16/01/2019

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Procarioti

ed

eucarioti

La cellula

• Tra le cellule esiste una grande variabilità di forme e di

dimensioni, ma vi sono anche molte caratteristiche comuni

poiché esse devono affrontare più o meno gli stessi problemi.

1. Tutte sono delimitate da una membrana, la membrana

plasmatica, composta da un doppio strato di fosfolipidi.

Tale membrana fa da confine tra l’interno e l’esterno della

cellula ed è semipermeabile, ovvero lascia passare alcune

sostanze ma non altre.

La cellula

2. All’interno di ogni cellula vi è un materiale semifluido detto

citoplasma composto da due parti: il citosol, la parte più

fluida perché costituita soprattutto da acqua, e gli organuli,

che si trovano in sospensione nel citosol. Il citoplasma non è

statico, ma in costante movimento per assicurare che le

molecole siano omogeneamente distribuite al suo interno.

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La cellula

3. Un particolare tipo di organulo è sempre presente in tutti i

tipi di cellula. Si tratta dei ribosomi, costituiti da aggregati

di RNA e proteine indispensabili per la costruzione (sintesi)

di tutte le proteine. Si tratta di strutture molto piccole, le loro

dimensioni sono di

pochi centesimi di

micron per cui non

sono visibili neppure

al microscopio ottico.

La cellula

3. All’interno del citoplasma si trova il DNA. Questa molecola

può rimanere immersa nel citoplasma, in una zona appartata

detta nucleoide, o isolata dal citoplasma mediante un

sistema di membrane, formando il nucleo.

• Oltre a queste caratteristiche, possedute da qualunque tipo di

cellula, ve ne sono molte altre che rendono diverso un tipo di

cellula dall’altro.

• Fondamentalmente si possono distinguere due diversi tipi di

cellula, le cellule procariotiche e quelle eucariotiche, tra le

quali vi sono molte differenze.

• Le più importanti riguardano:

• le dimensioni

• il nucleo

• il DNA

I tipi di cellule

• gli organuli

• la parete

• gli organismi

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Le dimensioni

• Le cellule procariotiche hanno mediamente dimensioni

inferiori a 5 μ, quelle eucariotiche hanno in media

dimensioni maggiori di 10 μ.

a sinistra cellule procariote ingrandite circa 40.000 voltea destra una cellula eucariote ingrandita solo 4.000 volte

Il nucleo

• Nelle cellule procariotiche c’è il nucleolo, in quelle

eucariotiche è ben evidente il nucleo.

• La presenza o meno del nucleo permette di riconoscere

immediatamente il tipo di cellula che stiamo osservando.

a sinistra cellule procariote senza nucleoa destra cellule eucariote con nucleo ben evidente

Il DNA

• Sia nelle cellule procariotiche che in quelle eucariotiche il

DNA ha la stessa struttura.

• Ciò che cambia è l’organizzazione molecolare: nelle cellule

procariotiche il DNA forma un’unica molecola chiusa ad

anello, nelle cellule eucariotiche ci sono più molecole

lineari che formano i cromosomi.

a sinistra il DNA procariotico, a destra cromosomi eucariotici

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Gli organuli

• Al microscopio elettronico nelle cellule eucariotiche si

osserva una grande varietà di strutture, diverse per forma e

dimensioni, alle quali si dà il nome di organuli cellulari.

• Nelle cellule procariotiche gli organuli cellulari assenti.

a sinistra cellula procariotica con citoplasma omogeneoa destra cellula eucariotica ricca di organuli

La parete

• Tutte le cellule procariotiche sono completamente

circondate da una struttura rigida detta parete.

• La parete conferisce una forma ben definita, per questo le

cellule procariotiche appaiono tutte uguali tra loro.

• Solo in alcune cellule eucariotiche è presente la parete.

a sinistra cellule procariotiche tutte identichea destra cellula eucariotiche di forma variabile

Gli organismi

• Tutti gli organismi sono fatti di cellule: avremo allora gli

organismi procariotici e quelli eucariotici (non esistono

organismi fatti di cellule eucariotiche e procariotiche insieme).

• Però gli organismi procariotici sono solo unicellulari; quelli

eucariotici possono essere sia unicellulari che pluricellulari.

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Eucarioti

animali e

vegetali

Differenze

• Procarioti ed eucarioti rappresentano due tipi cellulari assai

diversi tra loro.

• È ovvio però che all’interno di ciascuno tipo si possono

riconoscere diverse varianti.

• Una tra le più importanti distinzioni che si fa è quella tra

cellule eucariotiche animali e cellule eucariotiche vegetali.

• Tra questi due tipi le differenze sono ovviamente minori, le

principali riguardano:

• la parete

• gli organuli

La parete negli eucarioti

• Le cellule eucariotiche animali sono sempre prive di parete.

• Le cellule eucariotiche vegetali hanno sempre una parete fatta

di cellulosa.

a sinistra cellule animali di forma irregolare per la mancanza della paretea destra cellule vegetali di forma regolare per la presenza della parete

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Gli organuli

• Le cellule vegetali possiedono i cloroplasti, gli organuli per

compiere la fotosintesi; nelle cellule animali i cloroplasti non

ci sono.

• Le cellule vegetali possiedono numerosi e grandi vacuoli,

strutture contenenti per lo più acqua e altre sostanze di riserva;

i vacuoli sono praticamente assenti nelle cellule animali.

• Le cellule animali contengono numerosi lisosomi, organuli

contenenti enzimi digestivi, che invece mancano nelle cellule

vegetali.

In sintesi

• Ecco una tabella riassuntiva delle principali differenze tra

cellule procariotiche e cellule eucariotiche animali e vegetali:

PROCARIOTICHEEUCARIOTICHE

animali vegetali

dimensioni < 5μ > 10μ

nucleo no sì

DNA unica molecola circolare più molecole lineari

organuli

(oltre ai

ribosomi)

nessuno

molti

cloroplasti

lisosomi

scarsi vacuoli molti vacuoli

parete sì no sì

organismi solo unicellulari sia unicellulari che pluricellulari