Schede Tecniche · 2021. 6. 4. · 5-10 anni 60 - 70 q.li/Ha Vendemmia meccanizzata nell’ultima...

Schede TecnicheCaratteristiche Organolettiche

ChardonnayIGP VENEZIA GIULIAFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaia

Chardonnay in purezza 100%Spalliera5 – 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata durante la prima quindicina di settembre

Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico dei mosti, successiva fermentazione alcolica con temperatura controllata con lieviti selezionati, affinamento in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva

Giallo paglierinoProfumo di mela gold, di banana e fiori bianchiMorbido, pieno e persistenteAntipasti marini, pesce anche crudo e carni non grigliate

10-12° C

12,5%

CHARDONNAY

TIPOLOGIA:DENOMINAZIONE:

ZONA DI PRODUZIONE:TERRENO:

VITIGNO:SISTEMA D’ALLEVAMENTO:

ETÀ IMPIANTO:RESA MASSIMA PER ETTARO:

MODALITÀ ED EPOCADI VENDEMMIA:

VINIFICAZIONEE AFFINAMENTO:

COLORE:BOUQUET:SAPORE:

ABBINAMENTI:TEMPERATURA

DI SERVIZIO:GRADAZIONE

ALCOLICA:

Scheda Tecnica

Caratteristiche Organolettiche

PRODOTTO DA:SOCIETÀ AGRICOLA KURTIN S.r.l.

Loc. Novali - 934071 CORMONS - GO - ITALIAP.I. E C.F. 01174910313 / T. +39 0481 60685 - [email protected]

KURTIN.IT

Traminer AromaticoIGT TREVENEZIEFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaia

Traminer Aromatico in purezza 100%Spalliera5 – 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata verso la metà di settembre


Giallo paglierino caricoProfumo di rosa, pesca bianca e agrumi Pieno e persistente, avvolgenteAntipasti di mare, crostacei e piatti speziati

10-12° C

12,5%

TRAMINER AROMATICO






VINIFICAZIONEE AFFINAMENTO:




ALCOLICA:

Scheda Tecnica




KURTIN.IT

FriulanoDOP FriuliFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaiaFriulano in purezza 100%Spalliera5 - 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata durante l’ultima decade di settembre

Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico dei mosti, successiva fermentazione alcolica con temperatura con lieviti selezionati, affinamento in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva

Giallo paglierino, caricoComplesso e varietale con note di fiori di campoAsciutto, intenso, vellutato con retrogusto lieve di mandorla amaraEccellente come aperitivo, abbinato ai formaggi freschi o ai primi piatti anche saporiti

10-12° C

12,5%

FRIULANOScheda Tecnica







VINIFICAZIONE EAFFINAMENTO:


ABBINAMENTI:

TEMPERATURADI SERVIZIO:

GRADAZIONEALCOLICA:



KURTIN.IT

Pinot GrigioDOP FriuliFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaiaPinot Grigio in purezza 100%Spalliera5 – 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata durante la prima quindicina di settembre

Pressatura soffice degli acini e illimpidimento statico dei mosti, successiva fermentazione alcolica con temperatura controllata, lieviti selezionati, affinamento in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva

Giallo paglierino intensoSentori floreali primaveriliSecco, pieno e persistenteAntipasti, minestre leggere, pesce e carni bianche

10-12° C

12,5%

PINOT GRIGIO










ALCOLICA:

Scheda Tecnica




KURTIN.IT

Ribolla GiallaIGP VENEZIA GIULIAFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaiaRibolla Gialla 100%Spalliera5 – 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata durante l’ultima decade di settembre e primi di ottobre


Giallo paglierino con riflessi verdognoliLeggermente fruttato con sentori di agrumiSecco, pieno e con sensazioni leggermente citrinePrimi piatti, pesce anche grigliato e carni bianche

10-12° C

12,5%

RIBOLLA GIALLA










ALCOLICA:

Scheda Tecnica




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SauvignonIGP VENEZIA GIULIAFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaiaSauvignon Blanc in purezza 100%Spalliera5 – 10 anni100-120 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata durante i primi giorni di settembre e primi di ottobre

Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico dei mosti, successiva fermentazione alcolica con lieviti selezionati e temperatura controllata, affinamento in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva

Giallo paglierino con riflessi verdognoliVarieatale con note agrumate di pompelmo e frutta esoticaFresco, sapido e con lunga persistenzaEccellente come aperitivo, abbinato agli asparagi o ai primi piatti con verdure

10-12° C

12,5%

SAUVIGNON







COLORE:BOUQUET:

SAPORE:ABBINAMENTI:

TEMPERATURADI SERVIZIO:

GRADAZIONEALCOLICA:

Scheda Tecnica




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CabernetIGP VENEZIA GIULIAFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaiaCabernet 100%Spalliera5-10 anni90 - 100 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata nell’ ultima decade di settembre

Vinificazione in rosso per 10 giorni con le bucce a temperatura controllata e con lieviti selezionati, fermentazione malolattica naturale, affinamento in vasche d’acciaio termocontrollate fino all’estate successiva

Rosso rubino intensoProfumo varietale con note erbacee e frutti rossiSapido, robusto, e ben equilibrato con i tanniniCarni fredde, arrosti di carni bianche e rosse, pollame, cacciagione e selvaggina

18-20° C

12,5%

CABERNET










ALCOLICA:

Scheda Tecnica




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Pinot NeroIGP Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaia100% Pinot NeroSplalliera5-10 anni80 - 90 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata nell’ultima decade di settembre

Vinificazione in rosso per 10 giorni con le bucce a temperatura controllata e fermentazione malolattica in vasche d’acciaio termocontrollate fino estate successiva

Rosso rubino Sentori di frutta rossa come ciliegia, frutti di bosco e una leggera speziaturaDelicato, elegante e avvolgentearrosti di carni bianche e rosse, pollame, cacciagionee selvaggina

18-20° C

12,5%

PINOT NERO







COLORE:BOUQUET:

SAPORE:ABBINAMENTI:

+TEMPERATURADI SERVIZIO:

GRADAZIONEALCOLICA:

Scheda Tecnica




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Refosco dal Peduncolo RossoIGP Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia - Cormons (GO)Alluvionale con buona componente di argilla e ghiaia100% Refosco dal Peduncolo RossoSpalliera5-10 anni60 - 70 q.li/Ha

Vendemmia meccanizzata nell’ultima decade di settembre

Vinificazione in rosso per 10 giorni con le bucce a temperatura controllata e fermentazione malolattica in vasche d’acciaio termocontrollate fino estate successiva

Rosso rubino caricoProfumo vinoso con note di prugna e frutti di boscoPieno, sapido, nel complesso piacevoleVino da aperitivo con salumi e formaggi freschi

18-20° C

12,5%

REFOSCO DAL PEDUNCOLO

ROSSO










ALCOLICA:

Scheda Tecnica




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