SETTORE CULTURA SPORT, TURISMO, SCUOLA E GIOVANI, SERVIZIO DIRITTO ALLO STUDIO TRASPORTI SCOLASTICI E MENSE

URP/Comunicazione Vi s i v aP rogetto d’immagine grafica e impaginazione: Fabrizio Mariani

s t a m p a : Fast Edit

immagine di copertina tratta da: w w w. f o o d . g o v. u k

Città di San Benedetto del Tro n t o

Servizio Diritto allo Studio Trasporti Scolastici e MenseResponsabile Dott. Giovanni Montanini

U.O. Mense ScolasticheResponsabile Alessandra Biocca

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“ M a n g i a r epoco, mangiare di tutto” è il prin-

cipio su cui si basano le "Linee guida per laristorazione scolastica" del Ministero della Salute, pen-

sate per insegnare ai bambini il piacere di mangiare bene ma,al tempo stesso, per fornire agli adulti elementi di conoscenza sul

fabbisogno alimentare necessario alla loro crescita. L’Amministrazione comunale reputa fondamentale che sulle tavole delle

mense scolastiche vengano serviti menù variati, equilibrati, nelle giuste quan-tità e confezionati con prodotti di qualità. Ogni giorno vogliamo assicurare, agli

oltre mille bambini che usufruiscono di questo servizio, un’alimentazione cor-retta e completa. A supporto di questo impegno, abbiamo ritenuto utile pubblicare questa mini-guida che vuol far conoscere ai genitori i menu che vengono proposti nellemense scolastiche cittadine e fornire loro le informazioni necessarie per acce-dere al servizio di refezione scolastica per l’anno 2011/2012. Le famigliepossono tenerne conto per evitare di proporre a casa gli stessi alimenti

consumati a scuola.Ci auguriamo che questo lavoro sia apprezzato per quello che è:

un piccolo ma, riteniamo, significativo contributo alla chia-rezza e alla trasparenza nell’erogazione di un servizio

essenziale per il futuro dei nostri bambini.

L’Assessore alla pubblica istruzioneM a rgherita Sorg e

Il SindacoGiovanni Gaspari

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Il menu’ delle mense scolastiche cittadine per l’anno 2011/2012, elaborato in colla-borazione con nutrizionisti dell’A.S.U.R. - zona territoria-le n. 12 di San Benedetto del Tronto nel rispetto delle lineeguida dell’Istituto Nazionale della Nutrizione e deiL.A.R.N. (livelli di assunzione di nutrienti raccomandatidalla Società Italiana di Nutrizione Umana), è strutturatosu otto settimane e suddiviso in due tipologie: - autunno/inverno (dal 3 ottobre 2011 al 31 marzo 2012) - primavera/estate (dal 1° aprile al 30 giugno 2012). Per garantire ulteriore varietà nell'alimentazione e unaqualità molto alta, sono stati introdotti alcuni prodotti bio-logici come uova, olio, pelati.

Come si accede al Servizio di Refezione Scolastica?Il servizio di mensa scolastica è un servizio pubblico adomanda individuale. E’ gestito in economia direttamen-te dal Comune attraverso 7 cucine e 12 sale di refezione egarantisce circa 1.100 pasti giornalieri. E ’ ormai consolidato un sistema di gestione in modalitàelettronica dei pasti mensa nelle scuole della nostra Cittàattraverso una carta magnetica chiamata “Junior Card”,un documento personale intestato all’alunno beneficiariodel servizio che viene riconosciuto attraverso un numeroassociato a ciascuna carta. E’v a l i-da per tutto il ciclo scolastico,dalla scuola dell’infanzia allascuola primaria. Questo sistemaconsente di semplificare lagestione del servizio sia per lefamiglie sia per il Comune epermette di conoscere con cer-tezza il numero di bambini chegiornalmente utilizzano il ser-vizio, così da evitare sprechi.

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Come ottenere la Junior Card?I genitori possono presentare domanda per avere la“Junior card” compilando un modulo scaricabile dal sitow w w.comunesbt.it alla voce “I servizi”, oppure rivolgen-dosi all’Ufficio Relazioni con il Pubblico (piano terra delComune) e consegnarlo al Protocollo.

Come pagare i pasti?La “Junior card” non ha alcun costo. I pasti dei bambinivanno prepagati con un ricarica minima di 30 euro pres-so l’ufficio comunale addetto o gli esercizi commercialiconvenzionati (vedi domanda successiva). La “Juniorcard” deve essere portata giornalmente dall'alunno o, piùsemplicemente, lasciata al personale scolastico addettoall’assistenza a mensa che quotidianamente “scarica”dalla carta il costo del pasto. In caso di smarrimento o rot-tura o mal funzionamento della “junior card”, è necessa-rio comunicarlo utilizzando un modello anch’esso dispo-nibile sul sito www.comunesbt.it alla voce “I servizi”. Ilduplicato costa 5 euro a copertura delle spese di produzio-ne. Chi terminerà la frequenza dellascuola, o comunque non utilizzeràpiù la “Junior card”, dovrà resti-tuirla in Comune (ServizioEconomato) compilando unadomanda per riavere l’eventualecredito residuo.

junior card

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Come e dove ricaricare la Junior Card?La ricarica può esseree ffettuata presso lo spor-tello del servizioEconomato (secondopiano della sede comunaledi viale De Gasperi, aper-to nei giorni di l u n e d ì ,m e rcoledì, venerdì d a l l e10.30 alle 12.30 e neipomeriggi di m a rtedì egiovedì dalle 17 alle 18) opresso la delegazione diPorto d'Ascoli o ancora inuna delle tabaccherie ocartolibrerie convenziona-te che, salvo le eccezionisegnalate, richiedono undiritto aggiuntivo di ricari-ca di 1 euro. A t t u a l m e n t egli esercizi convenzionatisono questi:

G R O T T A M M A R EC a rt o l i b reria Urania Due - Via Leopardi, 23 Tabaccheria Marc h i o n n i - Via Ischia 193/195 Tabaccheria Rocchi - Corso Mazzini, 12 Tabaccheria D’Angelo - P.zza Carducci SAN BENEDETTO DEL TRONTOTabaccheria Loggi Piazza S. Filippo Neri, 2 Linea Informatica - Via Marsala, 55/57 (non richiede diritto di ricarica)Tabaccheria Cantalamessa Guido - Via Conquiste, 76 C a rt o l i b reria La Coccinella - Via Cellini, 20 C a rt o l i b reria Nuovi Orizzonti - Via Calatafimi, 52 Tabaccheria Consorti Ire n e - Corso Mazzini, 7 Tabaccheria Braccetti - Piazza Garibaldi, 4 Tabaccheria Capriotti - Viale Moretti, 31C a rt o l i b reria La Bibliofila - Via Bassi, 38 (non richiede diritto di ricarica)C a rt o l i b reria Pro p o s t e - Via Curzi, 57 C a rt o l i b reria Buff e t t i - Via Montello, 74 Tabaccheria Marchetti Simona - Via Asiago, 117 C a rt o l i b reria Novelli - Via Asiago, 134 C a rt o l i b reria A l i f - Via Voltattorni, 43 Edicola Cartoleria My Melody di Giannuario Elisa & C. s.n.c - Via Voltattorni, 103 C a rt o l i b reria Cart o c o p i a n d o - Via Chiesa, 46 Tabaccheria A l e s s a n d r i n i - Via Potenza, 63 Tabaccheria Cappelli - Via Laureati, 56 Tabaccheria La Carrubba - Via Mare, 224 Tabaccheria Marz o n e t t i - Via Sauro, 3 Quando il credito è in esaurimento si verrà avvisati tramite un SMS o una e-mail.

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Come controllare il saldo della Junior Card? E ’ possibile visualizzare il credito residuo della JuniorCard collegandosi al sito h t t p : / / m e n s a . c o m u n e s b t . i t eseguendo le indicazioni necessarie per la registrazione chevengono consegnate al momento del rilascio della carta.

E’ previsto il rimborso del pasto non consumato?Il rimborso della quota pasto richiede un’attestazione daparte dal personale che rileva il numero di pasti giornalie-ri rivolta al Servizio Diritto allo Studio, Tr a s p o r t iScolastici e Mense circa l’errata operazione di addebitosulla carta.Non è previsto il rimborso nel caso in cui, dopo che ilpasto è stato prenotato e quindi effettivamente preparato,l’alunno esca da scuola per indisposizione fisica dopo leore 10,30.

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Quanto costa il servizio mensa?Le tariffe sono differenziate tra residenti e non residenti aSan Benedetto del Tronto. Quelli che seguono sono i costidi un pasto validi fino al 31 dicembre 2011. R e s i d e n t i :• Euro 3 , 2 9 per il 1° figlio, per insegnanti non di turno e per assistenti portatori handicap • Euro 2 , 6 1 per il 2° figlio • Euro 2 per il 3° figlio Non residenti: • Euro 4 , 1 9 per il 1° figlio, per insegnanti non di turno e per assistenti portatori handicap • Euro 3 , 2 6 per il 2° figlio • Euro 2 , 4 5 per il 3° figlio e successivi

Chi controlla la qualita’ del servizio?La vigilanza, i controlli e le verifiche sulla qualità del ser-vizio sono eseguiti dal Comune sia mediante personalecomunale o soggetti incaricati, sia mediante gli org a n ipreposti dei servizi sanitari o altri Enti preposti competen-ti per territorio, congiuntamente e disgiuntamente: persaperne di più si può consultare sul sito www. c o m u n e s b t . i t ,nella stessa pagina della “Junior card”, il “RegolamentoComunale di organizzazione e di accesso al Servizio diRefezione Scolastica”.

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Diete specialiE ’ possibile chiederepasti personalizzatisecondo i seguenti criteri:• diete leggere: a sempli-ce richiesta dei genitori odell’insegnante, motivatada indisposizione fisicaper non più di tre giorniconsecutivi e per un mas-simo di cinque giorni alm e s e ;• diete speciali: a seguitodi richieste documentateda certificazione sanita-ria con validità per l’an-no scolastico in corso;• diete legate a particolariconvinzioni religiose oetiche: i genitori possonorichiedere per i propri figlidiete particolari che rispet-tino le convinzioni religio-se del nucleo familiare.

SOSTITUZIONI AL MENU’ PER BAMBINI DI RELIGIONE DIVERSA E PER INTOLLERANZE ALIMENTARI

PER I BAMBINI DI RELIGIONE MUSULMANA:Il maiale e i salumi sono sostituiti con petto di pollo o tacchino o manzo o pesce o uova o formaggio

PER I BAMBINI DI RELIGIONE BUDDISTA :Il manzo è sostituito con pollo o tacchino

PER I BAMBINI V E G E TA R I A N I :Carne e pesce sono sostituiti con latte o uova o formaggio

I N TO L L E R A N Z AA L P O M O D O R O :Le pietanze vengono condite con olio o burro o sugo con verdure in bianco

I N TO L L E R A N Z AA L L ATTE E LAT T I C I N I :Petto di pollo o tacchino o fettina di manzo o maiale.La besciamella viene confezionata con olio al posto del burro e brodo vegetale al posto del latte

I N TO L L E R A N Z AALLE UOVA :Formaggi o salumi o petto di pollo o tacchino o fettina di manzo o maiale

I N TO L L E R A N Z AA L P E S C E :Formaggi o salumi o petto di pollo o tacchino o fettina di manzo o maiale

I N TO L L E R A N Z AA L G L U T I N E :pasti gluten-free

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Alcuni consigliLa refezione scolastica rappresenta un

importante momento di contatto fra istituzioni efamiglie e per la promozione di una continuità tra alimen-

tazione a scuola ed i pasti consumati dal bambino a casa, e puòconseguire l’obiettivo di fornire un inizio di educazione alimentare

utile a tutti i membri della famiglia.Ecco alcuni consigli utili per un’alimentazione corretta:

1 ) tre pasti al giorno a orari regolari (colazione, pranzo e cena), più uno o duespuntini possibilmente a base di frutta fresca;2 ) ad ogni pasto dovrebbero essere presenti i cereali (pane, pasta, riso, orzo,patate…) e la verdura di stagione;3 ) nell’arco della settimana si consiglia le seguenti frequenze di consumo: 3-4porzioni di carne, 2-3 porzioni di pesce, 3 porzioni di formaggio, 2 porzionidi uova, 1-2 porzioni di salumi. Almeno 1-2 volte la settimana, il secondopiatto va sostituito con un piatto unico a base di pasta o riso con legumi.

4 ) prediligere come condimento l’olio extra vergine di oliva;5 ) variare il più possibile l’alimentazione, abituando i bambini a

nuovi sapori, si consiglia di non eccedere nel sale, tenendopresente che il nostro palato si può educare gradual-

mente a cibi meno salati.

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a p p u n t i

P e r consigli, proposte o qualsiasi altra comunicazione: Servizio Diritto allo Studio, Tr a s p o rti Scolastici e Mense(terzo piano del Municipio di Viale De Gasperi). Tel 0735/794432-415. E mail: re f e z i o n e s c o l a s t i c a @ c o m u n e s b t . i t

a p p u n t i

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