PROGRAMMA:COMITATO SCIENTIFICO:Stefania Papa, Maria Elena Cafagna, Annalaura Carducci, Stefano Ceccanti, Luigi Lanni, Maria Grazia Lanzanova, Anisa Ribani, Marco Verani.

8.30- Connessione alla piattaforma Te-ams 9.00- Saluti dei rappresentanti dell’Or-dine dei Biologi9.30- Saluti delle autorità

PRIMA SESSIONE:QUALITA’, CERTIFICA-ZIONI & ACCREDITAMENTO, UN VALO-RE AGGIUNTO PER LA PRODUZIONE E L’AMBIENTEModeratore: Stefania Papa

10.00- Il ruolo dell’Infrastruttura per la Qualità nel settore agroalimentareSilvia Tramontin

10.20-Le certificazioni accreditate nel settore agroalimentare  Maria Grazia Lanzanova 10.40-La sostenibilità ambientale e l’economia circolare a supporto delle imprese Elena Battellino

11.00- Pausa - Coffee Break

SECONDA SESSIONE: QUALITA’ & AGROALIMENTARE

• Normazione Tecnica & Sicurezza Alimentare

Moderatore: Luigi Lanni

11.20- L’applicazione della norma ISO/IEC 17025 nell’ambito dei laboratori designati per il controllo ufficialeDonatella Ottaviani

11.40- Normativa UNI - Validazione dei programmi di prerequisiti operati-vi (PRPo)Gianni Di Falco

12.00- L’esportazione in USA e la qua-lità regolamentata (un esempio prati-co). Il caso FSMAAnna Carrai

• Normazione Tecnica & Sicurezza Nutrizionale

Moderatore: Maria Elena Cafagna

12.20- Qualita’ e certificazione dei pro-dotti biologiciDonato Ferrucci

12.40- Standard BRC/IFS nella certifi-cazione di prodottoClementina Clementi

13.00- Insetti nell’alimentazione Ani-male tra normativa e opportunitàErminia Sezzi13.20 - Pausa –Lunch

TERZA SESSIONE: QUALITA’ & FARMA-CEUTICAModeratori: Stefano Ceccanti

13.40- La qualità nel medicinale dallo sviluppo alla produzioneMarco Adami

14.00- Qualità e GMPDanilo Ratti

14.20-La figura della persona qualifica nel rilascio e autorizzazioniSilvano Schito

QUARTA SESSIONE: QUALITA’ & BIO-TECNOLOGIEModeratore: Anisa Ribani

15.00- Nanotecnologie per la qualità in ambito agro-alimentare: innovazio-ne e prospettive futureEstefanía Núñez-Carmona

15.20- Approcci “omici” e bioinforma-tica per la qualità e la sicurezza degli alimentiSamuele Bovo

15.40- Effetto dei cambiamenti clima-

PER ISCRIVERTI CLICCA QUILe iscrizioni si chiuderanno il 28/03/21

PROVIDER: Ordine Nazionale dei BiologiID PROVIDER: 6179ID EVENTO:317574NUMERO CREDITI ECM:10.5OBIETTIVO FORMATIVO: 2-Linee Guida-Protocolli-ProcedureRESPONSABILE SCIENTIFICO: Dott.ssa Stefania Papa PARTECIPANTI: 500-1000DESTINATARI PROFESSIONI SANITARIE: Biologi, Chimici, Farma-cistiDESTINATARI PROFESSIONI TECNICHE: Agronomi, Ingegneri, Ar-chitetti, GeometriCHIUSURA ISCRIZIONI:28/03/2021 Ore 23:59Ciascun ordine tecnico non sanitario provvederà al rilascio dei rispettivi CFP

L’organizzatore si riserva il diritto di apportare modifiche al pro-gramma anche a evento in corso.

tici sulla qualità degli alimentiLuigi Cattivelli16.00– 18.00 TAVOLA ROTONDA: QUALITA’, SOSTENIBILITA’ & STILI DI VITAModeratori:Annalaura Carducci, Mar-co Verani

Prima SessioneDott.ssa Stefania Papa: Consigliere dell’Ordine Nazionale dei Biologi – delegata per la regione To-scana – UmbriaDelegata ACCREDIA per ONB-Com-ponente di comitati scientifici e gruppi di lavoro Unichim – Delegata ONB Qualità e sicurezza Ali-mentareDott.ssa Silvia Tramontin: Direttore Dipartimento Laboratori di prova ACCREDIA, ricopre anche il ruo-lo di Vice Direttore Generale VicarioDott.ssa Maria Grazia Lanzanova: Responsabi-le Area Volontaria Dipartimento Certificazione e Ispezione ACCREDIADott.ssa Elena Battellino: Funzionario Tecnico Di-partimento Certificazione e Ispezione ACCREDIA, Ispettore ACCREDIA per i sistemi di Gestione Am-bientaleSeconda SessioneDott. Luigi Lanni: Biologo opera presso l’IZSLT, Membro del Gruppo di Lavoro sulla sicurezza ali-mentare (GL14) presso l’Ente Italiano di Normazio-ne (UNI)Donatella Ottaviani: Laureata in Scenze Biologi-che,  Dirigente presso Isituto Zoooprofilattico Spe-rimentale dell’Umbria e delle Marche.Dott.Gianni Di Falco: Specializzato in microbio-logia degli alimenti, responsabile del Gruppo di Lavoro sulla Sicurezza Alimentare presso FEDERDI-STRIBUZIONEDott.ssa Anna Carrai: Responsabile controllo qua-lità aziendale e di direzione esecutiva.Esperienza tecnica in: legislazione sicurezza alimentare co-gente (HACCP, MOCA, ecc...), e volontaria (biolo-gico e FSMA).Dott.ssa Maria Elena Cafagna:Biologa esperta in Nutrizione, ed in Sicurezza Alimentare e Nutrizio-nale. Master di primo livello in nutrizione e diete-tica vegetarianaDott.Donato Ferrucci: Agronomo e pubblicista. Presidente Ordine Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Viterbo. Dott.ssa Clementina Clementi Dott.ssa Erminia Sezzi:

CON IL PATROCINIO DI:RELATORI & MODERATORI:Terza SessioneDott.Stefano Ceccanti Dott.Marco Adami: Laureato in Chimica e Tecno-logie Farmaceutiche, Professore a contratto con l’Università di Milano. Socio AFIDott.Danilo RattiDott.Silvano SchitoQuarta Sessione:Dott.ssa Anisa Ribani: Biologa molecolare Asse-gnista di Ricerca Post Dottorato presso il Diparti-mento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di BolognaDott.ssa Estefanía Núñez-Carmona: Ricercatrice Post Dottorato presso CNR-IBBR Istituto di Bio-scienze e Biorisorse, FirenzeDott.Samuele Bovo: Bioinformatico - Ricercato-re presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, Università di Bologna Dott.Luigi Cattivelli: direttore del CREA Centro di Ricerca Genomica e Bioinformatica, genetista agrario con specifica competenza nell’ambito della genetica e della genomica dei cerealiTavola RotondaDott. Marco Verani: Biologo, professore associato di Igiene presso il Dipartimento di Biologia dell’U-niversità di Pisa. Dott.ssa Annalaura Carducci: Professore Ordinario di Igiene Generale e Applicata, Responsabile del Laboratorio di Igiene e Virologia Ambientale

RICHIESTO PATROCINIO A:ISS, MIPAAF, UniFi, UniPi, CREA, Regione Umbria, Regione Toscana, Regio-ne Emilia-Romagna, ISPRA, Odine Agronomi, Ordine dei Chimici e Fisici, Istituti Zooprofilattici