LA CAMPANIA FELIX DA SALVAGUARDARE

SALVAGUARDIA E VALORIZZAZIONE DELLE SPECIE TRADIZIONALI E AUTOCTONE SUL TERRITORIO DELL’AGROTRADIZIONALI E AUTOCTONE SUL TERRITORIO DELL’AGRO

NOCERINO SARNESE

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

Il Distretto Industriale AgroalimentareIl Distretto Industriale Agroalimentare Nocera-Gragnano

Il Distretto Industriale Agro Alimentare n 7 di Nocera InferioreIl Distretto Industriale Agro-Alimentare n. 7 di Nocera InferioreGragnano è ubicato in un’area composta da 20 comuni di cui 16ricadenti nella provincia di Salerno e 4 in quella di Napoli .La nascita e lo sviluppo di questo Distretto hanno una denotazioneLa nascita e lo sviluppo di questo Distretto hanno una denotazionedecisamente spontanea dovuta soprattutto alla grande tradizioneagro-alimentare dell’Agro Nocerino-Sarnese e della Valledell’Irno e alla fertilità dei suoli di quest’area. Con il tempo, le

i d i t t i t N I f i G iaziende si sono concentrate intorno a Nocera Inferiore e Gragnano inmodo da poter sfruttare la presenza di sinergie tra imprese operantinello stesso settore.Le realtà produttive del Distretto sono multiple ad esempio dallaLe realtà produttive del Distretto sono multiple, ad esempio dallatrasformazione del pomodoro (il Pomodoro di San Marzano, l’OROROSSO), alla realizzazione delle conserve, alla produzione dellaPasta (Gragnano è nota come Città della pasta), al vino DOC (Letteree Gragnano), al cipollotto Nocerino (DOP), all’olio (DOP), ecc..

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

AGROTECNOBIOVALORIZZAZIONE DELLE CULTIVAR LOCALI

“Alcuni autori riportano che in certe zone della pianura dellaAlcuni autori riportano che in certe zone della pianura dellaCampania si fanno ogni anno due raccolti di farro, tre di panicoe anche quattro di ortaggi……”

Strabone da Geografia

Gia in età Augustea si narravano le qualità delterritorio Campano, attestazione questa cheterritorio Campano, attestazione questa cheattribuisce di diritto UNA ECCELLENZAAGRICOLA millenaria al territorio dell’agro.Le qualità dei prodotti agroalimentari dell’AgroLe qualità dei prodotti agroalimentari dell AgroNocerino-Sarnese e del territorio distrettuale sonointrinseche e pertanto imprescindibili dal contestogeografico/ambientalegeografico/ambientale.

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

L’obiettivo primario del Distretto è di conferire al prodotto tipicolocale un'adeguata visibilità internazionale legata principalmentelocale un'adeguata visibilità internazionale legata principalmentealle indiscusse qualità nutraceutiche dei prodotti del TerritorioDistrettuale; è da notare che ben due prodotti agricoli hanno ilDOP della Comunità Europea e se si aggiungono i restantiDOP della Comunità Europea e se si aggiungono i restantiprodotti IGP e STG possiamo definire questa come un’area dirilievo per l’intera comunità internazionale quale patrimonioda difendere.da difendere.Le produzioni tipiche debbono assurgere ad aspetto didifferenziazione e di qualificazione dell’Agro Nocerino-Sarnesediventandone una delle risorse principali ed il vero fattore didiventandone una delle risorse principali ed il vero fattore diattrattiva rilevante per le località turistiche che rivolgono le propriestrategie di marketing alle nuove tipologie di domanda turistica (ituristi del gusto o gastronauti, i turisti verdi, ecc..).g g , , )Le aziende agroalimentari trovano le basi dellaloro futura competitività internazionale nella valorizzazione deiprodotti tipici locali, ed in primis nei prodotti con sistemi dip p , p ptracciabilità e sicurezza agroalimentare della filiera.

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

La valenza culturale del Territorio Distrettuale qualeLa valenza culturale del Territorio Distrettuale qualeSTL- Sistema Turistico locale alias

Il DISTRETTO TURISTICO

Il contesto ambientale e culturale di tale territorio è dinotevole valenza per i numerosi reperti archeologici chenotevole valenza per i numerosi reperti archeologici chevi si ritrovano, es. Il Battistero Paleocristiano di Nocerasuperiore, il Teatro ellenistico-Romano, ecc…Il nuovo modo di vivere e concepire il tempo libero eIl nuovo modo di vivere e concepire il tempo libero eil turismo –• i percorsi enogastronomici nei termini di domanda eff i di d l iofferta sono motivo di un nuovo concept del turismo

odierno concentrato appunto sulla scoperta dellebellezze architettoniche culturali.

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

AGROTECNOBIOVALORIZZAZIONE DELLE CULTIVAR LOCALI

“Cominceremo ora a trattare l’opera più grandiosa della natura: esporremop p g pall’uomo i suoi cibi, e gli costringeremo ad ammettere che gli è sconosciutociò che lo fa vivere” ….

Plinio. Naturalis Historia (libro XX)

L’idea progettuale è il recupero del territorio dell’AGRONocerino-Sarnese attraverso uno sviluppo ecocompatibilevolto alla difesa delle tipicità locali e all’ottimizzazione

l l d ll i li i i l dcolturale delle specie vegetali in esso presenti, esaltandonel’aspetto salutistico con lo studio delle proprietàfarmacologiche e nutrizionali dei suoi prodottiagroalimentari (San Marzano DOP Super Pomodoroagroalimentari (San Marzano DOP, Super Pomodoro,Cipollotto Nocerino DOP, Pasta di Gragnano, etc…) e nelcontempo garantirne la freschezza con un bio-packagingindigeno.

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

O t i Si li tOsservatorio Sicurezza agroalimentare

ObiettivoObiettivo• controllo della filiera agroalimentare – verifica del ciclo produttivoper la certificazione attraverso un bollino di qualità (Brandper la certificazione attraverso un bollino di qualità (BrandDistretto Industriale sulla sicurezza alimentare)

A àAttività• Messa in sicurezza delle fasi produttiveaziendali di processo e di prodotto;aziendali di processo e di prodotto;•Applicazione del Brand SicurezzaAlimentare sul packaging dei prodotti finaliAlimentare sul packaging dei prodotti finali.

dott. Domenico DaliaResp.le area R&S

IL Distretto Formativo

Il sistema formativo è una componente fondamentale dellosviluppo e può essere considerato come un settore di servizio dasviluppo e può essere considerato come un settore di servizio dasviluppare e adattare ai bisogni formativi espressi dal tessutoproduttivo locale.

L tt i ti d ll fili f ti è l’i t i t it i lLa caratteristica della filiera formativa è l’integrazione territorialeche crea sinergia tra il sistema dell’istruzione, dell’istruzione‐formazione, quello del lavoro e quello della ricerca e soddisfa lespecifiche richieste dell’imprenditoria, corrisponde alle esigenze diristrutturazione del sistema produttivo locale, incorporando un piùalto tasso di innovazione tecnologica e organizzativa in grado dicogliere opportunità offerte dall’internazionalizzazione eglobalizzazione della produzione e dei mercati, facilita l’accesso adun mercato del lavoro complesso e frammentato che richiedeun mercato del lavoro complesso e frammentato che richiedesempre maggiore flessibilità, competenze trasversali, capacità diautopromozione. dott. Domenico Dalia

Resp.le area R&S