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PRICELIST 2020

LA FORMA È SOSTANZAUna tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda, per questa famiglia esclusiva di coltelli interamente prodotti a mano in Svizzera e oggi richiesti da tutto il mercato internazionale, grazie alle loro caratteristiche uniche e inimitabili: dalla qualità dalle lame forgiate a 1000°C, all’affilatura, ai manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a un coltello carico di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

SWISS SURGICAL KNIFEQuesti coltelli utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi, nel quale la struttura fine permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile. Grazie alla sostituzione del carbonio con il nitrogeno, la resistenza alla corrosione è quadruplicata. La durezza di 58 HRC, lo standard dei migliori coltelli giapponesi, è garanzia di una lunga tenuta del filo. Autentico legno svizzero per i manici: il noce e il frassino del Cantone dei Grigioni con la loro superba struttura, entrambi trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

SWISS DAMASK KNIFEMa la magia di questi coltelli si trasforma e cambia veste e rieccoli nella versione in acciaio damasco ritorto: due acciai di eccellenza e oltre 1000 strati per ciascun coltello. Il frassino locale viene sottoposto a un trattamento specifico studiato con l’Università di Biel: il risultato è un resistente manico grigio/nero dalle preziose striature verticali che forma un pezzo unico con la lama damascata. Dei piccoli capolavori.

SWISS CUTTING BOARDCreati in Svizzera da mani artigiane, i taglieri Sknife sono realizzati in noce locale.Formaggi e salumi diventano il pezzo forte di una cena presentati sui due taglieri dedicati, che prevedono un elemento magnetico interno per l’appoggio sicuro ed elegante del coltello.

Acciaio chirurgico - alta resistenza alla corrosione

Realizzato a mano - a Bienne

Legno stabilizzato - faggio & noce locale

Forgiato in Svizzera

Coltello Pocket - precisione della città degli orologi Bienne

Acciaio damasco ritorto (Damasteel) con oltre 1’000 strati

Personalizzazioni - sulla lama e sulla confezione Prodotti e confezioni destinati a durare

Porte aperte - visite una volta al mese 3 Premi internazioni del design - Good Design Award, RedDot Award, German Design Award

Caratteristiche

“Scelto da ..”– Best Restaurants Worldwide

Mauro Colagreco, Le Mirazur, Menton Roca Brothers, Roca, Spian

Grant Achatz, Alinea, Chicago Franck Giovannini, Switzerland

Juan Amador, Vienna

Berner & King, Sylt

Klaus Erfort, Germany

Tohru Nakamura, Munich

Heiko Nieder, ZurichChristophe Cussac, Monaco

COLTELLO POCKET SKNIFE

Il coltello pocket Sknife è un oggetto elegante ed estremamente tagliente. Può essere aperto facilmente grazie ad un innovativo sistema di cuscinetti in ceramica hi-tech unico al mondo. Il coltello pocket Sknife è disponibile con lama in acciaio chirurgico o in damasco ritorto. Il manico è fatto in legno di frassino o noce stabilizzato e ogni coltello è prodotto interamente a mano nei laboratori Sknife di Biel in Svizzera. Ogni coltello è quindi un oggetto unico.

Coltello in damasco chiuso

Legno di frassino stabilizzato

Lama in damasco ritorto

Versione in frassino e noce

Dettaglio lama in damasco

Legno di noce stabilizzato

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B € 1.077,30€ 883,03

B € 645,90€ 529,43

B € 645,90€ 529,43

Coltello pocket con lama in damasco ritorto e mani-co in legno di frassino

Coltello pocket con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Coltello pocket con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

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B € 1.077,30€ 883,03

Coltello pocket con lama in damasco ritorto e mani-co in legno di noce

Display da banco o da muro per 7 coltelliSKESPO32x21x63

SKESPO232x18x30

Display da banco per pocket knives per 2 coltelli o per set da tavola

Serie

Coltello pocket

Codice articoloDimensione (cm)STOCK

Descrizione € PVP€ PL

DISPLAY

COLTELLO E FORCHETTA SKNIFE IN DAMASCO RITORTO 1000 STRATI

Lama in acciaio damasco ritorto con due acciai di eccellenza, RWL 34 e PMC 27, e oltre mille strati per ciascun coltello. Ogni coltello e ogni forchetta sono forgiati in molteplici fasi di lavoro differenti e finiti a mano nei laboratori di Sknife a Biel. Il passaggio dalla lama al manico non presenta discontinuità ed è favorito dalla struttura del manico in legno di frassino stabilizzato cucita su misura sulla lama. Ogni coltello e ogni forchetta Sknife è un oggetto unico.

Serie di coltelli in damasco

Coltello da formaggio

Damasco ritorto

Lama in damasco semi-lavorato

Forchetta in damasco

Coltello da salumi

B € 969,50€ 794,67

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Coltello da bistecca con lama in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Coltello da formaggio con lama in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Coltello da ostriche con lama in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Coltello da salumi con lama in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Coltello da tavola con lama in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Forchetta in damasco ritorto e manico in legno di frassino

Set 2 coltelli da bistecca con lama in damasco ritor-to e manico in legno di frassino

Set forchetta e coltello da bistecca in damasco ritorto e manico in legno di frassino







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B € 1.077,30€ 883,03

B € 861,60€ 706,23

B € 1.077,30€ 883,03

B € 969,50€ 794,67

B € 1.077,30€ 883,03

B € 1.938,60€ 1.589,02

B € 2.046,50€ 1.677,46

Serie

Posate in damasco ritorto



Forchetta

Forgiata in Emmental

Design ergonomico

Legno stabilizzato

100% made in Swiss

Finita a mano a Biel

FORCHETTE E COLTELLI SKNIFE

Linea forgiata in Svizzera (Emmental) di coltelli e forchette nell’innovativo acciaio chirurgico 1.4123, con una durezza di 58 HRC e una resistenza alla corrosione 4 volte superiore alla media. I manici sono fatti di legno di noce e frassino di fine fattura e lavorati a mano. Il dolce passaggio dalla lama al manico consente un taglio ergonomico e col minimo sforzo. Grazie al design studiato nei dettagli, il filo tagliente non entra in contatto con la superficie su cui è poggiato quando è riposto.

Serie

Coltelli da bistecca


Descrizione

B € 257,80€ 211,31

B € 279,30€ 228,93

B € 279,30€ 228,93

B € 515,50€ 422,54

B € 515,50€ 422,54

B € 537,10€ 440,25

B € 537,10€ 440,25

B € 558,60€ 457,87

B € 558,60€ 457,87

B € 1.030,90€ 845,00

B € 1.030,90€ 845,00

B € 1.546,30€ 1.267,46

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Coltello da bistecca in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Forchetta in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Forchetta in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Coltello da bistecca in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set 2 coltelli da bistecca con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Set 2 coltelli da bistecca con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set forchetta e coltello da bistecca in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Set forchetta e coltello da bistecca in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set 2 forchette in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Set 2 forchette in acciaio chirurgico e manico in legno di noce




B € 257,80€ 211,31

€ PVP€ PL

Serie

Coltelli da bistecca

Coltelli da tavola



B € 1.546,30€ 1.267,46

B € 257,80€ 211,31

B € 257,80€ 211,31

B € 515,50€ 422,54

B € 515,50€ 422,54

B € 1.030,90€ 845,00

B € 1.030,90€ 845,00

B € 1.546,30€ 1.267,46

B € 1.546,30€ 1.267,46

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Coltello da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Coltello da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set 2 coltelli da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

B € 537,10€ 440,25

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Set forchetta e coltello da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

Set forchetta e coltello da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set 2 coltelli da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce





Set 4 coltelli da tavola con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce e frassino, Quattro tonalità differenti

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B € 1.030,90€ 845,00

B € 537,10€ 440,25

Serie

Coltelli da ostriche

Coltelli da formaggio

Coltelli da salumi



B € 247,00€ 202,46

B € 279,30€ 228,93

B € 450,80€ 369,51

B € 279,30€ 228,93

B € 450,80€ 369,51


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Coltello da ostriche con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Coltello da formaggio con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set coltello da formaggio in acciaio chirurgico e noce con tagliere da formaggio in noce

Coltello da salumi con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di noce

Set coltello da salumi in acciaio chirurgico e noce con tagliere da salumi in noce

OUTLET

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X € 218,60€ 178.18

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Tagliere Surf in Noce

X € 279,30€ 228,93

Coltello da formaggio con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

X € 247,00€ 202,46

SK103E11.0STOCK: ▽

Coltello da ostriche con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino

X € 279,30€ 228,93


Coltello da salumi con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino


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