d’oliva q.b.

Vino bianco (consigliato)

Tagliate il broccolo a cimette e metterle a bollire in una

pentola con l’acqua per 10 minuti circa.In una padella fate

imbiondire uno spicchio d’aglio e il peperoncino con un

paio di cucchiai di olio.

Scolate le cime di broccolo e fatele insaporire per qualche

minuto in padella.Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far

rosolare.Quando la salsiccia sarà pronta, sfumare con un

pò di vino bianco e salare Rivestire una teglia con carta

forno e quindi con la pasta sfoglia e disporre all’interno il

ripieno di broccoli e salsiccia. Tagliare la scamorza a

cubetti e disporla sulla superficie della torta salata.

Ripiegate i bordi della torta salata broccoli e salsicce verso

l’interno formando un cordoncino e spennellateli con un

pò di latte.Infornate a la torta salata broccoli e salsicce a

180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.

Lasciate raffreddare la torta salata, quindi tagliatela a fette

e servite.

Ricetta tratta da mia Madre.