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Il dolce è il piatto forte di qualsiasi

pranzo o cena.Poche

persone non lo amano e pochissime

sanno resistere alla tentazione di assaggiarlo.

In realtà i dolci sono

cibo. Un cibo così eccelso da divenire,

in una sublimazione paradossale, un peccato! Un piatto di

straordinaria dignità non

solo gastronomica.

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Poveri di fibre, ma ricchi di grassi e zuccheri, i dolci gratificano il palato senza, però, ridurre l'appetito. Gli italiani risultano golosi ma al tempo stesso attenti alla linea..

Da sempre i dolci sono delle splendide prelibatezze alle quali non si può rinunciare.

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- 4 IDEE TORTE.

- 3 COME DECORARE LE TORTE.

- 2 RESISTERE O NO AI DOLCI.

- 1 LA TORTA Più ANTICA.

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La torta Sacher o Sacher torte nasce all'inizio del 1800, precisamente nel1832, ad opera dell'omonimo Franz Sacher, pasticcere alla corte del principe austriaco von Metternich Winnesburg, che ideò una delle torte più famose al mondo. Oggi i segreti della torta Sacher sono custoditi nella pasticceria dell'Hotel Sacher di Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270.000 pezzi all'anno. La Sacher torte originale è protetta da un marchio di fabbrica. La torta Sacher viene servita a una temperatura di 16-18 gradi, accompagnata con panna montata non dolce e una tazza di caffè o tè. La torta Sacher è una vera bomba calorica a causa dell'ipercaloricità degli ingredienti utilizzati, soprattutto il cioccolato e il burro.

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Un posto per il dolce lo si trova sempre, con la

conseguenza che dopo averlo

mangiato si ha di nuovo fame,

perché il dolce resetta i

meccanismi legati alla sazietà. Si

dice dunque di si a una millefoglie con crema alla

vaniglia.

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Decorare è una passione, ma anche un’arte. Si possonoDecorare dolci e torte con molteTecniche: -Glassa vari tipi;-Pirottini di cioccolato;-Riccioli di cioccolato;-Formine varie;-Zucchero;-Arancia/Limone;-Confettini;-Gocce di cioccolato;-Caramello;-Glassa di zucchero;-Pasta di zucchero;-Disegni con zucchero a velo;-Pasta di mandorle;

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I Dolci

La torta più antica.

Idee per decorarele torte.

Idee Torte.Resistere

o no ai dolci.

Torta Sacher.Tecniche di Decorazione.

Video di tecniche

per decorare.

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Lavoro di:

Ylenia Balzamo