Management

settembre 201544

Incontriamo Al Bano Carrisi, non solo cantante di fama internazionale ma anche imprenditore in Puglia, che ci racconta come l’apporto dei manager sia stato determinante per far crescere il suo progetto imprenditoriale: le Tenute Carrisi

Ettore Ruggiero

Al Bano CaRRisi, il

cantante di fama in-

ternazionale, è anche

imprenditore in Pu-

glia per amore della sua terra. Lo

incontriamo a “Tenute Carrisi”,

in un momento di pausa tra una

tournée e l’altra in giro per il

mondo.

Ci racconta della passione per la

sua terra e dell’impegno nel co-

struire opportunità di valorizza-

zione delle risorse locali.

Le pianure pugliesi sono un san-

tuario per la vite e l’ulivo sin dai

sud: più mAnAger per lo sviluppo

tempi dei fenici e dei greci. E

dall’impero romano a oggi, le fi-

nissime qualità delle produzioni

di olio d’oliva e vino continuano a

essere apprezzate.

a pochi passi da Cellino san Mar-

co, negli anni, in questa parte di

Puglia a cavallo tra l’adriatico e lo

ionio, al Bano ha reinventato una

struttura – nata inizialmente per

accogliere i militari della base Usa,

da tempo dismessa – rendendola

funzionale alle sue passioni e ad

accogliere ospiti interessati al ma-

de in Puglia.

45settembre 2015

Facendo una passeggiata nelle te-

nute si percepisce l’estro dell’arti-

sta e soprattutto la passione per la

natura e il territorio, il senso

dell’ospitalità locale, la cura per i

prodotti della terra.

il bosco, la masseria Donna Jolan-

da, la cantina e l’oleificio, gli studi

discografici, le vigne, l’albergo, si

presentano come spazi per il be-

nessere, per esperienze di forte

intensità umana.

realizzazioni imprenditoriali in

Puglia.

«Quando ero bambino don Car-

melo, mio padre, mi portò alla

vigna e mi insegnò a liberarla dal-

le erbacce: “se dai alla terra, la

terra ti dà”, mi diceva. Così ho

capito che prima ancora del vino,

dalla vigna ti veniva un sorso di

saggezza».

il salto di qualità? «È stato alcuni

anni fa quando ho chiamato in

azienda un dirigente per gestire

in modo integrato le attività delle

La presenza di un manager ha favorito

la crescita con risultati eccellenti:

l’azienda vinicola è passata,

negli ultimi 5 anni, da 250.000

a 600.000 bottiglie;

la chiusura del 2015, secondo

i trend in essere, sarà pari

a 1 milione di bottiglie.

Le tenute Carrisi

nostre aziende e sviluppare nuove

progettualità. La presenza di un

manager ha favorito la nostra cre-

scita con risultati eccellenti negli

ultimi anni».

«Per le nostre aziende pugliesi è

necessario – ribadisce al Bano –

avere dirigenti capaci di gestirle e

di mettere a valore le grandi risor-

se e le potenzialità del nostro ter-

ritorio». E così da qualche mese,

seguendo tale convinzione, per po-

tenziare i servizi di ospitalità e ri-

storazione delle tenute è stato chia-

mato un altro dirigente, rientrato in

Puglia dopo anni di esperienza nel

settore alberghiero, in italia e all’e-

stero. L’albergo Felicità e il ristoran-

te Don Carmelo sono le due strut-

ture di cui si compone Casa Carrisi,

che si occupa dell’accoglienza.

Lui ne è l’ideatore e al tempo stes-

so l’anima. Trasmette direttamen-

te allo staff formato da oltre 50

persone senso di appartenenza e

cura dei particolari.

Durante la passeggiata, ci raccon-

ta di come sta crescendo il proget-

to e dell’apporto fondamentale

dei sui collaboratori più stretti.

L’amore e il rispetto per la terra è

un principio che al Bano ha impa-

rato dalla nascita e che ha posto

come obiettivo principale nella

produzione dei suoi vini e delle sue

Management

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Ma il cuore dell’azienda rimane il

vino. La famiglia Carrisi lo produ-

ce da generazioni e oggi l’azienda

vinicola al Bano Carrisi è tra le

prime del settore in Puglia.

Giappone e Cina e seguiamo “in

casa” tutte le fasi della lavorazio-

ne, dalla raccolta delle uve sele-

zionate all’invecchiamento nelle

botti di rovere, all’imbottiglia-

mento».

«allineati alle nuove esigenze

tecnologiche – continua angioi –

vogliamo essere il simbolo di una

civiltà del vino che si tramanda di

generazione in generazione, in

nome della genuinità e delle radi-

ci storico-culturali di un modo di

vivere e di essere».

il segreto? Tanta passione e tanta

managerialità!

«Per le nostre aziende pugliesi è necessario avere dirigenti capaci di gestirle e di mettere a valore le grandi risorse e le potenzialità del nostro territorio»

La vendemmia, effettuata solo ma-

nualmente, ha inizio nella seconda

decade di agosto con le uve bian-

che, per proseguire con il Primiti-

vo, il negroamaro, la Malvasia

nera di Brindisi e infine con l’ale-

atico di Puglia.

sergio angioi, direttore dell’a-

zienda vinicola, nonché associato

a Manageritalia Bari, sottolinea:

«i mercati in cui lavoriamo (oltre

all’italia, che registra incrementi

percentuali a doppia cifra) sono

quelli di Germania, svizzera, Po-

lonia, Russia, Usa, albania, Cana-

da, olanda, Lussemburgo, Belgio,