Tecniche colturali biologiche a confronto Aspetti malerbologici.
Tecniche colturali biologiche a confronto Aspetti produttivi e ambientali.
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Tecniche colturali biologiche a confronto Aspetti produttivi e ambientali
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Tecniche colturali biologiche a confronto
Aspetti produttivi e ambientali
0
2
4
6
8
2004 2005 2006
Conv Olet Osov
Produzione di granella (medie 2004-2006, t/ha)
ab
b
Frumento
0123456
2004 2005 2006
Conv Olet Osov
a
c
b
Pisello proteico
0
5
10
15
2004 2005 2006
Conv Olet Osov
Maisa
b
b
Sviluppo delle infestanti (media 2004-2006)
Frumento Copertura %
0
20
40
60
80
100
Conv
coltura
infestanti
suolo nudo
0
20
40
60
80
Olet
0
20
40
60
80
Osov
0
20
40
60
80
Conv
coltura
infestanti
suolo nudo
0
10
20
30
40
50
60
70
Olet
0
10
20
30
40
50
60
70
Osov
Mais
Copertura %
Sviluppo delle infestanti (media 2004-2006)
0
10
20
30
40
50
60
70
Conv
coltura
infestanti
suolo nudo
0
10
20
30
40
50
60
70
Olet
0
10
20
30
40
50
60
Osov
Sviluppo delle infestanti nel pisello proteico (media 2004-2006)
Copertura %
Qualità granella frumento
W (j*10-4): indice correlato alla “forza” della farina e fornisce informazioni sulla qualità delle proteine. I valori variano da 340 (frumenti di forza) a 80 (farine da biscotto).
P/L: esprime l’equilibrio/squilibrio tra tenacità ed estensibilità dell’impasto. I valori variano da 1.2 (farine di forza) a <0.5 (farine da biscotto)
Indici alveografici 2004Proteine grezze %
W P/L
Olet 15.0 183 0.26Osov 16.3 219 0.22Conv 16.8 205 0.21
2005Olet 14.6 95 0.32Osov 15.0 126 0.31Conv 15.0 159 0.29
2006Olet 13.6 219 0.69Osov 14.1 165 0.47Conv 13.0 164 0.56
Micotossine
Mais
2004 2005 2006
Olet 4916 3073 2700Osov 4744 2966 4900Conv 4556 2848 6600
FU B1 mg/kg
Bolero
2004 2005 2006
Olet 310 n.r. 17Osov 290 n.r. 12Conv 620 n.r. 27
DON μg/kg
0.00.20.40.60.81.01.21.41.61.82.0
2004 2005 2006
N%
Conv Olet Osov
Concentrazioni degli elementi nei tessuti
N% sulla s.s. nelle paglie del pisello proteico
b
a
b ba
ab
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
2004 2005 2006
K%
Conv Olet Osov
K% sulla s.s. negli stocchi di mais
aa
b
aa
b
Concentrazioni degli elementi nei tessuti
0.00
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
2004 2005 2006
P%
conv olet osov
P% sulla s.s. nelle paglie del frumento
b
a
a
a
b
c
a
bc
Concentrazioni degli elementi nei tessuti
-50
0
50
100
150
200
250
Inp
ut
Ou
tpu
t
Bil
anci
o
Inp
ut
Ou
tpu
t
Bil
anci
o
Inp
ut
Ou
tpu
t
Bil
anci
o
Olet Osov Conv
App N2 Fix
Concimazione
Bilancio degli elementi nutritivi
kg/ha di N: media del ciclo triennale 2004-2006
kg/ha di P: media del ciclo triennale 2004-2006
-40
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
60
Olet Osov Conv
Apporti Asporti Bilancio
Bilancio degli elementi nutritivi
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Olet Osov Conv
Apporti Asporti Bilancio
kg/ha di K: media del ciclo triennale 2004-2006
Bilancio degli elementi nutritivi
Caratteristiche del suolo
Carbonio organico %
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Conv
Olet
Osov
N totale %
0.00
0.02
0.04
0.06
0.08
0.10
0.12
0.14
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Conv
Olet
Osov
Caratteristiche del suolo
Indici biologici
Respirazione suolo
Potere mineralizzante
TRAT mg CCO2 kg-1h-1 mg N kg-1
Olet 7.71 39.1 a2004 Osov 7.69 25.8 b
Conv 7.22 24.8 b
Olet 7.59 48.8 a2006 Osov 7.32 33.8 b
Conv 7.22 32.7 b
Caratteristiche del suolo
P ppm
0
10
20
30
40
50
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Conv Olet Osov
K ppm
0
20
40
60
80
100
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Conv Olet Osov
Caratteristiche del suolo
Disponibilità N minerale nel suolo
Anno rilevamento 2005-2006 Prof. 0-35 cm
0
20
40
60
80
100
120
0 10 20 30 40
N-NO3 mg/kg
Fre
qu
en
za % Conv Olet Osov
Conclusioni
• Livelli produttivi sostanzialmente uguali tra percorsi colturali
• Buona qualità merceologica-sanitaria dei sistemi biologici
• Difficoltà di controllo delle infestanti• Difficoltà di bilanciare gli elementi nutritivi• Nessuna variazione della s.o. nel breve periodo.• Aumento dell’attività microbica nel sistema con
letame• Potenziale maggior impatto ambientale del
sistema biologico con sovescio
Hanno collaborato:Barbara Moretti, Sara Desogus, Dario Sacco, Carlo Grignani, Aldo Ferrero, Francesco Vidotto, Franco Tesio1, Remigio Berruto, Giangiacomo Ghiotti, Patrizia Busato2, Mario Bonino3, Alberto Turletti4.
Si ringraziano: Mario Gilardi, Gabriele Gariglio, Mauro Gilli1, Teresio Giletta, Piero Ballario3.
1Dip. Agronomia, Selvicoltura e Gestione del Territorio – Università di Torino2Dip. di Economia e Ingegneria Agraria Forestale e Ambientale – Università di Torino3Istituto Professionale Statale per l’Agricoltura e l’Ambiente “P. Barbero” - Fossano (CN)4Regione Piemonte - Assessorato all’Agricoltura, Tutela della Fauna e della Flora
