PRODOTTI STELLA - Gualtieri

dal 1936

Chi Prodotti StellaDal 1936 Prodotti Stella lazienda italiana che d risposte concrete alle esigenze quotidiane di gelatieri e pasticcieri artigianali.

Trasformiamo con passione e sensibilit gli ingredienti composti in soluzioni calibrate per il gelato artigianale italiano e la pasticceria. Da sempre aggiungiamo al nostro lavoro una estrema attenzione a genuinit e qualit.

Il nostro obbiettivo in Prodotti Stella contribuire a valorizzare il lavoro del gelatiere e del pasticcere.Per realizzarlo mettiamo a disposizione un team di consulenti per seguirvi ad ogni passo ed in ogni aspetto del vostro lavoro, per la soddisfazione vostra e dei vostri clienti. Quindi verso il vostro successo.

Come lavoriamoCome dimostra Prodotti Stella la sua storia di successi?Innovando senza mai fermarsi: ti diamo alcuni esempi concreti.

Le Vie dell'Eccellenza di Prodotti Stella propongono un viaggio attraverso sapori inesplorati, nel rispetto delle tradizioni degli ingredienti pi nobili del buon gelato artigianale Italiano.

All Natural una scelta defi nitiva e senza compromessi.Con All Natural garantiamo il pi elevato risultato di naturalezza degli ingredienti. Vai a pag. 36 per saperne di pi.

Gluten Free una vasta gamma di prodotti certifi cati per chi intollerante al glutine ed ha il diritto di gustarsi un buon gelato artigianale.Il piacere di un gelato non lo si pu togliere a nessuno: per questo abbiamo creato prodotti adatti a chi allergico a sostanze specifi che o intollerante al lattosio.

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Le nostre soluzioni

Basi Gelati alle Creme - Gelati alla Frutta - Neutri - Integratori -Preparati per Uso Industriale - Altri pag. 4

Gusti Creme Pastecreme - Paste Creative - Liogel (pronti all'uso) pag. 8

Le Vie dell'Eccellenza Opera Italiana - Mistero Latino - Passione Tropicale - Mediterraneo pag. 10

Gusti Frutta Pastefrutta - Liogel (pronti all'uso) pag. 14

Variegati Hicream - Pastecreme - Pastefrutta - Variegati Quattrostagioni - Le Coperture pag. 17

Decorativi Amarenata - Granelle - Salse Topping - Salse Prestige pag. 22

Frozen Yogurt e Gelato Soft Basi - FrozzYo - Frozztop pag. 24

Pasticceria e Semifreddi

Preparati in polvere - Bagne analcoliche - Aromi alcolici -Glasse e Farcifruit - Artistic Sugar - Fornogel (prodotti da forno) - Decorazioni in zucchero

pag. 30

Frozen Drinks Cremito - Splash pag. 33

All Natural All Natural - Tale&Quale pag. 36

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Cosa sonoLe Basi sono prodotti in polvere che puoi combinare con ingredienti liquidi (lacqua, il latte e la panna fresca) e con ingredienti solidi (zuccheri, latte in polvere, proteine del latte, etc) per ottenere la miscela base da abbinare successivamente alle Pastecreme o Pastefrutta, a seconda del gusto di gelato che vuoi ottenere.Dal 1936 calibriamo Basi per gelati alle creme e Basi per gelati alla frutta, Neutri dalle propriet stabilizzanti ed emulsionanti e Integratori per dare pi volume, cremosit e spatolabilit alla tua miscela base.

Le Basi

Vantaggi IL TUO LAVORO QUOTIDIANO SEMPLIFICATO.

AMPIO SPAZIO ALLA PERSONALIZZAZIONE.

LE NOSTRE BASI SONO SICURE E NATURALI. La ricerca dentro Prodotti Stella non si ferma mai. Una prova il marchio All Natural che trovi in molti nostri prodotti, basi comprese. Vuoi saperne di pi? Vai a pagina 36.

TI AIUTIAMO A GESTIRE IL MAGAZZINO. Le nostre basi sono calibrate per evitare gli sprechi.

Suggerimenti Mantecando la miscela base senza aggiungere il gusto, puoi ottenere un gelato al fi ordilatte, alla vaniglia o alla panna pi o meno intenso a seconda della base utilizzata.

Per ottenere gelati alla frutta per tutti, anche per chi li preferisce senza derivati del latte, utilizza il Cremante 50 SDL, Base Frutta 100 SDL, Fruitgel 50 SDL, Cremosa 100 SDL oppure la Base Completa SDL.

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SugMunse

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BASI LATTE

4020HOLLANDISHFIORDILATTE

fi ordilatte, variegati, miscele basi latte

Latte 50 g/L latte 35 g/L latte

Si No No

4025HOLLANDISH

FIOCCO DIPANNA


Panna 50 g/L latte 40 g/L latte

Si No No

6521EUROGEL 50 MIX

BASE BIANCAmiscele basi latte Legg. vanigliato 50 g/L latte Si No No

6534EUROGEL 50

G.V.miscele basi latte Legg. vanigliato 50 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

6539EUROGELB.U. 50

miscele basi latte con soligrassi del latte (elevato

contenuto di panna spray)Panna 50 g/L latte Si No No

6544EUROGEL LAB

50

miscele basi latte,miscele basi frutta

cremoseNeutro 50 g/L latte Si No No

6549EUROGEL 100BASE LATTE



7506 EUROSTELLA FIORDIPANNA GR miscele basi latte Panna 100 g/L latte Si Si No

7507 EUROSTELLAB.U. 100 GR miscele basi latte Neutro 100 g/L latte Si Si No

7509EUROSTELLA

BASE UNIVERSALE100


cremoseNeutro 100 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7519EUROSTELLAFIORDIPANNA

miscele basi latte Panna 100 g/L latte SiSi,

idrogenatiNo

7523EUROSTELLAMIX 100 GR

miscele basi latte Neutro/Latte 100 g/L latte Si Si No

7525EUROSTELLA

BASE LATTE 100miscele basi latte (noncontiene emulsionanti) Neutro 100 g/L latte Si No No

7526 EUROSTELLA BASE150 ALL NATURALmiscele basi latte

(senza emulsionanti) Neutro 150 g/L latte Si No No

7527EUROSTELLA

MILK



7528EUROSTELLA

BASE 100PROTEIN+

miscele basi latte (noncontiene grassi vegetali)

Neutro 100 g/L latte Si No No

7533 EUROSTELLA PANNA 100 ALL NATURALmiscele basi latte (noncontiene emulsionanti)

Panna 100 g/L latte Si No No

7801STELLAMIX

GUSTO LATTEmiscele basi latte Latte 150-200 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7811STELLAMIX C.F.

100miscele basi latte Neutro/Latte 100 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7813STELLAMIX FIOR

PANNAmiscele basi latte Panna 100-120 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7820 STELLAMIX 125 miscele basi latte Neutro 125 g/L latte SiSi,

idrogenatiNo

7822STELLAMIX PANNA

VANIGLIAmiscele basi latte Panna 125 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

Alta pastorizz. (85C) Bassa pastorizz. (65C) Lavorazione a freddo

I mix per miscela base bianca

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Cosa sonoSono dei prodotti in polvere o in pasta, come la Crema Base, che migliorano la qualit della miscela base agendo sulla tenuta, sul volume, sulla cremosit e sulla spatolabilit. A seconda del risultato di struttura che vuoi ottenere dal tuo gelato, ti mettiamo a disposizione 3 integratori specifi ci (Crema Base, Creamy, Integrabase) ed altri integratori studiati per la pasticceria fredda, ma la cui versatilit li rende speciali anche come integratori di miscele basi (per es. Quattrostagioni, Semifreddo Flexi GR, Moussemix), oppure Easy Lattemix.

Vantaggi IL GELATO SI CONSERVA PI A LUNGO.

NOTEVOLE AUMENTO DI VOLUME.

IL PRODOTTO DIVENTA ANCORA PI SPATOLABILE E CREMOSO.

IL SAPORE RIMANE PULITO E ASCIUTTO.

LAVORO SEMPLIFICATO, CON EASY LATTEMIX.

Suggerimenti Prova le basi Protein + e Milk con 20/30 g di Creamy, otterrai un gelato estremamente corposo con solo grassi del latte.

Prova Easy Lattemix in sostituzione di latte in polvere magro in combinazione con le nostre basi.

Altri prodotti in polvereProdotti Stella produce dei prodotti specifi ci per preparare gelati di tipo salutistico (Stellalight e Soiamix), gelati al gusto vaniglia (Hollandish Vaniglia Gialla) e miscele basi al cioccolato (Eurogel Cacao e Eurostella Cacao).

Vantaggi nellutilizzare il SOIAMIX BASE SOIACREM SDL: niente colesterolo niente saccarosio (contiene fruttosio) niente grassi animali niente latte e derivati del latte

Inoltre gluten-free, adatto cio allalimentazione di chi intollerante al glutine.

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SugPge

Integratori

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BASI LATTE SEMICOMPLETE

7518EUROSTELLA250 GR PLUS

prodotto semicompletoper miscele basi latte Latte/Vaniglia

250 g/L acqua o parte acquae parte latte o panna Si Si No

7808 STELLAMIX 250 prodotto semicompletoper miscele basi latte Neutro/Latte 250 g/L acqua o parte acqua

e parte latte o panna SiSi,

idrogenati No

BASI GIALLE E CACAO

6553 EUROGELCACAO FONDENTE miscele al cacao Cacao 150 g/L latte SiSi,

idrogenati No

7529 EUROSTELLACACAO miscele al cacao Cacao 200 g/L latte SiSi,

idrogenati No

7549EUROSTELLAVANIGLIA 100

miscele basi latte gialle Cremavaniglia 100 g/L latte Si Si,idrogenati Si

BASI FRUTTA

4079 FRUITGEL 50SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro 50 g/L acqua No No No

4081 CREMOSA 100SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro 100 g/L acqua No Si No

4084 MIX FRUTTACREMANTE 50 SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro 40-60 g/L acqua No Si No

4085MIX FRUTTA

CREMANTE 100miscele basi frutta,

miscele basi latte neutre Neutro 100 g/L acqua e/o latte SiSi,

idrogenati No

4086MIX FRUTTA

CREMANTE 50miscele basi frutta Neutro 50 g/L acqua e/o latte Si Si,idrogenati No

4091 MIX FRUTTABASE FRUTTA 100 SDLmiscele basi frutta


4093 MIX FRUTTABASE COMPLETA SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro350 g per 1 kg di frutta

e/o acqua No Si No

INTEGRATORI

5070 INTEGRABASE

conferire al gelato una struttura pi soffi ce, con un maggior

aumento di volume e migliore conservazione nel tempo

Neutro 20-35 g/L latte Si No No

5072 CREAMY

integrare e migliorare miscele basi latte, conferendo al gelato una struttura molto cremosa eduratura e un buon aumento

di volume


7951 EASY LATTEMIX in sostituzione del latte; come integratore Neutro secondo limpiego Si Si No

8001GELOSTELLACREMA BASE

integrare miscele basi lattetipico del lattecondensato

secondo limpiego Si No No

8007SEMIFREDDO

FLEXI GRsemifreddi e come integratore

di miscele basi latte Neutro 20-40 g/L latte Si Si No

8011 QUATTROSTAGIONI semifreddi e come integratore di miscele basi latte Neutro secondo limpiego SiSi,

idrogenati No

8012 MOUSSEMIX semifreddi e come integratore di miscele basi latte Neutro secondo limpiego SiSi,

idrogenati No


Gli altri mix

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Cosa sonoLe Pastecrema sono paste da abbinare alla miscela base per gelati alle creme. Vengono utilizzate anche in pasticceria.

Vantaggi OLTRE 80 PRODOTTI.

LE PASTECREMA NON POSSONO ESSERE COPIATE. Perch abbiamo in esclusiva il segreto degli ingredienti del Disaronno del Mandarinetto Isolabella e del Marsala Florio!

LE PASTECREMA SONO VERSATILI.

LE PASTECREMA SONO VINCENTI. Campioni del Mondo della Gelateria nel 2006 e nel 2008!

Le Pastecrema

Non solo pasteNella famiglia Gelostella Pastecrema ci sono anche prodotti in polvere, da aggiungere alla miscela base. Vari tipi di Cacao Magro e 20/22, di Yogurt e prodotti versatili come Cheesecake, Mascarpone, Ricotta e Caff Brasil.

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Suggerimenti Abbina le paste Tiramis, Zabaione, Gelateria Florio e Mascarpone in polvere per realizzare un gusto Tiramis doc.

Prova le Pastecrema Kookie abbinate ai rispettivi variegati e granelle.Sar un successone!

La Crema Gialla una pasta estremamente versatile e contraddistinta da un elevato contenuto di tuorlo duovo pastorizzato. Provala anche per sfi ziose specialit, come lormai classica Venesiana.

Vuoi sapere di pi sulla linea Kookie? Ti inviamo il catalogo-ricettario.

SugAAAAAApopopoopoopopopopo

VuVuTi

Le Pastecrema

Le Paste CreativeCosa sonoLe Paste Creative sono paste aromatizzanti caratterizzate da abbinamenti gi testati di due aromi per la miscelazione, in fase di mantecatura, del gelato.

Vantaggi PERSONALIZZA QUALSIASI GELATO.

LE PASTE CREATIVE PERMETTONO DI DISTINGUERTI.

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Dai maestri del gelato un viaggio nel gusto

Il meglio dell'Italiain un gelato

La Linea Le Vie dellEccellenza propone un viaggio attraverso sapori inesplorati, nel rispetto delle tradizioni

degli ingredienti pi nobili del buon gelato artigianale Italiano.

I nuovi gusti nascono dalla sapiente selezione di materie prime di provenienza doc, Italiana e internazionale,

miscelate con maestria e la fantasia tipica italiana.

Mistero Latino il nuovo gelato unico e originale, risultato di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche dellAmerica Centrale e Latina:Cacao Magro delle Repubblica Dominicana, Caff Guatemala, Anacardi del Brasile, Vaniglia Messico, Rum Jamaica, impreziositi da un mix di frutta secca rigorosamente Italiana.

I T A L I A N A

Opera Italiana il nuovo gelato dautore, il risultato di una sapiente selezione dei migliori prodotti tipici italiani: nocciole Mortarelle Campane e Tonde Gentili, Mandorle dAvola, Pinoli Toscani, Pistacchi di Bronte, Torrone Mandorlato di Cologna Veneta.

Le Vie dell'Eccellenza

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L'Eden del gusto Mosaico di Sapori

Dal sapore cremoso e leggermente speziato, questa nuova proposta la sintesi dell'incontro di quattro componenti originali. Con ananas della Thailandia e Filippine, cocco delle Filippine, zucchero di canna Panela dell'Ecuador, cannella di Ceylon, rum della Jamaica.

Mediterraneo il nuovo gusto originale delleVie dellEccellenza di Prodotti Stella, un incrocio di sapori di Paesi diversi che abbina armoniosamente gusti cremosi, a sapori freschi della frutta. Una ricetta esclusiva frutto di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche della fascia Mediterranea: mandorle, miele, mandarini, fi chi, pistacchi e sesamo.

Vantaggi per la tua attivit GELATO ECCELLENTE Gli ingredienti sono esclusivamente naturali.

GUSTO NUOVO Sono una novit assoluta: gusti che sprigionano profumi e sapori dei luoghi dorigine.

GARANZIA Prodotti Stella garantisce rigidi controlli sulla qualit, la naturalit e la provenienza certifi cata delle materie prime.

PROMOZIONE PER LA TUA ATTIVIT Gli strumenti di comunicazione promuoveranno non solo i nuovi gusti, ma

aumenteranno il numero di visite al tuo locale garantendo maggiore visibilit.

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Vantaggi TUTTO IN UNO. Aggiungendo latte e/o acqua al prodotto LIOGEL, il gioco fatto. Sia che si voglia ottenere un gelato cremoso, un sorbetto o un soft-ice.

RESA SICURA.

VELOCIT DI ESECUZIONE.

Suggerimenti Il successo del Cioccolato Fondente LIOGEL non un caso. Fallo assaggiare ai tuoi clienti.

Utilizza i prodotti LIOGEL nella macchina per soft-ice.

Van Tililiilili

SugIlIlIllIlllIluuuuuuuu

LiogelGusti Creme

8623 C CREMA WHISKY PASTA 3 40-60

8652 CUPIDO 5 150-200

8742 5 170-190

8521 C FLEUR DE TOFFEE 6 90-100

8625 C FROLLY 6 60-80

8659 GIANDUIA AMARA 2.5 100-130

8658 GIANDUIA CINQUESTELLE 5.5 100-160

8657 GIANDUIONE 5.5 150-230

8648 GIANDUIONE AN 5.5 150-230

8662 GIANDUIOTTO 5 150-230

8523 C KOOKIE 3 50-608524 D KOOKIE&CARAMEL PASTA 3 50-608513 C KOOKIE&CREAM PASTA 3 50-604051 LIQUIRIZIA S.A. Hollandish (polvere) 5 60-80

8669 LIQUIRIZIA PASTA 3 50-70

8725 B MACEDONIA SICILIANA 6 170-200

8540 D MALAGA 6 120-150

8622 MANDORLA 6 90-110

8549 MARRON GLAC 3 120-150

8619 MARZIPAN 3 80-100

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8749 B 3 60-80

8765 CACAO BLEND 20/22 12 70-120

8760 CACAO MAGRO (10/12) 12 70-120

8764 CACAO MAGRO BLEND 10/12 12 70-120

8755 CAFF BRASIL 100% ARABICA 6 15-25

8573 GRAN CAFF 6 70-90

8571 CAFF 87 6 50-70

8762 C CHEESECAKE (polvere) 6 60-70

8732 CIOCCOLATO BIANCO 6 90-120

8635 C CREMA GIALLA 6 60-80

8621 CREMA MANDORLA TOSTATA 5 90-110

8747 CREMA PINOLI 2.5 100-120

8705 B CREMA PISTACCHIO PASTIC. 5 70-100

8706 C CREMA PISTAC. PASTIC. C.N. 5 70-100

8702 C CREMA PISTACCHIO 2.5 70-100

8703 CREMA PISTACCHIO S.C. 2.5 70-100

8708 B CREMA PISTACCHIO SICILIA 2.5 70-100

8709 CREMA PISTACCHIO SICILIA S.C. 2.5 70-100

Gelostella Pastecrema

CosLIOGEL una linea di mix completi in polvere pronti alluso, da utilizzare a freddo. Con la sola aggiunta di latte e/o acqua, si preparano gelati ma anche sorbetti e soft-ice.

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Gusti Creme

8756 MASCARPONE (polvere) 6 60-70

8677 B MENTA 3 40-60

8678 MENTA BIANCA 3 40-60

8723 MERINGA 3 40-60

8592 NOCC. GUSTO FORTE 5 70-100

8587 NOCC. ITALIANA CHIARA 5 70-100

8590 NOCCIOLA 5 70-100

8594 NOCCIOLA 100% SE 5 70-100

8595 NOCCIOLA SA 5 70-100

8585 NOCCIOLA TONDA GENTILE 5 80-120

8582 NOCCIOLA TONDA GENTILE S.A. 5 80-120

8664 NOCCIOLATO 5 150-230

8650 NOCCIOLONE 5 150-200

8562 NOCCIOLONE BIANCO 5 130-180

8651 NOCCIOLONE CON PEZZI 5 150-200

8510 NOCE 6 70-100

8514 NOCE SORRENTO 2.5 70-100

8721 PANNACOTTA 6 50-70

8737 PASTA CIOCCOLATO BITTER 6 -

8722 PASTA FIORDILATTE 6 30-60

8618 C PASTA GAUFRE 3 50-70

8716 B PISTACCHIO 2.7 80-100

8718 C PISTACCHIO BLEND 2.5 80-100

8711 C PISTACCHIO GR. 6 70-100

8757 RICOTTA (polvere) 6 60-70

8680 C TIRAMIS 6 130-180

8679 D TIRAMIS AN 3 100

8615 C TOCINO DE CIELO 3 90-100

8610 TORRONE MANDORLATO 5 70-100

8640 D VANIGLIA 6 70-100

8645 C VANIGLIA AN 6 70-100

8643 C VANIGLIA 30 6 25-35

8639 C VANIGLIA 92 6 60-90

8642 C VANIGLIA LAB 6 35-45

8752 YOGURT (polvere) 6 50-70

8751 YOGURT AN 6 50

8753 YOGURT 30 (polvere) 6 30

8537 C ZABAIONE FLORIO GELATERIA 6 80-100

8532 ZABAIONE FLORIO PASTICCERIA 6 -

8520 C ZUPPA INGLESE 6 70-100

8542 D MALAGA S.U. 6 70-80

8551 MARRON GLAC U.I. 6 60-70

8612 D VANIGLIA U.I. 6 30-40

8637 C VANIGLIA 92 FILTRATA 6 70-90

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NEW

Gelostella U.I.

8451 C CANNELLA & VANIGLIA 1.4 40-60

8454 C PEPERONCINO & CILIEGIA 1.4 40-60

8455 RHUM & CAFF 1.4 40-60

8453 C ZENZERO & LIMONE 1.4 40-60

5130 CACAO 16.2 450

5107 C CAFF ORO 14.4 400

5129 CIOCCOLATO BIANCO 18 600

5135 CIOCCOLATO FONDENTE 19.2 640

5131 FIORDILATTE 13.68 380

5144 RISO 17.4 580

5143 D TORTA DI RISO 16.5 550

5133 D VANIGLIA GIALLA 13.68 380

5105 YOGURT 6 90-110

5110 YOGURT CREMOSO 12 330-350

5098 YOGURT 300 EUROPA 10.8 300

5096 YOGURT EUROPA COMPLETO 14.58 450

8579 PASTA DELL'ECCELLENZA ITALIANA 5 100-130

8819 GRANELLA DELL'ECCELLENZA 2 -

8577 PASTA MISTERO LATINO 5 100-130

8578 VARIEGATO MISTERO LATINO 6 -

8858A SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM 1 -

5128 D MIX PASSIONE TROPICALE 12,96 400

8575 VARIEGATO CARARUM 3 -

8576 VARIEGATO PASSIONE TROPICALE 2,5 -

8568 PASTA MEDITERRANEO 2,5 100

8569 VARIEGATO MEDITERRANEO 3 -

8790 GRANELLA MEDITERRANEO 2 -

Liogel

LE VIE DELL'ECCELLENZA

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LEGENDA COLORANTI:

A Contiene coloranti di Sintesi soggetti al Reg. 1333-08B Contiene Coloranti di Sintesi NON soggetti al Reg. 1333-08C Contiene Coloranti Naturali Identici ed AltriD Contiene Coloranti Naturali

Certificati liberi da glutine

Anche per variegare

Fino esaurimento scorte

Le vie dell'eccellenza

All Natural

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CosLIOGEL ottimo anche per realizzare gelati alla frutta. Si tratta di una linea di mix completi in polvere pronti alluso, da utilizzare a freddo, con un ottimo contenuto di frutta disidratata. Con la sola aggiunta di acqua e/o latte, puoi preparare anche sorbetti e soft-ice.

Vantaggi PI FRUTTA. La linea LIOGEL PI FRUTTA si contraddistingue per elevato contenuto di frutta a pezzi. Tutti i LIOGEL PI FRUTTA sono senza latte e derivati del latte e senza grassi vegetali idrogenati.

TUTTO IN UNO. Aggiungendo acqua al prodotto LIOGEL, il gioco fatto. Sia che si voglia ottenere un gelato cremoso, un sorbetto o un soft-ice.

RESA SICURA.


AGGIUNGI LA FRUTTA CHE VUOI.

Suggerimenti Aggiungi un po di succo di carota al nostro LIOGEL Agrumi: otterrai un fantastico gusto Ace.

Van PTu

SugAg

LiogelGusti Frutta

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Cosa sonoLe Pastefrutta sono paste da abbinare alla miscela base per gelati alla frutta ed eventualmente da usare assieme alla frutta fresca o surgelata.

Vantaggi LE PASTEFRUTTA SONO VERSATILI. Non solo puoi preparare gelati al gusto di frutta ma anche variegare, dato il loro elevato contenuto di frutta intera, gusti come Yogurt, Fiordilatte e Vaniglia.

LE PASTEFRUTTA ESALTANO LA FRUTTA FRESCA O SURGELATA.

LE PASTEFRUTTA DANNO UN COLORE INTENSO E ATTRAENTE AL GELATO ALLA FRUTTA. Per i gusti pi importanti potrai scegliere tra le versioni con coloranti di sintesi e quelle con coloranti naturali.

Suggerimenti Prova a mixare le paste Ananas 200 con Cocco 200, aggiungendo un po di Rum: otterrai il fantastico gusto Piacolada.

Aromatizza la glassa trasparente con il 10% di Pastefrutta.

Van LEgu

SugPPpo

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Le Pastefrutta

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Gusti Frutta

9530 C ALBICOCCA 200 6 170-220

9580 ANANAS 200 6 170-220

9550 COCCO 200 6 170-220

9508 A FRAGOLA 3 170-220

9507 C FRAGOLA C.N. 3 170-220

9506 FRAGOLA S.C. 3 170-220

9514 A FRAGOLINE DI BOSCO 200 6 170-220

9515 C FRAGOLINE DI BOSCO 200 C.N. 6 170-220

9600 C KIWI 200 6 170-220

9519 C LAMPONE 200 3 170-220

9625 C 200 3 170-220

9610 C MANGO 200 6 170-220

9540 C MIRTILLO 200 6 170-220

9591 C MORA 200 3 170-220

9099 D ANANAS 100 3 80-100

9049 C ARANCIO 100 3 80-100

9039 D BANANA 100 3 80-100

9021 C BANANA 100 AN 3 80-100

9142 A CEDRO 100 3 80-100

9022 COCCO 100 AN 3 80-100

9018 A FRAGOLA 100 6 80-100

9512 FRAGOLA AN 6 80-100

9010 C FRAGOLA 100 C.N. 6 80-100

9008 A FRAGOLA 100 TS 6 80-100

9518 LAMPONE AN 6 80-100

9059 LIMONE 100 3 80-100

9023 D MANGO 100 AN 3 80-100

9120 C MELONE 100 C.N. 6 80-100

9125 C MELONE 100 A 3 80-100

9158 PASSION FRUIT 100 3 90-100

9129 C PESCA 100 3 80-100

9024 D PESCA 100 AN 3 80-100

9133 C PESCA GIALLA 100 3 80-100

9619 TUTTOBOSCO AN 6 80-100

9151 COCCO 40 U.I. 6 35-45

9012 A FRAGOLA U.I. 6 60-80

4612 LIMONE COMB. DISIDRATATO 3 50

4613 LIMONE PASTA COMBINATA 6 100

Gelostella Pastefrutta 200


NEW

NEW

NEW

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Gelostella U.I.

I Combinati

5109 C AGRUMI 16.2 450

5120 C ALBICOCCA SDL 16.2 500

5114 D ANANAS SDL 16.2 450

5115 A ANGURIA SDL 14.4 400

5106 D ANGURIA C.N. SDL 14.4 400

5116 A ARANCIA ROSSA SDL 16.2 500

5125 D ARANCIA ROSSA C.N. SDL 16.2 500

5113 C BANANA 16.2 450

5112 COCCO 16.2 450

5123 D FRAGOLA SDL 16.2 500

5100 FULLEMON 450 16.2 450

5121 D LAMPONE SDL 16.2 500

5101 LIMONE 100 SDL 6 100

5124 LIMONE 450 SDL 16.2 450

5103 C 16.2 450

5108 C MELA VERDE 16.2 450

5122 C MELONE SDL 16.2 450

5111 C PESCA GIALLA 16.2 450

5102 POMPELMO ROSA 16.2 450

5145 D PI FRUTTA ANANAS SDL 16.2 450

5146 C PI FRUTTA BANANA SDL 16.2 450

5140 D PI FRUTTA FRAGOLA SDL 16.2 450

5141 D PI FRUTTA MANGO SDL 16.2 450

5142 C PI FRUTTA MELA VERDE SDL 16.2 450

5148 PI FRUTTA MIRTILLO SDL 16.2 450

5136 C PI FRUTTA PERA SDL 16.2 450

5137 C PI FRUTTA PESCA SDL 16.2 450

5147 C PI FRUTTA KIWI SDL 16.2 450

5138 D PI FRUTTA TROPICALE SDL 16.2 450

5139 PI FRUTTA TUTTOBOSCO SDL 16.2 450

Liogel

NEW

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LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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QUAL IL TUO CAPRICCIO OGGI?In una parola: versatilit.

DIFFICILE RESISTERESemplicissime da utilizzare.

MA COM BELLO FARSI TENTARE!Utilizza le Nutgel per ingolosire la tua clientela. La loro cremosit e bont sono un vero momento di piacere.

1.000 DELIZIEProvate tutte le varianti Nutgel: scatenate la fantasia e preparatevi ad incantare tutti i vostri clienti con un tripu-dio di delizie capace di soddisfare ogni palato.

CREMOSE SEDUZIONI- in vaschetta con il prodotto puro- nei variegati- in "gelati-mousse"- nei cremini- nel Froze Yogurt e Gelati Soft- in pasticceria fredda.

Ben

ven

uti

nel

mo

nd

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del

la s

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zio

ne

17

Cosa sonoI Variegati sono la tua marcia in pi. Usali per ingolosire locchio della clientela. La loro bont non tradir al momento dellassaggio. Ci sono quelli ideali per variegare i gelati alle creme e quelli alla frutta.

Vantaggi UN BANCONE E UNA VETRINA BELLI E INVITANTI.

PUOI PROPORRE UNA VASTA GAMMA DI GELATI.

IMPREZIOSISCI LA TUA GELATERIA CON LA CURA DEL DETTAGLIO.

Suggerimenti Il Fleur de Sel di Gurande ti stupir.

Il Variegato Amarena una pasta inconfondibile per la corposit, il sapore e il notevole contenuto di ciliegie a pezzi.

Prova Variegato Praline Dor per riproporre il gusto della famosa pralina.

VanU

P

SugIl

Il i

Variegati

18

Cosa sonoI Variegati Quattrostagioni fanno parte di una linea di prodotti ricca di frutta intera, studiata appositamente per rendere pi appetitosi e attraenti sia i gelati che i semifreddi, le mousse in vaschetta e qualsiasi altra creazione in pasticceria.

Vantaggi I VARIEGATI QUATTROSTAGIONI NASCONO DA FRUTTA SELEZIONATA RACCOLTA NEL PIENO DELLA MATURAZIONE.

IL PARTICOLARE PROCESSO DI TRASFORMAZIONE DELLA FRUTTA MANTIENE INTATTE LE SUE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.

I VARIEGATI QUATTROSTAGIONI RIMANGONO MORBIDI ANCHE DOPO UNA LUNGA CONSERVAZIONE A TEMPERATURA NEGATIVA. Sono quindi ideali per guarnire, farcire e decorare, per il piacere di degustare frutta sempre morbida e profumata.

Suggerimenti Idea sfi ziosa: creare un aspic con le fragoline pasticceria.

Vuoi riproporre in versione gelato la classica Torta di mele? Con il Variegato Quattrostagioni Mela Verde puoi farcire e guarnire un gelato al gusto di pasta frolla preparato con la pasta Frolly.

Van I VSE

SugIdIdIdIdIdIdddIdddee

VuVuCCCCCC

Variegati Quattrostagioni

19

Cosa sonoLe Coperture Prodotti Stella sono state concepite come una gamma di prodotti di alta qualit per impreziosire creazioni di gelateria e pasticceria fredda, decorando e farcendo con un metodo di lavorazione estremamente semplice.Alta qualit degli ingredienti, elevato contenuto di cioccolato bianco, eliminando grassi idrogenati e coloranti sintetici.Entrano quindi tutte a far parte della Linea ed alcune anche della Linea

Vantaggi BONT dovuta agli ingredienti di alta qualit.

ECCELLENTE FLUIDIT. Dopo essere state scaldate mantengono una fl uidit ottima, anche a temperatura ambiente.

SEMPLICIT. Estremamente facili e veloci da utilizzare.

ACCATTIVANTI.

SPAZIO ALLA CREATIVIT.

V

Le coperture

20

Variegati

8731 BIGNOLATA CACAO E NOCCIOLA 3.5 -

8630 D CARAMEL 6 70-100

8501 C COPERTURA ARANCIA 2.5 -

8507 COPERTURA CAFF 2.5 -

8502 C COPERTURA CARAMELLO 2.5 -

8503 D COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO 2.5 -

8504 COPERTURA COCCO 2.5 -

8499 D COPERTURA DISARONNO 2.5 -

8554 COPERTURA FONDENTE EXCELLENCE 5.5 -

8497 D COPERTURA FRAGOLA 2.5 -

8505 D COPERTURA FRUTTI DI BOSCO 2.5 -

8556 COPERTURA AL LATTE PRESTIGE 5 -

8509 D COPERTURA LIMONE 2.5 -

8496 C COPERTURA MENTA 2.5 -

8508 COPERTURA NOCCIOLA 2.5 -

8498 C COPERTURA PRALINE DOR 2.5 -

8506 COPERTURA PISTACCHIO 2.5 -

8667 CREMA DI NOCCIOLA ITALIANA 6 -

8681 CREMA DI NOCCIOLA ITALIANA AN 6 -

8600 CROCCANTE 5 130-180

8525 D KOOKIE&CARAMEL VARIEGATO 2.5 -

8526 KOOKIE&CHOCOLATE VARIEGATO 2.5 -

8784 KOOKIE&CREAM VARIEGATO 5.5 -

8668 LA GRANELLATA 5 -

8727 D LATTEMOU 6 30-100

8666 NOCCIOLATO FLUIDO 6 -

8724 C PANNAFRAGOLA 6 -

8740 PASTA CACAO FONDENTE 6 120-150

8729 RISOGOLOSO LATTE 4.5 -

8728 RISOGOLOSO NOCCIOLATO 4.5 -

8560 STRACCIATELLA 5 80-120

8561 STRACCIATELLA BIANCA 5 100-150

8558 C STRACCIATELLA FRAGOLA 2.5 -

8654 VAR. GOL. CIOCCOL. BIANCO 4.5 -

8653 VAR. GOLOSI SCROKY 5.5 -

8608 VARIEGATO BUENISSIMO 5.5 -

8616 VARIEGATO CARAMELO 3 -

8629 C VARIEGATO CREMA LIMONE 3 -

8624 C VARIEGATO CREMA WHISKY 3 -

8522 C VARIEGATO FLEUR DE SEL 2.5 -

8626 VARIEGATO FROLLY 5.5 -

8617 D VARIEGATO HUEVO 3 -

8649 VARIEGATO NOCCIOLATTE 5.5 -

8609 C VARIEGATO PRALINE DOR 5.5 -


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8776 NUTGEL 6 -

8778 NUTGEL BLACK 5 -

8779 NUTGEL BROWNIES 6 -

8777 NUTGEL CACAO 6 -

8785 NUTGEL CAFF 5.5 -

8787 D NUTGEL CARAMEL SNACK 5 -

8783 D NUTGEL CREMA LIMONE 5.5 -

8786 NUTGEL MANDORLA 5 -

8782 NUTGEL MUCHO GUSTO 5.5 -

8781 C NUTGEL PISTACCHIO 5 -

8780 NUTGEL WHITE 5.5 -

9872 FICO 3 -

9850 D FRAGOLA 3 -

9870 D FRAGOLINE PASTICCERIA 3 -

9851 FRUTTI DI BOSCO 3 -

9871 FRUTTI DI BOSCO PASTICCERIA 3 -

9857 C MELA VERDE 3 -

9853 C PESCA 3 -

9856 D UVA ROSSA FRAGOLA 3 -

9620 TUTTOBOSCO 200 6 170-220

9524 D ARANCIO FARCITO 200 3 170-200

9627 PERA 200 3 170-200

9030 A AMARENA 100 6 80-100

9031 D AMARENA 100 C.N. 6 80-100

9020 D AMARENA 100 AN 3 80-100

9164 C PESCARANCIA 100 3 25-100

- Nutgel

NEW

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Gelostella Pastefrutta

NEW

LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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Cosa sonoI Decorativi sono una famiglia eterogenea di prodotti che comprende granelle, biscottini, salse e topping realizzati per rendere il gelato e il prodotto di pasticceria ancora pi attraente e appetibile.

Vantaggi AMPIA SCELTA = AMPIA PERSONALIZZAZIONE DELLE PROPRIE CREAZIONI.

Puoi scegliere tra 20 salse topping, di cui 5 in versione Prestige e una esclusiva al gusto di Mandarinetto Isolabella, e 27 tipi di granelle e biscottini.

MILLE UTILIZZI. Le nostre salse per esempio sono ideali per variegare il gelato direttamente in vaschetta, decorare e farcire torte, semifreddi, mousse in vaschetta e dessert al piatto.

Decorativi

22

Suggerimenti Nei Decorativi puoi trovare anche lAmarenata Frutto Intero, ciliegie amarenate in sciroppo, disponibili in due calibri diversi, che si differenziano notevolmente dai prodotti sul mercato per il loro sapore non troppo dolce, il colore e la compattezza dei frutti.

I Butter Cookies e i Biscottini al Cacao sono alla base di svariate ricette di semifreddi e gelati. Provali in combinazione con le Paste della linea Kookie.

Puoi arricchire ed impreziosire una coppa di gelato allo yogurt con la grande fi rma della Salsa Topping Mandarinetto Isolabella.

Proponi nel tuo locale il Frozen Yogurt impreziosito con i nostri Decorativi.

SugNNNNNamamamamamddddd

Decorativi

23

Frozen Yogurt

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Che cos il Frozen Yogurt?Il sapore fresco dello yogurt con la struttura cremosa del gelato. Delizioso e morbido, creativo e semplice da realizzare.

Perch scegliere il Frozen Yogurt?TANTE OCCASIONI PER GUSTARLO: pu essere uno snack, un pasto, un dessert.

DIFFERENZIAZIONE: un nuovo business, sempre diverso.

NATURALE: un alimento salutistico, leggero e altamente digeribile.

PIACERE SALUTARE: ricco di calcio, povero di grassi, con fi bre. Ha meno calorie di un gelato alle creme.

PER TUTTI: nonni e bambini, tutti lo amano!

TRENDY: frozen yogurt un alimento di tendenza.

PERSONALIZZABILE: la sua lieve ma rinfrescante acidit permette di abbinarlo con frutta fresca, granelle di cereali, salse ai gusti frutta e molto altro!

PER TUTTO LANNO: una sorprendente esperienza anche in inverno e unottima alternativa ai desserts pi calorici.

FACILE: poche semplici operazioni e puoi produrre e servire il frozen yogurt.

Frozen Yogurt

Vantaggi INFINITE POSSIBILIT PER CREARE IL TUO FROZEN YOGURT PERSONALIZZATO.

UNA LINEA SPECIALE DI DECORAZIONI E FARCITURE APPOSITAMENTE STUDIATE PER LO YOGURT: LA LINEA FROZZTOP.

PI DI 50 GUSTI CREME E FRUTTA DA ABBINARE. PI DI 60 VARIEGATI, GRANELLE E SALSE TOPPING.

QUALIT GARANTITA.

ER N YOGURT

URE ATE PER LO ZZTOP.

E FRUTTA VARIEGATI,

PPING.

25

ZERO senza grassi vegetali e con un bassissimo contenuto di grassi del latte. senza saccarosio: CON STEVIA.

NATURAL senza grassi vegetali e con un bassissimo contenuto di grassi del latte. senza saccarosio: CON FRUTTOSIO e MALTODESTRINE.

CREAMYHa un gusto caldo e cremoso. Ha le stesse caratteristiche del Natural, ma contiene emulsionanti.

Tra le tante altre alternative ti proponiamo:

LIOGEL EUROPA COMPLETO, prodotto corposo e soffi ce che si pu lavorare anche solo con acqua;

GELOLAMPO FROZEN YOGURT 350: il nostro primo prodotto per Frozen Yogurt con grassi vegetali per una struttura corposa;

LIOGEL YOGURT CREMOSO: per riproporre il gusto tipico degli yogurt cremosi. Senza saccarosio, con fruttosio.

Per lelenco completo vai a pagina 29.

Altri prodotti

FrozzYo

o:

dotto corposo e soffi ce cqua;

50: il nostro primo si vegetali per una

proporre il gusto tipico sio, con fruttosio.

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Che cos una nuova linea di decorazioni e farciture per frozen yogurt con le caratteristiche specifi che richieste dal mondo dello yogurt:

FLUIDITViscosit ridotta specifi ca per il frozen yogurt consente una guarnizione ottimale pi precisa e veloce.

SAPOREUn sapore deciso che esalta il gusto cremoso dello yogurt.

RICCHI AL PUNTO GIUSTOBuona quantit di frutta, di granelle, biscotti.

FrozzTop

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Perch diverso dagli altri gelati?

MOLTO PI SALUTARE DI QUELLO CHE PUOI PENSARE perch ha gli stessi ingredienti del gelato artigianale.

GUSTOSO grazie alle molteplici combinazioni che puoi creare.

DI FACILE REALIZZAZIONE. Le possibilit di personalizzazione sono infi nite: dai gusti pronti alluso,

in due semplici passi, alla tua ricetta personalizzata. Noi ti possiamo aiutare.

Gelato Soft

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Decorativi Frozen Yogurt8810 D AMAREN. FRUT. INT. 18/20 6 -

8812 D AMAREN. FRUT. INT. 20/22 6 -

8816 D SALSA AMAREN. (in tanica) 12 -

8822 BUTTER COOKIES 2 -

8823 BISCOTTINI AL CACAO 2 -

8824 B CORIANDOLINI ARLECCHINO 2 -

8792 GRANELLA AL CAFF 2 -

8798 GRANELLA BROWNIES 2.5 -

8817 B GRANELLA AL GUSTO MIRTILLO BLU 2 -

8799 GRANELLA DI ARACHIDI PRALINATA 2 -

8796 GRANELLA DI MELA E CEREALI 2 -

8791 GRANELLONE DI MANDORLA 2,5 -

8795 GRANELLONE DI NOCCIOLA 2,5 -

8818 GRANELLA RISO AL GUSTO COCCO 1.5 -

8826 GRANELLA NOCCIOLA 2.5 -

8827 GRAN. NOCCIOLA PRALINATA 2.5 -

NEW

NEW

8793 KOOKIE&CARAMEL GRANELLA 2 -

8800 KOOKIE&CREAM GRANELLA 2 -

8828 NOCCIOLE INTERE TOSTATE 2.5 -

8829 CEREALI SCROKY 2 -

8836 GRANELLA PR. PISTACCHIO 2 -

8838 PINOLI PRALINATI 2 -

8841 GRAN. MANDORLA PRALINATA 2 -

8843 CROCCANTINI DI CEREALI 2 -

8846 GRANELLA DI AMARETTO 2 -

8794 GRANELLONE DI PISTACCHIO 2.5 -

8848 D MILLESTELLE CACAO 2 -

8797 B MINI CHOCO COLORS 2 -

8850A D SALSA AMARENA 1 -

8868A TOPPING CACAO 1 -

8869A SALSA CACAO E NOCCIOLA 1 -

8857A SALSA CAFF 1 -

8852A D SALSA CARAMEL 1 -

8853A D SALSA FRAGOLA 1 -

8854A C SALSA KIWI 1 -

8864A SALSA LAMPONE 1 -

8862A C SALSA LATTEMENTA 1 -

8861A D SALSA LATTEMOU 1 -

8860A C SALSA 1 -

8849A SALSA NOCCIOLA 1 -

8863A C SALSA TROPICALE 1 -

8855A SALSA TUTTOBOSCO 1 -

8856A D SALSA ZABAIONE FLORIO 1 -

8851B SALSA PRESTIGE CIOCCOLATO 0.95 -

8866A SALSA PRESTIGE CIOCCOLATO BIANCO 1 -

8859A SALSA PRESTIGE NOCCIOLATO 1 -

8867A C SALSA PRESTIGE PISTACCHIO 1 -

NEW

NEW

5550 FROZEN DES. YOGURT 350 22.4 350 g/l latte

5553 170 FROZEN D. YOGURT 23.8 170 g/l latte+zucchero5547 FROZZYO YOGURT CREAMY 14.4 300

5546 FROZZYO YOGURT NATURAL 13.44 280

5548 FROZZYO ZERO 11.52 240


8751 YOGURT AN 6 50


5110 LIOGEL YOGURT CREMOSO 12 330-350

5098 YOGURT 300 EUROPA 10.8 300


9705 D FROZZTOP AMARENA 3 -

9706 D FROZZTOP ARANCIA 3 -

9713 FROZZTOP CIOCCOLATO BIANCO GOLOSO 2.2 -

9704 FROZZTOP FICO 3 -

9700 D FROZZTOP FRAGOLINE 3 -

9715 FROZZTOP FROLLY 2.5 -

9701 FROZZTOP FRUTTI DI BOSCO 3 -

9702 C FROZZTOP MELA VERDE 3 -

9714 C FROZZTOP PANNAFRAGOLA 3 -

9703 C FROZZTOP PESCA 3 -

9711 C FROZZTOP PRALINE DOR 2.5 -

9716 FROZZTOP RISO NOCCIOLATO 2.2 -

9712 FROZZTOP SCROKY 2.5 -

9707 D FROZZTOP UVA ROSSA FRAGOLA 3 -

Basi per frozen yogurt

NEW

FrozzTop

LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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Cosa sonoSono soluzioni per la pasticceria fredda. Prodotti in polvere per la preparazione di semifreddi, dessert e mousse in vaschetta. Questa famiglia di prodotti comprende anche glasse e gelatine molto utili per proteggere e ricoprire in modo magnifi co qualsiasi creazione artigianale. Inoltre in questa categoria trovi i prodotti Fornogel, un aiuto costante in pasticceria, che comprendono, tra laltro, Pan di Spagna, Dobus, Bign e la delicata Rottura di Meringa.

Vantaggi JELLY MIX, CONSENTE LA PREPARAZIONE DI PALET DI FRUTTA, PANNA COTTA E ALTRI DESSERT AL CUCCHIAIO.

MIX PER PANNA + MANTIENE SOFFICE E INALTERATA NEL SAPORE LA PANNA A TEMPERATURA POSITIVA.

LE GLASSE RENDONO LUCIDA LA SUPERFICIE DEI TUOI SEMIFREDDI.

ARTISTIC SUGAR LALTERNATIVA ALLO ZUCCHERO E TI PERMETTE DI MODELLARE QUALSIASI FORMA ARTISTICA.

RENDI MODERNE LE TUE TORTE CON LE NOSTRE PASTE DI ZUCCHERO DA COPERTURA E MODELLANTE.

Suggerimenti Proponi il Semifreddo Flexi GR, versatile, dal sapore pulito e senza grassi vegetali idrogenati.

Utilizza il soffi ce e sottile Dobus Roull per tronchetti, roll e come sottile complemento per mousse e monoporzioni.

Van JEFR

SugPe

Preparati per prodotti di pasticceria e semifreddi

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Aromi Alcolici 70Il loro dosaggio variabile in funzione del loro impiego e del grado alcolico e di dolcifi cazione desiderato.

Una tabella indicativa per la loro diluizione la seguente:

Cosa sonoUna linea di sciroppi non alcolici, perfetti per le torte per bambini, da utilizzare sia in pasticceria che in gelateria.

Aromi alcoliciCosa sonoUna linea di aromi alcolici 70 provenienti direttamente dalle grandi fi rme della tradizione italiana e internazionale (disponibile solo per il mercato italiano).Puoi scegliere tra la confezione tanica da 10 litri con rubinetto oppure le bottiglie in Pet da 2 litri.

Vantaggi INCONFONDIBILI AROMI SUI PROPRI GELATI E SEMIFREDDI. Disaronno Amaretto, Mandarinetto Isolabella, Aurum, Original Jamaica, Millefi ori Cucchi e tanti altri.

Suggerimenti Laroma alcolico AURUM eccellente per personalizzare il gelato alla Crema.

Vantaggi SCIROPPI PERFETTI PER CHI NON GRADISCE ALCOOL NEI DOLCI.

IL PAN DI SPAGNA NON CONGELA CON LE BAGNE FANTASIA.

Suggerimenti Proponi bab senza alcool utilizzando i gusti RUM e MARASCHINO.

Van S

IL

SugP

Van IND

SugLil

Graduazione voluta

Litri ZuccheroAcqua

litriProdottodiluito

pesokg

volumelitri

volumelitri

pesokg

25 2 3.00 1.8 1.8 5.6 6.8

22 2 3.20 2.8 2.4 6.4 7.6

20 2 3.50 2.2 2.8 7.0 8.3

16 2 4.50 2.8 4.0 8.8 10.5

14 2 5.00 3.1 4.9 10.0 11.9

12 2 6.00 3.8 5.9 11.7 13.9

Bagne Fantasia

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Le glasse Prodotti Stella sono state studiate per ricoprire sia in superfi cie che ai bordi torte semifreddo, monoporzioni, desserts al piatto, torte gelato e pezzi duri con un procedimento molto semplice e veloce. Sono quindi degli ingredienti di alta qualit pronti alluso per decorare le torte moderne in modo facile e in tempi rapidi.

Vantaggi glassa al cioccolato PRIMO INGREDIENTE CIOCCOLATO IN POLVERE.

GUSTO INTENSO DI CIOCCOLATO CHE RENDE LE TORTE NON SOLO BELLE MA ANCHE BUONE!

VanP

G

Le Glasse

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CosUna crema fredda al gusto di latte, caff, cioccolato per avvolgere i tuoi clienti in una pausa da re.

Cremito Caff. Affonda il cucchiaino nel suo intenso profumo e provalo ad ogni ora del giorno, lo scoprirai sempre diverso. Cremito la classica pausa caff, ma anche il nuovo dessert di fi ne pasto.

Cremito Caff Gusto forte, per gli amanti del gusto di caff intenso, anche senza aggiunta di caff espresso.

Cremito Latte non un gelato o un sorbetto. E nemmeno una mousse.Cremito Latte semplicemente delicato. Non va spiegato.

La sua consistenza ti incuriosir.

Veloci da preparare, con poche operazioni nel granitore si ottengono dessert di sicura resa.

Vantaggi 4 VELOCI OPERAZIONI. Cremito veloce da utilizzare: con quattro operazioni, il granitore ti dar Cremito.

CREMITO FACILE. Segui i 4 step e il risultato certo.

Suggerimenti Se vuoi rendere ancora pi cremoso il tuo Cremito Latte, sostituisci 200-300 ml di latte con pari quantit di panna fresca.

Van4 oo

Sug S20

Cremito

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CosSPLASH la scorciatoia migliore per produrre la granita siciliana ma anche il sorbetto e il ghiacciolo.

Vantaggi SPLASH FLESSIBILE. Granita, sorbetto, ghiacciolo e dessert.

SPLASH VELOCE. Quattro passaggi per una granita artigianale. Versa il prodotto in polvere in una caraffa, aggiungi lacqua, mescola e versa la miscela nel granitore, oppure nel mantecatore. Fatto.

SPLASH FACILE. Basta avere un granitore (o il mantecatore).

Suggerimenti Fai una granita siciliana alla menta e riempi met del bicchiere con uno strato di sorbetto cremoso al limone.

Van S

S

SugFaFaFaFststt

Splash

34

Pasticceria e semifreddi

8017 ALBUMIX 6 1,5-1

8014 D CREMALAMPO PASTICCERIA 12 300

8019 JELLY MIX 6 210

8009 MIX PER PANNA + 12 120-150

8012 MOUSSEMIX 16 500

8011 QUATTROSTAGIONI 16 500

8007 SEMIFREDDO FLEXI GR 16 450-500

Cartoni da 6 barattoli anche assortiti

9950 D ALKERMES 1.3 100+50

9951 C CAFF 1.3 100+50

9954 MARASCHINO 1.3 100+50

9955 C RHUM 1.3 100+50

Cartoni da 6 barattoli anche assortiti

9926 D ALKERMES 2 -

9928 AURUM 2 -

9948 CURACAO 2 -

9946 2 -

9936 A 2 -

9940 MILLEFIORI CUCCHI 2 -

9944 ORIG. JAMAICA BLACK 2 -

9934 ORIG. JAMAICA WHITE 2 -

9927 D ALKERMES 10 -

9929 AURUM 10 -

9933 AMARETTO 10 -

9947 10 -

9937 A 10 -

9939 MARASCHINO 10 -

9941 MILLEFIORI CUCCHI 10 -

9945 ORIG. JAMAICA BLACK 10 -

9935 ORIG. JAMAICA WHITE 10 -

9943 VANIGLIA 10 -

8895 A GLASSA AMARENA 3 -

8896 C GLASSA ARANCIA 3 -

9074 GLASSA CARAMELLO 3 -

8885 GLASSA CIOCCOLATO 6 -

8886 C GLASSA CIOCC. BIANCO 3 -

8897 D GLASSA FRAGOLA 3 -

8898 GLASSA LIMONE 3 -

Preparati per prodottidi pasticceria e semifreddi

Bagne Fantasia

Aromi Alcolici bottiglie o bottiglioni

Aromi Alcolici taniche da 10 L

Glasse e Farcifruit

9071 C GLASSA NOCCIOLA E CACAO 6 -

8899 C GLASSA PERA 3 -

9072 B GLASSA PISTACCHIO 3 -

9070 GLASSA TRASPARENTE 3 -

9073 C GLASSA ZABAIONE FLORIO 3 -

8807 FARCIFRUIT NEUTRO 3.5 -

8801 ARTISTIC SUGAR 2 -

8805 C PASTA DI ZUCCHERO DA COPERTURA 5x1 -

8806 PASTA DI ZUCCHERO MODELLANTE 5x1 -

8913 BIGN 45 mm 1.5 -

8914 C BISCOTTI GELATO 5.5 -

8918 C BISCOTTI GELATO ROTONDI 5.2 -

8921 BISCOTTI MIGNON BLACK 4 -

Decorazioni in zucchero

8920 BISCOTTI MIGNON VANIGLIA 3.6 -

8923 DOBUS CACAO 4.8 -

8922 DOBUS ROULL 4.8 -

8919 GAUFRE 2.52 -

8925 MACARONS 1.224 -

8924 C MACARONS COLORS 1.224 -

8900 D PAN DI SPAGNA 4.5 -

8901 PAN DI SPAGNA AL CACAO 4.8 -

8907 ROTTURA DI MERINGA 2.5 -

8915 TARTEL. FROLLA 45 mm 1.5 -

NEW

NEW

LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

5200 D ACE ROSSO 10.92 260

5201 B AMARENA 10.92 260

5202 C ARANCIA C.N. 10.92 260

5220 BASE SORBETTO 3 10-50

5204 C CAFF 10.92 260

5206 COCCO 12.6 300

5207 C COLA 10.5 250

5210 LIMONE 11.4 270

5205 LIMONE MEDITERRANEO 9.6 230

5211 MANDORLA 12.6 300

5212 B MENTA 12.6 300

5214 YOGURT 10.92 260

5222 CAFF 11.16 310

5226 CAFF GUSTO FORTE 11.4 315

5221 LATTE 10.8 300

35

All Natural

Cos

I prodotti sono: senza grassi vegetali idrogenati; senza OGM, n ingredienti derivanti da OGM

(Prodotti Stella non li utilizza mai in nessun prodotto) senza coloranti di sintesi; non contengono addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti ottenuti con processi di sintesi; senza aromi o con aromi naturali.

Sono proprio questi principi a guidare la creazione di linee come , gamma che utilizza ingredienti tali e quali alle materie prime dorigine, garantendo il pi elevato risultato di naturalezza degli ingredienti. Il tuo gelato sar eccellente, il sapore genuino e la qualit garantita dai nostri controlli.

36

Codice Famiglia Prodotto4091 Mix Frutta Base Frutta 100 Sdl

4613 I Combinati Limone Pasta Combinata

5070 Integratori Integrabase

7525 EUROSTELLA Base Latte 100

7526 EUROSTELLA Base 150 All Natural7533 EUROSTELLA 100 All Natural Panna

8017 Preparati Per Prodotti Di Pasticceria E Semifreddi Albumix

8019 Preparati Per Prodotti Di Pasticceria E Semifreddi Jelly Mix

8496 GELOSTELLA Copertura Menta

8501 GELOSTELLA Copertura Arancia

8505 GELOSTELLA Copertura Frutti Di Bosco

8506 GELOSTELLA Copertura Pistacchio

8509 GELOSTELLA Copertura Limone

8554 GELOSTELLA Copertura Fondente Excellence

8568 GELOSTELLA Pasta Mediterraneo

8569 GELOSTELLA Variegato Mediterraneo

8582 GELOSTELLA Nocciola Tonda Gentile Sa

8595 GELOSTELLA Nocciola Sa

8616 GELOSTELLA Variegato Caramelo

8645 GELOSTELLA Vaniglia All Natural

8648 GELOSTELLA Gianduione All Natural

8668 GELOSTELLA La Granellata

8679 GELOSTELLA Tiramisu' All Natural

8681 GELOSTELLA Crema Di Nocciola Italiana All Natural

8702 GELOSTELLA Crema Pistacchio

8703 GELOSTELLA Crema Pistacchio Sc

8709 GELOSTELLA Crema Pistacchio Sicilia Sc

8718 GELOSTELLA Pistacchio Blend

8751 GELOSTELLA Yogurt All Natural

8755 GELOSTELLA Caff e Brasil 100% Arabica

8760 GELOSTELLA Cacao Magro

8764 GELOSTELLA Cacao Magro Blend 10/12

8765 GELOSTELLA Cacao Blend 20/22

8790 I Decorativi Granella Mediterraneo

8791 I Decorativi Granellone Di Mandorla

8793 I Decorativi Kookie & Caramel Granella

8794 I Decorativi Granellone Di Pistacchio

8795 I Decorativi Granellone Di Nocciola

8796 I Decorativi Granella Di Mela E Cereali

37

Codice Famiglia Prodotto8798 I Decorativi Granella Brownies

8799 I Decorativi Granella Di Arachidi Pralinata

8800 I Decorativi Kookie & Cream Granella

8801 I Decorativi Artistic Sugar

8806 I Decorativi Pasta Di Zucchero Modellante

8819 I Decorativi Granella DellEccellenza

8822 I Decorativi Butter Cookies

8826 I Decorativi Granella Nocciole

8827 I Decorativi Granella Di Nocciole Pralinata

8828 I Decorativi Nocciole Intere Tostate

8829 I Decorativi Cereali Scroky

8836 I Decorativi Granella Pralinata Di Pistacchio

8838 I Decorativi Pinoli Pralinati

8841 I Decorativi Granella Di Mandorla Pralinata

8860 I Decorativi Salsa Topping Mandarinetto Isolabella

8920 FORNOGEL Biscotti Mignon Vaniglia

8921 FORNOGEL Biscotti Mignon Black

9020 Gelostella Amarena 100 All Natural

9021 Gelostella Banana 100 All Natural

9022 Gelostella Cocco 100 All Natural

9023 Gelostella Mango 100 All Natural

9024 Gelostella Pesca 100 All Natural

9074 I Decorativi Glassa Caramello

9512 GELOSTELLA 100 Fragola All Natural

9518 GELOSTELLA 100 Lampone All Natural

9619 GELOSTELLA 100 Tuttobosco All Natural

9625 GELOSTELLA 200 Mandarinetto Isolabella

9704 Frozztop Fico

9872 VARIEGATI QUATTROSTAGIONI Fico

9936 Aromi Alcolici Mandarinetto Isolabella

9937 Aromi Alcolici (tanica da 10 Lt.) Mandarinetto Isolabella

All Natural

38

Cos Il nome stesso te lo dice: Tale & Quale.Il gusto, il profumo, il colore sono come li vedi. Nessuna bugia, nessuna sorpresa.Gli ingredienti sono tali e quali alle materie prime di partenza, non vogliamo compromessi: la Pastacrema T&Q al Pistacchio proprio pistacchio di Sicilia.Il nostro desiderio prenderci cura di te, della tua voglia di natura, di semplicit e purezza, per questo la gamma prodotti T&Q :

Senza grassi vegetali idrogenati

Senza OGM e ingredienti derivanti da OGM (Prodotti Stella non li utilizza mai in nessun prodotto)

Senza coloranti di sintesi

Vantaggi CLIENTE SODDISFATTO. I consumatori chiedono maggiore attenzione negli ingredienti utilizzati, nelle fasi produttive, la gamma T&Q ti aiuta a soddisfare questa voglia di qualit.

GELATO GENUINO. Sentirai il vero sapore del pistacchio siciliano di Bronte, della fragola, del cacao, nessuna sofi sticazione.

GAMMA COMPLETA. 200 prodotti, pi di 25 basi, pi di 100 paste per gelati alle creme e alla frutta, pi di 20 decorativi e molti prodotti per pasticceria e semifreddi.

Van Cfa

Tale&Quale

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Gen

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14

Catalogo generale

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sgut

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Prodotti Stella S.p.A.via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina 36077 (VI) ITALY T +39 0444 333600 F +39 0444 370828

www.prodottistella.com [email protected]

UNI E

N IS

O 9

001:

2008

- CE

RT. n.

4462

Prodotti Stella TV

dal 1936

Chi Prodotti StellaDal 1936 Prodotti Stella lazienda italiana che d risposte concrete alle esigenze quotidiane di gelatieri e pasticcieri artigianali.

Trasformiamo con passione e sensibilit gli ingredienti composti in soluzioni calibrate per il gelato artigianale italiano e la pasticceria. Da sempre aggiungiamo al nostro lavoro una estrema attenzione a genuinit e qualit.

Il nostro obbiettivo in Prodotti Stella contribuire a valorizzare il lavoro del gelatiere e del pasticcere.Per realizzarlo mettiamo a disposizione un team di consulenti per seguirvi ad ogni passo ed in ogni aspetto del vostro lavoro, per la soddisfazione vostra e dei vostri clienti. Quindi verso il vostro successo.

Come lavoriamoCome dimostra Prodotti Stella la sua storia di successi?Innovando senza mai fermarsi: ti diamo alcuni esempi concreti.

Le Vie dell'Eccellenza di Prodotti Stella propongono un viaggio attraverso sapori inesplorati, nel rispetto delle tradizioni degli ingredienti pi nobili del buon gelato artigianale Italiano.

All Natural una scelta defi nitiva e senza compromessi.Con All Natural garantiamo il pi elevato risultato di naturalezza degli ingredienti. Vai a pag. 36 per saperne di pi.

Gluten Free una vasta gamma di prodotti certifi cati per chi intollerante al glutine ed ha il diritto di gustarsi un buon gelato artigianale.Il piacere di un gelato non lo si pu togliere a nessuno: per questo abbiamo creato prodotti adatti a chi allergico a sostanze specifi che o intollerante al lattosio.

2

Le nostre soluzioni

Basi Gelati alle Creme - Gelati alla Frutta - Neutri - Integratori -Preparati per Uso Industriale - Altri pag. 4

Gusti Creme Pastecreme - Paste Creative - Liogel (pronti all'uso) pag. 8

Le Vie dell'Eccellenza Opera Italiana - Mistero Latino - Passione Tropicale - Mediterraneo pag. 10

Gusti Frutta Pastefrutta - Liogel (pronti all'uso) pag. 14

Variegati Hicream - Pastecreme - Pastefrutta - Variegati Quattrostagioni - Le Coperture pag. 17

Decorativi Amarenata - Granelle - Salse Topping - Salse Prestige pag. 22

Frozen Yogurt e Gelato Soft Basi - FrozzYo - Frozztop pag. 24

Pasticceria e Semifreddi

Preparati in polvere - Bagne analcoliche - Aromi alcolici -Glasse e Farcifruit - Artistic Sugar - Fornogel (prodotti da forno) - Decorazioni in zucchero

pag. 30

Frozen Drinks Cremito - Splash pag. 33

All Natural All Natural - Tale&Quale pag. 36

3

Cosa sonoLe Basi sono prodotti in polvere che puoi combinare con ingredienti liquidi (lacqua, il latte e la panna fresca) e con ingredienti solidi (zuccheri, latte in polvere, proteine del latte, etc) per ottenere la miscela base da abbinare successivamente alle Pastecreme o Pastefrutta, a seconda del gusto di gelato che vuoi ottenere.Dal 1936 calibriamo Basi per gelati alle creme e Basi per gelati alla frutta, Neutri dalle propriet stabilizzanti ed emulsionanti e Integratori per dare pi volume, cremosit e spatolabilit alla tua miscela base.

Le Basi

Vantaggi IL TUO LAVORO QUOTIDIANO SEMPLIFICATO.

AMPIO SPAZIO ALLA PERSONALIZZAZIONE.

LE NOSTRE BASI SONO SICURE E NATURALI. La ricerca dentro Prodotti Stella non si ferma mai. Una prova il marchio All Natural che trovi in molti nostri prodotti, basi comprese. Vuoi saperne di pi? Vai a pagina 36.

TI AIUTIAMO A GESTIRE IL MAGAZZINO. Le nostre basi sono calibrate per evitare gli sprechi.

Suggerimenti Mantecando la miscela base senza aggiungere il gusto, puoi ottenere un gelato al fi ordilatte, alla vaniglia o alla panna pi o meno intenso a seconda della base utilizzata.

Per ottenere gelati alla frutta per tutti, anche per chi li preferisce senza derivati del latte, utilizza il Cremante 50 SDL, Base Frutta 100 SDL, Fruitgel 50 SDL, Cremosa 100 SDL oppure la Base Completa SDL.

Van IL

A

SugMunse

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CODI

CE

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ODOT

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GRAS

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TESI

BASI LATTE

4020HOLLANDISHFIORDILATTE


Latte 50 g/L latte 35 g/L latte

Si No No

4025HOLLANDISH

FIOCCO DIPANNA


Panna 50 g/L latte 40 g/L latte

Si No No

6521EUROGEL 50 MIX

BASE BIANCAmiscele basi latte Legg. vanigliato 50 g/L latte Si No No

6534EUROGEL 50

G.V.miscele basi latte Legg. vanigliato 50 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

6539EUROGELB.U. 50



6544EUROGEL LAB

50


cremoseNeutro 50 g/L latte Si No No

6549EUROGEL 100BASE LATTE



7506 EUROSTELLA FIORDIPANNA GR miscele basi latte Panna 100 g/L latte Si Si No

7507 EUROSTELLAB.U. 100 GR miscele basi latte Neutro 100 g/L latte Si Si No

7509EUROSTELLA

BASE UNIVERSALE100


cremoseNeutro 100 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7519EUROSTELLAFIORDIPANNA

miscele basi latte Panna 100 g/L latte SiSi,

idrogenatiNo

7523EUROSTELLAMIX 100 GR

miscele basi latte Neutro/Latte 100 g/L latte Si Si No

7525EUROSTELLA

BASE LATTE 100miscele basi latte (noncontiene emulsionanti) Neutro 100 g/L latte Si No No

7526 EUROSTELLA BASE150 ALL NATURALmiscele basi latte

(senza emulsionanti) Neutro 150 g/L latte Si No No

7527EUROSTELLA

MILK



7528EUROSTELLA

BASE 100PROTEIN+

miscele basi latte (noncontiene grassi vegetali)

Neutro 100 g/L latte Si No No

7533 EUROSTELLA PANNA 100 ALL NATURALmiscele basi latte (noncontiene emulsionanti)

Panna 100 g/L latte Si No No

7801STELLAMIX

GUSTO LATTEmiscele basi latte Latte 150-200 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7811STELLAMIX C.F.

100miscele basi latte Neutro/Latte 100 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7813STELLAMIX FIOR

PANNAmiscele basi latte Panna 100-120 g/L latte Si

Si,idrogenati

No

7820 STELLAMIX 125 miscele basi latte Neutro 125 g/L latte SiSi,

idrogenatiNo

7822STELLAMIX PANNA

VANIGLIAmiscele basi latte Panna 125 g/L latte Si

Si,idrogenati

No


I mix per miscela base bianca

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Cosa sonoSono dei prodotti in polvere o in pasta, come la Crema Base, che migliorano la qualit della miscela base agendo sulla tenuta, sul volume, sulla cremosit e sulla spatolabilit. A seconda del risultato di struttura che vuoi ottenere dal tuo gelato, ti mettiamo a disposizione 3 integratori specifi ci (Crema Base, Creamy, Integrabase) ed altri integratori studiati per la pasticceria fredda, ma la cui versatilit li rende speciali anche come integratori di miscele basi (per es. Quattrostagioni, Semifreddo Flexi GR, Moussemix), oppure Easy Lattemix.

Vantaggi IL GELATO SI CONSERVA PI A LUNGO.

NOTEVOLE AUMENTO DI VOLUME.

IL PRODOTTO DIVENTA ANCORA PI SPATOLABILE E CREMOSO.

IL SAPORE RIMANE PULITO E ASCIUTTO.

LAVORO SEMPLIFICATO, CON EASY LATTEMIX.

Suggerimenti Prova le basi Protein + e Milk con 20/30 g di Creamy, otterrai un gelato estremamente corposo con solo grassi del latte.

Prova Easy Lattemix in sostituzione di latte in polvere magro in combinazione con le nostre basi.

Altri prodotti in polvereProdotti Stella produce dei prodotti specifi ci per preparare gelati di tipo salutistico (Stellalight e Soiamix), gelati al gusto vaniglia (Hollandish Vaniglia Gialla) e miscele basi al cioccolato (Eurogel Cacao e Eurostella Cacao).

Vantaggi nellutilizzare il SOIAMIX BASE SOIACREM SDL: niente colesterolo niente saccarosio (contiene fruttosio) niente grassi animali niente latte e derivati del latte

Inoltre gluten-free, adatto cio allalimentazione di chi intollerante al glutine.

Van IL

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SugPge

Integratori

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CODI

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ODOT

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BASI LATTE SEMICOMPLETE

7518EUROSTELLA250 GR PLUS

prodotto semicompletoper miscele basi latte Latte/Vaniglia

250 g/L acqua o parte acquae parte latte o panna Si Si No

7808 STELLAMIX 250 prodotto semicompletoper miscele basi latte Neutro/Latte 250 g/L acqua o parte acqua

e parte latte o panna SiSi,

idrogenati No

BASI GIALLE E CACAO

6553 EUROGELCACAO FONDENTE miscele al cacao Cacao 150 g/L latte SiSi,

idrogenati No

7529 EUROSTELLACACAO miscele al cacao Cacao 200 g/L latte SiSi,

idrogenati No

7549EUROSTELLAVANIGLIA 100

miscele basi latte gialle Cremavaniglia 100 g/L latte Si Si,idrogenati Si

BASI FRUTTA

4079 FRUITGEL 50SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro 50 g/L acqua No No No

4081 CREMOSA 100SDLmiscele basi frutta


4084 MIX FRUTTACREMANTE 50 SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro 40-60 g/L acqua No Si No

4085MIX FRUTTA

CREMANTE 100miscele basi frutta,

miscele basi latte neutre Neutro 100 g/L acqua e/o latte SiSi,

idrogenati No

4086MIX FRUTTA

CREMANTE 50miscele basi frutta Neutro 50 g/L acqua e/o latte Si Si,idrogenati No

4091 MIX FRUTTABASE FRUTTA 100 SDLmiscele basi frutta


4093 MIX FRUTTABASE COMPLETA SDLmiscele basi frutta

senzaderivati del latte Neutro350 g per 1 kg di frutta

e/o acqua No Si No

INTEGRATORI

5070 INTEGRABASE

conferire al gelato una struttura pi soffi ce, con un maggior

aumento di volume e migliore conservazione nel tempo


5072 CREAMY

integrare e migliorare miscele basi latte, conferendo al gelato una struttura molto cremosa eduratura e un buon aumento

di volume


7951 EASY LATTEMIX in sostituzione del latte; come integratore Neutro secondo limpiego Si Si No

8001GELOSTELLACREMA BASE

integrare miscele basi lattetipico del lattecondensato

secondo limpiego Si No No

8007SEMIFREDDO

FLEXI GRsemifreddi e come integratore

di miscele basi latte Neutro 20-40 g/L latte Si Si No

8011 QUATTROSTAGIONI semifreddi e come integratore di miscele basi latte Neutro secondo limpiego SiSi,

idrogenati No

8012 MOUSSEMIX semifreddi e come integratore di miscele basi latte Neutro secondo limpiego SiSi,

idrogenati No


Gli altri mix

7

Cosa sonoLe Pastecrema sono paste da abbinare alla miscela base per gelati alle creme. Vengono utilizzate anche in pasticceria.

Vantaggi OLTRE 80 PRODOTTI.

LE PASTECREMA NON POSSONO ESSERE COPIATE. Perch abbiamo in esclusiva il segreto degli ingredienti del Disaronno del Mandarinetto Isolabella e del Marsala Florio!

LE PASTECREMA SONO VERSATILI.

LE PASTECREMA SONO VINCENTI. Campioni del Mondo della Gelateria nel 2006 e nel 2008!

Le Pastecrema

Non solo pasteNella famiglia Gelostella Pastecrema ci sono anche prodotti in polvere, da aggiungere alla miscela base. Vari tipi di Cacao Magro e 20/22, di Yogurt e prodotti versatili come Cheesecake, Mascarpone, Ricotta e Caff Brasil.

8

Suggerimenti Abbina le paste Tiramis, Zabaione, Gelateria Florio e Mascarpone in polvere per realizzare un gusto Tiramis doc.

Prova le Pastecrema Kookie abbinate ai rispettivi variegati e granelle.Sar un successone!

La Crema Gialla una pasta estremamente versatile e contraddistinta da un elevato contenuto di tuorlo duovo pastorizzato. Provala anche per sfi ziose specialit, come lormai classica Venesiana.

Vuoi sapere di pi sulla linea Kookie? Ti inviamo il catalogo-ricettario.

SugAAAAAApopopoopoopopopopo

VuVuTi

Le Pastecrema

Le Paste CreativeCosa sonoLe Paste Creative sono paste aromatizzanti caratterizzate da abbinamenti gi testati di due aromi per la miscelazione, in fase di mantecatura, del gelato.

Vantaggi PERSONALIZZA QUALSIASI GELATO.

LE PASTE CREATIVE PERMETTONO DI DISTINGUERTI.

9

Vantaggi TUTTO IN UNO. Aggiungendo latte e/o acqua al prodotto LIOGEL, il gioco fatto. Sia che si voglia ottenere un gelato cremoso, un sorbetto o un soft-ice.

RESA SICURA.


Suggerimenti Il successo del Cioccolato Fondente LIOGEL non un caso. Fallo assaggiare ai tuoi clienti.

Utilizza i prodotti LIOGEL nella macchina per soft-ice.

Van Tililiilili

SugIlIlIllIlllIluuuuuuuu

LiogelGusti Creme

8623 C CREMA WHISKY PASTA 3 40-60

8652 CUPIDO 5 150-200

8742 5 170-190

8521 C FLEUR DE TOFFEE 6 90-100

8625 C FROLLY 6 60-80

8659 GIANDUIA AMARA 2.5 100-130

8658 GIANDUIA CINQUESTELLE 5.5 100-160

8657 GIANDUIONE 5.5 150-230

8648 GIANDUIONE AN 5.5 150-230

8662 GIANDUIOTTO 5 150-230

8523 C KOOKIE 3 50-608524 D KOOKIE&CARAMEL PASTA 3 50-608513 C KOOKIE&CREAM PASTA 3 50-604051 LIQUIRIZIA S.A. Hollandish (polvere) 5 60-80

8669 LIQUIRIZIA PASTA 3 50-70

8725 B MACEDONIA SICILIANA 6 170-200

8540 D MALAGA 6 120-150

8622 MANDORLA 6 90-110

8549 MARRON GLAC 3 120-150

8619 MARZIPAN 3 80-100

NEW

NEW

NEW

NEW

8749 B 3 60-80

8765 CACAO BLEND 20/22 12 70-120

8760 CACAO MAGRO (10/12) 12 70-120

8764 CACAO MAGRO BLEND 10/12 12 70-120

8755 CAFF BRASIL 100% ARABICA 6 15-25

8573 GRAN CAFF 6 70-90

8571 CAFF 87 6 50-70

8762 C CHEESECAKE (polvere) 6 60-70

8732 CIOCCOLATO BIANCO 6 90-120

8635 C CREMA GIALLA 6 60-80

8621 CREMA MANDORLA TOSTATA 5 90-110

8747 CREMA PINOLI 2.5 100-120

8705 B CREMA PISTACCHIO PASTIC. 5 70-100

8706 C CREMA PISTAC. PASTIC. C.N. 5 70-100

8702 C CREMA PISTACCHIO 2.5 70-100

8703 CREMA PISTACCHIO S.C. 2.5 70-100

8708 B CREMA PISTACCHIO SICILIA 2.5 70-100

8709 CREMA PISTACCHIO SICILIA S.C. 2.5 70-100


CosLIOGEL una linea di mix completi in polvere pronti alluso, da utilizzare a freddo. Con la sola aggiunta di latte e/o acqua, si preparano gelati ma anche sorbetti e soft-ice.

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Gusti Creme

8756 MASCARPONE (polvere) 6 60-70

8677 B MENTA 3 40-60

8678 MENTA BIANCA 3 40-60

8723 MERINGA 3 40-60

8592 NOCC. GUSTO FORTE 5 70-100

8587 NOCC. ITALIANA CHIARA 5 70-100

8590 NOCCIOLA 5 70-100

8594 NOCCIOLA 100% SE 5 70-100

8595 NOCCIOLA SA 5 70-100

8585 NOCCIOLA TONDA GENTILE 5 80-120

8582 NOCCIOLA TONDA GENTILE S.A. 5 80-120

8664 NOCCIOLATO 5 150-230

8650 NOCCIOLONE 5 150-200

8562 NOCCIOLONE BIANCO 5 130-180

8651 NOCCIOLONE CON PEZZI 5 150-200

8510 NOCE 6 70-100

8514 NOCE SORRENTO 2.5 70-100

8721 PANNACOTTA 6 50-70

8737 PASTA CIOCCOLATO BITTER 6 -

8722 PASTA FIORDILATTE 6 30-60

8618 C PASTA GAUFRE 3 50-70

8716 B PISTACCHIO 2.7 80-100

8718 C PISTACCHIO BLEND 2.5 80-100

8711 C PISTACCHIO GR. 6 70-100

8757 RICOTTA (polvere) 6 60-70

8680 C TIRAMIS 6 130-180

8679 D TIRAMIS AN 3 100

8615 C TOCINO DE CIELO 3 90-100

8610 TORRONE MANDORLATO 5 70-100

8640 D VANIGLIA 6 70-100

8645 C VANIGLIA AN 6 70-100

8643 C VANIGLIA 30 6 25-35

8639 C VANIGLIA 92 6 60-90

8642 C VANIGLIA LAB 6 35-45


8751 YOGURT AN 6 50


8537 C ZABAIONE FLORIO GELATERIA 6 80-100

8532 ZABAIONE FLORIO PASTICCERIA 6 -

8520 C ZUPPA INGLESE 6 70-100

8542 D MALAGA S.U. 6 70-80

8551 MARRON GLAC U.I. 6 60-70

8612 D VANIGLIA U.I. 6 30-40

8637 C VANIGLIA 92 FILTRATA 6 70-90

NEW

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Gelostella U.I.

8451 C CANNELLA & VANIGLIA 1.4 40-60

8454 C PEPERONCINO & CILIEGIA 1.4 40-60

8455 RHUM & CAFF 1.4 40-60

8453 C ZENZERO & LIMONE 1.4 40-60

5130 CACAO 16.2 450

5107 C CAFF ORO 14.4 400

5129 CIOCCOLATO BIANCO 18 600

5135 CIOCCOLATO FONDENTE 19.2 640

5131 FIORDILATTE 13.68 380

5144 RISO 17.4 580

5143 D TORTA DI RISO 16.5 550

5133 D VANIGLIA GIALLA 13.68 380

5105 YOGURT 6 90-110

5110 YOGURT CREMOSO 12 330-350

5098 YOGURT 300 EUROPA 10.8 300


8579 PASTA DELL'ECCELLENZA ITALIANA 5 100-130

8819 GRANELLA DELL'ECCELLENZA 2 -

8577 PASTA MISTERO LATINO 5 100-130

8578 VARIEGATO MISTERO LATINO 6 -

8858A SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM 1 -

5128 D MIX PASSIONE TROPICALE 12,96 400

8575 VARIEGATO CARARUM 3 -

8576 VARIEGATO PASSIONE TROPICALE 2,5 -

8568 PASTA MEDITERRANEO 2,5 100

8569 VARIEGATO MEDITERRANEO 3 -

8790 GRANELLA MEDITERRANEO 2 -

Liogel

LE VIE DELL'ECCELLENZA

NEW

NEW

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LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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CosLIOGEL ottimo anche per realizzare gelati alla frutta. Si tratta di una linea di mix completi in polvere pronti alluso, da utilizzare a freddo, con un ottimo contenuto di frutta disidratata. Con la sola aggiunta di acqua e/o latte, puoi preparare anche sorbetti e soft-ice.

Vantaggi PI FRUTTA. La linea LIOGEL PI FRUTTA si contraddistingue per elevato contenuto di frutta a pezzi. Tutti i LIOGEL PI FRUTTA sono senza latte e derivati del latte e senza grassi vegetali idrogenati.

TUTTO IN UNO. Aggiungendo acqua al prodotto LIOGEL, il gioco fatto. Sia che si voglia ottenere un gelato cremoso, un sorbetto o un soft-ice.

RESA SICURA.


AGGIUNGI LA FRUTTA CHE VUOI.

Suggerimenti Aggiungi un po di succo di carota al nostro LIOGEL Agrumi: otterrai un fantastico gusto Ace.

Van PTu

SugAg

LiogelGusti Frutta

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Cosa sonoLe Pastefrutta sono paste da abbinare alla miscela base per gelati alla frutta ed eventualmente da usare assieme alla frutta fresca o surgelata.

Vantaggi LE PASTEFRUTTA SONO VERSATILI. Non solo puoi preparare gelati al gusto di frutta ma anche variegare, dato il loro elevato contenuto di frutta intera, gusti come Yogurt, Fiordilatte e Vaniglia.

LE PASTEFRUTTA ESALTANO LA FRUTTA FRESCA O SURGELATA.

LE PASTEFRUTTA DANNO UN COLORE INTENSO E ATTRAENTE AL GELATO ALLA FRUTTA. Per i gusti pi importanti potrai scegliere tra le versioni con coloranti di sintesi e quelle con coloranti naturali.

Suggerimenti Prova a mixare le paste Ananas 200 con Cocco 200, aggiungendo un po di Rum: otterrai il fantastico gusto Piacolada.

Aromatizza la glassa trasparente con il 10% di Pastefrutta.

Van LEgu

SugPPpo

A

Le Pastefrutta

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Gusti Frutta

9530 C ALBICOCCA 200 6 170-220

9580 ANANAS 200 6 170-220

9550 COCCO 200 6 170-220

9508 A FRAGOLA 3 170-220

9507 C FRAGOLA C.N. 3 170-220

9506 FRAGOLA S.C. 3 170-220

9514 A FRAGOLINE DI BOSCO 200 6 170-220

9515 C FRAGOLINE DI BOSCO 200 C.N. 6 170-220

9600 C KIWI 200 6 170-220

9519 C LAMPONE 200 3 170-220

9625 C 200 3 170-220

9610 C MANGO 200 6 170-220

9540 C MIRTILLO 200 6 170-220

9591 C MORA 200 3 170-220

9099 D ANANAS 100 3 80-100

9049 C ARANCIO 100 3 80-100

9039 D BANANA 100 3 80-100

9021 C BANANA 100 AN 3 80-100

9142 A CEDRO 100 3 80-100

9022 COCCO 100 AN 3 80-100

9018 A FRAGOLA 100 6 80-100

9512 FRAGOLA AN 6 80-100

9010 C FRAGOLA 100 C.N. 6 80-100

9008 A FRAGOLA 100 TS 6 80-100

9518 LAMPONE AN 6 80-100

9059 LIMONE 100 3 80-100

9023 D MANGO 100 AN 3 80-100

9120 C MELONE 100 C.N. 6 80-100

9125 C MELONE 100 A 3 80-100

9158 PASSION FRUIT 100 3 90-100

9129 C PESCA 100 3 80-100

9024 D PESCA 100 AN 3 80-100

9133 C PESCA GIALLA 100 3 80-100

9619 TUTTOBOSCO AN 6 80-100

9151 COCCO 40 U.I. 6 35-45

9012 A FRAGOLA U.I. 6 60-80

4612 LIMONE COMB. DISIDRATATO 3 50

4613 LIMONE PASTA COMBINATA 6 100



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Gelostella U.I.

I Combinati

5109 C AGRUMI 16.2 450

5120 C ALBICOCCA SDL 16.2 500

5114 D ANANAS SDL 16.2 450

5115 A ANGURIA SDL 14.4 400

5106 D ANGURIA C.N. SDL 14.4 400

5116 A ARANCIA ROSSA SDL 16.2 500

5125 D ARANCIA ROSSA C.N. SDL 16.2 500

5113 C BANANA 16.2 450

5112 COCCO 16.2 450

5123 D FRAGOLA SDL 16.2 500

5100 FULLEMON 450 16.2 450

5121 D LAMPONE SDL 16.2 500

5101 LIMONE 100 SDL 6 100

5124 LIMONE 450 SDL 16.2 450

5103 C 16.2 450

5108 C MELA VERDE 16.2 450

5122 C MELONE SDL 16.2 450

5111 C PESCA GIALLA 16.2 450

5102 POMPELMO ROSA 16.2 450

5145 D PI FRUTTA ANANAS SDL 16.2 450

5146 C PI FRUTTA BANANA SDL 16.2 450

5140 D PI FRUTTA FRAGOLA SDL 16.2 450

5141 D PI FRUTTA MANGO SDL 16.2 450

5142 C PI FRUTTA MELA VERDE SDL 16.2 450

5148 PI FRUTTA MIRTILLO SDL 16.2 450

5136 C PI FRUTTA PERA SDL 16.2 450

5137 C PI FRUTTA PESCA SDL 16.2 450

5147 C PI FRUTTA KIWI SDL 16.2 450

5138 D PI FRUTTA TROPICALE SDL 16.2 450

5139 PI FRUTTA TUTTOBOSCO SDL 16.2 450

Liogel

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LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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QUAL IL TUO CAPRICCIO OGGI?In una parola: versatilit.

DIFFICILE RESISTERESemplicissime da utilizzare.

MA COM BELLO FARSI TENTARE!Utilizza le Nutgel per ingolosire la tua clientela. La loro cremosit e bont sono un vero momento di piacere.

1.000 DELIZIEProvate tutte le varianti Nutgel: scatenate la fantasia e preparatevi ad incantare tutti i vostri clienti con un tripu-dio di delizie capace di soddisfare ogni palato.

CREMOSE SEDUZIONI- in vaschetta con il prodotto puro- nei variegati- in "gelati-mousse"- nei cremini- nel Froze Yogurt e Gelati Soft- in pasticceria fredda.

Ben

ven

uti

nel

mo

nd

o

del

la s

edu

zio

ne

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Cosa sonoI Variegati sono la tua marcia in pi. Usali per ingolosire locchio della clientela. La loro bont non tradir al momento dellassaggio. Ci sono quelli ideali per variegare i gelati alle creme e quelli alla frutta.

Vantaggi UN BANCONE E UNA VETRINA BELLI E INVITANTI.

PUOI PROPORRE UNA VASTA GAMMA DI GELATI.

IMPREZIOSISCI LA TUA GELATERIA CON LA CURA DEL DETTAGLIO.

Suggerimenti Il Fleur de Sel di Gurande ti stupir.

Il Variegato Amarena una pasta inconfondibile per la corposit, il sapore e il notevole contenuto di ciliegie a pezzi.

Prova Variegato Praline Dor per riproporre il gusto della famosa pralina.

VanU

P

SugIl

Il i

Variegati

18

Cosa sonoI Variegati Quattrostagioni fanno parte di una linea di prodotti ricca di frutta intera, studiata appositamente per rendere pi appetitosi e attraenti sia i gelati che i semifreddi, le mousse in vaschetta e qualsiasi altra creazione in pasticceria.

Vantaggi I VARIEGATI QUATTROSTAGIONI NASCONO DA FRUTTA SELEZIONATA RACCOLTA NEL PIENO DELLA MATURAZIONE.

IL PARTICOLARE PROCESSO DI TRASFORMAZIONE DELLA FRUTTA MANTIENE INTATTE LE SUE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.

I VARIEGATI QUATTROSTAGIONI RIMANGONO MORBIDI ANCHE DOPO UNA LUNGA CONSERVAZIONE A TEMPERATURA NEGATIVA. Sono quindi ideali per guarnire, farcire e decorare, per il piacere di degustare frutta sempre morbida e profumata.

Suggerimenti Idea sfi ziosa: creare un aspic con le fragoline pasticceria.

Vuoi riproporre in versione gelato la classica Torta di mele? Con il Variegato Quattrostagioni Mela Verde puoi farcire e guarnire un gelato al gusto di pasta frolla preparato con la pasta Frolly.

Van I VSE

SugIdIdIdIdIdIdddIdddee

VuVuCCCCCC


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Variegati

8731 BIGNOLATA CACAO E NOCCIOLA 3.5 -

8630 D CARAMEL 6 70-100

8501 C COPERTURA ARANCIA 2.5 -

8507 COPERTURA CAFF 2.5 -

8502 C COPERTURA CARAMELLO 2.5 -

8503 D COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO 2.5 -

8504 COPERTURA COCCO 2.5 -

8499 D COPERTURA DISARONNO 2.5 -

8554 COPERTURA FONDENTE EXCELLENCE 5.5 -

8497 D COPERTURA FRAGOLA 2.5 -

8505 D COPERTURA FRUTTI DI BOSCO 2.5 -

8556 COPERTURA AL LATTE PRESTIGE 5 -

8509 D COPERTURA LIMONE 2.5 -

8496 C COPERTURA MENTA 2.5 -

8508 COPERTURA NOCCIOLA 2.5 -

8498 C COPERTURA PRALINE DOR 2.5 -

8506 COPERTURA PISTACCHIO 2.5 -

8667 CREMA DI NOCCIOLA ITALIANA 6 -

8681 CREMA DI NOCCIOLA ITALIANA AN 6 -

8600 CROCCANTE 5 130-180

8525 D KOOKIE&CARAMEL VARIEGATO 2.5 -

8526 KOOKIE&CHOCOLATE VARIEGATO 2.5 -

8784 KOOKIE&CREAM VARIEGATO 5.5 -

8668 LA GRANELLATA 5 -

8727 D LATTEMOU 6 30-100

8666 NOCCIOLATO FLUIDO 6 -

8724 C PANNAFRAGOLA 6 -

8740 PASTA CACAO FONDENTE 6 120-150

8729 RISOGOLOSO LATTE 4.5 -

8728 RISOGOLOSO NOCCIOLATO 4.5 -

8560 STRACCIATELLA 5 80-120

8561 STRACCIATELLA BIANCA 5 100-150

8558 C STRACCIATELLA FRAGOLA 2.5 -

8654 VAR. GOL. CIOCCOL. BIANCO 4.5 -

8653 VAR. GOLOSI SCROKY 5.5 -

8608 VARIEGATO BUENISSIMO 5.5 -

8616 VARIEGATO CARAMELO 3 -

8629 C VARIEGATO CREMA LIMONE 3 -

8624 C VARIEGATO CREMA WHISKY 3 -

8522 C VARIEGATO FLEUR DE SEL 2.5 -

8626 VARIEGATO FROLLY 5.5 -

8617 D VARIEGATO HUEVO 3 -

8649 VARIEGATO NOCCIOLATTE 5.5 -

8609 C VARIEGATO PRALINE DOR 5.5 -


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8776 NUTGEL 6 -

8778 NUTGEL BLACK 5 -

8779 NUTGEL BROWNIES 6 -

8777 NUTGEL CACAO 6 -

8785 NUTGEL CAFF 5.5 -

8787 D NUTGEL CARAMEL SNACK 5 -

8783 D NUTGEL CREMA LIMONE 5.5 -

8786 NUTGEL MANDORLA 5 -

8782 NUTGEL MUCHO GUSTO 5.5 -

8781 C NUTGEL PISTACCHIO 5 -

8780 NUTGEL WHITE 5.5 -

9872 FICO 3 -

9850 D FRAGOLA 3 -

9870 D FRAGOLINE PASTICCERIA 3 -

9851 FRUTTI DI BOSCO 3 -

9871 FRUTTI DI BOSCO PASTICCERIA 3 -

9857 C MELA VERDE 3 -

9853 C PESCA 3 -

9856 D UVA ROSSA FRAGOLA 3 -

9620 TUTTOBOSCO 200 6 170-220

9524 D ARANCIO FARCITO 200 3 170-200

9627 PERA 200 3 170-200

9030 A AMARENA 100 6 80-100

9031 D AMARENA 100 C.N. 6 80-100

9020 D AMARENA 100 AN 3 80-100

9164 C PESCARANCIA 100 3 25-100

- Nutgel

NEW

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Gelostella Pastefrutta

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LEGENDA COLORANTI:



Anche per variegare



All Natural

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Cosa sonoI Decorativi sono una famiglia eterogenea di prodotti che comprende granelle, biscottini, salse e topping realizzati per rendere il gelato e il prodotto di pasticceria ancora pi attraente e appetibile.

Vantaggi AMPIA SCELTA = AMPIA PERSONALIZZAZIONE DELLE PROPRIE CREAZIONI.

Puoi scegliere tra 20 salse topping, di cui 5 in versione Prestige e una esclusiva al gusto di Mandarinetto Isolabella, e 27 tipi di granelle e biscottini.

MILLE UTILIZZI. Le nostre salse per esempio sono ideali per variegare il gelato direttamente in vaschetta, decorare e farcire torte, semifreddi, mousse in vaschetta e dessert al piatto.

Decorativi

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Suggerimenti Nei Decorativi puoi trovare anche lAmarenata Frutto Intero, ciliegie amarenate in sciroppo, disponibili in due calibri diversi, che si differenziano notevolmente dai prodotti sul mercato per il loro sapore non troppo dolce, il colore e la compattezza dei frutti.

I Butter Cookies e i Biscottini al Cacao sono alla base di svariate ricette di semifreddi e gelati. Provali in combinazione con le Paste della linea Kookie.

Puoi arricchire ed impreziosire una coppa di gelato allo yogurt con la grande fi rma della Salsa Topping Mandarinetto Isolabella.

Proponi nel tuo locale il Frozen Yogurt impreziosito con i nostri Decorativi.

SugNNNNNamamamamamddddd

Decorativi

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Che cos il Frozen Yogurt?Il sapore fresco dello yogurt con la struttura cremosa del gelato. Delizioso e morbido, creativo e semplice da realizzare.

Perch scegliere il Frozen Yogurt?TANTE OCCASIONI PER GUSTARLO: pu essere uno snack, un pasto, un dessert.

DIFFERENZIAZIONE: un nuovo business, sempre diverso.

NATURALE: un alimento salutistico, leggero e altamente digeribile.

PIACERE SALUTARE: ricco di calcio, povero di grassi, con fi bre. Ha meno calorie di un gelato alle creme.

PER TUTTI: nonni e bambini, tutti lo amano!

TRENDY: frozen yogurt un alimento di tendenza.

PERSONALIZZABILE: la sua lieve ma rinfrescante acidit permette di abbinarlo con frutta fresca, granelle di cereali, salse ai gusti frutta e molto altro!

PER TUTTO LANNO: una sorprendente esperienza anche in inverno e unottima alternativa ai desserts pi calorici.

FACILE: poche semplici operazioni e puoi produrre e servire il frozen yogurt.

Frozen Yogurt

Vantaggi INFINITE POSSIBILIT PER CREARE IL TUO FROZEN YOGURT PERSONALIZZATO.

UNA LINEA SPECIALE DI DECORAZIONI E FARCITURE APPOSITAMENTE STUDIATE PER LO YOGURT: LA LINEA FROZZTOP.

PI DI 50 GUSTI CREME E FRUTTA DA ABBINARE. PI DI 60 VARIEGATI, GRANELLE E SALSE TOPPING.

QUALIT GARANTITA.

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URE ATE PER LO ZZTOP.

E FRUTTA VARIEGATI,

PPING.

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ZERO senza grassi vegetali e con un bassissimo contenuto di grassi del latte. senza saccarosio: CON STEVIA.

NATURAL senza grassi vegetali e con un bassissimo contenuto di grassi del latte. senza saccarosio: CON FRUTTOSIO e MALTODESTRINE.

CREAMYHa un gusto caldo e cremoso. Ha le stesse caratteristiche del Natural, ma contiene emulsionanti.

Tra le tante altre alternative ti proponiamo:

LIOGEL EUROPA COMPLETO, prodotto corposo e soffi ce che si pu lavorare anche solo con acqua;

GELOLAMPO FROZEN YOGURT 350: il nostro primo prodotto per Frozen Yogurt con grassi vegetali per una struttura corposa;

LIOGEL YOGURT CREMOSO: per riproporre il gusto tipico degli yogurt cremosi. Senza saccarosio, con fruttosio.

Per lelenco completo vai a pagina 29.

Altri prodotti

FrozzYo

o:

dotto corposo e soffi ce cqua;

50: il nostro primo si vegetali per una

proporre il gusto tipico sio, con fruttosio.

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Che cos una nuova linea di decorazioni e farciture per frozen yogurt con le caratteristiche specifi che richieste dal mondo dello yogurt:

FLUIDITViscosit ridotta specifi ca per il frozen yogurt consente una guarnizione ottimale pi precisa e veloce.

SAPOREUn sapore deciso che esalta il gusto cremoso dello yogurt.

RICCHI AL PUNTO GIUSTOBuona quantit di frutta, di granelle, biscotti.

FrozzTop

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Perch diverso dagli altri gelati?

MOLTO PI SALUTARE DI QUELLO CHE PUOI PENSARE perch ha gli stessi ingredienti del gelato artigianale.

GUSTOSO grazie alle molteplici combinazioni che puoi creare.

DI FACILE REALIZZAZIONE. Le possibilit di personalizzazione sono infi nite: dai gusti pronti alluso,

in due semplici passi, alla tua ricetta personalizzata. Noi ti possiamo aiutare.

Gelato Soft

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Decorativi Frozen Yogurt8810 D AMAREN. FRUT. INT. 18/20 6 -

8812 D AMAREN. FRUT. INT. 20/22 6 -

8816 D SALSA AMAREN. (in tanica) 12 -

8822 BUTTER COOKIES 2 -

8823 BISCOTTINI AL CACAO 2 -

8824 B CORIANDOLINI ARLECCHINO 2 -

8792 GRANELLA AL CAFF 2 -

8798 GRANELLA BROWNIES 2.5 -

8817 B GRANELLA AL GUSTO MIRTILLO BLU 2 -

8799 GRANELLA DI ARACHIDI PRALINATA 2 -

8796 GRANELLA DI MELA E CEREALI 2 -

8791 GRANELLONE DI MANDORLA 2,5 -

8795 GRANELLONE DI NOCCIOLA 2,5 -

8818 GRANELLA RISO AL GUSTO COCCO 1.5 -

8826 GRANELLA NOCCIOLA 2.5 -

8827 GRAN. NOCCIOLA PRALINATA 2.5 -

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8793 KOOKIE&CARAMEL GRANELLA 2 -

8800 KOOKIE&CREAM GRANELLA 2 -

8828 NOCCIOLE INTERE TOSTATE 2.5 -

8829 CEREALI SCROKY 2 -

8836 GRANELLA PR. PISTACCHIO 2 -

8838 PINOLI PRALINATI 2 -

8841 GRAN. MANDORLA PRALINATA 2 -

8843 CROCCANTINI DI CEREALI 2 -

8846 GRANELLA DI AMARETTO 2 -

8794 GRAN

PRODOTTI STELLA - Gualtieri

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