Serata Piemontese a Gapahuken

Kirkenes, 5. og 6. november 2011

Sollia Gjestegård og Gapahuken var en perfekt ramme for vår piemontesiske

aften !

Råvarene ble valgt direkte fra leverandør – så kortreist som mulig!

Alle mann i arbeid…

Carpaccio di carne cruda di balena con crema di

insalata lattugaHvalkjøtt fra havdypet

Champagne Bereche Extra Brut

Best.nr: 53352 – kr. 385,00

Renna con salsa tonnata Reinsdyr fra Varanger Vilt

Canavese Rosso 2009 – Produttori Erbaluce e CalusoBest.nr: 52967 – kr. 122,00

Salmerino tiepido con croccante di topinambur Finmarksrøye fra Kirkenes

Charr Derthona 2008 – Vigneti

Massa Best.nr: 10206 – kr. 213,30

Lasagnetta con Granchio Reale e crema di basilico

Kongekrabbe fra Norway King Crab

Derthona 2008 – Vigneti Massa

Best.nr: 10206 – kr. 213,30

Risotto Carnaroli mantecato al Champagne con petto di

pernice Ryper fra de dype skoger Pertichetta 2005 – Vigneti

Massa Best.nr: 52961 – kr. 226,30

Brasato di carne di alce alla Barbera Superiore Nizza

con ciuffi di patate mandorlateMandelpotet fra Norges landBricco Soria 2005 – Tenuta il

SognoBest.nr: 51149 – kr. 269,00

Semifreddo di torrone d’Alba con colata di

cioccolata gianduja calda Crostata di farina di mais

otto file biologica con mele bagnate nella grappa

Mellis 2006 – La Ganghija Best.nr: 52965 – kr. 178,10

Degustazione di robiole di Roccaverano (Presidio Slow Food) con mostarda cugna’

del Arbiola

Mellis 2006 – La GanghijaBest.nr: 52965 – kr. 178,10

Takk for denne gang!