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7-'.-.'.-- \VORWERI(\-,_/^_/SSO MELHOR PARA A SUA FAMLIA

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Sugestes paratodos os dias.... Pizza bolonhesa. Sopa rica de soja. Massada de bacalhau. Lasanha de f,ambre. Cevada com marisca. Canelones de vegetae queijo da Ilha. Farfalle com curgete. Massa "limpa frigorc. Tagliatelle de frangoe ervilhas

.-, ) Tudo o que precisa saber para comeara fazer hoje mesmo os seus prpriosCupcakes. Encha a sua casa de cor e sabor.;,iBinrby

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ASSINE A REVISTA BIMBYRECEBA-A TODOS OS MESESNO CONFORTO DA SUA CASA..."-' 2

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HABILITE-SE AINDAA GANHARUMA NESCATO DOLCE GUSTO@Saiba mais acerca deste passatempo na p9. 5l ou ligue 219 226 O2O.

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n" 03 2a sieFevereiro 2011i,r.|.1

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/--a->/** 9b/L.*, --vl-u. clhardo simsResponsvl Markling

Voro,"rk Polugmonentos{prtilh@vorwerk.pt

.t--*a- .- Ii; Muitas vezes, temos a sensao de que j est tudo inventado; de que j no h receitas

capazes de nos surpreenderem. Nesta edio, contrariamos essa "verdade" com um conjunto de propostas que, para alem de originais, procuram ir ao encontro das suas neces-sidades. importante conhecer sabores novos, mas igualmente mportante que essassugestes, essas receitas, sejam teis e reso vam os problemas normais de quem tem decozinhartodos os dis - pe o smpies prazer de cozinhar ou pela obrigao de ter de alimen-tar a famla. E foi a pensar na eficcia que acrescentmos s recetas prtcas que publ-camos habitualmente - 4 propostas de empades e um especial pastas italianas. Para ummomento mais recreativo, como o dia de So Valentim, mostrarfos-lhe um menu muitoromntico, que vaifazer desse seu jantar ou a moo a dois um rnornento rnuito original.No mesmo sentido, da originaldade, cor e alegria, vo tambm as pginas sobre a "mesado lanche". Als, na capa desta edio, destacamos os cupcakes, uma das receitas inclu-das nesse tema e que e mais uma prova de que no h fronteiras nern limitaes para aBmby. A partir desta edio, acrecentaros tambem s recetas o respectivo estudo nutri-conal. Com isto, concretizamos uma sugesto que nos foi dada por alguns eitoresequeaVorwerk Portugaltambm queria ver implementada. Seja pe a utildade ou pela recreao,esperamos que desfrute esta edio e que a Bmby continue a fazer dos seus momentosna cozinha, um autntico prazerl

)

Mais egumes e fruta nas reeies do dia a dia uma r-ecomendao constante a quem quer fazeruma alimentao mais saudve. Pense na sadeda sua iamia, no excesso de gordurase hrji.s gastronmicos enraizadosem a:-::_-:rics muito processados,e car:_:a: raz-or "refeicoes mais verdes".Esia :-u- rdeias? Nesta edio,deir::,:r'.-: rhe 3 sugestes...

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ESTE LIVRO...:rtrL de ura dea aa::: :. it: :: r)elegao BimbJ" d. 1 ::r 'Equc crs r-'.:::r il..mo as receirs l!,.l:! i.dapLm r,. ; ! :,: r.LIVRO ALGARVE50 RECEITAS PARA A BIMBYCom 50 receitas da mehor gastro-nomia do su de Portuga, o novo ivro "Algar\e Re, ei-a: Brmby' ja ,eencontra dsponve. Das entradas,ao pexe e mariscos, passando pea

doaria tradiciona, todos os pratosforam pensados para tornar esteivro indispensve a quem querreoescoo l os saboes algarviosConsulte j o seu Agente Bimby.

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DOM RODRIGOS......uma das muitas receitas tpicas do Agarwe que va1poder fazer na sua Bimby.

Peo stimo ano consecutivo, a cidade de Lou votaa receber a Agarvini para mais uma grande mos-tra de vinhos e produtos gaurmet, na Expoagarve.Destinada a profissionais e ao pbico, esla leira uma ptima oportunidade de conhecer, provar ecomprar bom vinho, acompanhado de produtos re-gionais e tradicionais de quaidade. A1m dos standsde hotearia e restaurao, a feira conta com vrasexposies, concursos, sao de vinhos algarvios emuita animao para toda a famia. Saiba mais em:www.expoalgave.nea.pt

4 Fevee ro 2011 Binrby

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KitchenCraftOs eitores da revista Bimby, mo-mentas de partiha esto sempre asurpreender nos. Depois do de5aIio rd'\aoo na u L''na ed.r-o.a pgina da Bimby no Facebookmost ro_ deze^as oa participacoesneste passatempo. Como prometido, refermos aqui os nomes dos

vencedores, e mostramos agumas loLob dessas p. r ticioacoesque nos deixaram com gua nabocai Parabens Ritinha Mira,Ana Rueff Palmela, Osvaldo Ci-priano, Snia Santos e PatrciaRibeiro que vo ser premiadoscom conjuntos de duas tarteiras.

Terra de todos os sons e cheiros,Marro os m umd gast'o'olrlarepeta de cores, aromas e especiarias. Se tem curiosidade em co-nho er . m pou .o mol" or o pa ts.sugerimos o u-rorkshop "Vamos aMarrocos", organizado pela qbes-sence. Dutdn,e ft ^S hor"s. o pa rticipantes so convidados a urajar por

entre os sabores deste pas, sentirvar-os cre:-os " aperor .1 confecionar ingredientes como o cuscuz,na companhia de um ch de men-ra. Se.a oe.el-o ulra expe*'enciadivertida e enriquecedora, Parasaborear com todos os sentidos.Saiba mais em: www,qbessence'comou pelo e-mail info@qbessence.com

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BimbyRca rdo

ttNa cozinha, a Bimby a minha felicidade"Ricardo Costa uma pessoa alegre po natureza, que vive e trabaha em Lisboa,embora passe grande parte do seu tempo a viajar. Sempre que est em casa temamlgos ao seu redor mas, quando se trata de fazer jantares ou petiscos de f,nalde tarde, a Bimby a sua grande aliada.PoR 5ITI MRQU' foo5 TT IO I{A'CIMINOAntes de conhecer a Bimby, h cinco anos, Ricardo Costa estava lon-ge de se imaginar a azerjantares e petiscos para os amigos. Foi issomesrno que aconteceu a partir do momento em que percebeu quea Bimby era um rob de cozinha infalivel e autnomo. com poucaaptdo para as lides culinrias e a viver soznho, foi com a Bimby queaprendeu a cozinhar. Por outro ado, ganhou qualidade de vida quan-do deixou de ficar dependente de terceiros ou de ir a restauranesquando precisava de fazer uma refeio. Hoje, quando est em casa,cozinha sernpre na Bimby.Por razes profissionais, Ricado passa muito tempo fora de casa.Alm de ser presidente de um grupo de comunicao e eventos Tou-chgroup e Touchtravell - ainda tem uma agncia de viagens, que lhepermite viajar um pouco portodo o mundo. Quando est em PortuBal,tem sempre amigos a ir visit-lo e co egas a fazer reunies de trabalho

6 Feveero 2011 lEimby

na sua casa, pelo que recoe ajuda da Bimby. Embora tenha algumasrestries alimentares - s come peixe e pratos vegetarianos - basta-lhe substituir a carne por soja, seitan ou tofu, para que as receitas re'sultem na perfeio, como sempre acontece na Bimby. Numa lgicade cozinha mas saudvel, usa muito varoma para os cozinhados avapor. Costa tambem de fazer sopas, risottos, saladas e de picar entra-das. Talvez por isso tenha escolhido as receitas de "Espuma de queo"e do: "Rolnhos da Ins", confeccionadas para receber alguns amigosao final da tarde. Mesmo no sendo um chefe de cozinha, "nem devocao, nem de excelncia", Rcardo aplicou-se na apresentao deambos os petiscos- Ceralmente no gosta de inventar, conta'nos, msde vez em quando traz novas especiarias do Oriene e improvisa umpouco na elaborao de alguns sabores. Uma espcie de ritual que setornou conhecido pelos ami8os, quej entram na cozinha a perguntarpelos novos cozinhados deste grande f da Bimby.

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Espuma de quegoINCREDIENE5l requeijol dente de alho2 folhas de manjerco fresco50I natasRolinhos da InsINGREDIENTES P/ 05 ROLOS250I queijo creme com ervas100 g queijo CheddarMassa brck q.b.l clara de ovo ou pa ltosINGREDIENTES P/ O MOI-HOSu rno de 1 limol dente de alho2 c. sopa de molho soja2 c. sopa de gua1c. ch de acar

PREPARACAO1. Co oque no copo todos os ingredientes, exceptoas natas e programe 1 min/vel6.2. Adlcione as natas e programe l min/vel6.

PREPARAAO DO5 ROLOS1. Pr aquea o forno a 200'C.2. Co oque no copo os queljos e programe30 seg/vel 5.3. Dlvida a folha de massa bllck ern quatro parteslguals. co oque 1 c. de sopa do preparado e enro e.Para echar plncele com a clara de ovo ou utllizeun pa lto.4. -eve,ro lorno 100'L a e d our,lren.PREPARACo Do MoLHo5. Coloque no coo todos os ingred entes e triture1 min/vel 8.6. Sirva os ro in hos acompanhados com o n'olho.

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Blmby lF ClubeR i.a rdo Costa

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Empenhamo-nos em fazer uma alimentao equiiibrada, compramos produtosfrescos e aderimos a mtodos culinrios mais saudveis. Mas, por maiores quesejam os cuidados, perdem-se sempre alguns nutrientes importantes. Fique asaber como pequenos gestos podem contribuir para conservar o valor nutricio-nal dos alimentos que chegam sua mesa.O tempo que medea entre a produo e o consumo de produtosalimentares cada vez maior, e hoje praticarnente irnpo5svelsaber por onde se passeou um cacho de uvas antes de chegar aonosso prato. Ao longo de todo esse percurso val havendo uma natural degradao dos nutrientes. A indstria encontrou algurnasformas de minimizar essas perdas atravs da refrigerao ou daescolha das embalagens adequadas, mas n5, enquanto consumldores, nem sempre adoptamos as atitudes certas no sentidode preservar o valor nutriconal dos alimentos, sobretudo ao nveldos chamado> micron-trienre, vitaminas e minerais.A alimentao dor paises ocidentais e civilizados, supostamente rcos, no est isenta de "pecados" e as carncias a1mentaresso uma realidade, o que, aparenternente, parece contraditrio.Carncias dferentes, certo, j no de protenas ou de aportescalricos suficientes, mas daqueles elementos que, em pequenssirnas quantidades, so determinantes para o bom funconamen-to do organsmo - os ais micronutrientes que, tantas vezes, deixa mos fugir pelo ralo da ba nca da cozin ha... Assumindo o papel de"advogado do diabo", poder-se- argumentar que isso no im-porta nte, pois no faltam rascos de vitaminas e minerais vendaagora em supermercados, s vezes ate em saldo, ao estilo "LeveI e pague 2"... No se deixe i udir "do "frasco" ou dum alimen-to "real" completamente diferente. Os alimentos chegaram ans aps milenios de evoluo, esto adaptados s nossas necessidades, e no h riscos de toxicidade por excesso de nutrientes e

desequi ibrios nutricionais. Pensernos, ent0, na -ne hor forma deconservar os nutrlentes dos alimentos, para que prazer e sadecontinuem a andar de mos dadasl

A preparao de conservas um rntodo bem antigo de prolongar a vida ti de vegetais, frutos e carnes, consistindo basica-mente nurna cozedura parcial e acondicionamento em atas oufrascos de vidro fechados hermeticamente. Neste processamen-to perde-se algurn valor nutrlcional, bem como durante o per-odo de armazenamento. A indstria desenvolveu tcnicas qu,.minimizam estas perdas - menor tempo de preparao, aquecirnento a temperaturas mais altas seguido de arrefeclmentorpido. Tambm a expulso do ar antes do fecho do recipientepermite agora reduzr a oxidao de vita-ninas. As carnes emconserva perdem sernpre uma parte da vitamina 81 durante oarmazenamento. No caso da carne de porco, por exemp o, asperdas podem i( de 20% ao fn: de 3 meses e a 30% aa fi"r, de 6meses. A vitamina 82, de que a carne um bom fornecedor, no sgnlflcaivamente afectada peo ternpo de armazenagem.Frutas e vegetais vo perdendo vitanina C ao ongo do tempo.corno estes produtos esto normalmente mergulhados num l-quido de cobertura, cerca de um tero dos nutrientes acaba porsair do al mento e dspersar se nesse lquido.

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Viver Melhor

Congelao, a grande eficcia. Sendo um processo relatvamen-te recente, apresenta enormes vantagens no que respeita con-servao dos nutrientes e manuteno da qualidade gustativados alimentos. No entanto, ocorrem llgeiras perdas de vitamina Cno caso de vegetais que precisam de ser branqueados (sujeitos aum aquecimento forte e muito rpido pa"a inactivar as enzimasque contrbuem para a sua degradao). os alimentos cidos re-tm praticamente toda a vitamina C quando so congelados - osumo de laranja, por exemplo, perde apenas uns 5% ao fim de umano de congelao. outros nutrientes no so muito afecados.A congelao industrial mais eficaz do que a domstca porqueos alimentos atingem mais rapidamente temperaturas muito bai-xas, mas h que prestar ateno s condies de transporte doscongelados entre o supermercado e a habitao.Paeuizao - o compromisro. um processo muito utilizadono leite, necessrio para garantir a segurana. Como o aqueci-mento se processa a uma temperatura mais baixa do que a dafervura, no faz uma esterilizao absoluta mas destri as bac-trias patognlcas. A perda de nutrientes insignificante, o quepermite que o leite e produtos lcteos continuem a assegurargrande parte do fornecimento de Clcio, Protenas, vitamina 82e vltamina A da nossa alimentao. As vitaminas C e 81 resistemmal ao aquecimento, mas fcil obter estes nutrientes a partirde outros alimentos e por sso, no contexto de uma alimentaovaiada, perda no tem muita importncia. o leite deve conser-var-se ao abrigo da luz, natural ou artificial, porque esta degradaa vitamna 82.

importanle consumir egumes e oull:osprodutos frescos, mas esles devem serconservados e cozinhados de forma a noperderem a riqueza dos seus nutrientes.A perda de nutrientes dos alimentos inevitvel e comea logoaps a colheita ou o abate, na sequncia de alteraes da estru-tura da planta ou do tecido animal. No entanto, nos produtosvegetais que a degradao mais evidente, e tambm a estenvel que mais facilmente podemos agir

Na corrida pela perda de nutrientes, as vtaminas vo frente...So substncias sensveis que se oxidam facilmente. Dum modogeral, quanto mais tempo decorrer entre a colheita dos vegetaise o consumo maior a degradao. Por isso, conveniente fazeruma gesto adequada das compras, optando por um abasteci-mento de pequenas quantidades e mais frequente. J em nossascasas, a regra para cozinhar ser "menos mais" - quanto menoscortados forem os legumes, melho4 quanto menor for o contactocom a gua de lavagem, melhoq quanto menos cozidos, melhor.A vitamina C a mis frgil. Degrada-se rapidamente na presenado ar, solvel em gua e sensvel temperatura. A investigaoque se debrua sobre as alteraes do valor nutricional dos ali-mentos recorre normalmente vitamina C como modelo uma vezque as medidas que a protegem so normalmente eficazes paraoutras vitaminas. Mas todas as vitaminas do grupo B so solveisem gua, assim como os minerais, pelo que importante utilizar amenor quantidade de gua possvel para cozer os legumes. Redu-zir o tempo de cozedura e a superfcie de exposio do alimentocontribuem tambm para conservar o valor nutricional.

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. Compe frescos - o arrnazenamento diminui o teor de nutrientes.5e possvel, compre produtos que possa utilizar no prazo de um oudois dias.

. Deixe-se levar pela (o - quano mais forte for o tom alaranjadode cenouras e laranjas rnaior ser a quantidade de vltamina A quefornecem.

. Prefira os mais pere

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Os cupcakes so uma receita que enche de cor e a egra qualquermesa, seja ao lanche ou mesrno ao pequeno- moco. Muito popu-lares nos Estados Llnldos da Amrica chegaram fina mente a Por-tugal e causaram grande furor. Permitem combina r sabores e corese o seu tamanho ideal para uma pessoa. Ao rnesmo tempo 5ofceis de transportar e permitern uma grande versatilidade na de-corao. Por isso, adaptam-se be-n a situaes to distintas comoaniversrlos,lantares, casamentos oL.r simplesmente um ch entreamigas. E mais, os cupcakes agradam a crianas e adulos.A receita que lhe vamos rnostrar permite fazer cerca de I a 12cupcakes e no se deve preocupar com o grau de dificuldade.Basta seguir os passos que o sucesso garantido. Pode usar umaforma grande ou pequena de queques. Contudo, aconse hannos ausar formas de pa pel dentro da forma de q ueque, pois assim evitao trabalho adicional de ter de untar as ormas. Ao rnesmo tempo,as ormas de pape aJUdam a pro ongar a frescura dos cupcakespor rnis tempo.Ern termos geras, pode dizer se que qua quer massa de bolo serve para fazer cupcakes. Simplesmente, lrnportante dirnnur otempo de forno, pois a drnenso deses bolos mais pequena.Pr v:riar, no final, pode junar massa passas de uva, nozespartidas ou fruta prtida. Deve encher as ormas todas por igual,na proporo de % a I pot cada orma. Pessoalmente, gosto de

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usar urna colher de ge ado para encher as formas, mas pode utlzar tambm urna colher de sopa. Para encher as ormas de minicupcakes, use um saco de pasteleiro, tornando assirn esta tarefamais fc1.Como sa bernos, o resultado f inal de u -n a coze-dura no forno depende das caractersticas de cada forno. Por isso,antes de rnas, importante que conhea bem o comportamentodo seu forno. Em termos gerais, no entanto, fique co-n a noo deque a cozedura dos cupcakes ter de situar entre os 160 180'C.Definida a ternpertura deve coloque os cupcakes na prateleira domeio do forno e depois, para verificar se esto cozidos, insira um

pa lito no centro do cupcake. 5e ao retira r verifica r que est lim po,ento e um sinal de que esto prontos. O ternpo de forno varaentre os 18 a 20 rninutos.A cobertura de g ac, m uito 5imples e bonlta, um aspecto essencial no resultado final e na aparncia desta receita. odos sabe,mos que a mxima "os olhos ta m bm comem" mulo ve tdade ira. Como no podia deixar de ser, para chegr esse resultado, deencher o olho, siga atentamenLe a receita que lndiaanlos nesLspginas. Para a aplicar, utilize uma colher de ch e cubra os cup-cakes completamente. Depois, basta decordr tal romo ve na f0toAs flores decoraivas que utllizmos, esto disponveis em algu-mas paste arias e supermercados.

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300 g acar300 g manteiga4 ovos300 g chocolate p/ culinria300 gfarinha8.anca de {eYe Supe Fina3 c. ch de corante alimentarem gel vermelho| !|!:,h t t!t|: j, : .. 1,,,| !.,:::.. :) ! | : :. .l:r)':;1.!.i,1200 Eacar10 g amido de milho Espiga1 clara de ovo pequeno2 gotas de sumo de limoFlores de acar p/ decorar

Pr-aqea oforno a 180"C.Deite no copo o acaL a manteiga, osovos e programe 5 minno"Clvel 4.Adicione o chocolate partido aos peda-os e dexe amaciar uns segundos. Bata20 teg/vel 6.lunte a farinha, o corante em gel e envol-va 10 'eg/vel 6 .coloque a massa em formas de quequesforradas com formas de papel e leve ao for-no cerca de 20 minutos. Retire do forno edeixe arrefecer.

Para a cobertura, coloque no copo lim-po e bem seco o acat o amido de milhoe pulverize 20 reg/vel 9.Adicione os restantes ingredientes eprograme lo 3eg/vel6.

Com os queques frios, espalhe o glac edecore com as flores de acar.

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Ciorias: 6996.4 Kcl I Poteina: 75 5 ICordu 366.2 9 Hidatosderrbo.o 515Ilr

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Brmby Fevererro 2011

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A COZINHi MAIS PEOUENA DO MUNDO

RE T. TSevereiro 2011

EmpacesEmpado de peixeEmpado de brcolos e presuntoEmpado de massa de batataEmpado com batatas s rodelasPrticasChcken la KingChuchus embrulhadosBechamel de espinafres e ovosPudim de rna da Av Marta

rVesa ile l,a.ircheQueques de anans e cerejaQueques de carameloCupcakes de framboesaCupcakes de limo

!:-cCrt..t co Cl lr: f,:., ,,i -,.'Risotto de couve flot cogumelose pesunto de bolota

Bimby F ClubeEspuma de QueijoRolinhos da lnsBimby a 1007"cupcakesMen,-i So VaentimCorao de merengue de chocolateCocktail desperta paixesAbacates recheados com camaroe molho cocktailRisotto de morangoBolachas recheadasCoraes banhados em chocolateBombons de limoEspecial PaslasPizza bolonhesa fechadaMassa "Limpa frigorficos"Sopa rica de sojTagliatelle com frango e ervilhasCevada com mariscadaMassada de bacalhauCanelones com vegetase queijo da llhaLasanha de fiambreFarfalle com curgete e limoVerdes e SaudveisCanelones de beringelaSopa de DomingoPudim vegetariano

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Bimby I Feveeiro2011

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Menu So Valentim ;r [,t s: i rCorao de ilerenguede chocolaleUma sugesto muito doce, com um formato a condizer, para celebraros momentos mais romnticos da sua vida.INCREDIENTES P/ O MERENGUT200 I acat4 claras de ovo grande, temperatura ambiente% c. ch de cremor de trtaro25 g cacau em pINGREDIENTI5 P/ O RFCHEIO COBRURA100I acart % folha de gelatina grande6 ovos mdios1 pitada cremor de trtaro150 g maneiga200 g chocolate p/ culinriaem pedaos500 g morango fresco laminado

2 fomas iipo coo de aprox.25 cmdedimetro na pade maig agaVara de arames p/ envolverPapelvegetalq.bSaco de pasteleiro ou serjngacom bico frllado p/ de(oar

1. Separe os ingredentes e forre as fomascom pape vegetal.

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PREPRco Do MERENCUT1. Pr-aquea o forno a 120'c.2. Coloque no copo o acar e pulverize15 se&/vel 9. Reserve.3. Coloque a "borboleta", as claras, o cre-m o r t rta ro e p rog ra me 4 minl37'Clvl t.4. De seguida programe mais 3 nin/yl ae dete atravs do bocal da tampa uma aduas colheres de cada vez do acar reservado. Retire para uma taa e com a ajudade uma vara de arames envolva o cacau atque a mistura esteja bem homogeneizada.5. Forre com papel vegetal as formas, untecom manteiga e divida o preparado entreas duas. Leve ao fono cerca de t hora a120'C. Desligue e deixe arrefecer no forno.PRPIRACO OO ICi]EIO6. Pese o acar e reserve.7. Numa taa coloque a folha de gelatinade molho em gua fria. Reserve.8. No copo limpo coloque a "borboleta",as claras, a pitada de cremor de trtaro ebata 6 min/vel3 ,{, nos 30Jgfinaisjunteatravs do bocal da tampa 3 c. de sopa doacar pesado. Retire e reserve.

2. Barre o recheio com a ajuda de umaesptua e distribua por cima a metade dosmorangos.

9. sem lavar o copo coloque as gemas, amantega, o restante acar e programe4 minl?1"Clv!4.10, Escorra a agua da gelatina e leve ao mi-croondascerca de 20 segundos para derrete-11. Programe 15 it/vlf e deite atravsdo bocalda tampa a geatina derretida.12..Junte o chocolate, deixe-o amoleceruns instantes e bata 20 regilvel 6. Retire,junte s claras reservadas envolvendo de-lcadamente com a ajuda de uma vara dearames. Leve ao frigorfico para ganharconsistncia.MONTA6TM13. Desenforme um dos coraes num pra-to de sevir. Coloque metade do recheonum saco de pasteleiro com bco frisado.Reserve. Com o restante recheio barre oprimeiro corao, conforme a foto. Distri-bua metade dos morangos sobre o recheio.Cubra com o outro corao de merengue ede seguida com o recheio.

3. Depois de colocar o 2o corao, decorecom chocoate com a ajuda de um sacode pasteeiro. Finalize decorando commolangos.

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A rnisLuLra do chocolate coma frescura dos morangos fazdesta recerta. um momentode intenso prazer.

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150 g laranja descascadae s/ a parte branca150 g morango congelado50 g acar200 g champanhe frescoAcar q.b. p/ decorar2 morangos frescos pf decorar

coioque no copo a laranja, omorango, o acar e programe1,30 min/vel 9.Adicione o champanhe e en-volva delicadamente com a aju-da da esptu a.Humedea a borda das taas.De seguida passe as taas porun prato com acar para quea parte humedecda agarre o

aca r.@

@I2s0geoSa e pimniq b.l .. ch d osirda1. .h dewh sky:l. ropa de vingre ou s!nodc o409 ketchupdetom.t

Ante.ip.dirmfte peleo eo num recicoloque no copo os restantes ingrdientes, excepto o lo e o ketchup, progane1038/vel5.De segu da, com a Bimby em unciona-mento n Vel 5, c scn rciar o .opo demdlda, v vertendoo eo robr: tnpRecifique os temperos miltue o ketchup 5seg/vel5 Ret ree reseve..t

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10 g salaS0gccbo l0 g mantelg400 g m olodecanaroSumo de rl limoSa q.b12. ch; dfarinha Bnc d Nve Fina200 g qu jo de br

airrde o nolh. .o.ktail norii: rIico lerhado hr r rti i.a mente.se ui.ru a r ode.!r.ofresco,rd i: o tepo de coz::Lr: do pas

No copo impo e seco coloque a,rls eplque2rg/vel7 Rsrveco oque no copo ! cebo a, o !lho, amaiteiga e p que5sg/vel5 comaajudada sptul baixe oq!e ficou nas paredesReogu c 5 min/vom/vl 1.lunte o miolo de camaro bm escorido. o sumo de lmao or terperos c proBrane 8 min/vaoma//vl + !-"mo copo de medida e cora o ce9o gobre atampa para evitaro pigod ralp cos.lunte, l:nr hr, envolvd.orn c5p;Lulae proe.me 3 ninoo"c/t/vd J como certo sobr a ianp paa vitaro pego

Adicione o qurjo d b:rrar, nvolvbem ron esptu a e proqrme2 intso"cl lvt-+Ret re j!.te a alta rsrvada eenvolCct os bac:tes o meio etir-- lhesoc:ro.o enpc.ccon rale pimcnta e re.he e o! ior.:ie, cor o preprdo, srvares.d.... . n-. ho.ockia l.

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. ilr,.. rr, L. Ilii;!i-,:l i i -;50 g queijo Parmeso em pedaos100 g cebola30 I azeite120 g cenoura, cortada em pedaosl talo de aipo, cortado em rodelas300 g arroz arbreo ou prpriop/ risotto500 g morango, arranjadoe cortado em quartos700 EEUa1 c. ch de caldo de carne feitona Bimby (ou 1 cubo)1 c. ch de sal50I manteiga

:. Coloque no copo o queijo e rale10 5eg/vel 5. Reserve.2. No copo coloque a cebola, o azeite, a ce-noura. o aipo e p.que 5 'eg/vl 5, com a aJU'da da esptula baixe o que ficou nas paredesdo copo e refogue 5 minlYarcmalvel *. e:r. lunte o arroz, 150 g deo caldo de carne, o sal e programea mniloo"cl lvel +..1. Retire a tampa, e com a ajuda dala envolva para soltar o arroz docopo.9. A seguir programe 6 miro0"cllvel6. Adicione a manteiga, o queijoprograme 2 min/l00' Clt lvel 4.?. No final adcione os restantesenvolva com a ajuda da esptula esirva de imediato.

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2094JK.al Proteina,!4.88 2g Hidratos de.rb:.:

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90 g mio o de anndoa s/ pel100 g nanteiga s/ sa

100 g acar1c ropa de acca baunilhdo220 gfarinha Bn. d t{v FiaFr nha q.b p/ertender nassa

100 g geleia de famboera1c ch de gu:Acar em p q.b. p/ povilhar

Cotadordemss quadadoCotdorde nssa em om: d.oropequen p/ reta o lnierior das bo achs

.i, Pode subsLituir a gleia, de framboesa poroutra a gosto.

Co oque no copo : arndo; e triturel0 ,eg,/v|9.lunte a manteiga, o ovo, o acc:r,car baunilhado, a ainha progr:me 205eg/v15. Retire a assa para um5co plstico e eve ao frigorifico ccde l0 minuos.

P aquea oforno a 180'C.Po vi he b.fcada da cozinha com frinh. e ettnda a na5 con o rolo atficr com .erca de ? mm de espelsua.' Corte a mss .on un .oador quaddo e coloque as bolachas num tabuleiro foado com pape vegetal Comun codador em foma de coao, recorieo interiorde metaddas bo acha5' Leve ao forno a 180"C cerc: de 10 minutos. Retire e deixe afcer.

, Para o rechelo,coloque a gele a nocopoco a guaepograme2 minl37'Clv|2 Retireede x aefecerI Depos das boachas ettarem frlspo vilhe .om ca. em p as bo acharecortadas con o coao. Espalhe a geeia aefe.ida sobe as bo achas inteiase.ubra .om a9 bo achag ecortadat.

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100I manteig s/ sal100I aca1c. sopa de acar bauni hadol gema deovo180 g fa rinhaBranca de Neve Supe FinaFarinha q.b. p/ estender a l..5sa.:: -)200 g chocolate p/ culin ria40 g leite

Co oque no copo todos os ingre-dientes pra as bolchas e programe20 set/vel6. Retire a massa pra umsaco de plstico e leve o frgorfcocerca de 30 min!tos.

Pr-aquea ofono 180'C.' Estenda a nassa numa bncdapolvilhada com farinha com a ajudado rolo e corte s bolachas com urncortador em forrna de corao. Coloque as nurn tbuleiro forrado compapel vegeta leve ao forno a 180'Ccerca de 10 minutos. Retire e deixearrefecer

Para a cobertura, coloque no copoo chocolate e d 2 tolper de Tubo,de seguida programe 5 seg/vl9.I Adicione o ete e progrne4 ninl5o"alvl 2.

Mergulhe metade decada coraono chocolate derretido e deixe arre-ecer sobre um grade de bolos ouuma folha de pape ve8etal.

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cortdor de bolachas em o.maPapelvgetalq.b.

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20 Fveriro 2011 | B mby

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rll:. .. ririlit..Iit: i:ti t\i: i r:t;30 g bolacha MariaCasca de 1 limo, s a parte amarela200 g chocolate branco30I natas@Formas de silicone p/ bombonstorms de papelp/doces q.b.

r. Coloque no copo a bolacha, a casca delimo e programe 10 se&/vel 6. Retire ereServe.7 sem lavar o copo, coloque o chocolate e d2 golp3 de Tubo. A seguir rale 5 seg/vel9.:i. Junte as natas e programet minlTo"cluel 2..,. Adcione a bolacha reservada e misture5 sg/vl /t.t. Coloque nasformas de slicone e leve ao fri-gorf ico ate solidif icarem.ar. sirva os bombons em formas de papel paradoces.

I , '. S no tiverformas d bombons.leve a masd ao gor' -g"nh", on i-tnci, orme pequenas bolas e envolva em bolacharlada Se desejarque osbombons tenham um tommis amaelo, adjcione no timo passo uma gota.l.nte ln.r

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Especia r".1 b Lcl > Passo ,. ,

PREPARACo DA MA551. Coloque no copo a gua, o azeite, o a-car, ofermento, o sal e programeL minlaT"clvel l.2. Junte a farinha e programe 2 min//r,l\tRetire, faa uma bola da massa e deixe levedarnum local morno, atquedobre devolumePRPARACo Do REcHro3. Pr-aquea o forno a 180"C.4. coloque no copo o queijo e d 3 golpesd Tubo. Reserve.5. Deite no copo o alho, a cebola, o azeite epique 5 seglvel 5.6. Deseguida programe 3 min/Varoma/vel1.7. lunte o tomate, a carne, os orgos, ocaldo de carne, a gua e programes minlLOO'Cllvel1.8. Divid massa em duas pates iguais.Numa superfcie polvilhada com farinhae com a ajuda de um rolo, estenda umaparte da massa em forma de crculo comaprox. 23 cm de dimetro.

9. Coloque a massa numa base de pizzauntada com azeite. Espalhe o recheio e porcima distribua o queijo reservado.10. Estend a outra parte da massa emforma de crculo com a mesma medida ecoloque-a por cima do recheio. Una as bor-das e entrelace-as conforme a foto.11. Leve ao forno a 180'C cerca de 20 mi-nutos ou at dourar.DlcA I Se utilizar fainha tipo ss acrescenle mais 30gramas.

l forma p/ pizza de aprox.20 cm

Ptzza bolonhes a fe ch aCaAqui est uma receita que se apllca na perfeio ao dtmo e necessidadesde uma famlia. Poupe dinheiro e desfrute de tanto sabor.iNGREDIENES P/ A MAS5A80 I gua30I azeite1 c. ch de acar10 g fermento padeiro fresco% c. ch de sal200 I farinha, tipo 65 EspigarNcRrD,[ r5 P/ O RECHETO100 g queijo Flamengo em pedaosl dente de alhoL cebola pequena20 g azeite3 tomates de lata pelados,cortado: em pedaos200 I sobras de carne picada(porco, slsicha, vaca, etc.)1c. ch de orgosz c. ch de caldo de carne fetona Bimby (ou l cubo)50 g gua

1. Cooque a massa na base da pizza,espahe o recheio e disrribua o queto pocima.Fevereio 20111 Bimby

ffi,2. Coloque a resran.e massa por cim;e feche.

3. Entreace a massa confome oto.

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Especial

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Pastas t\

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Massa "LirnpaINCREDIENES50I queijo em pedaos16009gua10I azeite2 c. ch de sal500 g massa,tipo esparguete% c. ch de caldo de crnefeiton Bimby (ou ]4 cubo)1 lata pequen de salsichas, cortadass rodelas1 bifefrango cozinhado,cordo em pedaost hambrguer.ozinhado,cotadoem pedaos1 lata pequen de ervlhas escorrida53 ovo5 batidos

DlcA I Este prato e desrsnado de Lrmpafrigorfrcos' por se poder preparar umarefei patrca e rapida proveitandotodas s sobras que nomaLmente h nofrigorifico.. Qualquer un desres ingredienres podeser substitudo por quaisquer "sobas'que se tenha, por exempo: 2 fatis deliambe. 1 ari de carne assda. 1 peodekanqo i cozinhado. etc.

J iLOSPREPRAco1. Coloq!e o queijo no copo e d2-t tolp, d Tuibo. Reserve.2. No copo coloque 1500gdeBua,oazeite,osalepro8rame10 hin/Va.oma/Yl '-. Com a Bimby parada, deite oespguete pelo bocal da tampae progme tcmpo indicado nambl.gn/1oo'/t/vd +. EscoFra com a ajuda d Varom, coloquenuma taa e mantenha aquecidReserve.5. Coloque no copo a restante Buao caldo de carne, as salsichs, o bfedefrango, o harnbrguer, as ervilhas eprogrme 8 min/virom alrlvet 4.6. Progrme 30 'e&l/vd +, e dei-te tavs do bocalda tampa os ovosbtidos.7, Junte a mistura ao esparguete, en-volv e sirva polvilhdo com o queijoreservado.

-L.ia'f ffi**. lg lg !iopa rr:a c1e soja.INGREDIENTES100I queijo da llha em pedaos50 g azeteL cebola2 dentes de alho200 I tomae pelado de laa,cortado aos pedos100 g pimento vermelho,corado em tiras2 talos aipo, cortado em pedaos(opcional)2 c. ch de caldo galnhaou legumes feito na Bimby(ou 2 cubos)1200 g gua400 g gros de soja congelados150 I massa, tipo cotoveloSal q.b.Pimenta q.b.

PRTPARCo1. Coloque no copo o queijo e d3-4 golpes de ubo. Reserve.2. No copo coloque o azeite, a ce-bola,o alho e programe5 5&/vl 5.3. Junte o tomate, o pimento, oaipo e programe10 min^oo'c/vl+4. Adicione o caldo de galinha, agua, os gros de soja e progra-me 20 min/r0o"C//vel +.5, lunte a massa, os temperos eprogrametO minILOO"Cllvel +.6. Coloque a sopa numa taafunda e polvilhe com o queijo ra-lado reservado.DlcA Este prato essencilmenteuma sopa fort itaian. Pode servircomo pralo principal, especilmnte. Nesta receita .rlizou se fetodesojpois um ti,r. subslituto da crne.

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.(v2011 Bimby

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l;11r.1 ,,rlL' . i,i i..lr\:cRI i,! lr^r a 5200 g cebola2 dentes de alho30 g azeite350 g peito de frango, cortadoem pedaos pequenos100I vinho branco30 g mostarda150I ervilha100 g natas de soja1500 g gua2 c. ch de sal250 I massa, tipo tagliatelle20 g cebolinho picado

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Coloque no copo a cebola, o alho, o azei-te e pique 3 reg/vel 5.i. A seguir refogue 5 min/Varoma/vel t'.Junte ofrango e programe5 min/aoo"Cllvel -l'.

":. Adicione o vinho, a mostarda, as ervlhase programe 5 min/Vatonallvel *.:i. lncorpore as natas e programe2minA0o"Cllvel+. Retire e reserve no recipiente onde ir servit mantenha aquecdo.,i. Coloque no copo a gua, o sal, um fio deazeite e programe lo min/vaoma/vl 1.7. Junte a massa e programe o tempo indi-cado na embalagem/1oo"C//vel -&, semo copo de medida. Escorra a massa com aajuda da Varoma.ti. Adicione mistura de frango reservada,envolva e polvilhe com o cebolnho picado.

r - ' Pode substitui o cebolnho por outra ervaaromtic, como por xmpo a sasa. snalasde soja podem sr substituds por nats

TmpoBlmby.35 M FTempo total.45 M n

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1-.rci r,,,.1 :i]tr , .,

DICAlAcevdaucomo o rroz, com rfci digestoaolha de a umnio q.b.

lit'tcRtDiErl r[!1800 g gua170 g cevada em gro500 g mistura de mariscocongelado {lulas, camares,amjoas, mexilho, delciasdo mar)60I zeitel cebola, cortada em quartos300 gtomate peladode ataem pedaos1 aipo, cortado em pedos100 g pimento encanado,cotado em tiras6 folhas de rnanjerico2 c. ch de cldo legumes feitona Bimby (ou 2 cubos)170 g vinho brnco2 gros de pimenta pretaesmagadasalq.b.50 g orgos50 g molho de ostra

PREPARACAOi. Coloque no copo 1500 g de gua,a cevada e progame50 min/vaom/S7vel +. Retire acevada, escorra -o reserve,1,. Coloque a mistura de marsco norecipiente Varoma e reserve.:. Coloque no copo o azeite, a cebola, o tomate, o apo, o pmento,o manjeco, o caldo de legumes, ovinho, a restante gua, a Varoma eprograme to min/varoma/vl 1..i. Pr-aquea o forno a 180"C.5- Retire o recipiente Varoma e re-serve. Junte no copo a pimenta, osi, os orgos, o mo ho de ostra eprograme 1 min/100'c/vel 1.;,. De seguida programe 20 seg e vpogresrivament at vel 5.'. Coloque a cevada cozida numpyrcx,pat cima caloque o marisco eregue com o caldo.t. L-"ve ao forno cerca de 30 minu-tos. Deixe repou5rceca de 10minutos coberto com uma folha delumnio, antes de servir.

)"t.i.",?{

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7 r'luar o J oo a(J oprotressivamede at vel z fundamenta-"D-ra 3 a,,eeundos arres de ab' a rampa' para permirir as.ab. :?aodo liqu'do"vi'rro perieo de salpicos.

\4assada cle rar:all.r iruINCREDINIES1500 g gua2% c.ch desal40 g azeite250 I mssa, tipo cotovelo rndio250 g cebola4 dentes de alho400 gtomate mduro,cotdo em quartos100 g polp detomate400 g pmento vermelho,cortado em tiras largas50 g vinho branco1 c. ch de caldo de mariscofeito na Bimby (ou l cubo)Pimenta q.b.2 c. ch e a.at350 g bacalhau derolhdoe desfado250 g miolo de camaroHorte q.b. picada p/ polvilharcoentros q.b. picados p/ polvilhar

L. Coloque no copo a gua,2 c. chde sa , 10 g de azeite e pograme10 min/Vaoma/vel 1.2.Adicionea massaeprograme otem-po indiGdo na embala$mla0o'Cl$/vel4, sem ocopo medida. Escorrcom jud da Vroma e reserve.3. Coloque no copo a cebola, o alho,o restante azeite e pique3 reg/vel 5.4. Adicione o tomate, polpa, o pimento e pique 5 seg/vel 5, baixecom a ajuda da e5ptula o que ficounas paredes do copo.5. A seguir refogue5 min/vaoma/vl 1.6.lunte o vinho, o caldo de marisco,o restante 5al, a pimenta, o acar eprograme 7 min4oo"C/vel 1.7- Deseguida progame 30 sg e vpo8rgivment t vel z8. Adicone o bacalhau, o miolo decarnaro e programe3 min/',oo'cllvel +. Rectifiqueo sal, retie e envolva na massa.9.5irva de seguid polvilhada coma hortel e os coentros picados.

26 Feveeo 2011 I Biby

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.:| :jt,: i:it P...ti \ tt.:200gqueijodallhaempedaos Coloquenocopooqueijoed I Faa o molho de tomate conforne receita do Li3-4 tolpes de Tuo Reserve. voBirnbyBase.1'ebol i No copo co oque a cebol, o lho, o aze ie e pi : Paqueaofonoa180'c2denterdealho que sleg/vels. r: Po clma de cada canelone coloque 1 c desopsogazeite,DeseEuidaprosramesmin/vaoma/vlldemolhodetomate'200sceroura,cotdaempedaos ;.'l3t"li,i.li";"'ii,tJ!;;"o''o" u't"'n- i;r:J:::::0oestanequeijoereveaofonoalahoancs.cortadosrodelasflnas 10 min/Varoma/vl 1. Retiee eseve. 2 talos de aipo, cortados em odelas inas 5em lava o copo deite 09 ovos o requeUao os \;l:li:::::i:",.," ;,jj;",j,,JJ,1d,:, "_,:", ":,,_":: Iovos mdios batidos com a esptula re rasanha Fl requerlo Num tcho com Sua coza a! placas Isarq b :;:[iJ#:,:::::escorra as' etireoexces'Pimcnta q.b. ,, cotecada placade lasanha ao meioe echereco. INoz rnoscada q,b. o prepado Enole,fzendocanelones Drsponha ot \1 pacote de magsa esc a pllasanh nurn pyrex untado com mantelga'3oo g molho tomate feito na EimbY'r 4" -"" -- *,-p*** k- , ^ ,n -;**ilh l-t,,,,ryy'- , *#;i,t; :tg: k;- -'? & {1r.T#*:rFf ,n' A.'V"n

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rmpo 8imby.41['1 -Tcmpototal.l Ho :: : : re 13961Kca P@tein 130 5I:-r,,a 11898i Hidrtorde.rb.'l

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r.t Polvlhe com o estanequeijoe leve ao fono a180'c cerca de 30 minutos.

9inby Fcveriro 201

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30 g queijo da ha em pedacosl tira de casca de linno,s a parte amre a30 g azeite2 dentes de alho500 I curSete, cortada s rode as1560 I gua1c. ch de caldo de egu mesfeito na Bimby (ou l cubo)100 g natas de sola2 c. ch de sal250 g massa, tipo laos20 g cebolinho picado

Coloque no copo o quejo, a casca de imoe ra e 10 reg/vel9 Retire e reserve.

\o cooo.ooq- o,r/r-. o a ho e pique5 seg/vel 6. , o'n a a ucd d ecp" lu " b,i, \l. oque ficou nas paredes do copo.A seguir programe 3 min/Varoma/velL.lunte a curgete e programe7 minlLoo"Cllvet lAdicone 60 g de gua, o caldo de egumes

e prograrne 5 min/10o"c//vel l.lncorpore as natas e programe2min/Loo"Cllvel l. Retire e reserve.Para cozer a massa, co oque no copo arestante gua, o sal, um io de azeite e pro-grame 10 min/Varoma/vel l.

Adicrone a massa, programe o tempoindicado na embalagem/t00"C/lvel . l.sem o copo de redida. Escorra a massacorn a ajuda da Varornalunte massa a curgete reservada, oquejo e envo va.

5 rva de lmed ato polvi hada com o ce-bo inho picado.Pr,d sbrti1L,i .r:r r:is d !oj.L pel.rs rrat:!

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:t r, , 1710sK.llProtei.a 95.89:: Jura: 8048 | llidraios de.bn: 190 78

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Tempo Bimby.35 M nTempotot|.45 M n

B mby I Fevee ro 2011 2

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Uma ideia para comear ade que a sua sade the vai fazer "refeies mais verdes" e eves. Com a certezagradecer. Traga mais egumes para a sua vida.130 g queijo da lha em pedaos1000 g berngelas(aprox.4 beringelas)5al q.b.Sumo de 1 limo4s0I Requeijo10 g folhas de manjericoPimenta q.b.

300 g cebola2 dentes de alho30 g azeite1000 g tomate maduro,cortado em quartos2 c. ch de sal2 c. ch de acar1 c. sopa de oregos50 I vinho branco

1. Separe os ingredientes para o mohoe cooque a beringea na Varoma

30 Fevee ro 2011 Bimby

Co oque no copo o queijo e rale10 seg/vel 9. Reserve.Corte as beringelas em fatias longitudi-nais eliminando as pontas, coloque-as naVaroma, salpique com sal e regue com osumo de limo para no oxidarem.Para preparar o molho de tomate, co-oque no copo a cebola, o alho, o azeite epique 3 'eg/vel 5.Adicione o tornate e programe

5 sg/vl 5. Refogue 5 min/Varoma/vel t.Junte os restantes ingredientes do molho, coloque a Varorna sobre o copo e pro-grme 18 min/Varoma/vel IReire a Varoma, coloq!e o copo medida,triture 30 seg e v protessivamente at vl 7.Retire o molho e reserve.

No copo limpo coloque o Requeijo, 100 gdo queijo da I ha ralado. as 'otha de manjerico, o sal, a pimenta e prograrne10 'eg/vel 5.Pr aquea o forno a 180"C.

2. Depois de cozinhada: :,.oque as:eringeas por cima de ::::l de cozinha e' .po.ha ro po '-o do : . .ado po , :

Co oque as fatias de beringela sobrepapel de cozinha para retirar o excesso degua. Com uma colher, disponha um poucoda mistura de queijo sobre cada fatia e enrole como um canelone.Co oque os canelones de beringelanum pyrex, cubra com o mo ho de toma-te, polvilhe com o restante queijo e leve aoforno a 180"C cerca de 20 mnutos.

I um prato excelente pare vegetaranos quco.nam laclicjnjos ben1 como para quem gos! depraios saudvis e levsAo r. Lr" o pon o 5 r"," o pogressiva.mentatve7furdamentlespera 3a 5 segundos antes de bir tampa, par permitir a estabiizao do qlrido e evitar o perjgo de sapjcos

/3. Enroe cada fatia em forma de caneone cooque num pyrex.

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@:: :r ai: 1917.7 Kcl I Potein: 1c a E:: i!3 110.sI Hidratosde.arl._: 12898inby Feveei 2011 3

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2000 g agua2 ceno!as pequenas,cotadas ao rne ol cLrrgete, cortada o meio% couve coo ern Pedosl betata pequena, corteda e pedaos3 cebolas, cortades em quertos1 dente alho50 g aze te1c. ch de cldo carne eitona Bimby (o l cubo)1 leta grande fe jo encanado (400 g)Salq.b.

Y T

CoLoque no copo as cenour5, cLrrgete e couve e progrme6 aeg/vel 4.

Delte no copo a 8u4, e betata , a cebola, o ho, o aze te, o caldo de carne, o fejo, coJoquea Varoma e pogame25 minlvarcnal?lvel l- net re a Varorn eteseve.

Ret re com !Tna escurnadelra 2 c. de sopa dee jo Reserve.Lo oq r-o opoo--eordd-rr-L "1mine.dprogressivmente t vel7, rectifique o sa .Deite numa terr na a base da sopa, os egumes coz nhados ao vapor e o feiio reservado.nvo va bem e sirva de seguda.

]\ lriin sopa Iar Progressivamente vel3,s,7 iundnta qp:'i, I a 5 sg!..1.1 anles deat,! ? Lm:a -ra leirr a estabiizaodo jqd. rFl,idr . p.rito ce J,pcos

C)mpo Bimby. 27 M rTempotot1.l5 'Ln ao'a5 1r: nl. Pde.r rlrEaoiarrJ :: : ! rt rlrrl.! i r. r. t0.t I I

32 lvcrc ro 2011 B nL,y

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ERRATA:

Onde se l 2000 g gua, deve-se ler 1000g gua

No ponto 1, depois de triturar as cenouras,

a curgete e a couve, estas devem ser reservadas

na Varoma antes de prosseguir para o ponto 2.

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ril;;? ir rr rt t !'l130 g po rlado feito na Bimby200I arroz integral1s00 g gua80 g amndoa 5/ pele80 g molo de noz130 I queijo Cruyere em pedos3 c. ch de sal30 g azete100 g cebo al dente de alho100I cenoura, cortada em pedacos2 ramos de sa5a (opcional)130 g cogumelos frescos larninadosPirnent q-b-2 ovosMolho de tomate fito na Bimby q.b.

Forma de bolo ingl5deaprox.10x23cn{.r:r. Se tver sobras de arro, brancoaproveil as para lazeresta receita Para issosubsthu o airoz inteeral por 250 gdas sobsde arroz branco e siga os ?assos a prtir do

Faca o po aldo conforme receita do LivroBimby Base. Reserve.ColoqJe o no,, de moiho e^ 500 I de guaprevamentefervida, cerca de 30 minutos.No copo co oque a amndoa e d 3 golpi deTurbo. Reserve.

A seguir coloque no copo o miolo de noz e d2 tolps de Tubo. Reserve.Coloque ro copo o queijo e d l-2 golpesdeTurbo e de seguid rale4 ieg /vel9. Reserve.Aps este tempo co oqLre no copo a restantegua,2 c. ch de sal, urn fio de azeite, o cestocom o arroz escorrido e progrme45 minAoo"C/vel 3. Retire e reserve-No copo limpo coloque o zeite, a cebola, orlho. a cenoura a sdlra e prqre 5 eg/vl 5, ( o-a ajud da esptula baixe o que ficou nas pare-des do copo.

Pr-aquea o forno a 180"C.lunte os cogumelos, o restante sal, a pi-menta e pograme 3 fiinlT00"Clgllvl LDeite o prepado numa taa, junte aamndoa, a noz, o que io e o po ralado eser-vados. Envolva bem com a ajud d esptula.

Reserve.sem lavar o copo, dete os ovos lnteiros eprograme 5 st/vel4. Retire ejunte ao pre-otddoDe te esle preparado ffia form de Doloingls untad com manteiga e polvihada com

. De seguida prograrne s ninlyromQrc(l.l "'t- fri

TmpoBimby.53 Mnempototal.2 Horas :i :r a, 1232 5 K.llPotei.a ::: t;,:':!ra: 190.4 gl Hidratosd. ::'::.: ::5 I

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Bimby Feveriro 201-1

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IIrlffi"-*'*;'r'""';l I IIII,lrlllI1000 g batata p/ frtar,cotada em pedao pequenos400 g leiteslq.b40 g mante gaNoz moscada q b

150 g cebo a200 I alho fancs s Parte branca,cortado ern pedaos2 dentes de alhl talo de aipo, cotado em Pedaos30 g zeite200 g tomate mad!rro.cortado en quartos600 g or1bo de Pescad,desconge ado50 g vinho bancoSalq bPinrente q.b.1009 ete

Coloque a "borboleta, a batata, oleite, o sle progrrre30 min/90'Clvel1.Adlcione a manteiSa, noz moscada e bta 30 seglv|3.Coloque o pu nurn P/rex, deixando espao ao centro par o Peixeco oque no copo llrnpo c-'bo a, oa ho francs, o alho, o aipo, o azeite ep que 5 reE/vel 5 Ad cione o tonatee pograrne 3 seg/vel 5, co a ajudd espitu a baixe o que f cou ns Parede5 do copo.A seguir refogue 5 min/Voma/vel 1.,, P'aqea o fono a 180"C.Adicione ao efogdo o peixe beescorido, o vinho, os tempero5 e pogme s min/ Varoma/vel 'r.. co oque a rnistura de peixe no cen_lo do pyrex, es.atenda o excesso deiquido.:' No copo impo coloque os ovos, o

le te e tempee com s . Progrme5 seg/vel4., Dete esta mistura sobe o Peixee leve :o forno a 180'C cerca de 20minutos.:r 5iva de seguida acompanhado deum 5alada@ II

i ,: I.i,'11r :lli r;r:50 I queijo da llha em pedaos100 g cebola50 g azete500 g tomate maduro,cortado en quartos100I presunto,cortado em pedaos400 I brcolos arranjados5a q.b.Pin'enta q.b.100 g fiambre,cortado em pedaosi,.i 1, :r'Li:'l I i:! ?/ jieiiH!,'liI400 g eite40 g farinhaBranca de Neve Fina20 g -.]antelga5a c.LlP r'.n:a q.b.

r. Coloque no copo o queilorale 5 sg/vel 5. Reserve.,1. No copo coloque a cebola,azeite, o tornae e pique5 seg/vel 5. Junte o presuntoprogame 5 min/Vaoma/Yl tI Adicione os brcolos, o sal,pimenta e programeto |l.inlLoo'cllvel +.,t. Dete o preparado num pyree disponha por cima o fiambreReserve.tr|?!i.t:.r..) r -, -lir;lr-, .1,.::t. Pr aquea o forno a 200"C.i:. Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes e program7 minl9O"Clvel 4.Deite o rnolho sobre o preparado no pyrex, polvi he comqueijo reservado e leve ao fo.o a 200"C de 15 minutos pare.:tln a r.

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800I gua3008 bataa com casca250I fainha Ban(a de Neve Fine100 g manteiga5alq.b.Pmenta q.b.Noz moscada q.b-

50 I azeite1 cebo a2 dentes a ho200I polpa tomate500 g carne picad1c. ch de c do de cane feito n Bimby(ou l cubo)salq.b50 g fainha Branca de Neve150 g le tel gema ovo r/ pinaelr

.(

_ Coloque nocopoa gua, ocesto com as batatase programe 20 min/10o'c/vel4. Retire a batat edescasque a.No copo limpo co oque a baaa, a farirha, amanteiga, ostemperos e programe 20 seg/vl 5.Deite r/r desta rnassa numa forma defundo re-raovvei, espalhe bem no fundo e nas laterais at borda.

:r:, ir ,\. ar:j it {_r :i i I I r tcPr-aque o forno a 180'C.No copo limpocoloque oazeite, a cebola,oalho

e progra..e 5 set/vl L' . De segulda pograme 5 min/Varoma/vel 1.Adcione a popa de tomate, a carne, o ca do deca n e e pogra me 10 mi nftO0"C.llvel.L.' Retifique o sal, junte a farinha e misture muitobem corn a esptula.

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9. Adjcione o lete e programe4 nittlg0"Cllv.l f. Retire e coloque sobre abasedoempado.10. Com a ajuda de um olo, estenda a restante massa sobre pelcula aderente. Coloque porcima do recheiq fecheeenfete a gosto.1.1. Pince e com a gerna de ovo e leve aoforno a180"C cerca de40 minutos.

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IIPe icula aderefte q.b.Forma defundo emovivelde apo)(.

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Tmpo 8lnby.40 Mlnmpotot|.1H 30 Min

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INCREDIENTES100 I queijo da llha em Pedaos750 g batatas descascadas,cortadas em rodelas finas1 alho francs,cortado em rodelas finas40 I azeitel cebola2 dentes de alho300 g tomate pelado de lata200 I vinho branco1 % c. ch de caldo de carnefeito na Bimby {ou 1 % cubo)400 g carne de vaca magra Pcada1 c. ch de acar amareloPimenta q.b.150I gua quente

%

PRTPARACAO1. Coloque no copo o queuo e d 2 golPes deTulbo. Reserve.2. Na Varoma coloque metade da batatae do alho francs, polvilhe com meade doqueijo. lunte a restante bataa, o restantealhofrancs e reserve.3. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho,o tomate e programe 5 teg/vel 5.4. Em seguida programe5 min/Varoma/vel 1.5. Adicione ao refogado o vinho, 1 c. de chde caldo de carne, a carne, coloque a Varomae programe 20 min/vatomallvel'd.6. Aquea oforno a 180"C.7. Retire a Varoma e disponha metade dasbatatas num

8. Retifique os temperos da carne, junte oacar e envolva com a ajuda da esptula.Espalhe a bolonhesa por cima da batata dopyrex, Wessione com a esptula. Coloque asrestantes batatas por cima do preparado.9. Numa taa dssolva a restante % c.dechde caldo de carne na gua quente e regue abaaa do pyrex.10. Polvilhe com o restante queijo e leve aofornocerca de l5.ninL[o5 pa Sratinar.Drca lRode' izr s - prJlo emo-"'1od'Llnhes Nste caso n;o sr; ne,e-s;lo x u'aos passos 3 e 4. No psso 5 para cozer batata e or ho fr an ,ovpor-edecoocrrno.opoq00g.l o r- D{ ,mdesla rcefta.ev adecompn;amento de crnes assadas.

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