Luca Maroni

IL MIGLIOR VINO

404

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2016

Le Brume 2010 89

Consistenza: 32 - Equilibrio: 29 - Integrità: 28

Tenute Stefano Farina SrlVia Provinciale, 46, 12055 Diano d'Alba, CN - tel +39 017369194 - info@stefanofarinavini.it - www.stefanofarinavini.it - Responsabili della produzione: Famiglia Farina (Titolare), Giovanni Sordi e Alessandro Rivetti (Enologi), Pietro Filigura (Resp. Commerciale) - Anno avviamento: 1941 - Vini prodotti: 10 - h90.000 - Ettari: 9 - Uve/vini acquistati: 10% delle uve - eno - fsì - gno

Tenute Stefano Farina

Stefano Farina iniziò la sua attività vendendo vino nell'o-steria che conduceva con la moglie. La sua passione per il vino lo portò negli anni '30 ad aprire la "Vinicola Stefano Farina". Oggi l'Azienda é proprietaria di 5 Cantine in Piemonte, Toscana e Puglia. Secoli di viticoltura tradizio-nale, un immenso amore per la terra e la paziente coltura della vite si miscelano armoniosamente nei nostri vini.

doLceTTo di diAno d'ALBA FrAnco FiorinA 2014 IP: 87

C: 29 - E: 28 - I: 30 - O - h: 2.500 - k: Dolcetto

doLceTTo di diAno d'ALBA 2014 IP: 86

C: 29 - E: 28 - I: 29 - O - h: 8.500 - k: Dolcetto

BAroLo 2011 IP: 86

C: 31 - E: 28 - I: 27 - O - h: 10.000 - k: Nebbiolo

BArBAresco 2011 IP: 86

C: 31 - E: 28 - I: 27 - O - h: 7.000 - k: Nebbiolo

BAroLo FrAnco FiorinA 2011 IP: 86

C: 31 - E: 29 - I: 26 - O - h: 3.000 - k: Nebbiolo

BArBerA d'ALBA 2014 IP: 85

C: 29 - E: 28 - I: 28 - O - h: 10.000 - k: Barbera

BArBAresco FrAnco FiorinA 2011 IP: 84

C: 30 - E: 28 - I: 26 - O - h: 3.000 - k: Nebbiolo

BArBerA d'ALBA FrAnco FiorinA 2014 IP: 83

C: 29 - E: 27 - I: 27 - O - h: 4.000 - k: Barbera

Commento Conclusivo

Ottima la performance del bicchiere di Tenute Stefano Farina. Il Dolcetto

di Diano d'Alba 2014, l'ancor più inossidato e terso Dolcetto di Diano

d'Alba Franco Fiorina 2014 svelano impeccabili le doti di cantina. I classici

Barolo e Barbaresco tutti sfoggiano grandi estratti, bella morbidezza e

suadente speziatura. I migliori il Barolo Franco Fiorina 2011, di splendida

morbidezza palatale e il Barbaresco 2011, pure questo armoniosamente

rotondo. Ottima l'integrità ossidativa residua del Silenzio Terre di San

Quirico 2012, vino dalla visciola morbidamente sinuosa. Il miglior vino

del tasting è il Le Brume 2010, il suo binomio fittezza-morbidezza è da

autentico fuoriclasse, il suo aroma nitido, dolcemente sfumato di spezie.

Un vino di grande piacevolezza di beva.

Indici Qualitativi Complessivi:

IP complessivo: 86,1 (-1,41%); QQT: 6,56Indici complessivi: C: 30,2 - E: 28,2 - I: 27,7

Sensazioni: che suadenza! Non lo si sente in deglutizione, tanto ben armoniosamente avvolto in dolce pol-pa di frutto, il suo tramoso tannino. Eppure la sua polpa è poderosamen-te fitta, e la sua struttura consistente e potente. Ma la souplesse qui regna sovrana, con i dolci balsami d'un do-satissimo e nitido rovere che conver-gendo su una pasta di frutto tanto morbida e avvolgente, ancor più ne esaltano la sofficità e la levigatezza. Ecco il sapor tondo d'amarena, il gusto di balsamica caramella di vi-sciola, di crema di ribes speziato, di suadenza e di fragranza stupenda. Delicatezze mai così le-vigatamente percepite ove meno che ottimamente nitida la sua trasformazione enologica.

Informazioni: O - j 05/06/15 - l A - h 19.000 - k Nebbiolo 60%, Barbera 40%

Impressioni del produttore: Nebbiolo e Barbera si completano in un armonico matrimonio in cui l'eleganza si fonde alla potenza in un equilibrio gustativo unico che riflette l'armonia e la bellezza delle colline delle Langhe. Morbidezza, polposità e struttura fanno di questo vino una sinfonia sensoriale di infinita piacevolezza.

GLI ALTRI VINI

siLenzio Terre di sAn quirico 2012 IP: 89

C: 31 - E: 29 - I: 29 - O - h: 15.000 - k: Barbera

PIEMONTE

Luca Maroni

IL MIGLIOR VINO

584

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2016

Solers 2012 88

Consistenza: 31 - Equilibrio: 29 - Integrità: 28

Tenute Stefano Farina SrlVia Case Sparse, 77, 50020 Panzano In Chianti, FI - tel +39 055852153 - fax +39 055852232 - info@stefanofarinavini.it - www.stefanofarinavini.it - Responsabili della produzione: Famiglia Farina (Titolare), Giovanni Sordi (Enologo), Pietro Filigura (Resp. Commerciale) - Anno avviamento: 1941 - Vini prodotti: 7 - h276.000 - Ettari: 43 - Uve/vini acquistati: 10% delle uve - eno - fno - gno

Fattoria Le Bocce

Stefano Farina iniziò la sua attività vendendo vino nell'Osteria che conduceva con sua moglie. La sua passio-en per il vino, lo portò negli anni '70 ad a prire la "Vinicola Stefano Farina". Oggi l'Azienda è proprietaria di 5 cantine in Piemonte, Toscana e Puglia. Secoli di viticoltura tradizio-nale, un immenso amore per la terra e la paziente coltura della vite si miscelano armoniosamente nei nostri vini.

Impressioni del produttore: Solers, il nostro vino de-dicato a Leonardo Da Vinci: la morbidezza unita al frutto creano un insieme di grande piacevolezza e danno uno spen-dido esempio di espressione ingegnosa del territorio toscano.

GLI ALTRI VINI

chianti cLaSSico riSerVa 2011 IP: 86

C: 31 - E: 28 - I: 27 - O - h: 40.000 - k: Sangiovese

podere deLLa SaLa 2012 IP: 86

C: 31 - E: 28 - I: 27 - O - h: 40.000 - k: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

chianti cLaSSico 2012 IP: 85

C: 31 - E: 27 - I: 27 - O - h: 75.000 - k: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

chianti La GineStra 2013 IP: 85

C: 31 - E: 27 - I: 27 - O - h: 60.000 - k: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Commento ConclusivoUna consistenza eccellente e una pronuciata morbidezza gustativa rivelano le proposte della Fattoria Le Bocce. Particolarmente avvolgente la ciliegia del Chianti Classico Riserva 2011, fitta e calibratamente speziata. Allo stesso modo avvolgente e balsamico il Podere della Sala 2012, vino di gran persistenza d'aroma. Il migliore è il Solers 2012, il più armoniosa-mente rotondo al palato, il più suadente, limpido, equilibrato.

Indici Qualitativi Complessivi:IP complessivo: 86 («class null»); QQT: 7,41Indici complessivi: C: 31 - E: 27,8 - I: 27,2

Sensazioni: eccelle in fittezza questa ciliegia nera mentosa, ec-celle in fragranza, in nettezza odo-rosa. La tinta segnala la sua viva maturità al momento del raccol-to, la vivacità residua oggi, tutta vita futura fragrante e polposa. Mirabile enologia di trasformazio-ne applicata su frutto di fittezza e suadenza assai qualificanti. Una linfaceità, una corrente di sua-denti spezie che pulsa vanigliata e mentosa nella sua polpa d'aroma. Ben dosato e ben mento-so il tannino, di ottima souplesse anche al gusto, la consi-stenza estrattiva superiore genera la sua persistenza, il suo evocare cassis, ribes e visciola pura, il suo porgerli lunghi, pulsanti, proattivamente espressivi.

Informazioni: O - j 09/06/15 - l A - h 20.000 - k Sangiovese 90%, Merlot 10%

TOSCANA