R. Rossetto - Una rete informativa per conoscere l’agricoltura veneta

UNA RETE INFORMATIVA PER CONOSCERE L’AGRICOLTURA VENETA

Renzo Rossetto

Settore Economia, Mercati e Competitività

Venezia, 3 aprile 2014

COS’ALTRO SI PUÒ DIRE ANCORA?!?…

DOPO IL PROFILO ECONOMICO…

DOPO GLI SCATTI DAL CENSIMENTO…

DOPO GLI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI…

REGIONE VENETO

ORGANISMI PAGATORI (AVEPA, …)

PROVINCE

MERCATI ORTOFRUTTICOLI

COOPERATIVE

ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA

AGRICOLE

ISTAT

ASSOCIAZIONI DI PRODUTTORI

ORGANIZZAZIONI DI PRODUTTORI

AZIENDE AGRICOLE

CONSORZI DI TUTELA

ENTI DI CERTIFICAZIONE

UNA RETE INFORMATIVA PER

CREARE ALTRA CONOSCENZA

INDAGINI DIRETTE

LA RETE DEI MERCATI ORTOFRUTTICOLI

19 MERCATI ORTOFRUTTICOLI DEL VENETO

• UNA SCHEDA DI RILEVAZIONE ANNUALE DAL 2004

• INFORMAZIONI SU: TIPOLOGIA PRODOTTI, QUANTITÀ, PROVENIENZA E DESTINAZIONI DELLE MERCI (DETTAGLIO REGIONI E STATI ESTERI), OPERATORI, MEZZI DI TRASPORTO.

1.001.5581.046.878 1.058.194 1.071.524

1.107.3491.128.163 1.136.128

1.020.557 1.018.783 996.879 997.409

1.104.258 1.116.125

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

t

Fonte: rilevazione diretta Veneto Agricoltura dati mercati ortofrutticoli


83% delle merci viene veicolato dai primi TRE MERCATI ORTOFRUTTICOLI DEL VENETO (VERONA, PADOVA E TREVISO)

111,8

118,8121,4

110,4

66,2

99,1

122,4120,1

123,0

106,6

106,3

111,6 113,0 110,9

67,2

72,077,3

83,9

92,898,1

101,4

60,9

56,2

61,5

61,3

103,8102,7104,9

109,2

91,0

107,8

97,1

100,0

81,4

86,1

70,1

63,7

40

50

60

70

80

90

100

110

120

130

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

%

Mercati di redistribuzione Mercati terminali Mercati alla produzione


ANDAMENTO DIFFERENZIATO NEGLI ANNI (DAL 2000 AL 2012)- Mercati di redistribuzione (Verona, Padova e Treviso) hanno aumentato le merci veicolate- Mercati alla produzione e terminali in forte calo

Emilia Romagna

13%

Friuli Venezia

Giulia

13%

Lombardia

21%

Trentino Alto

Adige

48%

Altre regioni

2%

Piemonte

2%

Liguria

1%

Altri paesi

14%

Ucraina

4%

Bosnia

4%

Romania

5%

Austria

7%

Ungheria

6%

Russia

9%

Slovenia

15%

Croazia

17%

Germania

17%

LA RETE DEI PRODOTTI DI QUALITÀBANCA DATI ISTAT, ISMEA, AVEPA, AGEA, SIAN, ENTI DI

CERTIFICAZIONE (CSQA,..), CONSORZI DI TUTELA, CLAL…

DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE DOP IGP TOTALE

Piemonte - - - 2 3 5 9 - 9 1 4 5 - - - 1 - 1 13 7 20

Valle d'Aosta /

Vallée d'Aoste- - - 2 - 2 2 - 2 - - - - - - - - - 4 - 4

Lombardia - - - 3 7 10 12 - 12 - 2 2 2 - 2 - - - 17 9 26

Bolzano - - - - 1 1 2 - 2 - 1 1 - - - - - - 2 2 4

Trento - - - - 1 1 4 - 4 2 - 2 1 - 1 - - - 7 1 8

Trentino Alto Adige /

Südtirol- - - - 2 2 5 - 5 2 1 3 1 - 1 - - - 8 3 11

Veneto - - - 3 4 7 8 - 8 3 14 17 2 - 2 1 - 1 17 18 35

Friuli Venezia Giulia - - - 2 1 3 1 - 1 1 - 1 1 - 1 - - - 5 1 6

Liguria - - - - - - - - - 1 - 1 1 - 1 - 1 1 2 1 3

Emilia-Romagna - 1 1 7 5 12 6 - 6 2 9 11 2 - 2 2 2 4 19 17 36

Toscana 1 1 2 2 2 4 2 - 2 3 5 8 4 1 5 2 1 3 13 11 24

Umbria - 1 1 1 1 2 1 - 1 1 1 2 1 - 1 - - - 4 3 7

Marche - 1 1 2 2 4 2 - 2 1 1 2 1 - 1 - - - 6 4 10

Lazio - 2 2 1 3 4 3 - 3 4 3 7 4 - 4 2 1 3 14 9 23

Molise - 1 1 1 - 1 2 - 2 - - - 1 - 1 1 - 1 5 1 6

Abruzzo - 1 1 1 - 1 - - - 1 1 2 3 - 3 1 - 1 6 2 8

Campania - 1 1 - - - 3 - 3 4 7 11 5 - 5 1 - 1 13 8 21

Puglia - - - - - - 3 - 3 1 5 6 5 - 5 2 - 2 11 5 16

Basilicata - - - - - - 2 1 3 2 2 4 1 - 1 - 1 1 5 4 9

Calabria - - - 4 - 4 1 - 1 1 4 5 3 - 3 2 - 2 11 4 15

Sicilia - - - - 1 1 4 - 4 5 9 14 6 - 6 1 1 2 16 11 27

Sardegna - 1 1 - - - 3 - 3 1 - 1 1 - 1 1 - 1 6 1 7

ITALIA 1 3 4 21 15 36 43 1 44 33 65 98 42 1 43 14 7 21 154 92 246

Altri prodotti (2) Totale Prodotti di qualitàREGIONI

Carni fresche Preparazioni di carne (1) Formaggi Ortofrutticoli e cereali Oli extravergine di oliva

Nota: (1) Per ciascuna Preparazione di carne, si considerano solamente le regioni, indicate nei relativi Disciplinari di produzione, ove si realizza la trasformazione della materia prima in prodotti finiti. (2) - Gli altri prodotticomprendono: Altri prodotti di origine animale, Aceti diversi dagli aceti di vino, Prodotti di panetteria, Spezie, Oli essenziali, Prodotti ittici e Sale.

Fonte: Istat, Banca dati sull'agricoltura e la zootecnia. http://agri.istat.it/

IL VENETO CON 35 PRODOTTI DOP/IGP è AL 2° POSTO IN ITALIA DIETRO SOLO ALL’EMILIA-ROMAGNA (36),…

…E CON I VINI, ALTRE 52 DENOMINAZIONI (14 DOCG, 28 D0C, E 10 IGT)!

…ma quanto attraggono LE PRODUZIONI CERTIFICATE?

PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

Solo 4 prodotti hanno un’incidenza inferiore al 10% delle superfici potenziali, ma SOLO 3

hanno un’incidenza superiore a 10% in

termini di produzione

PRODOTTI LATTIERO-CASEARIIl PIAVE questo “super-attraente”, meglio di Grana Padano e Asiago!

Scarso appeal per gli altri formaggi. Tra le province (esclusa Venezia), Treviso, Rovigo, Padova e Verona destinano a formaggi a DO tra il 30% e il 50% del latte prodotto; Belluno e Vicenza circa il 90% e

oltre.

LA RETE DELLE COOPERATIVE AGROALIMENTARI5 CENTRALI COOPERATIVE (CONFCOOPERATIVE-FEDAGRI,

LEGACOOP, UNCI, AGCI, UNICOOP)

DATI DELLE COOPERATIVE AGROALIMENTARI DEL VENETO (363 NEL 2011, 412 NEL 2009) RELATIVI A FATTURATO, NUMERO SOCI, NUMERO ADDETTI PER PROVINCIA E SETTORE PRODUTTIVO.

ALCUNI DATI…DELLA SERIE: “NON TUTTI I MALI VENGONO PER NUOCERE!”

I POLI DI SPECIALIZZAZIONE DELL’AGROALIMENTARE VENETO

LA RETE DEGLI AGRITURISMOISTAT, REGIONE VENETO, PROVINCE, ASSOCIAZIONI

AGRITURISTICHE, AGRITURISMI DEL VENETOINDAGINE DIRETTA PRESSO GLI AGRITURISMO DEL VENETO

840 885

1.012

1.1241.198 1.222

1.3381.376

1.3051.261

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

n. agritu

rism

o

Fonte: elaborazione Veneto Agricoltura su dati Istat

+64%

Gli agriturismo sono 1,2% sul totale aziende agricole regionaleSAU agriturismo in Veneto: circa 25.000 ettari, 3,2% del totale SAU regionaleSAU media per agriturismo: 18,7 ettariAgriturismo con sito web: 48% (rispetto al 2,3% di aziende agricole venete)Percentuale agriturismo con e-mail aziendale: 71%

Rovigo

54

4%Padova

186

13%

Venezia

143

10%

Treviso

304

22%

Belluno

122

9%

Vicenza

232

17%

Verona

354

25%

Distribuzione per provincia degli

agriturismo in Veneto

I maggiori incrementi negli ultimi dieci

anni si sono registrati a Verona, dove il

loro numero è quasi raddoppiato,

Venezia (+91%) e Rovigo (+77%)


Andamento arrivi e

presenze in

agriturismo e alloggi

del turismo rurale in

Veneto

Cresce anche il

numero di presenze

medie annue (455

persone, +170%)

194.741

179.248

22.819

625.702

576.762

97.207

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Arrivi Presenze

+685%

+753%

505

+59,3%

595

+203,6%

749

+28,5%

794

+96,5%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

All'alloggio Alla ristorazione Alla degustazione Altre attivita'

44

38

59

48

56

69

23

31

0

10

20

30

40

50

60

70

80

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

%

All'alloggio Alla ristorazione Alla degustazione Altre attivita'

Agriturismo in Veneto

per tipologia di attività

autorizzata

Si sta modificando l’offerta

sia in termini di alloggio

(diminuisce la pensione

completa, aumenta il

pernottamento con 1°

colazione) che ristorazione,

sempre più abbinata alla

degustazione

Cresce anche il

numero di

agriturismo con

altre attività: si

tratta

principalmente di e

giochi e svaghi

presso il locale, di

corsi vari o

dell’attività di

fattoria didattiche.


100.000 -

500.000

26%

40.000 -

100.000

24%

20.000 - 40.000

30%

Meno di 20.000

16%

oltre 500.000

4%

Oltre il 40%

29%

Dal 30% al 40%

17%

Dal 20% al 30%

12%

Dal 10% al 20%

11%

Dal 5% al 10%

15%

Meno del 5%

16%

ALCUNI DATI DALL’INDAGINE

DIRETTA EFFETTUATA

Fasce di reddito degli agriturismi

veneti intervistati

Incidenza dell’attività

agrituristica sul fatturato

aziendale

Fonte: elaborazione Veneto Agricoltura su dati indagine diretta

LA RETE DELLE FATTORIE DIDATTICHEREGIONE VENETO, FATTORIE DIDATTICHE

INDAGINE DIRETTA PRESSO LE FATTORIE DIDATTICHE DEL VENETO(129 QUESTIONARI SU 243 FATTORIE RICONOSCIUTE)

+321% +10%

ANDAMENTO NEGLI ANNI A DUE VELOCITÀ: 2003-2007 E 2008-2013DISTRIBUZIONE TERRITORIALE: Vicenza leader regionale (65 FD, 27%), appaiate

Padova (41), Venezia (39) e Treviso (38), più indietro Verona e Rovigo (27 FD, 11%)

Nessuna

visita

10%

Meno di 5

visite

32%

Tra 5 e 15

visite

22%

Tra 15 e 30

visite

18%

Tra 30 e 50

visite

10%

Oltre 50

visite

8%

non

dichiarato

5%

in

diminuzione

35%

stabili

41%

in crescita

19%

ALCUNI DATI DALL’INDAGINE

DIRETTA EFFETTUATA

Fattorie Didattiche in Veneto per

classe di visite effettuate

Oltre il 40% ospita meno di 5 visite

scolastiche all’anno

L’80% dei visitatori ospitato nel

20% delle FD

Il 60% nell’8% (meno di 20 aziende)

Andamento delle visite

scolastiche

Prevalgono le aziende che indicano

una stabilità delle visite negli

ultimi tre anni (rapporto fidelizzati)

Ma la percentuale delle FD che

indicano una diminuzione delle

visite è superiore a quelle che

dichiarano una crescita.


Non

dichiarato

5%

Oltre

500.000 euro

7%

Tra 100.000

e 500.000

euro

13%

Tra 40.000 e

100.000 euro

22% Tra 20.000 e

40.000 euro

26%

Sotto 20.000

euro

27%

tra 30% e 40%

1,6%

oltre 40%

0,8%

tra 20% e 30%

4,7%

tra 10% e 20%

6,2%

tra 5% e 10%

10,1%

non

dichiarato

1,6%

sotto il 5%

75,2%


Fasce di reddito delle Fattorie

didattiche: oltre il 50% con meno di

40 mila euro di fatturato.

Fondamentale e vincente la

sinergia con altre attività

integrative (agriturismo, vendita

diretta).

Ampliamento offerta: agrinidi,

settimane verdi, centri estivi…

Incidenza dell’attività di fattoria

didattica sul fatturato aziendale:

per il 75% delle FD questa attività

integrativa incide per meno del

5% totale

Professionisti dell’offerta

didattica: progettazione e cura

Grazie per l’attenzione

Renzo Rossetto

Settore Economia, Mercati e Competitività

Tel. 049 8293861

E-mail: [email protected]

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